Czym są zjawiska chemiczne? Zjawiska chemiczne w życiu codziennym i życiu codziennym
Miejska Budżetowa Instytucja Oświatowa
"Przeciętny Szkoła ogólnokształcąca nr 93"
Opracowanie lekcji historii naturalnej
ZJAWISKA FIZYCZNE I CHEMICZNE W PRZYRODZIE I GOSPODARSTWACH DOMOWYCH
Opracowane przez nauczyciela geografii
Seityagyaeva Tatiana Aleksiejewna
Nowokuźnieck, 2012
Na temat: „Zjawiska fizyczne i chemiczne w przyrodzie i życiu codziennym”
Cel lekcji : lekcja przyswajania nowej wiedzy przez uczniów.
Formularz postępowania — wyjaśnienie nowego tematu.
Zadania:
Edukacyjny: kształtowanie wiedzy o zjawiskach fizycznych i chemicznych w przyrodzie; utrwalenie pojęć substancji i zjawisk, wprowadzenie procesu spalania i utleniania.
Rozwijanie: rozwój umiejętności spójnej mowy, umiejętność wyjaśniania pojęć, umiejętność słuchania nauczycieli i towarzyszy; kontynuować kształtowanie umiejętności ustalania relacji między przyrodą ożywioną i nieożywioną; rozwijać zainteresowanie uczniów nauką (poprzez ukazanie znaczenia badanych zagadnień dla nauki, dla rozwoju zdolności twórczych)
Edukacyjny: rozwój pozytywnej motywacji do wiedzy; kształtowanie wyobrażeń o jedności i pięknie przyrody ożywionej i nieożywionej.
Ekwipunek: proszek siarki i żelaza, zapałki, magnes, świece,banki różnychobjętość, papier, plastikowy grzebień, projektor wideo, komputer.
Podczas zajęć
i . Organizowanie czasu.
II . Aktualizacja podstawowej wiedzy i umiejętności.
Sonda przednia:
Co to jest substancja? (Substancja jest tym, z czego zbudowane jest ciało)
Podaj przykład substancji? (szkło, woda itp.)
W jakim stanie będzie substancja? (w stanie stałym, płynnym i gazowym)
Nieruchomości ciała stałe(Daj przykłady)
Właściwości ciał ciekłych, gazów (podaj przykłady)
Jakie zmiany mogą wystąpić w przypadku substancji? Daj przykłady.
III . Kształtowanie nowych pojęć, wiedzy, umiejętności, rozwój myślenia.
Otacza nas nieskończenie różnorodny świat substancji i zjawisk. Ciągle się zmienia. Wszelkie zmiany zachodzące w ciałach nazywane są zjawiskami. (pokaz slajdów )
Nauczyciel demonstruje Zjawiska naturalne podczas komentowania slajdów. Po pokazie slajdów uczniowie zapisują diagram z ekranu.
Zjawiska
Fizyczna Chemiczna
zjawisko fizyczne- zmiana stanu substancji lub jej formy. Właściwości fizyczne: kolor, gęstość, temperatura wrzenia i krzepnięcia, temperatura topnienia, twardość, plastyczność itp. (pokaz slajdów )
Następnie definicja jest zapisywana w zeszycie.
Ćwiczenie . Posługując się rysunkami należy uzasadnić, dlaczego wszystkie przedstawione zjawiska mają charakter fizyczny.
Demonstracja eksperymentów na lekcji:
Przeżyj demonstrację nr 1. Weź kawałek papieru i rozerwij go na pół.
Co się stało z papierem? (uczniowie uzasadniają odpowiedź) Papier, mimo zmiany kształtu, pozostaje papierem.
Przeżyj demonstrację nr 2
Jeśli papier zostanie spalony, okazuje się, że jedna substancja zamienia się w inną substancję - popiół i dym.
Zjawiska fizyczne są niezwykle różnorodne. Wśród nich wyróżniają sięmechaniczne, termiczne, elektryczne, oświetleniowe . ( Pokazowi slajdów towarzyszy wyjaśnienie nowego materiału w formie rozmowy)
Mechaniczny - zjawiska związane ze zmianą położenia ciała w stosunku do innych ciał.
Termiczny - zjawiska związane z nagrzewaniem i ochładzaniem ciał.(Oglądanie filmu przedstawiającego zjawisko fizyczne - topienie parafiny)
Rozważaćelektryczny zjawiska. Pamiętaj, że gdy szybko zdejmiesz wełniany sweter, usłyszysz delikatne trzaski. Jeśli zrobisz to w ciemności, zobaczysz również iskry. To najprostsze zjawisko elektryczne.
Aby zapoznać się z innym zjawiskiem elektrycznym, przeprowadzimy następujący eksperyment.
Wykazanie doświadczenia nr 3.
Oderwij małe kawałki papieru i połóż je na powierzchni stołu. Wyczesać czyste, suche włosy plastikowym grzebieniem i przyłożyć do kawałków papieru. Co się stało? (Odpowiedź ucznia : grzebień przyciąga małe kawałki papieru).
Ciała, które są zdolne do przyciągania małych i lekkich przedmiotów po potarciu, nazywane sązelektryzowany. (Wyświetl slajdy)
Zjawiska związane ze światłem toświatło . Światło pochodzi od słońca, gwiazd, lampy i niektórych owadów, takich jak świetlik.
zjawisko chemiczne Proces, w którym jedna substancja przekształca się w drugą. (Demonstracja filmów z reakcji chemicznych)
Rozważ główne oznaki reakcji chemicznych. W reakcjach chemicznych początkowe substancje są przekształcane w inne substancje o różnych właściwościach. Widać to z wielu znaki zewnętrzne. Główne cechy reakcji chemicznych to:
Uwalnianie ciepła (czasami światła).
Zmiana koloru.
Pojawienie się zapachu.
Powstawanie osadów.
Uwalnianie gazu.
Zjawiska chemiczne zachodzą w warunkach ogrzewania substancji, gdy są one wystawione na działanie wstrząs elektryczny, silna presja oraz inne właściwości zjawisk chemicznych: spalanie i utlenianie.Wykazanie doświadczenia nr 4.
Zapal 3 świece, przykryj 2 z nich słoikami o różnych rozmiarach i nie zamykaj trzeciej świecy. Zwróć uwagę na czas palenia we wszystkich trzech przypadkach. Co się dzieje ze świecami?
( Uczniowie odpowiadają na pytania i wyciągają wnioski
Praca w zeszytach: znak struktury płomienia świecy.
Spalanie - reakcja chemiczna, w której zachodzi utlenianie substancji, uwalniane jest ciepło i światło. Proces spalania może zachodzić tylko w obecności tlenu, nagrzewając się do temperatury zapłonu.
W trakcie rozmowy omawiane jest znaczenie palenia, jak gasić niewielkie ogniska palenia.
Utlenianie - to oddziaływanie substancji z tlenem. (Pokaz slajdów, a po drodze rozmowa ze studentami, wyciąganie wniosków)
Utlenianie przebiega powoli, bez emisji światła, czasami z wydzielaniem ciepła.
IV . Naprawianie nowego materiału
1. Konsolidację materiału można przeprowadzić na pytania po akapicie.
2 . Przeczytaj fragment baśni Hansa Christiana Andersena „Brzydkie kaczątko”.
„Nazywała syna kota: wiedział, jak wygiąć plecy, mruczeć, a nawet iskrzyć, jeśli został pogłaskany w niewłaściwy sposób”.
Odpowiedz na pytania.
O jakim zjawisku fizycznym wspomina bajka? Dlaczego kot „wyrzucał iskry” podczas głaskania?
3. Praca uczniów w zeszytach drukowanych na stronach 29-31 zadanie 45,46,47,48,49
V . Podsumowując lekcję
Wpis do dziennika prac domowych.
Ocenianie lekcji.
VI . Ustawianie zadania w domu
Praca domowa:
Narysuj przykłady fizycznych i chemicznych zjawisk przyrody na arkuszu krajobrazu.
§13-14 s. 57-62
zeszyt ćwiczeń s. 29-31 zadania 49-53.
Bibliografia:
Literatura główna:
Pakulova V.M., Ivanova N.V., Natura. Nieożywione i żywe. (Podręcznik).-M.: Bustard, 2002
Pakulova V.M., Ivanova N.V., Natura. Nieożywione i żywe. (zeszyt ćwiczeń).-M.: Bustard, 2002
Pakulova V.M., Ivanova N.V., Natura. Nieożywione i żywe. (zeszyt ćwiczeń dla nauczyciela).-M.: Bustard, 2002
Parfirova L.D. Planowanie tematyczne i lekcyjne w historii naturalnej. Do podręcznika Pakulovej V.M., Ivanova N.V. "Natura. Nieożywione i żywe. Klasa 5 "M.: Egzamin Wydawniczy", 2005
Dodatkowa literatura:
Berdichevskaya L.A., Sonin N.I. Historia naturalna. Ocena 5 Zbiór zadań do tematycznej kontroli wiedzy uczniów. -M.: Drop, 2003
Elkina AM, Startsev P.E. Historia naturalna. mapy biologiczne.
M.: Drop, 2005
Elkina AM, Startsev P.E. Historia naturalna. labirynty biologiczne. M.: Drop, 2005
-
2014-06-04
Zapoznanie się z mieszaninami i zjawiskami fizycznymi pozwoliło stwierdzić, że w mieszaninach podczas wykonywania zjawiska fizyczne skład substancji pozostaje niezmieniony, a składniki mieszanin zachowują swoje właściwości. Tak więc podczas topnienia lodu, wrzenia i zamrażania wody jego cząsteczki zostają zachowane.
zjawiska chemiczne. Zjawiska chemiczne zasadniczo różnią się od zjawisk fizycznych. Na początku zjawiska chemicznego niektóre substancje istnieją, po czym zamieniają się w inne.
Zjawiska chemiczne to zmiany, w których jedna substancja jest przekształcana w inną. nazywane są również reakcjami chemicznymi.
Aby upewnić się, że wystąpiło zjawisko chemiczne, konieczne jest wykrycie powstawania nowych substancji. Najłatwiej to zrobić, gdy nasza wizja wychwytuje oznaki zjawiska chemicznego: wydzielanie się gazu, opady, zmiana koloru, pojawienie się światła i ciepła. W tych pokazanych na ryc. 39 (patrz s. 64) przykłady zjawisk chemicznych prezentują te cechy.
Oznaki zjawisk chemicznych obejmują pojawienie się zapachu. Wystarczy trzymać produkty mięsne w lodówce przez kilka dni, a latem nawet godziny, ponieważ
Dostarczyć dowody, że w mieszaninach ich składniki zachowują swoje właściwości.
O tym, że wystąpiło zjawisko chemiczne, świadczy pojawienie się nieprzyjemnego zapachu.
Oznaki zjawisk chemicznych to uwalnianie gazu, tworzenie osadu, zmiana koloru, pojawienie się zapachu, światła i ciepła.
Rozpad jest naturalnym zjawiskiem chemicznym. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego nie „toniemy” w zhańbionym liście w gęstym lesie i gdzie w naturze znikają powalone gałęzie drzew, owoce, wysuszona trawa? Rzeczywiście, jest o czym myśleć i uczyć się od natury, żeby nie mieć kłopotów ze śmieciami.
Okazuje się, że w sprzyjających warunkach gniją martwe szczątki roślin i zwierząt. Rozpad jest naturalnym zjawiskiem chemicznym, podczas którego substancje organiczne, głównie białka, przekształcają się w inne substancje organiczne i nieorganiczne. W rezultacie gleba jest wzbogacona składniki odżywcze(humus lub humus). Gnicie sprzyja wilgoć, bakterie, ograniczony dostęp powietrza. Znakiem tego naturalnego zjawiska chemicznego jest wydzielanie się ciepła.
W wyniku rozkładu powstają proste substancje, które przedostają się do gleby, wody, powietrza i ponownie są wchłaniane przez rośliny i uczestniczą w tworzeniu nowych substancji organicznych.
W wyniku rozkładu martwe szczątki organizmów nie gromadzą się, a gleba jest wzbogacana próchnicą.
Jest to ważne w przyrodzie, zjawisko chemiczne w życiu linii nie zawsze jest pożądane, ponieważ przez nie produkty spożywcze stają się niezdatne do spożycia. Sposobami zapobiegania rozkładowi organicznych substancji spożywczych są puszkowanie, gotowanie, solenie, zamrażanie.
W przyrodzie zachodzi wiele zjawisk chemicznych.
Tak więc w roślinach z dwutlenku węgla i wody powstają substancje organiczne i tlen niezbędne do życia. Dzięki zjawiskom chemicznym organizm zwierząt i ludzi otrzymuje wszystkie substancje niezbędne do wzrostu i rozwoju.
skarbonka wiedzy
Ludzie nauczyli się przeprowadzać zjawiska chemiczne w laboratoriach i fabrykach. Jak ważne jest to teraz, ciągle jesteś przekonany. Przede wszystkim należy wymienić produkcję metali, gumy i gumy, tworzyw sztucznych, pokryć dachowych i podłogowych, cementu, nawozów dla roślin, dodatków do żywności dla zwierząt. W każdej z tych branż człowiek opanował Inne czasy. Studiując historię, dowiesz się o epoce brązu i żelaza. Nazwiska potwierdzają wagę opanowanych przez ludzi zjawisk chemicznych, dzięki którym udało jej się zastąpić kamienną włócznię, drewnianą bronę metalowymi narzędziami.
Wokół nas nieustannie zachodzą różne reakcje chemiczne. Chemia jest obecna za każdym razem, gdy gotujemy, oddychamy lub żujemy. Najbardziej złożone procesy chemiczne i biochemiczne zachodzą w patelniach i patelniach. W tym artykule dowiesz się, jak z nich korzystać w Życie codzienne.
1. Analiza substancji za pomocą płynu wskaźnikowego
Materiały i narzędzia:
proszek do pieczenia;
patelnia;
słoik;
łyżeczka do herbaty;
trzy szklanki.
czerwona kapusta;
Doświadcz postępu
- Pokrój kapustę na cienkie plasterki i zalej ją wrzątkiem.
- Kiedy woda zamienia się w fioletowy przecedzić przez sitko do słoika. Okazało się, że jest to wskaźnik cieczy.
- Do jednej szklanki wlej wodę i wyciśnij sok z cytryny, do drugiej - wodę z sodą oczyszczoną, do trzeciej - samą wodę.
- Dodaj łyżkę płynu wskaźnikowego do każdej szklanki.
Wynik doświadczenia
Woda z cytryną zamienia się w kolor różowy, woda z sodą - w kolorze niebiesko-zielonym, czysta woda przyjmuje kolor wskaźnika.
wskaźnik czerwonej kapustynaukowe wyjaśnienie
Odwar z czerwonej kapusty jest wskaźnikiem - substancją, która może zmieniać kolor w zależności od tego, czy wchodzi w interakcję z kwasem (w naszym przypadku staje się różowy), czy z zasadą (staje się niebieski lub zielony, jak w drugiej szklance). Podczas eksperymentu ciecz wskaźnikowa dała do zrozumienia, że pierwsza szklanka zawiera substancję kwaśną, druga zawiera zasadę, a woda w trzeciej szklance jest substancją obojętną.
2. Jak usunąć kamień z czajnika?
Materiały i narzędzia:
kwas cytrynowy;
Doświadcz postępu
- Należy rozcieńczyć 1-2 łyżeczki kwasu w 1 litrze wody.
- Wlej roztwór do czajnika i zagotuj.
- Wypłucz czajnik i zagotuj wodę „bezczynnie”.
Wynik doświadczenia
Łuska zniknie bez śladu, łatwo złuszczając się pod działaniem kwasu.
naukowe wyjaśnienie
Zgorzelina składa się głównie z węglanu wapnia, który powstaje w wyniku rozkładu wodorowęglanu wapnia zawartego w wody naturalne. W wyniku reakcji pod działaniem kwas cytrynowy powstaje rozpuszczalny w wodzie cytrynian wapnia, dwutlenek węgla i woda.
2C₆H₈O₇ + 3CaCO₃ = Ca₃(C₆H₅O₇)₂ + 3CO₂ + 3H₂O
3. Czy ryba jest świeża?
Materiały i narzędzia:
wskaźnik cieczy (patrz punkt 1);
łyżeczka do herbaty.
Doświadcz postępu
- Wykonujemy głębokie nacięcie na ciele ryby.
- W nacięcie wlać łyżkę płynu wskaźnikowego.
Wynik doświadczenia
Jeśli cięcie zmieniło kolor na różowy lub liliowy, ryba jest świeża. Niebieski lub zielony kolorświadczy o czymś przeciwnym.
naukowe wyjaśnienie
Jako dobry wskaźnik, wywar z czerwonej kapusty pozwolił nam określić kwasowość podłoża. Lekko liliowy lub różowy kolor wskazuje na odczyn obojętny lub lekko kwaśny, co oznacza, że ryba jest dobrej jakości.
Kolor niebieski lub zielony wskazuje na środowisko alkaliczne, to znaczy, że ryba uległa pogorszeniu. Kliknij, aby dowiedzieć się, co jeszcze możesz zrobić w domu jako naturalny wskaźnik pH.
4. Czy w mleku jest skrobia?
Najpewniejszym sposobem sprawdzenia, czy w mleku jest skrobia, jest dodanie do niego odrobiny jodu. Do odtłuszczonego mleka często dodaje się skrobię, aby je zagęścić.
Materiały i narzędzia:
roztwór jodu;
Doświadcz postępu
- Wlej trochę mleka do szklanki.
- Kapiemy jodem.
- Obserwujemy reakcję.
Wynik doświadczenia
Jeśli płyn nabrał niebieskawego odcienia, oznacza to, że w mleku jest skrobia. Jeśli poszły wzdłuż niego żółtawe kółka, masz szczęście: w takim mleku nie ma żadnych dodatków.
naukowe wyjaśnienie
Roztwór jodu działał jako wskaźnik: w kontakcie ze skrobią zmieniał kolor.
5. Czy mleko jest świeże?
Materiały i narzędzia:
proszek do pieczenia;
Doświadcz postępu
- Wlej pół szklanki mleka.
- Wlej ½ łyżeczki. Soda.
- Obserwujemy reakcję.
Wynik doświadczenia
Jeśli pojawi się piana, mleko stało się kwaśne.
naukowe wyjaśnienie
Po dodaniu wodorowęglanu sodu (sody) do kwaśnego środowiska następuje reakcja neutralizacji. Kwas i zasada (soda) neutralizują się nawzajem, uwalniając dwutlenek węgla, który spienia mieszaninę.
6. Gotowanie lemoniady
Materiały i narzędzia:
kwas cytrynowy;
proszek do pieczenia;
Doświadcz postępu
- Do probówki wlej jedną łyżeczkę kwasku cytrynowego i sody, następnie dodaj dwie łyżeczki cukru pudru.
- Całość wlać do suchego, czystego kubka, dokładnie wymieszać.
- Podziel mieszaninę na kilka równych części. Każda część może być zapakowana w torbę.
- Wlej jedną taką część do szklanki i zalej ją wodą.
Wynik doświadczenia
Rezultatem jest gazowany i gazowany napój, orzeźwiający jak lemoniada.
naukowe wyjaśnienie
Gdy kwas cytrynowy i wodorowęglan sodu wchodzą w interakcję, zachodzi reakcja neutralizacji. Otrzymujemy sól sodową kwasu cytrynowego, dwutlenek węgla i wodę.
Н₃С₆Н₅О₇ + 3NaHCO₃ –> Na₃C₆H₅O₇ + 3CO₂ + 3H₂O
7. Jak ugotować pęknięte jajko?
Materiały i narzędzia:
Doświadcz postępu
Włóż jajko do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 5 minut.
Wynik doświadczenia
Jajko będzie ugotowane i nie wycieknie ze skorupki.
naukowe wyjaśnienie
Sól działa na białko jako koagulant w roztworze koloidalnym. W rezultacie białko koaguluje w pęknięciach skorupy.
Zjawiska fizyczne i chemiczne
Prowadząc eksperymenty i obserwacje jesteśmy przekonani, że substancje mogą się zmieniać.
Zmiany w substancjach, które nie prowadzą do powstania nowych substancji (o różnych właściwościach) nazywane są zjawiska fizyczne.
1. Woda po podgrzaniu może zamienić się w parę, a po schłodzeniu - w lód .
2.Długość drutów miedzianych zmiany latem i zimą: wzrost wraz z ogrzewaniem i spadek z chłodzeniem.
3.Tom powietrze w balonie wzrasta w ciepłym pomieszczeniu.
Zmiany zaszły z substancjami, ale jednocześnie woda pozostała wodą, miedź - miedź, powietrze - powietrze.
Nowe substancje, mimo ich zmian, nie powstały.
Doświadczenie
1. Probówkę zamykamy korkiem z włożoną do niej probówką
2. Zanurz koniec rurki w szklance wody. Podgrzej probówkę ręcznie. Zwiększa się w nim objętość powietrza, a część powietrza z probówki trafia do szklanki wody (uwalniają się pęcherzyki powietrza).
3. W miarę ochładzania się rurki zmniejsza się objętość powietrza i woda dostaje się do rurki.
Wniosek. Zmiany objętości powietrza są zjawiskiem fizycznym.
Zadania
Podaj 1-2 przykłady zmian zachodzących z substancjami, które można nazwać zjawiskiem fizycznym. Zapisz przykłady w swoim notatniku.
Zjawisko chemiczne (reakcja) - zjawisko, w którym powstają nowe substancje.
Jak możesz powiedzieć, co się stało? Reakcja chemiczna ? Podczas niektórych reakcji chemicznych występują opady. Inne oznaki to zmiana koloru pierwotnej substancji, zmiana jej smaku, uwolnienie gazu, uwolnienie lub absorpcja ciepła i światła.
Zobacz tabelę z przykładami takich reakcji.
Oznaki reakcji chemicznych
Zmiana koloru oryginalnej substancji
Zmiana smaku oryginalnej substancji
Opad atmosferyczny
Ewolucja gazu
Pojawienie się zapachu
Reakcja
podpisać
Zmiana koloru
Zmiana smaku
Ewolucja gazu
na żywo i przyroda nieożywiona nieustannie zachodzą różne reakcje chemiczne. Nasze ciało też z tobą prawdziwa fabryka! przemiany chemiczne jednej substancji w drugą.
Przyjrzyjmy się kilku reakcjom chemicznym.
Eksperymentów z ogniem nie da się przeprowadzić samodzielnie !!!
Doświadczenie 1
Trzymajmy kawałek nad ogniem chleb pszenny zawierające materię organiczną.
Oglądanie:
1. zwęglenie, czyli zmiana koloru;
2. pojawienie się zapachu.
Wniosek . Nastąpiło zjawisko chemiczne (powstała nowa substancja - węgiel)
Doświadczenie 2
Przygotuj szklankę skrobi. Dodaj trochę wody, wymieszaj. Następnie kropla roztworu jodu.
Obserwujemy znak reakcji: zmiana koloru (niebieska skrobia)
Wniosek. Nastąpiła reakcja chemiczna. Skrobia została przekształcona w inną substancję.
Doświadczenie 3
1. W szklance rozcieńczyć niewielką ilość sody oczyszczonej.
2. Dodaj tam kilka kropel octu (możesz wziąć sok z cytryny lub roztwór kwasu cytrynowego).
Obserwuj uwalnianie się pęcherzyków gazu.
Wniosek. Uwalnianie gazu to jeden ze znaków Reakcja chemiczna.
Niektórym reakcjom chemicznym towarzyszy wydzielanie ciepła.
Zadania
Umieść kilka kawałków w szklanym słoiku (lub szklance) surowe ziemniaki. Dodaj do nich nadtlenek wodoru z apteczki. Wyjaśnij, w jaki sposób możesz stwierdzić, że zaszła reakcja chemiczna.
Otaczający nas świat, z całym swoim bogactwem i różnorodnością, żyje według praw, które dość łatwo wyjaśnić za pomocą takich nauk jak fizyka czy chemia. A nawet życie tak złożonego organizmu, jakim jest człowiek, opiera się wyłącznie na zjawiskach i procesach chemicznych.
Definicje i przykłady
Podstawowym przykładem jest podpalony czajnik. Po chwili woda zacznie się nagrzewać, a następnie zagotować. Usłyszymy charakterystyczny syk, z szyjki czajnika wylecą strumienie pary. Skąd to się wzięło, bo nie było go w naczyniach! Tak, ale woda w określonej temperaturze zaczyna zamieniać się w gaz, zmienia swój stan fizyczny z ciekłego na gazowy. Tych. pozostała ta sama woda, tylko teraz w postaci pary. Ten
A zjawiska chemiczne zobaczymy, jeśli włożymy torebkę liści herbaty do wrzącej wody. Woda w szklance lub innym naczyniu zmieni kolor na czerwonobrązowy. Nastąpi reakcja chemiczna: pod wpływem ciepła liście herbaty zaczną parować, uwalniając kolorowe pigmenty i właściwości smakowe nieodłączne w tej roślinie. Otrzymamy nową substancję - napój o specyficznych, unikalnych cechach jakościowych. Jeśli dodamy kilka łyżek cukru w to samo miejsce, cukier się rozpuści (reakcja fizyczna), a herbata stanie się słodka, dlatego zjawiska fizyczne i chemiczne są często powiązane i współzależne. Na przykład, jeśli ta sama torebka herbaty zostanie umieszczona w zimna woda, reakcja nie nastąpi, liście herbaty i woda nie będą oddziaływać, a cukier też nie będzie chciał się rozpuścić.
Tak więc zjawiska chemiczne to takie, w których niektóre substancje zamieniają się w inne (woda w herbatę, woda w syrop, drewno opałowe w popiół itp.) W przeciwnym razie zjawisko chemiczne nazywamy reakcją chemiczną.
Zjawiska fizyczne to te, w których skład chemiczny materia pozostaje ta sama, ale zmienia się wielkość ciała, kształt itp. (zdeformowane źródło, woda zamarznięta w lód, gałąź drzewa złamana na pół).
Warunki wystąpienia i wystąpienia
Możemy ocenić, czy zjawiska chemiczne i fizyczne zachodzą na podstawie pewnych znaków i zmian obserwowanych w konkretnym ciele lub substancji. Tak więc większości reakcji chemicznych towarzyszą następujące „ Znaki identyfikacyjne»:
- w wyniku lub podczas przebiegu takiego osadu wytrąca się;
- nastąpiła zmiana koloru substancji;
- podczas spalania może uwalniać się gaz, na przykład tlenek węgla;
- następuje absorpcja lub odwrotnie, uwalnianie ciepła;
- możliwa jest emisja światła.
Aby można było zaobserwować zjawiska chemiczne, tj. zachodzą reakcje, konieczne są pewne warunki:
- substancje reagujące muszą być w kontakcie, być w kontakcie ze sobą (tj. te same liście herbaty muszą być wsypane do kubka wrzącej wody);
- lepiej zmielić substancje, wtedy reakcja będzie przebiegać szybciej, interakcja nastąpi wcześniej (piasek cukrowy rozpuści się wcześniej, stopi się w gorąca woda niż grudkowaty);
- aby mogło wystąpić wiele reakcji, trzeba zmienić reżim temperaturowy reagujące składniki poprzez ich schłodzenie lub podgrzanie do określonej temperatury.
Zjawisko chemiczne można obserwować empirycznie. Ale możesz to opisać na papierze za pomocą reakcji chemicznej).
Niektóre z tych warunków działają również na występowanie zjawisk fizycznych, na przykład zmiana temperatury lub bezpośredni kontakt obiektów, ciał ze sobą. Na przykład, jeśli wystarczająco mocno uderzysz główkę gwoździa młotkiem, może się on odkształcić, stracić swój zwykły kształt. Ale pozostanie głową gwoździa. Lub, gdy włączysz lampę elektryczną w sieci, znajdujący się w niej żarnik wolframowy zacznie się nagrzewać i świecić. Jednak substancja, z której wykonana jest nić, pozostanie ta sama wolframem.
Opis procesów i zjawisk fizycznych odbywa się za pomocą wzorów fizycznych, rozwiązywania problemów fizycznych.