Robienie szybkich przekąsek. Przekąski są pyszne i oryginalne - proste przepisy ze zdjęciami krok po kroku w domu

Żaden stół, czy to zwykły, czy świąteczny, nie jest kompletny bez zimnych przekąsek i dań. Stanowią nie tylko jej ozdobę, ale są także niezbędne do lepszego trawienia pokarmu i pobudzenia apetytu, gdyż zawierają świeże i marynowane warzywa, sosy i przyprawy. Zatem jakie zimne przekąski przygotować świąteczny stół ze zdjęciami i przepisami - dalej.

To jest interesujące! Przekąski można wstępnie przygotować i konserwować - to kapusta kiszona, marynowane warzywa, a także wędzone mięso i ryby. Ale także te z różnych składników, na przykład kanapki.

• mięso;
• warzywo;
• owoce morza;
• ryba;
• Grzyb.
• Mieszając różne składniki, dobrze jest wiedzieć, które produkty najlepiej do siebie pasują.

Przekąski mięsne obejmują:

• gotowane mięso;
• kiełbasa;
• szynka;
• mostek;
• polędwica;
• łeb;
• galareta;
• galareta.

Do przystawek rybnych przyjmuje się ryby i owoce morza o różnym przetworzeniu:

• wędzony,
• słony,
• wysuszony,
• galareta,
• gotowany,
• smażony,
• w puszkach.

Do przekąsek warzywnych można dodawać: ryż, fasolę, jajka na twardo.

owoce morza kupowane gotowe lub gotowane i kruszone. Grzyby stosuje się marynowane, solone lub smażone z cebulą.

Zazwyczaj zimne przekąski na świątecznym stole (zdjęcia i przepisy znajdziesz poniżej) są dekorowane; z reguły używa się tych samych produktów, które są zawarte w przystawce, i dodaje się do nich warzywa. Warzywa powinny być pięknie posiekane; możesz użyć wymyślnego noża. Z nich powstają kwiaty, liście, gwiazdy, róże.

Ciekawy! Można je wycinać w geometryczne kształty: w formie kółek, słupków i słomek. Za doskonałą dekorację uważa się: zielony groszek, oliwki, jajka, zarówno kurze, jak i przepiórcze, pokrojone w plasterki oraz kwiaty.

Przekąski na stół urodzinowy

Na urodziny naprawdę chcesz przygotować nowe dania i zaskoczyć gości różnorodnymi przekąskami na stole, ale jednocześnie nie spędzać dużo czasu, aby nie były zbyt drogie i wyglądały efektownie. Życzeń jest wiele, ale czy istnieją dania, które spełniają je wszystkie? Oczywiście, że tak!

Jajka faszerowane wątróbką dorsza

Ta przekąska jest zawsze bardzo popularna i łatwa w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli wcześniej przygotujesz wszystkie składniki. Podstawą dania są jajka i wątróbka z dorsza w puszce, można go zastąpić pasztetem ze szprota, który kosztuje znacznie mniej. Jak ?

Składniki:

• jaja kurze – 8 szt.;
• wątróbka z dorsza konserwowa – 1 puszka;
• cebula – 1 szt.;
• oliwki - 1 słoik;
• masło – 1 łyżka. ja;
• majonez – 2 łyżki. ja;
• koperek lub natka pietruszki - 1 pęczek.

Przygotowanie:

1. Gotowane jaja kurze należy pokroić w poprzek. Następnie musisz usunąć z nich żółtka;
2. Smażyć cebulę na oleju słonecznikowym;
3. Otwarta wątroba z dorsza w puszkach. Zmiel widelcem, dodaj żółtka i masło;
4. Szlifować, aż będzie gładkie. Do powstałej masy dodaj smażoną cebulę i drobno posiekane zioła;
5. Tą mieszanką musisz wypełnić połówki jaj;
6. Posmaruj majonezem, udekoruj oliwkami, pokrój w krążki i udekoruj gałązkami pietruszki.

Kotlet mielony z grzybami

Oryginalną opcją na przekąskę na przyjęcie urodzinowe (przepis ze zdjęciami poniżej) będzie danie na zimno - kotlet mielony z grzybami. Świetne sposoby.

Składniki:

• polędwica wieprzowa – 500g;
• wołowina – 500g;
• jajko- 1 szt.;
• ser twardy – 100g;
• pieczarki – 200g;
• masło – 1 łyżka. ja;
• cebula – 1 szt.;
• pieprz mielony – 1 szczypta;
• olej roślinny – 2 łyżki. ja;
• warzywa – 1 pęczek.

Przygotowanie:

1. Z mięsa musisz zrobić mięso mielone, mieszając wieprzowinę z wołowiną. Jedź do niego surowe jajko, posolić i dodać szczyptę pieprzu;
2. Następnie zacznij przygotowywać nadzienie. Pieczarki gotujemy około 5 minut i podsmażamy na patelni na maśle i oleju słonecznikowym, dodajemy cebulę i czosnek. Przełóż ser przez tarkę i wymieszaj nadzienie;
3. Rozłóż folię na blasze do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym. Rozłóż na nim mięso mielone, ale tak, aby uzyskać naleśnik o grubości 1 cm;
4. Na to nakładamy farsz i owijamy rulon, pomagając folią. Następnie należy go owinąć i włożyć do piekarnika na 60 minut;
5. Po godzinie lekko otwórz folię, aby bułka się zarumieniła i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut;
6. Schłodzoną bułkę pokroić w plastry o grubości około 1 cm.

Oryginalne przekąski na świąteczny stół

Wiele gospodyń domowych chce zaskoczyć swoich gości niezwykłymi i oryginalne dania. Zwracamy uwagę na przepisy ze zdjęciami oryginalne przekąski na świątecznym stole, który z pewnością zaskoczy Twoich gości.

Choinki z mięsa kraba

Ta przystawka jest łatwa w przygotowaniu i wygląda oryginalnie. Chociaż bardziej nadaje się do Stół noworoczny, ale może zadowolić gości na każdym innym święcie.

Składniki:

• mięso kraba - 1 opakowanie;
• jaja kurze – 2 szt.;
• ser topiony – 1 szt.;
• czosnek – 1 ząbek;
• majonez – 3 - 4 łyżki. ja;
• ciasteczka krakersowe – 100 gr.;
• koperek – 1 pęczek;
• liście sałaty;
• granat – 1 szt.

Przygotowanie:

Mięso kraba, ser, jajka przepuszcza się przez drobną tarkę. Dodaj 1 ząbek czosnku, przepuszczony przez praskę czosnkową. Wszystko jest dobrze wymieszane;

Weź płaski talerz i połóż na nim liście sałaty. Z powstałej masy należy rzucić małe kulki. Na każdą choinkę potrzebne będą 3 kule. Najpierw na liściach sałaty umieszcza się krakers. Następnie spłaszcz jedną kulkę i połóż ją na wierzchu, drugą zrób trochę mniejszą średnicę, a z trzeciej uformuj stożek, ułóż wszystko jeden na drugim w formie piramidy, otrzymasz kształt bożonarodzeniowego drzewo;

Takie choinki powinny być dostosowane do liczby gości. Wierzchołek każdego drzewa jest gęsto posypany koperkiem, dzięki czemu zmienia kolor na zielony jak igły i ozdobiony jest pestkami granatu.

Przekąska w tartalkach

Składniki:

• gotowe tartaletki – 10 szt.;
• jaja kurze – 5 szt.;
• krewetki konserwowe – 1 puszka;
• awokado – 1 szt.;
• masło – 20 g;
• cytryna – 1 szt.;
• natka pietruszki – 1 pęczek;
• majonez 3 łyżki. ja;
• papryczka chili – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Jaja kurze na twardo kroi się w kształcie kwiatów za pomocą ząbkowanego noża;
2. Żółtka przenosi się na osobny talerz, drobno posiekaj krewetki, dodaj majonez, dobrze wymieszaj i napełnij białka jaj tą mieszanką. Możesz posypać ziołami na wierzchu;
3. Następnie weź awokado, pokrój je w kostkę, dodaj pozostałe żółtka, natkę pietruszki, wyciśnij sok z cytryny, masło i papryczkę chili. Całą masę umieszcza się w blenderze i ubija;
4. Powstałą masą nadziewamy tartaletki, a na wierzch kładziemy nadziewane jajko.

Lekkie przekąski na świąteczny stół

Czasem nawet lekkie przekąski, których przygotowanie nie wymaga wiele czasu, stanowią wspaniałą dekorację stołu.

Kanapki z twarogiem

Tę kanapkę przygotowuje się bardzo szybko, nie potrzeba wielu składników.

Składniki:

• sztuki chleb żytni– według liczby gości;
• twarożek;
• koperek;
• sól – 1 szczypta;
• ogórek świeży średniej wielkości – 1 szt.

Przygotowanie:

Najpierw posiekaj koperek i wymieszaj go z twarogiem, dodaj trochę soli, powinieneś uzyskać jednorodną masę;

Lepiej jest przepuszczać ogórki przez specjalną krajalnicę, ponieważ powinny mieć postać cienkich owali;

Zacznij formować kanapki. Na chlebie ułóż kopczyk twarogu i ziół. Następnie ogórek nakłuwa się patykiem w kształcie żagla i nawleka na środek kanapki. Robi urocze małe łódki. Kanapki należy ułożyć na płaskim talerzu i udekorować ziołami.

Pieczarki faszerowane piersią kurczaka

Inna opcja lekka przekąska na świątecznym stole (przepis i zdjęcia znajdują się poniżej) - pieczarki z pierś z kurczaka, szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom grzybów.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 500 g;
• pieczarki - 300 g;
• cebula – 1 szt.;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• majonez – 1 łyżka. ja;
• warzywa – 1 pęczek;
• ser twardy – 50 g.

Przygotowanie:

1. Kurczaka i cebulę kroimy w drobną kostkę, dodajemy udka pieczarek i odrobinę soli do smaku. Wszystkie składniki są duszone olej roślinny aż będzie gotowy, fajny;
2. Dodaje się do nich śmietanę i wszystko miesza się. Następnie na każdą czapkę pieczarki wykłada się schłodzoną masę i piecze w piekarniku przez 15 minut, po czym wyjmuje i posypuje tartym twardym serem;
3. Następnie włóż wszystko z powrotem do piekarnika i poczekaj, aż ser się roztopi, przez kolejne 3-5 minut. Grzyby schładza się i podaje, udekorowane ziołami.

Kanapka z konserwami rybnymi

Jest proste w przygotowaniu, smaczne i pobudzające apetyt.

Składniki:

• kawałki białego lub żytniego chleba, bochenek;
• konserwy rybne w oleju (saury, sardynka);
• ogórki konserwowe;
• czosnek;
• majonez;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Najpierw kawałki chleba lub bochenka smażone są na oleju roślinnym;
2. Następnie weź 1 ząbek czosnku, który przepuszcza się przez prasę czosnkową i miesza z majonezem;
3. Następnie ogórek kiszony kroi się ostrym lub ząbkowanym nożem o owalnym kształcie. Teraz wszystko jest gotowe, możesz uformować kanapkę;
4. Smażony kawałek chleba smarujemy przygotowanym sosem czosnkowo-majonezowym. Po jednej stronie chleba kładzie się ogórek, a obok kawałki konserw rybnych;
5. Można posypać rybę ziołami lub ostrożnie położyć małą gałązkę koperku lub pietruszki.
6. Świąteczna kanapka jest gotowa.

Przekąski na świąteczny stół w pośpiechu

Bardzo często zdarza się, że goście już przyjechali i trzeba szybko nakryć do stołu. W takim przypadku ważne jest, aby znać kilka opcji przekąsek na świątecznym stole. szybka poprawka(przepisy ze zdjęciami znajdziesz poniżej).

Pyszna bułka z lawaszem

Składniki:

• lawasz – 1 szt.;
• łosoś – 200 g;
• ogórki świeże – 1 szt.;
• ser topiony„Hochland” – 1 łazienka.

Przygotowanie:

1. Gotowy chleb pita smaruje się roztopionym serem, układając łososia w jednym rzędzie, na wierzchu cienkie plasterki ogórka;
2. Wszystko zwijamy w rulon i kroimy poprzecznie na małe porcje. Ułożyć na płaskim talerzu.

Roladka Lavash z szynką

Składniki:

• lawasz – 1 szt.;
• marchewka koreańska – 1 opakowanie;
• szynka – 100 gr.

Przygotowanie:

1. Lawasz należy posmarować majonezem, na wierzchu cienką warstwą ułożyć koreańską marchewkę i położyć na niej cienko pokrojoną szynkę;
2. Zwiń wszystko w rulon i przekrój w poprzek.

Kulki serowo-orzechowe

Te kulki gotują się szybko, są bardzo smaczne i pożywne. Oryginalny gorąca przekąska - .

Składniki:

• ser twardy – 200 g;
• orzechy włoskie- 50g;
• masło – 100g;
• oliwki – 50 g;
• liście sałaty;
• koperek.

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz zetrzeć ser na najlepszej tarce;
2. Orzechy posiekać lub przetrzeć przez tarkę, dodać lekko podgrzane masło, drobno posiekane oliwki, wszystko wymieszać łyżką;
3. Z powstałej masy zwiń małe kulki;
4. Na talerzu ułóż liście sałaty, każdą kulkę obtocz w posiekanym koperku i ułóż na liściach sałaty.

Bułeczki z kawiorem

Składniki:

• pokrojony bochenek;
• masło – 100 g;
• kawior z łososia – 1 słoiczek.

Przygotowanie:

1. Każdy kawałek bochenka należy przeciąć na pół i natłuścić masło;
2. Ostrożnie połóż na wierzchu ikrę łososia;
3. Wszystkie kanapki układane są na płaskim talerzu.

Kuleczki buraczane z orzechami i nasionami sezamu

Składniki:

• buraki gotowane – 2 szt.;
• orzechy włoskie – 4 łyżki. ja;
• sezam – 4 łyżki. ja;
• suszone śliwki – 5 - 6 szt.;
• majonez – 2 łyżki. ja;
• warzywa – 1 pęczek.

Przygotowanie:

1. Buraki należy posiekać na drobnej tarce, dodać drobno posiekane nożem orzechy włoskie, majonez, dodać trochę soli i pieprzu;
2. Śliwki namoczyć we wrzącej wodzie, następnie drobno posiekać nożem i dodać do pozostałych produktów;
3. Wszystko wymieszaj i uformuj małe kulki;
4. Nasiona sezamu należy smażyć na patelni. Musisz wrzucić do niego te kulki. Ułożyć na talerzu i posypać ziołami.

Śliwki z serem

Składniki:

• suszone śliwki – 20 szt.;
• ser twardy – 200 g;
• boczek - 50 g;
• liście sałaty;
• czosnek – 1 ząbek;
• majonez – 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Duże śliwki bez pestek należy gotować na parze, aby były bardziej miękkie;
2. Na talerzu ułóż liście sałaty. Zetrzyj twardy ser i czosnek, dopraw majonezem.
3. Każdą śliwkę należy wypełnić tym nadzieniem. Boczek pokroić w cienkie paski o szerokości około 1 cm;
4. Owiń każdą śliwkę i zabezpiecz wykałaczką. Wszystko pięknie ułóż na liściach sałaty.

Możesz więc sam przekonać się, jak ogromna różnorodność zimnych przekąsek jest na świątecznym stole (zdjęcia i przepisy znajdują się w artykule). Przygotowanie takich przekąsek nie jest trudne, ale doskonale uzupełnią i ozdobią stół. Tutaj każda gospodyni domowa może pokazać swoją wyobraźnię; musi tylko wiedzieć i wziąć pod uwagę, które produkty są ze sobą łączone. Na deser jest pyszne i łatwe.

Dyskusja (1)

Każda gospodyni domowa zgodzi się, że sytuacja z niespodziewanymi gośćmi nie należy do najprzyjemniejszych, ale niestety nie należy do rzadkości. Naturalnie każda rodzina ma swoje sprawdzone przepisy na szybkie i niedrogie przekąski. Rzeczywiście, istnieje wiele przepisów.

Kanapki ze szprotami w piekarniku

Składniki:

• bochenek,
• szproty,
• cytrynowy,
• zieleń.

Metoda gotowania:

1. Która gospodyni nie zna smakowitych kanapek ze szprotkami? Sprawdzą się z hukiem na każdym wakacjach! Jeśli jednak zarówno Ty, jak i Twoi goście macie dość zimnych kanapek, zmodernizuj tę przystawkę - przygotuj gorące kanapki ze szprotkami! Zajmie to trochę więcej czasu, ale bez wysiłku. Ale każdy gość doceni Twoje umiejętności kulinarne!
2. Bochenek pokroić na kawałki i ułożyć na blasze do pieczenia. Na każdy kawałek, w zależności od jego wielkości, połóż dwie lub trzy ryby. Posiekaj warzywa i połóż je na wierzchu kanapki. Posyp tartym serem. Nie oszczędzaj na serze, dodaj go więcej! Włóż kanapki do piekarnika na 10 minut. Już włączone gotowe danie dodaj pół szklanki cytryny.
3. Uwierz mi, ten ostatni akcent nadaje ton całemu daniu! Dowolna ryba i cytryna - nierozłączni przyjaciele, a tutaj ten duet po prostu nie będzie miał sobie równych! Jeśli nie ryzykujesz zaskoczenia gości takim połączeniem, zastąp cytrynę plasterkiem ogórka lub pomidora. Będzie też pysznie, ale bardziej tradycyjnie.

Gorące mini kanapki

Składniki:

• 3-4 ziemniaki
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ruszt surowe ziemniaki zetrzyj, dodaj sól i pieprz do smaku, chleb lub bochenek pokrój w cienkie plasterki, a na wierzch równomiernie rozłóż cienką warstwę ziemniaków.
2. Ostrożnie ułóż stronę z ziemniakami na patelni z gorącą wodą. olej słonecznikowy, smażyć na złoty kolor.
3. Nie ma potrzeby obracania ani smażenia chleba. Rezultatem są całkiem smaczne i szybkie gorące kanapki.

Szybka i niedroga przekąska

Składniki:

• Kiełbaski - 3-4 sztuki
• Pomidor - 1 sztuka
• Czosnek - 2 ząbki
• Majonez - 1 łyżka. łyżka
• Ketchup - 3 łyżki. łyżki
• Chleb pszenny - 10 kromek
• Ser - 100 gramów
• Świeże warzywa - do smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

1. Kiełbaski pokroić w drobną kostkę i włożyć do głębokiej miski.
2. Pomidora kroimy również w kostkę, drobno siekamy warzywa i dodajemy do talerza z kiełbaskami.
3. Wyciśnij czosnek przez prasę czosnkową.
4. Do pozostałych składników dodać majonez i ketchup i wszystko dokładnie wymieszać.
5. Ułóż chleb na blasze do pieczenia i na każdym kawałku ułóż 1-1,5 łyżki nadzienia. Posyp z wierzchu zmielonym czarnym pieprzem.
6. Trzy sery na grubej tarce i posypujemy nim każdy kawałek, jednak nie należy dodawać zbyt dużej ilości sera, gdyż podczas pieczenia rozleje się on po blasze.
7. Wkładamy kanapki do nagrzanego piekarnika na 15 minut, po czym cała rodzina może ocenić efekt.

Niedroga przekąska, leniwa pizza

Składniki:

• Bochenek klasyczny - 1 sztuka
• Twardy ser - 250 gr
• Gotowana kiełbasa - 300 gr
• Pomidory - 2 szt.
• Zieloni - dowolne, do smaku
• Majonez - 4 łyżki
• Ketchup - 4 łyżki

Metoda gotowania:

1. Bochenek pokroić na cienkie, około 1 cm kawałki. Krojąc miękki chleb, używaj ząbkowanego noża, aby zapewnić równe plasterki i zapobiec kruszeniu się chleba.
2. Twardy ser i gotowana kiełbasa(Miałem doktorat według GOST) zetrzyj go na grubej tarce.
3. Ser i kiełbasę zmiksować z majonezem i ketchupem na gładką masę.
4. Pomidory pokroić w koła.
5. Powstałą masę rozsmaruj na pokrojonych kawałkach bochenka, a na wierzch połóż kawałek pomidora.
6. Ułóż kanapki na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
7. Kanapki podawaj na gorąco, chociaż są całkiem jadalne na zimno.

Szybka przekąska fondue

Składniki:

• 1 ząbek czosnku
• 400 gram sera (szwajcarskiego twardego)
• 200 gramów sera Emmentaler
• trochę wytrawnego białego wina (Neuchatel)
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny
• 3. l skrobia ziemniaczana
• 1 łyżka. L Kirsch
• trochę mielonego pieprzu
• jedna gałka muszkatołowa

Metoda gotowania:

1. W garnku do fondue zagotuj mleko gotowana woda, chyba że jest oczywiście żeliwny lub szkliwiony. Następnie natrzyj połowę czosnku w garnku.
2. Weź Emmentaler i ser szwajcarski, zetrzyj je na tarce (dużej) i wymieszaj w garnku. Do sera dodać odrobinę wina, soku z cytryny, skrobi ziemniaczanej i dusić na małym ogniu, aż ser się całkowicie rozpuści.
3. Aby ser topił się szybciej, lepiej dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny, nada potrawie wspaniały zapach i niezwykły smak. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę, aby ser nie stał się całkowicie żylasty i włóknisty. Do fondue należy dodać przyprawy do smaku oraz jedną startą gałkę muszkatołową i pozostawić na wolnym ogniu przez 10 minut, aż będzie gotowe.
4. Warto podawać z małymi kostkami dowolnego pieczywa, a na osobnym talerzu pięknie udekorować ziołami i kilkoma gałązkami mięty.

Ciasto z wątróbką na przekąskę

Składniki:

• wątróbka z kurczaka- 500 gramów;
• jaja kurze - 2 duże jajka (jeśli nie są bardzo duże, lepiej wziąć 3);
• mleko – 100 ml;
• mąka pszenna – 200 gramów;
• żarówka duży rozmiar- 1 kawałek;
• czosnek – 4 sztuki;
• majonez - do smaku;
• świeży ogórek - do dekoracji;
• warzywa - do dekoracji;
• przyprawy i sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz namoczyć wątrobę przez 24 godziny, zmieniając wodę tak często, jak to możliwe, a następnie pokroić ją na kawałki, jednocześnie oczyszczając wszystkie filmy, żyły i inne miejsca, które będą przeszkadzać w maszynce do mięsa od zmielenia wątroby.
2. Następnie wysyłamy wątrobę w kawałkach do blendera lub maszynki do mięsa i zamieniamy ją w półpłynną masę. Gdy wszystko będzie gotowe, przelej je do miski, w której będziesz przygotowywać „ciasto” wątrobowe do pieczenia ciast.
3. Wymieszaj jajka, wlej wymaganą ilość mleka, a następnie weź mąkę i dodawaj ją po trochu, aby nie było grudek. Ugniataj bardzo ostrożnie. Mieszanka będzie rzadsza niż ciasto naleśnikowe, ale nie za bardzo.
4. Jeśli chodzi o cebulę, najpierw ją obiera się, kroi na półpierścienie, po czym półpierścienie wysyła się na patelnię, aby gotowała na wolnym ogniu, aż będzie przezroczysta. Cebulę po usmażeniu można przepuścić przez blender lub maszynkę do mięsa. Wymieszaj cebulę z mieszanką wątroby. Twoje ciasto jest całkowicie gotowe.
5. Teraz będziesz potrzebować patelni do naleśników - z niskimi bokami, aby można było łatwo wyjąć placki wątrobowe. Tutaj wszystko jest bardzo proste - na rozgrzaną patelnię z olejem należy wlać odpowiednią ilość masy - chochelką - szybko rozprowadzić ją po całej patelni i smażyć do ugotowania, najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Ciasto wątrobowe na ciasto z wątróbek drobiowych smaży się bardzo szybko - wystarczy poczekać, aż zmieni kolor na szary.
6. Teraz weź talerz i nałóż na niego gotowe ciasto. Jeśli spróbujesz usunąć go szpatułką, ciasto łatwo się łamie. I lepiej odwrócić go za pomocą talerza - jest to bardzo wygodne.
7. Gotowe ciasta pokrywa się majonezem, do którego dodano już czosnek. Ale jeśli chodzi o nadzienia do ciasta wątrobowego, tutaj wybierasz według własnego gustu. Najprostszą rzeczą, jaką można umieścić w cieście wątrobowym wykorzystującym wątróbkę drobiową, jest nadzienie ze smażonej marchewki i cebuli.
8. Niektóre gospodynie domowe wolą układać takie danie z grzybami i cebulą, które wcześniej usmażyłeś i zamieniłeś na mięso mielone, lub po prostu cebulę, kawior - zarówno bakłażan, jak i dynię - i wiele więcej - nadzienie zależy od twojego gustu i wyobraźni. Nadzienia dzielimy na tyle części, ile mamy wątróbek.
9. Ciasto z wątróbkami drobiowymi jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Pierwszą warstwę ciasta układamy na płaskim talerzu i smarujemy majonezem i czosnkiem. Następnie układa się smażoną marchewkę i cebulę. Całość przykrywamy drugą warstwą ciasta, ponownie powlekamy i tak dalej.
10. Warstwy zmieniamy dokładnie, aż ułożymy ostatnią. Tort dekorujemy według własnego uznania – można użyć jaj kurzych, można użyć marchewki, świeże ogórki, świeże zioła - według własnego gustu. Przed podaniem zaleca się dać ciastu trochę czasu na ostygnięcie i namoczenie.

Klasyczna amerykańska kanapka

Składniki:

• 8 kromek chleba tostowego
• 4 łyżki ser topiony
• 2 sałaty, przekrojone na pół
• 2 pomidory, posiekane
• 100 gr. ogórki, posiekane
• 12 plasterków boczku
• 1 łyżka. olej roślinny
• 1,5-2 łyżki. posiekana zielona cebula

Metoda gotowania:

1. Podpiecz chleb na grillu lub w tosterze. Wymieszaj serek śmietankowy i zielone cebule, doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem. Posmaruj serem chleb. Dodać sałatę, pomidory i ogórki.
2. Boczek smażymy na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty, aż będzie chrupiący. Osuszamy papierowymi ręcznikami i układamy na warzywach. Zamknij kanapkę i przekrój ją na pół po przekątnej.

Niedroga przekąska z chlebem pita

Składniki:

• Filet z kurczaka - 200-300 g.
• Dowolny tarty ser - 100-150 g.
• Ogórek - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Koreańskie marchewki - 200 g.
• Kolendra
• Sos - majonez, ketchup, śmietana w równych proporcjach. Zobacz, co Ci się najbardziej podoba, możesz dodać tego więcej.
• Lawasz ormiański - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Zamarynuj filet z kurczaka, dodaj sól i pieprz, posyp przyprawami do kurczaka, dodaj odrobinę octu stołowego lub sos sojowy według własnego uznania i odstaw na 20 minut. Połóż patelnię na kuchence, wlej odrobinę oleju roślinnego, dobrze podgrzej i smaż filet z kurczaka. Nie rozgotować, filet powinien być soczysty.
2. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Całe smażenie trwało około 10 minut.
3. Podziel chleb pita na pół, weź połowę i polej sosem. Nasmaruj prawie pośrodku, ale bliżej krawędzi, czyli do siebie.
4. Kawałki filetu ułożyć na sosie.
5. Na wierzchu ułóż koreańską marchewkę.
6. Dodaj ogórki.
7. Następnie dodaj pomidory.
8. Na wierzchu rozsmaruj sos.
9. Posypać serem.
10. Posypujemy ziołami, mamy kolendrę.
11. Zawijamy kopertę.
12. Rolada jest gotowa. Należy pamiętać, że lawasz na wierzchu był nieco łuszczący się, ponieważ był nieco suchy.
13. Musisz włożyć go do kuchenki mikrofalowej lub na patelni, aby ser się roztopił.
14. Przekroić na połówki i ułożyć na talerzu.
15. Miło to zobaczyć, ale smaku nie da się opisać.

Niedroga przekąska z bakłażana

Składniki:

• Bakłażany 2 szt
• Słodka papryka 3 szt
• Pomidory 1 szt
• Słodka cebula 3-4 ząbki
• Czosnek do smaku
• Kolendra, bazylia, mięta 2-3 łyżki.
• Oliwa z oliwek do smaku
• Ocet winny, sól

Metoda gotowania:

1. Bakłażany i paprykę należy upiec w dowolny dogodny sposób. W rzeczywistości zwyczajowo piecze się bakłażany na otwartym ogniu, ale nie zawsze jest to możliwe. Lepiej więc używać zwykłego domowy piekarnik. Musisz upiec bakłażany, aż skóra zacznie się marszczyć.
2. Piec paprykę, aż będzie miękka i oddzielona od skorupki. Piec paprykę do miękkości. Pieczenie warzyw jest jeszcze łatwiejsze i szybsze kuchenka mikrofalowa. Aby to zrobić, pamiętaj, aby przebić bakłażany nożem lub nakłuć je widelcem, w przeciwnym razie mogą po prostu eksplodować podczas gotowania. Swoją drogą, papryka też.
3. Przed pieczeniem nasmaruj bakłażany i paprykę niewielką ilością oleju roślinnego. Czas pieczenia około 10-12 minut. Pozwól bakłażanom i papryce ostygnąć do temperatury pokojowej. Obierz czosnek i włóż do siekacza. Dodać sól. Oderwij liście mięty, kolendry i bazylii i włóż do blendera razem z czosnkiem.
4. Dodaj 2 łyżki. Oliwa z oliwek i 1 łyżeczka. ocet winny. Wszystko zmiel, niekoniecznie na puree, wystarczy, że kawałki będą wystarczająco duże. Zmiel zioła, czosnek i przyprawy. Ostrożnie obierz paprykę ze skórki, która łatwo oddziela się, niczym folia, po prostu się odkleja.
5. Usuń wszystkie nasiona i ogon; powinien pozostać tylko miąższ, który należy pokroić na duże kawałki. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół, łyżką usuń gniazda nasienne i odetnij skórkę. Zmiel miąższ bakłażana, możesz po prostu rozerwać go na kawałki rękami lub pokroić w dużą kostkę.
6. Na talerzu ułóż miąższ papryki i bakłażana. W pobliżu umieść pomidory pokrojone w duże kawałki lub plasterki. Przystawka z bakłażana wygląda bardzo efektownie, jeśli użyjesz pomidorów w różnych kolorach: czerwonym, różowym, żółtym, a nawet zielonym.
7. Na talerzu ułóż bakłażany, warzywa i zioła.
8. Sosem polej przystawkę z bakłażana. Ważny punkt- sałatkę należy wymieszać bezpośrednio przed podaniem, aby pomidory nie puściły soku. Sałatkę wymieszać tuż przed podaniem.

Budżetowa przekąska Raffaello

Składniki:

• 2 sery przetworzone;
• 200 g mrożonych paluszków krabowych;
• 3 gotowane jaja kurze;
• 2 łyżki stołowe. majonez;
• 1-2 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• warzywa do dekoracji (sałata, natka pietruszki lub koperek).

Metoda gotowania:

1. Jaja kurze gotuj wcześniej w lekko osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż będą twarde. Natychmiast przenieś je do zimna woda– robi się to po to, aby w przyszłości łatwiej było obrać skorupkę jajka.
2. Po całkowitym ostygnięciu jajka obrać i zetrzeć na drobnej tarce do głębokiej miski. Ułóż przetworzone sery w zamrażarka a także usuń folię.
3. Zetrzyj na drobnej tarce do pojemnika z gotowanymi jajkami. Wciśnij w niego obrane ząbki czosnku i dodaj sól. Dodać majonez i wymieszać całą zawartość pojemnika, aż do uzyskania jednorodnej masy. Nawiasem mówiąc, dzięki domowym jajkom nadzienie nabiera jasnożółtego koloru.
4. Wystarczy lekko rozmrozić paluszki krabowe i również zetrzeć je na drobnej tarce, ale w innym pojemniku. Produktu nie należy całkowicie rozmrażać, gdyż jego zetarcie będzie bardzo pracochłonne.
5. Udekoruj porcjowane naczynie lub talerz świeżymi liśćmi sałaty, gałązkami pietruszki lub koperkiem – czymkolwiek znajdziesz w lodówce.
6. Zwilż dłonie wodą, oddziel małe porcje od nadzienia i zwiń je w kulki. Obtocz te kulki w wiórkach krabowych i ostrożnie ułóż je na warzywach w dowolnej kolejności.
7. Przystawka „Raffaello” jest gotowa! Podawać danie schłodzone.

Zakąski jajka z pasztetem

Składniki:

• wątróbka drobiowa 500 g
• cebula 1 sztuka
• marchewka 1 sztuka
• masło 50-100 g
• sól świeżo zmielony pieprz jajka (na twardo) sałata (do podania)

Metoda gotowania:

1. Wątrobę umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w półpierścienie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
2. Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym smaż cebulę i marchewkę, aż będą do połowy ugotowane. Dodać wątrobę i smażyć na nieco mniejszym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 5-7 minut.
3. Następnie przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości przez kolejne 10 minut, dodaj sól i pieprz.
4. Wątrobę z cebulą i marchewką przepuścić przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze, dodać kawałek masła i dobrze wymieszać na gładką masę (lub ponownie zmielić).
5. W razie potrzeby można nafaszerować jajka pasztetem z wątróbek. Jajka ugotuj na twardo, obierz i ostrożnie przekrój każde jajko wzdłuż na dwie połówki.
6. Usuń żółtka. Część odłożonych, ugotowanych żółtek można rozgnieść widelcem, dodać do pasztetu i dobrze wymieszać. Odłóż kilka żółtek do dekoracji.
7. Na talerzu ułóż umyte i osuszone liście sałaty, a na nich połówki jajek.
8. Do każdej połówki jajka wyciśnij pasztet z rękawa cukierniczego, posyp drobno startymi żółtkami i udekoruj ziołami.

Budżetowa przystawka z paluszkami krabowymi

Składniki:

• Chipsy – 20 szt.;
• Paluszki krabowe – 100 g;
• Jajko kurze – 1 szt.;
• Ogórek – 80 g;
• Kukurydza konserwowa – 70 g;
• Sól dla smaku;
• Mielony czarny pieprz - do smaku;
• Majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Chodźmy więc do najbliższego supermarketu i kupujmy produkty najwyższej jakości paluszki krabowe, lepiej schłodzone. Zamrożone paluszki należy rozmrażać w temperaturze pokojowej. Usuń folię ochronną. Same patyki siekamy bardzo drobno.
2. Ugotuj jajko kurze w osolonej wodzie. Wystarczy około dziesięć minut po zagotowaniu płynu w rondlu. Wyjmij jajko z wrzącej wody i natychmiast zanurz je w zimnej wodzie. Pozostawić do ostygnięcia, około 10-15 minut, obrać i pokroić na małe kawałki. Dodaj do paluszków krabowych.
3. Bierzemy najświeższy, najbardziej chrupiący ogórek. Powinien być gęsty w dotyku, bez uszkodzeń mechanicznych. Pokrój na bardzo małe kawałki. Odcedź płyn ze słoika za pomocą kukurydza w puszce. Do salaterki dodaj kukurydzę i posiekany ogórek. Dodaj sól i pieprz do swojego smaku. Doprawić majonezem i dobrze wymieszać.
4. Wybieramy wygodne płaskie naczynie o pożądanym kształcie. Połóż chipsy. Na chipsach nałóż niewielką porcję mieszanki sałat. W razie potrzeby udekoruj pikantnymi ziołami. Przekąska na chipsach z paluszkami krabowymi i kukurydzą jest gotowa. Możesz leczyć swoich bliskich!

Niedroga żydowska przekąska

Składniki:

• 200 gramów sera topionego (np. „Orbita”, „Przyjaźń”, „City”);
• 50 gramów świeżej marchwi;
• kilka ząbków czosnku;
• trochę czarnego pieprzu;
• sól według uznania;
• majonez.

Metoda gotowania:

1. Na drobnej tarce zetrzyj ser, następnie czosnek, a na końcu marchewkę. Jest to wygodniejsze - marchewki wycierają pozostały ser z tarki, dzięki czemu łatwiej jest umyć tarkę.
2. Dodać świeżo zmielony czarny pieprz i majonez, wymieszać. Spróbuj, może trzeba dodać trochę soli. Zależy to od smaku i słoności sera i majonezu.
3. To wszystko, nasza żydowska przystawka jest gotowa! Możesz podać na stół! Doskonale zaostrza apetyt i jest bardzo zdrowy. Jedyną rzeczą jest to, że musisz wybrać ser dobrej jakości.
4. Czasami potrafi być okropny i śmierdzieć kocią karmą :) Lepiej tego nie wrzucać, tylko dać Murce, jeśli taką posiada.

Żydowska przystawka z serem i czosnkiem

Opcja na niedrogą żydowską przekąskę, jeśli przygotujesz ją z sera topionego. Masę tę można wykorzystać jako smarowidło do kanapek, farsz do warzyw, tartaletki i inne produkty mączne. Oto opcja przystawki na bazie ogórków i pomidorów.

Składniki:

• 2 jajka;
• 2 sery topione;
• 50 g majonezu lub śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• 0,5 pęczka koperku;
• duży ogórek;
• gęsty pomidor.

Przygotowanie:

1. Jaja kurze należy ugotować na twardo, ostudzić, drobno posiekać lub użyć tarki.
2. Można użyć zwykłych serów lub z różnymi aromatami. Uwolnij je z folii i zetrzyj. Czytaj więcej:
3. Obierz ząbki czosnku i posiekaj je na tarce lub w inny sposób.
4. Koperek siekamy i dodajemy waga całkowita, doprawić majonezem i spróbować. Jeśli to konieczne, dodaj sól, możesz posypać odrobiną pieprzu.
5. Ogórek pokroić w krążki o średnicy 0,5 cm. Pokrój także pomidora. Ułożyć na talerzu w jednej warstwie.
6. Z masy serowej formujemy małe kulki, każdą układamy na kawałku warzywa. Żydowską przystawkę podawaj na stół od razu, zanim warzywa puszczą sok.
7. Masę serową można przechowywać w lodówce do dwóch dni.

Przekąski są prawdopodobnie najbardziej ciekawy widok jedzenie i od dzieciństwa. Co prawda, gdy jako dzieci pobiegliśmy do domu i chwyciliśmy za kawałek chleba z kiełbasą lub smalcem, nie mieliśmy pojęcia, że ​​już wtedy korzystaliśmy z przekąsek, ale to były prawdziwe przekąski.

Podałam już kilka przepisów, ale jest ich tak wiele, że nie jesteśmy w stanie ich wszystkich wypróbować przez całe życie. Zawsze są potrzebni. Mówiąc najprościej, sałatki to także przekąski i o nich też już rozmawialiśmy.

W dawnych czasach za przystawkę uważano wszystkie dania zimne podawane przed głównym, gorącym posiłkiem. Co więcej, przekąski mogą być bardzo złożone. Niektóre zawierały nawet 50 składników.

Ale my przyjrzymy się prostym, łatwym w przygotowaniu i pysznym przekąskom.

Przepisy krok po kroku na przygotowanie prostych, lekkich i smacznych przekąsek

Zacznijmy od ulubionej przekąski większości ludzi – śledzia.

1. Przystawka śledziowa na świąteczny stół

Przygotowanie:

1. Śledzie pokroić w filety (ty i ja już to zrobiliśmy:). Każdy filet rozetrzyj w dłoniach (jakbyś robił masaż), nie za mocno i nie ubijaj, ale bardzo lekko.

2. Na filet połóż ser topiony, rozprowadzając go równomiernie po filecie.

3. Na ser kładziemy łyżkę słodkiej papryki z puszki i również smarujemy nią cały filet.

4. Posypać najlepiej świeżo zmielonym pieprzem. Posypać posiekanym koperkiem.

5. Za pomocą folii celofanowej zwiń ją w podłużny rulon i włóż do lodówki na 2-2,5 godziny.

W tym czasie przygotujemy bazę tej przystawki.

6. Weź czarny chleb i szklanką wycinaj kółka. Chleb możesz po prostu pokroić w kwadraty, prostokąty, dowolne kształty, byle pasowały do ​​kawałków śledzia, które ułożymy u Ciebie.

7. Gdy nasza bułka ostygnie, pokrój ją na małe kawałki i ułóż w wycięte koła.

Udekoruj ziołami i podawaj.

Smacznego!

1. Przystawka śledziowa

Przygotowanie:

1. Weź filet śledziowy i pokrój go na małe kawałki. Zacznijmy robić marynatę.

2. Kawałki włóż do głębokiej miski, a do kawałków śledzia dodaj majonez.

3. Dodaj musztardę.

4. Wlać ocet winny.

5. Posiekać, do kubka dodać natkę pietruszki i koperek, popieprzyć do smaku.

6. Wszystko wymieszaj i włóż do lodówki na godzinę.

7. W czasie marynowania śledzia pokrój chleb w trójkąty lub jak kto woli. Oczywiście bierzemy czarny chleb. Najlepiej smakuje ze śledziem.

Gotowego śledzia wyjmujemy z lodówki, układamy na kawałkach chleba, dekorujemy ziołami, zabezpieczamy szaszłykami i podajemy.

Weź wszystkie składniki według własnego gustu. Niektórzy wolą majonez, inni wolą ocet.

Smacznego!

1. Roladki z szynką i serem

Przygotowanie:

1. Posmaruj plastry szynki miękkim twarogiem. Za pomocą noża równomiernie rozprowadź ser na szynce.

2. Na serze połóż liście bazylii. Pieprz ze świeżo zmielonym pieprzem z młyna.

3. Oliwki pokroić w krążki i położyć na bazylii.

4. Zawiń szynkę w bułki.

5. Pokrój bułki po przekątnej na kilka kawałków. jak sobie życzysz.

Podawać z prażonymi orzeszkami piniowymi, oliwkami i ziołami.

Smacznego!

1. Szynka na grzance z farszem

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj ogórek kiszony.

2. Dodaj go do twarogu.

3. Dodaj posiekane liście bazylii lub pietruszki lub inne warzywa, które lubisz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4 części chleb pszenny lub bochenek, lekko smażymy z obu stron.

5. Powstałym nadzieniem rozsmaruj kawałek smażonego białego chleba lub bochenka.

6. Na wierzchu ułóż zwinięte plastry szynki.

7. Pomidorki koktajlowe i zielone oliwki przekrój na pół.

Drewnianymi szpikulcami nakłuj najpierw oliwki po wypukłej stronie, a następnie tym samym szpikulcem pomidory.

Następnie wbij to wszystko w nasz tost.

Przystawka jest gotowa.

Smacznego!

1. Zakąska Mozzarella z pomidorami na szaszłykach

Przygotowanie:

Weź ładny, głęboki kubek (podajemy w nim)

1. Wlać do niego oliwę, dodać ocet balsamiczny, sól i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

2. Na patyku ułożyć pomidorka koktajlowego i krążek mozzarelli,

3. Nakłuj listek bazylii i kolejny okrągły kawałek mozzarelli.

Zanurzaj szaszłyki w sosie i podawaj tak, jak są.

Smacznego!

We wszystkich przepisach napisanych powyżej nie podawałam ilości składników. Wszystko jest tam proste. Dodaj według własnego uznania, w zależności od liczby osób.

1. Pieczarki w cieście i bułce tartej

Rybę lub mięso zwykle gotuje się w cieście. Ugotujemy dla Ciebie grzyby. Do tego najlepiej nadają się pieczarki.

Składniki:

• Małe pieczarki - 200 g.
• Jajka - 2 szt.
• Mleko - 100 ml.
• Mąka - 50 g.
• Olej roślinny - 1-2 szklanki
• Bułka tarta - 50 g.
• Pieprz, sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Pieczarki umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut.

2. Rozbij jajka do głębokiej miski i ubij je mlekiem.

3. Zanurz w nim gotowane grzyby mieszanka jaj, następnie obtocz w mące i ponownie zanurz w mieszance jajecznej.

4. Wtocz się bułka tarta. Pieczarki wrzucamy na wrzący olej i smażymy na złoty kolor.

Podawać danie gorące, ze świeżymi ziołami i warzywami.

Smacznego!

1. Pomidory z krewetkami i serem

Składniki:

• Pomidory wiśniowe - 10-15 szt. Wybierz wielkość krewetek.
• Krewetki gotowane-mrożone - 10-15 szt.
• Ser śmietankowy - 150-200 g.

Przygotowanie:

Pomidory umyj, osusz ręcznikiem i odetnij górę każdego pomidora. Ostrożnie usuń środek pomidorów. Lekko posolić pomidory w środku, obrócić je na drugą stronę i położyć na ręczniku, aby odsączyć płyn.

Krewetki wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować nie dłużej niż 1-1,5 minuty (jeśli krewetki nie są gotowane, ale świeżo mrożone, należy gotować dłużej, 2-3 minuty po ugotowaniu). Ostudzić i oczyścić krewetki. Usuwamy głowy.

Napełnij pomidory serkiem śmietankowym i włóż do sera krewetki ogonem do góry. Jeśli możesz zmieścić dwie krewetki, włóż po dwie na raz.

Smacznego!

1. Roladki z szynką i serem

Składniki:

• Szynka - 200 g.
• Twardy ser - 100 g.
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Majonez, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Ser zetrzyj na grubej tarce, przenieś do głębokiej miski, dodaj majonez, wyciśnij do niego czosnek. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do sera. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Posmaruj kawałki szynki masą serową i zwiń. Roladki zabezpieczamy kolorowymi patyczkami do szaszłyków.

Gotowe bułeczki przekładamy na talerz i ewentualnie dekorujemy gałązkami ziół.

Smacznego!

1. Placki Ziemniaczane Z Łososiem

Składniki:

• Ziemniaki - 500 g.
• Cebula - 1 głowa
• Czerwona cebula - 1 głowa
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 3 łyżki.
• Śmietana - 200 g.
• Wędzony łosoś - 200 g.
• Olej roślinny
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki umyj, obierz, ponownie umyj i zetrzyj na tarce. Dokładnie wyciśnij, wymieszaj i ponownie wyciśnij. Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków. Jajko lekko ubić i dodać do ziemniaków wraz z mąką. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Rozsmarować łyżką ciasto ziemniaczane na wrzący olej jak naleśniki. Lepiej dodawać po trochu, aby naleśniki były wolne na patelni. Smażymy po kilka minut z każdej strony na złoty kolor.

Gotowe naleśniki układaj na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar oleju. Przełożyć na talerz i posmarować wierzch śmietaną. Następnie dodaj trochę czerwonej cebuli pokrojonej w półpierścienie i plastikową rybę.

Smacznego!

1. Nadziewane jajka na świątecznym stole

Opcja 1.

Składniki:

• Jajka - 5 szt.
• Ser śmietankowy lub twarogowy - 2 łyżki.
• Lekko solony łosoś lub łosoś - 50 g.
• Koper - 1-2 gałązki
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Jajka gotuj we wrzącej wodzie, aż będą ugotowane. Wkładamy je do zimnej wody, studzimy i obieramy. Każde jajko przekrój na pół i usuń żółtka. Lekko soloną rybę pokroić na bardzo małe kawałki, im mniejsze, tym lepiej. Jeśli lubisz koperek, możesz go również drobno posiekać i dodać.

Żółtka włóż do małej miski i rozgnieć widelcem. Dodaj do nich łososia, koperek i serek śmietankowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Sól i pieprz do smaku lub nie solić wcale. Wymieszaj ponownie.

Ostrożnie nadziewaj połówki jajek. Ułożyć na liściach sałaty i podawać. Można ozdobić zielenią.

Smacznego!

1. Jajka faszerowane serem

Opcja 2.

Składniki:

• Jajka - 6 szt.
• Masło - 100 g.
• Śmietana - 4 łyżki.
• Twardy ser - 200 g.
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

W przypadku tej opcji nadziewania jajek należy również ugotować jajka, ostudzić, obrać, przeciąć na pół i usunąć żółtko.

Następnie utrzeć żółtko z miękkim masłem, dodać ser starty na średniej tarce, dobrze wymieszać. Do powstałej masy stopniowo dodawaj śmietanę i miel aż do uzyskania puszystej masy. Sól i pieprz.

Na talerzu ułożyć połówki białek i wypełnić je kremem serowym. Można dodać natkę pietruszki i położyć ją na liściach sałaty. Dla tych, którzy lubią, posyp odrobiną czerwonego pieprzu.

Jajka są gotowe. Można je ułożyć równo na talerzu z pierwszą wersją faszerowanych jajek.

Smacznego!

1. Zimna przekąska z czerwoną rybą

Składniki:

• Plastiki z łososia lekko wędzonego-solonego
• Serek śmietankowy Philadelphia lub inny
• Bazylia, pietruszka
• Przyprawy włoskie
• Biała bagietka

Przygotowanie:

Bagietkę pokroić na równe kawałki o szerokości około 1 cm (zaleca się, aby bagietka była „pulchna”). Lepiej kroić specjalnym nożem do chleba, żeby nasze kawałki się nie pomarszczyły. Połóż je na talerzu.

Weźmy ser. Mamy Filadelfię. Można użyć dowolnego innego serka śmietankowego, najlepiej bez żadnych dodatków. Przełożyć do głębokiego talerza i zagnieść na gładką masę.

Weź świeże liście pietruszki i świeże liście bazylii, umyj i osusz. Kroimy je na średnie kawałki, można je oczywiście podrzeć według uznania. Wymieszaj liście i włóż je do moździerza. Zmiel liście na pastę. Jeśli nie masz zaprawy, możesz użyć dowolnego tłuczka. Do mieszanki ziołowej wsypać szczyptę ziół włoskich i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.

Całość wlewamy do ubitego serka śmietankowego i wszystko bardzo dobrze mieszamy.

Weź pokrojone kawałki bagietki i uzyskaną masę rozprowadź nożem. Rozprowadzić równą, średnią warstwą. I tak wszystkie kawałki. Czerwoną rybę zwijamy w rulon (róże) i układamy na kawałkach bagietki, smarujemy kremem serowym. Ja wolę ryby lekko osolone i wędzone; możesz użyć po prostu solonej ryby lub posolić ją samodzielnie.

Piękny pyszna przekąska gotowy.

Smacznego!

1. Muchomory

Składniki:

• Dowolna szynka lub kiełbasa - 70 g.
• Ser - 70 g.
• Jajka na twardo - 2-3 szt.
• Duży ogórek - 1 szt.
• Pomidory wiśniowe - 10 szt.
• Majonez - 3-4 łyżki.
• Zieloni, sałatka
• Sól pieprz
• Czosnek - 1 ząbek (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Szynkę zetrzeć na drobnej tarce do głębokiej miski. Można go również drobno posiekać. Trzemy tu także jajka i ser. Doprawić majonezem i wszystko dobrze wymieszać. Można dodać ząbek czosnku, ja nie przepadam za czosnkiem, więc go nie dodajemy.

Na tym etapie dodaję trochę soli i pieprzu. Spróbuj, wiele osób w ogóle nie dodaje soli ani pieprzu. Kto co lubi. Powstałą mieszaninę odłóż na bok.

Weź ogórek i pokrój go w cienkie plasterki. Jeśli masz specjalny nóż, pokrój nim plasterki ogórka w fale.

Na talerzu ułóż liście sałaty, a na nich plasterki ogórka. Na ogórki nakładamy łodygi grzybów za pomocą łyżki lub odpowiedniej foremki. Odłożyliśmy naszą polanę na bok.

Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki i układamy na łodygach. Za pomocą dowolnego odpowiedniego patyczka rysujemy kropki na muchomorach za pomocą majonezu.

Przystawkę przygotowuje się bezpośrednio przed podaniem. Ponieważ przygotowane wcześniej pomidory i ogórki zaczną wyciekać.

Elegancki piękna przekąska gotowy. Ta przekąska nadaje się na każdy świąteczny stół.

Smacznego!

1. Serowa przekąska

Przekąska z trzema różnymi nadzieniami.

Składniki:

• Ser twardy o zawartości tłuszczu 50% lub większej – 500 g.
• Kremowy ser topiony - 250-300 g.
• Kiełbasa surowa wędzona – 250 g.
• Orzech włoski - 100 g.
• Koper - 50-70 g.

Przygotowanie:

Twardy ser pokroić na trzy równe części, na trzy różne wypełnienia. Wszystkie trzy kawałki sera włóż do wrzącej wody, wyłącz ogień i pozostaw ser na 20 minut.

Podczas gdy ser mięknie we wrzącej wodzie, przygotuj nadzienie.

Kiełbasę oczyszczamy i kroimy na małe kawałki. Drobno posiekaj koperek. Posiekaj orzechy włoskie.

Ser już zmiękł, wyjmujemy jedną część z wody i na desce do krojenia owiniętej wcześniej w folię spożywczą, aby ser się nie sklejał, zaczynamy zwijać ser jak ciasto w płaski placek.

Placek z serka walcowanego smarujemy na całej powierzchni kremowym serem topionym.

Połóż pokrojoną w plasterki kiełbasę na serach i zawiń ser w długą bułkę. Roladę zawiń w folię spożywczą i połóż na talerzu.

Rozwałkuj drugi kawałek. Posmarowaliśmy również serem topionym i równomiernie rozsmarowaliśmy koperek na serze. Zawijamy go w rulon. Roladę zawiń w folię spożywczą i również połóż na talerzu.

Z trzecim kawałkiem powtarzamy tę samą procedurę, tyle że zamiast zieleniny rozkładamy na całej powierzchni orzechy włoskie. Przed wykonaniem tej czynności nie zapomnij posmarować ciasta roztopionym serem. Zwijamy go również w rulon i zawijamy w folię spożywczą.

Wszystkie trzy bułki włóż do lodówki, aż całkowicie wystygną.

Wyjmujemy schłodzone bułki z lodówki, stały się twarde i teraz możemy je pokroić.

Pięknie układamy na talerzu i serwujemy na stole.

Smacznego!

1. Szybka przekąska z paluszkami krabowymi

Składniki:

• Ser - 200 g.
• Jajka - 4 szt.
• Czosnek – 5 ząbków
• Paluszki krabowe - 200 g.
• Majonez - 100 g.
• Liście sałaty

Przygotowanie:

Jajka zetrzyj na drobnej tarce. Zetrzyj ser na tej samej tarce. Wymieszaj jajka z serem. Przełóż czosnek przez prasę lub możesz go również zetrzeć. Na drobnej tarce ścieramy także paluszki krabowe.

Dodaj czosnek do mieszanki jajek i sera. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj majonez. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj.

Z powstałej mieszanki uformuj małe kulki i obtocz je w startych paluszkach krabowych.

Jakie piękne cukierki zrobiliśmy. Szybko włóż je do ust.

Smacznego!

Wideo: Kanapki z czerwoną rybą

Wideo: Kanapki na świąteczny stół

Każda gospodyni domowa zgodzi się, że sytuacja z niespodziewanymi gośćmi nie należy do najprzyjemniejszych, ale niestety nie należy do rzadkości. Naturalnie każda rodzina ma swoje sprawdzone przepisy na szybkie przekąski.

Przepisów jest rzeczywiście wiele, ale zapamiętanie przepisu to jedno, a szybkie jego przygotowanie to już zupełnie inna historia.

Dlatego dzisiaj porozmawiamy o większości szybkie sposoby przygotowanie szybkich przekąsek (ze zdjęciami wizualnymi) i z najpopularniejszych produktów.

Szybkie przekąski na stół

Przygotowanie tych szybkich przekąsek jest łatwe i zajmuje niewiele czasu. W przypadku takich przepisów jak najbardziej zwykłe produkty, które można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej.

Kanapka z pomidorami, serem i ziołami

Ten przepis na kanapkę nie ma narodowości. Podobną przystawkę można znaleźć w tradycyjnej kuchni kaukaskiej i rosyjskiej. Zanim goście zdążą się rozebrać w przedpokoju, na stole pojawi się prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Robienie kanapek:

1. Pokrój chleb. Chleb kroimy w kromki. Dla urody można go pokroić w trójkąty lub wielkości małej kanapki;
2. Smażyć. Na rozgrzanej patelni podsmaż kawałki chleba na oleju roślinnym. Nie potrzeba dużo oleju, wystarczy, żeby lekko przyrumienić chleb;
3. Przygotujmy nadzienie. Podczas opiekania chleba przygotuj mieszankę serową. Aby to zrobić, wlej majonez do małej miski, zetrzyj ser topiony na grubej tarce i wyciśnij czosnek. Dobrze wymieszaj i odstaw na 5-10 minut;
4. Rozprowadzamy nadzienie. Na podpieczony i lekko ostudzony chleb wykładamy masę serową i wyrównujemy;
5. Udekorujmy. Pomidory pokroić w plasterki i położyć je na chlebie. Jeśli plasterki pomidora są większe niż chleb, należy podzielić pomidora na połówki. Pomidora posyp solą i połóż na wierzchu dekorację ziołową.

Pomidory w formie bukietu nadziewane twarogiem i czosnkiem

Prezentacja potrawy jest niezwykle piękna i zaskoczy nawet najbardziej wymagającego gościa, a połączenie czosnku i twarogu sprawi, że to danie będzie niedoścignioną przekąską.

1. Wykonujemy cięcia. Musisz zrobić dwa nacięcia w poprzek pomidorów. Cięcia powinny sięgać do rdzenia pomidora, ale nie powinny być na wylot. Ponadto nacięcia nie powinny sięgać łodygi o około 1 centymetr. Jeśli nacięcia zostaną wykonane prawidłowo, pomidor otworzy się w dłoni, ale nie rozpadnie się;
2. Wyciągamy miąższ. Wyciągamy rdzeń pomidora i część jego miąższu. Ważny! Nie ma potrzeby usuwania całego miąższu z pomidora, pozostawiając jedynie cienką skórkę. Niech trochę miazgi pozostanie na ściankach. Tak będzie znacznie smaczniej;
3. Zróbmy nadzienie. Twarożek wymieszać z wyciśniętym czosnkiem, drobno posiekanymi ziołami i majonezem;
4. Rozprowadzamy nadzienie. Posolić pomidory. Nadzienie nakładamy do samych pomidorów, lekko ściskając pomidora rękami tak, aby wyglądał jak nieotwarty kwiat tulipana;
5. Udekorujmy. Pomidory układamy na talerzu w formie bukietu i dekorujemy natką pietruszki lub cebuli, imitując łodygi tulipanów.

Sekret właściwe przygotowanie Elegancki bukiet tulipanów leży w dokładności kucharza.

Nie ma wątpliwości!

Świetnie sobie poradzisz!

Zimne przekąski

Ten rodzaj przekąski wyróżnia się tym, że danie podawane jest na zimno, a nie podgrzewane. Przekąski to świetny sposób na szybką przekąskę w oczekiwaniu na danie główne.

Rolada lawaszowa z koreańską marchewką i smażonym kurczakiem

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Cienki, ormiański lawasz;
• Kurczak, najlepiej polędwica;
• marchewka koreańska – 100 gramów;
• 2 kawałki jaj kurzych;
• Kolendra – 20 lub 30 gramów;
• Koper – 80 lub 100 gramów;
• Majonez – 50 gramów;
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Ta oryginalna i pikantna przystawka jest dość sycąca, szybko się ją przygotowuje i może stanowić doskonały element dekoracji świątecznego stołu.

Najpopularniejszą przekąską są kanapki. Faktem jest, że gotuje się niesamowicie szybko. Spróbuj!

Jeśli możesz poświęcić wystarczająco dużo czasu na przygotowanie przekąski, zdecyduj się na kupaty. Przeczytaj o ich przygotowaniu Te domowe kiełbaski nie pozostawią nikogo obojętnym!

Czy wolisz dania przyrządzane z frytkownicy? Wtedy pamiętaj, zdrowe jedzenie zawsze aktualne!

Przygotowanie bułki:

1. Gotowanie kurczaka. Kurczaka kroi się w drobną kostkę i smaży na oleju roślinnym na patelni, aż będzie całkowicie ugotowany, tak aby na mięsie utworzyła się apetyczna skórka;
2. Przygotujmy nadzienie. Smażony kurczak umieszcza się w naczyniu. Marchewkę wyciskamy rękoma, aby nadmiar wilgoci odpłynął. Jajka gotuje się, studzi, obiera i ściera na średniej tarce. Dodaj starte jajka do kurczaka. Do miski z mięsem i jajkami dodajemy drobno posiekany koperek i kolendrę. Doprawić majonezem i dobrze wymieszać. Rezultatem powinna być jednorodna masa;
3. Zacznijmy od lawaszu. Rozwałkowujemy chleb pita na stole i wypełniamy go naszą mieszanką. Nadzienie należy rozprowadzić na całej powierzchni chleba pita, pozostawiając półtora do dwóch centymetrów przestrzeni bez nadzienia. Zwiń chleb pita w rulon i włóż do lodówki. Jeśli bułka jest przygotowywana tuż przed gośćmi, należy ją włożyć do zamrażarki na 15-20 minut;
4. Wycinamy i dekorujemy. Gdy nasza bułka ostygnie, pokrój ją w plastry o grubości 2-3 centymetrów. Udekoruj talerz ziołami i papryką i połóż na nim posiekaną bułkę.

Roladki z paluszków krabowych

Nieoczekiwany i niezbyt powszechny przepis, choć smakiem potrawy nie ustępuje wielu sklepowym bułkom. Zaletą dania jest to, że jest proste w przygotowaniu, a potrzebne składniki są najpopularniejsze i nie egzotyczne.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Paluszki krabowe – 1 opakowanie;
• Jaja kurze – 2 sztuki;
• Ser twardy – 150 gramów;
• Koperek;
• Majonez;
• Czosnek.

Nawet początkujący kucharz może poradzić sobie z procesem przygotowania tego przepisu. To całkiem proste:

1. Paluszki krabowe są rozmrażane. Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, po prostu włóż zamrożone paluszki do zimnej wody;
2. Podczas gdy trwa proces rozmrażania, ugotuj jaja kurze;
3. Trzy sery na drobnej tarce;
4. Dodaj do niego drobno posiekany koperek, majonez i wyciśnięty czosnek;
5. Trzy ostudzone i obrane jajka zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do powstałej masy sera, majonezu, koperku i czosnku;
6. Dokładnie wymieszaj nasze nadzienie, aż do uzyskania jednorodnej masy;
7. Ostrożnie rozwiń rozmrożone paluszki krabowe, tworząc cienką warstwę. Nakładamy na nią nasz farsz i zawijamy w rulon;
8. Bułki pokroić na porcje i ułożyć na talerzu udekorowanym ziołami.

Co jeść z koniakiem?

Koniak to szlachetny trunek, wymaga powolności i regularności. Dlatego nie każda przystawka się do niej nadaje.

Jednym z błędnych przekonań jest spożywanie koniaku z cytryną. Tak naprawdę ten mocny napój nie lubi owoców cytrusowych, ale woli zupełnie inne przekąski.

Najprostszą i najbardziej poprawną przekąską do szybkiego koniaku jest:

• Kawa;
• Cygaro;
• Czekolada.

Ta przekąska nie wymaga żadnego przygotowania, a wymaga jedynie podstawowej wiedzy w zakresie wyboru czekolady - do koniaku należy wybierać tylko odmiany gorzkie, a nie mleczne.

Preferowana jest kawa w postaci espresso oraz kawa wiedeńska, z minimalnym dodatkiem cukru. Można do niego dodać cynamon, wzmocni to smak dobrego koniaku.

Cóż, możesz wybrać dowolne cygaro. Pod warunkiem, że jest to prawdziwe cygaro, a wybór jego smaku i pochodzenia zależy wyłącznie od preferencji konesera.

Jednak nie tylko kawa, cygara i czekolada mogą być przekąską do koniaku. Można na przykład przygotować talerz serów, aby jeszcze bardziej wydobyć aromat tego napoju.

Talerz serów

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Ser. Najlepiej 3-4 rodzaje - zaczynając od serów twardych typu parmezan, a kończąc na serach miękkich ze szlachetną niebieską pleśnią;
• Miód. Musisz wybrać płynny lub lekko słodzony;
• Orzechy włoskie;
• Winogrono;
• Mięta do dekoracji.

Przygotowanie talerza serów:

1. Ser kroi się w małe kostki lub trójkąty;
2. Połóż go na talerzu tak, aby sam środek talerza był wolny;
3. Miód podgrzewa się w łaźni parowej, aż będzie dobrze płynął;
4. Miód wlewa się do małej miski i kładzie na środku talerza z serem;
5. Do wykończenia talerza serów używa się winogron, orzechów włoskich i gałązki mięty.

Jeśli masz ochotę na coś niezwykłego, to przepis z poniższego filmu na pewno Ci odpowiada:

Łatwe i proste przepisy

Przygotowywanie różnorodnych przekąsek to dość ciekawe zajęcie. Jego najważniejszą zaletą jest to, że w miarę łatwo można eksperymentować i wyobrażać sobie przepisy, zastępując określone składniki z braku jakichkolwiek produktów lub po prostu skracając czas gotowania.

Nawiasem mówiąc, czas odgrywa ważną rolę, podobnie jak prostota przepisu.

Kanapki ze szprotkami

No cóż, co można wymyślić od kanapek ze szprotkami? Jednak to banalne danie może również ozdobić świąteczny stół w każdym domu.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Szproty – 1 słoik;
• Chleb biały lub czarny;
• Świeży pomidor – 1 lub 2 sztuki;
• Świeży ogórek;
• Majonez;
• Liście sałaty;
• Zieleń.

Robienie kanapek:

1. Chleb kroimy na kawałki. Kształt i wielkość kawałków określa się w zależności od preferencji kucharza;
2. Majonez układa się na chlebie i rozprowadza po całym kawałku;
3. Na majonezie połóż plasterek pomidora i plasterek ogórka;
4. Jedną rybę ze słoika ostrożnie układa się na pomidorze i ogórku;
5. Od samej góry kanapkę dekorujemy gałązką koperku;
6. Talerz ozdobiony jest liśćmi sałaty, na których układane są kanapki.

Tak lekki i prosta przekąska można ugotować w 10 minut.

Jajka kurze faszerowane serem i czosnkiem

Również łatwy i prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet początkujący.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Jajko kurze - 4 lub 5 sztuk;
• Ser twardy – 100 gramów;
• Majonez – 80 gramów;
• Papryka i zioła do dekoracji;
• Czosnek.

Przygotowanie jaj faszerowanych:

1. Jajka są ugotowane na twardo;
2. Ostudzić, obrać i pokroić na połówki;
3. Żółtko usuwa się i miesza z drobno startym serem, majonezem i zmiażdżonym czosnkiem na jednorodną masę;
4. Powstałą mieszanką nadziewa się jajka i układa na udekorowanym dnie papryka i talerz warzyw.

Proces gotowania zajmuje tylko 15 – 20 minut.

Jak widać lekkich i szybkich przekąsek jest całkiem sporo, wystarczy tylko odrobina wyobraźni, a zwykłe produkty zamienią się w prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zadowoli najbardziej wymagających gości.

Smacznego!

Na koniec, jeśli zdecydujesz się na proste cięcie, sugerujemy spojrzeć piękne sposoby jego podanie na stole: