Zupa z topionym serem i kurczakiem. Zupa serowa z kurczakiem - prosta, szybka i pożywna. Zupa z serkiem śmietankowym i klopsikami z kurczaka

Zupę z serów topionych i mięsa z kurczaka je się we wszystkich krajach świata. Istnieje wiele przepisów i technologii przygotowania tego dania. Zapraszamy do zapoznania się z propozycjami najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych zup serowych.

Zupa serowa z kurczakiem

Składniki

Ziemniaki – 240 g
Cebula – 60 g
Olej roślinny – 40 g
Sól, mielony czarny pieprz, liść laurowy, zioła
Ser topiony – 160 g
Marchew – 120 g
Pierś z kurczaka – 320 g
Woda – 750 g

Przygotowanie

Mięso z kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki.
Umieścić w rondlu z osoloną wodą. Gotuj przez 15 minut.
Ziemniaki obrać i pokroić w średniej grubości paski. Dodać do bulionu z kurczaka. Mieszać.
Odetnij skórkę z marchwi. Warzywa pokroić na małe kawałki. Umieścić na talerzu.
Kroić cebule. Wylać na talerz z marchewką.
Rozgrzewamy patelnię i roztapiamy masło.
Warzywa wrzucamy na patelnię i lekko podsmażamy.
Umieścić je na patelni z mięsem i ziemniakami. Gotuj zupę przez około 14 minut.
Zetrzeć ser. Dodać do bulionu z warzywami. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
Na patelnię wsyp przyprawy i posiekane zioła.
Zupa z kurczakiem i topionym serem jest gotowa do spożycia.

Składniki

grzyby mrożone – 120 gr.
ser topiony – 220 gr.
marchewka – 90 gr.
ziemniaki – 340 gr.
udko z kurczaka – 230 gr.
cebula – 70 gr.
warzywa, sól, pieprz
woda – 2400 ml

Przygotowanie

Wlać wodę do pojemnika i podgrzać.
Dodaj udko z kurczaka.
Usuń skórkę z cebuli. Umieść warzywo na patelni. Dodać sól.
Zagotuj wodę ze składnikami.
Odetnij skórkę z ziemniaków. Produkt pokroić w paski.
Umieścić w rondlu.
Pieprz masę. Dodaj liść laurowy.
Marchew obierz, umyj i zetrzyj.
Na patelnię wlać olej i rozgrzać.
Umieść tam marchewkę i smaż przez 5 minut.
Wyjmij grzyby z zamrażarki i dodaj do zupy. Mieszać.
Wyjmij udko kurczaka z zupy. Oddziel mięso od kości. Mięso włóż z powrotem na patelnię z bulionem.
Gdy wszystkie składniki będą gotowe, dodaj do nich ser topiony. Zamieszaj miksturę.
Gotuj na małym ogniu przez 3 minuty.
Posiekaj warzywa. Wlać do zupy.
Wyłączyć kuchenkę. Niech danie z kurczakiem i serem topionym zaparzy się.
Gotową zupę podawaj z grzankami.

Składniki

świeże pieczarki – 310 g;
mięso z kurczaka – 210 g;
cebula – 160 g;
sól, przyprawy - szczypta;
obrane ziemniaki – 310 g;
ser topiony – 210 g;
masło – 22 g;
woda – 1600 ml.

Przygotowanie

Wlej wodę na patelnię.
Filet z kurczaka pokroić w paski. Umieść go w rondlu. Doprowadź bulion do wrzenia. Gotuj filet przez około 20 minut.
Obierz cebulę. Kroić w kostkę.
Posiekaj pieczarki.
Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.
Wyjmij filet z kurczaka z patelni. Podziel go na małe kawałki.
Rozpuść masło na gorącej patelni. Połóż tam cebulę. Smażyć, aż będzie przezroczysty, około 6 minut.
Dodaj tam grzyby. Posypać solą i pieprzem.
Do wrzącego bulionu z kurczaka włóż pokrojone ziemniaki. Gotuj przez 17 minut.
Dodać grzyby z cebulą. Gotuj przez 7 minut.
Umieść kawałki kurczaka na patelni. Mieszać.
Dodaj ser topiony do zupy. Wymieszać składniki.
Gotową zupę serową podawać na gorąco.

Składniki

130 g obranych marchewek
240 g sera topionego
300 g ziemniaków
20 g ghee
szczypta soli i przypraw
340 g filetu z kurczaka
180 g gotowanego czarnego ryżu
60 g cebuli

Przygotowanie

Mięso z kurczaka ugotuj w wodzie z dodatkiem soli. Gotuj przez 27 minut.
Zdejmij gotowe mięso z patelni.
Pokrój w średniej wielkości kostki.
Ziemniaki obieramy, siekamy i wrzucamy do bulionu.
Cebulę i marchewkę umyć i pokroić w paski. Wlać do bulionu. Mieszać.
Gotuj warzywa przez 7 minut.
Dodaj do nich posiekane mięso.
Dodaj ryż. Wymieszać składniki, smażyć 3 minuty.
Zetrzyj roztopiony ser.
Pokrój warzywa na duże kawałki.
Do bulionu z warzywami włóż ser i zioła.
Dodaj przyprawy i sól.
Zupa serowa powinna ostygnąć.
Zupa serowa jest gotowa do spożycia.

Zupę z kurczakiem i topionym serem przygotujesz szybko, jeśli wcześniej ugotujesz filet.
Zupę serową lepiej zaparzyć przed jedzeniem. Smak potrawy będzie miękki i bogaty.
Zupa z kurczakiem i serami przygotowywana jest z wędzonego sera topionego. Produkt nadaje potrawom przyjemny smak.
Przepis na dietetyczną zupę serową topioną nie powinien uwzględniać wędzonego sera topionego oraz smażenia marchewki i cebuli.

Przygotowując rosół z czarnym ryżem, należy pamiętać, że woda zmieni kolor na bordowy. Proces ten zachodzi dzięki pigmentom ryżu.

Czarny ryż jest wstępnie ugotowany. Następnie dodają go do zupy z serem na samym końcu gotowania. Wtedy zupa serowa zmieni swój mleczny odcień na fioletowy.
Udekoruj zupę serową gotowanymi, startymi żółtkami. Rezultatem będzie bardziej satysfakcjonujące danie.
Udekoruj zupę serową krakersami żytnimi i przyprawami.
Miłośnicy zup z serka śmietankowego mogą przepuścić zupę przez blender.
Aby roztopiony ser rozpuścił się w naczyniu i utworzył jednorodną masę, użyj trzepaczki.
Cynamon doda potrawie pikantnego smaku.
Do zupy serowej można dodać pomidory i czosnek. Pomidory pokroić na małe kawałki.
Podstawą dania jest rosół z kurczaka. Wpływa to na jakość potrawy. Przygotowuje się kości, mięso i bulion mięsno-kostny.
Przed gotowaniem oddzielić kości na bulion od mięsa. Gotuj je osobno. Później dodajemy mięso do bulionu kostnego.
Mięso umieszcza się w zimnej wodzie. Następnie należy usunąć powstałą pianę, zmniejszyć ogień i gotować zupę serową na małym ogniu.
Jeśli piana nie zostanie usunięta z bulionu na czas, dodaj do niej szklankę zimnej wody. Piana będzie się unosić. Należy go usunąć, ponieważ są to białka skoagulowane.
Czas gotowania kurczaka zależy od wieku kurczaka. Gotowanie mięsa starych ptaków zajmuje więcej czasu niż młodych.
Rosół powinien być przezroczysty. Można to osiągnąć, jeśli w momencie zagotowania wody zdejmiemy pokrywkę i szybko zbierzemy pianę.
Pianą i tłuszczem należy kilkakrotnie usunąć. Ta technologia gotowania zupy z kurczaka jest uważana za poprawną.
Rosół może nabrać złotego koloru, jeśli nie dodamy natki pietruszki i marchewki w całości. Należy podzielić je na 2 części i usmażyć na suchej patelni. Nie ma potrzeby używania oleju.
Zupy serowe topione mogą nabrać złocistego odcienia, jeśli do bulionu dodamy odrobinę wywaru z suszonej łuski cebuli. Łuski należy gotować przez 17 minut i przecedzić.
Rosół z topionym serem nabierze niezwykłego, przyjemnego smaku, jeśli podczas gotowania dodamy do niego kawałek suszonego sera.
Do przygotowania potrawy używa się sera topionego z różnymi dodatkami smakowymi: zielonym groszkiem, pieczarkami, koperkiem, boczkiem, cebulą.
Miłośnicy piwa będą mile zaskoczeni, jeśli spróbują zupy serowej z piwem. Danie będzie miało gorzki smak - przyjemny smak piwa. Alkohol zniknie wraz z parą. W takim przypadku musisz użyć jasnego piwa. Ciemny napój ma więcej goryczy.
Aby uzyskać delikatny smak i przyjemny aromat, do zupy serowej dodaj śmietanę lub mleko.
Warzywa można dodać do potrawy z serem tuż przed podaniem.

Jeśli zdecydujesz się zadowolić swoich bliskich pachnącym, pożywnym daniem, skorzystaj z przepisu na rosół z serem. Ten rodzaj klasycznej zupy ma bogaty smak i szybko zaspokaja głód. Do gotowania można użyć schłodzonego lub wędzonego filetu, różnych przypraw i przypraw. Polecamy podawać z tostami chlebowymi.

Jak gotować zupę serową z kurczakiem

Zupę z serem i kurczakiem przygotowuje się w następujący sposób: najpierw przygotowuje się wszystkie składniki, oczyszcza i rozgniata. Mięso zalewa się wodą, gotuje aromatyczny bulion z pikantnymi korzeniami i przyprawami. Następnie do bulionu dodaje się obrane warzywa oraz podsmażoną marchewkę i cebulę. Na koniec dodać starty ser, doprawić, posolić i doprowadzić do gotowości. Aby uzyskać jednorodność, uzyskaną masę można ubić blenderem. Aby smak był jeszcze bardziej wyrafinowany, dodaj grzyby, jajka, wędliny i zioła.

Jeśli zamierzasz gotować zupę serową z kurczakiem, będziesz potrzebować przydatnych porad doświadczonych szefów kuchni:

Wybierając mięso, kieruj się następującymi czynnikami: jeśli chcesz przygotować delikatną, dietetyczną zupę, zagotuj miąższ. Jeśli planujesz bardziej satysfakcjonującą i pożywną opcję, przygotuj ją z filetu lekko podsmażonego na oleju. Zupa serowa z wędzonym kurczakiem - na specjalne okazje okazuje się niezwykle aromatyczna i bogata.
Drugim wymaganym składnikiem jest ser. Wybierz ser topiony w zależności od przepisu: bez wypełniaczy (klasyczny) lub z dodatkami.
Po ugotowaniu lepiej pozwolić potrawie zaparzyć, aby jej smak stał się jeszcze intensywniejszy.
Jeśli planujesz przygotować pierwszy posiłek dla dzieci, możesz na koniec dodać śmietanę lub mleko.
Nie zostawiaj smakołyku na kuchence bez nadzoru - bulion może szybko się zagotować.

W powolnej kuchence

Pyszną zupę serową z kurczakiem możesz ugotować nie tylko w rondlu, ale także przy użyciu popularnego urządzenia współczesnych gospodyń domowych – multicookera. W nim proces z czasem nieznacznie się zwiększy, ale bulion będzie bogatszy. Najpierw obieramy i drobno siekamy warzywa, dodajemy bulion i gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy kostki sera, zalewamy bulionem lub wodą i gotujemy na programie „Zupa”. Na ostatnim etapie posypać poczęstunek ziołami, doprawić przyprawami i solą, lekko ostudzić i podawać.

Zupa serowa z kurczakiem - przepis

Każdy kucharz będzie potrzebował specjalnego przepisu na zupę serową z kurczakiem ze zdjęciem wyjaśniającym, jak i w jakiej kolejności dodawać składniki. Rezultatem jest wykwintny przysmak, który zachwyci Cię swoim wyglądem, konsystencją i przyjemnym aromatem. Zacznij opanowywać przepisy na zupy prostą metodą, a następnie stopniowo ją komplikuj, wprowadzając nowe, nietypowe składniki.

Z roztopionym serem

Czas gotowania: pół godziny.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 55 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Trudność: średnia.

Zupa z serkiem śmietankowym i kurczakiem będzie naturalnie wyglądać zarówno na codziennym stole, jak i podczas niedzielnego lunchu. Pierś z kurczaka i ziemniaki nadają mu soczystości, a cebula i marchewka nadają mu jasny kolor. Sery topione aromatyzowane wędzonkami lub ziołami dodadzą smakołykowi pikanterii – podkreślą jego aromat. Podawać z grzankami lub grzankami z białego chleba.

Składniki:

ziemniaki – 0,25 kg;
cebula – 60 g;
pierś z kurczaka – 0,2 kg;
olej roślinny (z oliwek) – 40 ml;
liść laurowy – 1 szt.;
warzywa - pęczek;
ser topiony – 160 g;
marchewki – 2 szt.;
woda – 0,75 l.

Metoda gotowania:

Mięso włożyć do pojemnika, zalać osoloną wodą i gotować 15 minut.
Ziemniaki obieramy, kroimy w paski i wrzucamy do bulionu.
Marchewkę pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać. Warzywa należy smażyć do miękkości.
Dressing włóż do rondelka i gotuj przez 15 minut.
Zetrzyj ser, dodaj do bulionu, mieszaj, aż się rozpuści.
Dopraw przyprawami i solą do smaku. Przynieś, aż będzie gotowe.

Z grzybami

Czas: pół godziny.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: autorska.

Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii w daniu: 59 kcal.

Trudność: średnia.

Zupa serowa z grzybami i kurczakiem ma przyjemny smak i subtelny aromat. Nadają się do tego borowiki lub pieczarki, najlepiej świeże, ale odpowiednie są również mrożone. Nie zaleca się rozmrażania tego ostatniego. W rezultacie otrzymasz bogatą ucztę z kawałkami grzybów na powierzchni, która doskonale uzupełni koperek.

Składniki:

grzyby mrożone – 120 g;
ser topiony – 220 g;
marchewki – 2 szt.;
ziemniaki – 350 g;
udko z kurczaka – 230 g;
cebula – 2 szt.;
liść laurowy – 1 szt.;
warzywa - pęczek;
woda – 3 l.

Metoda gotowania:

Podgrzej wodę, dodaj udko z kurczaka i obraną cebulę.
Zagotować, dodać ziemniaki, pieprz, doprawić przyprawami, dodać liść laurowy.
Zetrzyj marchewki i smaż przez pięć minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Do bulionu dodać grzyby, wymieszać, wyjąć mięso. Kroimy w kostkę lub dzielimy na włókna.
Gotuj 10 minut, dodaj starty ser. Mieszaj i gotuj przez trzy minuty na małym ogniu.
Posypać posiekanymi ziołami – należy je dodać jako ostatnie.

Zupa-krem serowy z kurczakiem

Czas gotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 87 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: autorska.
Trudność: średnia.

Zupa puree ma gęstą konsystencję i nadaje się zarówno do diety dorosłych, jak i dzieci. Aby to zrobić, musisz ugotować bulion z warzywami, a następnie zmiksować (posiekać wszystko) za pomocą blendera lub przetrzeć przez drobne sito, aż będzie gładkie. Podawaj zupę serowo-kremową z kurczakiem na gorąco z kromkami chleba tostowego, ziołami i śmietaną.

Składniki:

świeże pieczarki – 0,3 kg;
filet drobiowy – 0,2 kg;
cebula – 3 szt.;
sól - szczypta;
ziemniaki – 0,2 g;
ser topiony – 1 szt.;
masło – 20 g;
woda – 2 l.

Metoda gotowania:

Filety zalej zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut.
Drobno posiekaj cebulę i grzyby, podsmaż na oleju do miękkości. Pieczarek nie trzeba obierać, wystarczy je umyć i pokroić.
Do bulionu dodać kostki ziemniaków (wcześniej obrane), po 15 minutach dodać narybek i gotować 5 minut.
Dodać starty ser, wymieszać, doprowadzić do jednolitej konsystencji.
Ubij blenderem (należy go zanurzyć w lekko schłodzonej masie). Jeśli lubisz zioła, podawaj z posiekanymi ziołami.

Zupa serowa z piersią kurczaka

Czas: 1 godzina.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 32 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: autorska.
Trudność: średnia.

Zupa z piersi kurczaka przygotowana według tej sprawdzonej receptury będzie dietetyczna i jednocześnie sycąca. Jako dodatek użyj klasycznego kremowego serka topionego i dużej ilości ziół (koperek, natka pietruszki, kolendra). Lekki rosół z kurczaka o przyjemnym smaku i aromacie przypadnie do gustu również osobom odchudzającym się lub dbającym o swoją sylwetkę.

Składniki:

woda – 3 l;
pierś z kurczaka – 0,4 kg;
ryż - pół szklanki;
ziemniaki – 2 szt.;
marchew – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
ser topiony – 100 g;
czosnek – 2 ząbki (nie trzeba go wkładać);
koperek – 30 g.

Metoda gotowania:

Opłucz ptaka i zalej zimną wodą. Zagotuj wodę, gotuj przez pół godziny.
Dodać ryż, poczekać aż się zagotuje, gotować kolejne 10 minut.
Do bulionu dodaj kostki ziemniaków, plasterki marchewki i posiekaną cebulę, gotuj, aż warzywa będą miękkie.
Dodać kawałki sera, posiekane zioła, zmiażdżony czosnek.
Mieszamy łyżką, doprawiamy solą, po zagotowaniu zdejmujemy z ognia.
Podawać z podpieczonymi plasterkami bagietki.

Zupa serowa po francusku

Czas gotowania: 1 godzina.
Zawartość kalorii: 58 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.

Liczba porcji: 4 osoby.

Trudność: średnia.

Zupa francuska z kurczakiem swój oryginalny smak zawdzięcza długiemu gotowaniu oraz specjalnemu sposobowi przygotowania i smażenia warzyw. Marchew nie trzeć - pokroić w zgrabne paski, aby warzywo zachowało swój kształt i podsmażyć na maśle z cebulą. Dzięki temu pieczeń będzie jeszcze bardziej aromatyczna i nada pięknego koloru pierwszemu daniu. Apetyczny przysmak będzie miał świąteczny, restauracyjny wygląd, jeśli zostanie podany z grzankami i ziołami.

Składniki:

filet z kurczaka – 0,5 kg;
ser topiony – 0,2 kg;
ziemniaki – 0,4 kg;
sałatka (łagodna) cebulowa – 3 szt.;
marchewki – 2 szt.;
masło – 20 g;
warzywa – 30 g;
liść laurowy – 3 szt.;
ziarna pieprzu – 2 szt.

Metoda gotowania:

Mięso zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Dodać sól, pieprz i liść laurowy. Gotuj przez 20 minut.
Do bulionu dodajemy kostki ziemniaczane i gotujemy 6-7 minut.
Gotowe mięso wyjąć z bulionu, pokroić w kostkę lub batoniki.
Marchewkę podsmażyć, pokroić w paski, kostkę cebuli na maśle, doprawić zupę.
Dodać starty ser topiony i doprowadzić do wrzenia.
Przed podaniem wymieszaj i posyp posiekanymi ziołami.

Z filetem z kurczaka

Czas gotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 36 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Trudność: średnia.

Zupa serowa z filetem z kurczaka okazuje się bardziej dietetyczna i mniej bogata, ale nie pozbawia jej to wspaniałego delikatnego smaku i aromatu. Danie spodoba się dziewczynom na diecie, ponieważ nie zawiera wielu dodatkowych kalorii. Aromatyczne zioła – włoskie lub prowansalskie, krakersy żytnie lub pszenne – pomogą nadać mu wyrafinowania.

Składniki:

ziemniaki – 5 szt.;
mała cebula – 1 szt.;
woda – 2 l;
marchewki – 2 szt.;
filet z kurczaka – 0,3 kg;
ser topiony – 280 g;
pieprz czarny – 4 groszki;
sól – 10 g;
zioła aromatyczne – 5 g (opcjonalnie);
pietruszka - 3 gałązki.

Metoda gotowania:

Posól wodę, dopraw pieprzem, opuść filet i gotuj przez 20 minut.
Cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć do zeszklenia, dodać marchewkę, smażyć przez cztery minuty.
Wyjmij filet. Odcedź bulion, dodaj krążki ziemniaków i gotuj przez kolejne 10 minut.
Rozerwij ptaka na włókna, włóż do bulionu razem ze smażeniem i zagotuj.
Dodać drobno posiekany ser topiony, przyprawy, sól.
Gotuj do rozpuszczenia, cały czas dokładnie mieszając. Nie ma potrzeby doprowadzania bulionu do wrzenia – pogorszy to jego smak.

Z wędzonym kurczakiem

Czas gotowania: pół godziny.
Ilość porcji: 2 osoby.
Kaloryczność dania: 68 kcal.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: autorska.
Trudność: średnia.

Zupę z topionym serem i wędzonym kurczakiem trudno zaliczyć do dań dietetycznych, ale jej smak jest tak niesamowity, że nikt nie odmówi talerza tej aromatycznej uczty. Do gotowania użyj wędzonego fileta lub udka i dodaj ten składnik na ostatnim etapie (już na talerzu), aby zachować smak i aromat wędzonego mięsa. Na ten pierwszy posiłek odpowiednie będą grzanki lub grzanki z białego chleba.

Składniki:

rosół z kurczaka – 1 litr;
kurczak wędzony – 0,3 kg;
ziemniaki – 2 szt.;
ser topiony – 0,25 kg;
pieczarki – 6 szt.;
por - łodyga;
warzywa – 40 g.

Metoda gotowania:

Przygotuj bulion z kurczaka lub warzyw. Dodaj kostki obranych ziemniaków, gotuj, aż warzywo będzie gotowe.
W osobnym rondlu podgrzać odrobinę bulionu, rozpuścić w nim ser i ciągle mieszając wlać do pierwszego pojemnika.
Dodać posiekanego kurczaka, grzyby, zioła. Gotuj przez pięć minut, aż skończysz.
Podawać z zieleniną i grzankami.

Z ryżem

Czas: 1 godzina.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii w daniu: 57 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: autorska.
Trudność: średnia.

Zupa serowa z kurczakiem i ryżem jest gęstsza i bogatsza od tradycyjnych zup serowych. Można do niego użyć dowolnego rodzaju ryżu – jaśminowego, basmati, dzikiego lub klasycznego długoziarnistego. Lepiej nie brać okrągłego, aby nie zamienił się w płynną owsiankę. Jeśli do bulionu dodamy czarny ryż, otrzymamy oryginalną fioletową zupę, którą uwielbiają smakosze.

Składniki:

marchewki – 2 szt.;
ser topiony – 0,25 kg;
ziemniaki – 0,3 kg;
woda – 2 l;
roztopione masło – 20 g;
filet z kurczaka – 0,35 kg;
ryż czarny – 0,2 kg;
cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

Obrane z folii mięso zalać wodą, posolić, gotować przez pół godziny, wyjąć i pokroić w zgrabną kostkę. Lepiej jest wyjąć kurczaka, a następnie pokroić go osobno, aby zachował swój kształt.
Do bulionu dodaj krążki ziemniaków, słomki cebuli i krążki marchwi i gotuj przez siedem minut.
Dodaj mięso, wstępnie ugotowany ryż, gotuj przez trzy minuty.
Doprawiamy startym serem, posiekanymi ziołami i gotujemy na małym ogniu.

Wideo:

Rosół z topionym serem jest znany w różnych krajach świata i zasłużenie cieszy się dużą popularnością. To pożywne i satysfakcjonujące danie zachwyci Cię delikatnym, kremowym smakiem. A dzięki różnym odmianom i technologiom jego przygotowania nawet najbardziej wymagający smakosze znajdą opcję dla siebie.

Trudno przecenić zalety zupy jako elementu naszego codziennego menu. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania żołądka i jelit, zapobiegając dyskomfortowi, który może powstać w wyniku częstego spożywania ciężkich i tłustych potraw oraz przedwczesnych suchych przekąsek. Dlatego zaleca się spożywanie go przynajmniej raz dziennie.

Zupę można przygotować z różnych składników: mięsa, drobiu, ryb, warzyw i zbóż. Jednak wszyscy wiedzą, że najzdrowszą opcją przygotowania zupy jest rosół z kurczaka: jest dobry dla kości, układu trawiennego i odpornościowego organizmu, bogaty w aminokwasy, peptydy i kwasy tłuszczowe. Jeśli podczas gotowania dodane zostaną inne składniki, zalety zupy wzrosną. Dzięki temu ser topiony jest całkowicie wchłaniany przez organizm i zawiera fosfor, wapń i kazeinę, a także mniej cholesterolu w porównaniu do odmian twardych. Jednocześnie nadaje zupie niepowtarzalny kremowy smak i bogactwo.

Jak zrobić rosół z serkiem śmietankowym - 15 odmian

Składniki tworzące tę wersję zupy serowej są doskonale nam wszystkim znane i niemal zawsze mamy je pod ręką. Przygotowanie zajmie około 2 godzin, ale proces jest dość prosty, a smak i zalety to główne zalety tej zupy.

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g
cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
ser topiony - 400 g
wermiszel „pajęczyna” - 5 łyżek. l.
ziemniaki - 3 szt.
masło - 100 g
suszona bazylia - 1 łyżeczka.
korzeń pietruszki - 100 g
zmielony czarny pieprz
Liść laurowy

Metoda gotowania:

Najpierw musisz obrać korzeń pietruszki, marchewkę i cebulę. Gotuj je na małym ogniu przez 30 minut.

Po pół godzinie do bulionu warzywnego dodać pokrojone w dużą kostkę ziemniaki. Gotuj przez kolejne 20 minut.

Oczyść filet z kurczaka z folii i żyłek, pokrój w kostkę.

Następnie musisz usunąć wszystkie warzywa z bulionu warzywnego. Zamiast tego do bulionu dodaje się posiekany filet z kurczaka, suszoną bazylię, liść laurowy, pieprz i sól.

Korzeń pietruszki, marchew i cebula nie będą już potrzebne.

Ziemniaki powinny być lekko rozgniecione, ale nie rozgniecione.

Gdy filet z kurczaka będzie już gotowy, na patelnię wrzucamy pokruszone ziemniaki.

Na rozgrzanej patelni, bez dodatku oleju, podsmaż makaron na złoty kolor.

Zetrzeć ser.

Aby ułatwić ścieranie sera, można go najpierw włożyć do zamrażarki na 10-15 minut.

Do zupy dodajemy ser małymi porcjami, ciągle mieszając.

Gdy ser się całkowicie rozpuści, do zupy dodajemy makaron i gotujemy kolejną minutę.

Zupę zdejmij z ognia, dodaj masło, pozwól jej zaparzyć pod pokrywką.

To wszystko. Podawać zupę gorącą. Pikanterii potrawie mogą dodać grzanki lub smażony kawałek białego chleba. Smacznego!

Ta metoda przygotowania zupy serowej jest znacznie szybsza niż poprzednia opcja. Pomimo podobieństwa składników użytych do ich przygotowania, opcja ta nadal różni się od poprzedniej smakiem. Poza tym wszystko, co zostanie użyte, pozostanie w zupie.

Składniki:

filet z kurczaka - 500 g
ziemniaki - 500 g
marchewki - 1 szt.
cebula - 2 szt.
ser topiony - 2 szt.
masło - 50 g
zielone cebule
zmielony czarny pieprz
Liść laurowy

Ten zestaw składników jest odpowiedni dla miłośników zup płynnych. Ci, którzy chcą gęstszej zupy, powinni zwiększyć jej ilość według własnego gustu.

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka oczyść, zalej wodą, dodaj liść laurowy, sól i pieprz, gotuj do miękkości.

Podczas gotowania bulionu należy go usmażyć. Aby to zrobić, podsmaż razem drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na złoty kolor.

Następnie musisz obrać ziemniaki i pokroić je w kostkę.

Ser topiony pokroić w kostkę.

Wyjmij gotowego kurczaka z bulionu.

Dodaj ziemniaki do bulionu z kurczaka i gotuj, aż będą gotowe.

Gotowy filet z kurczaka ostudź i pokrój w kostkę.

Gdy ziemniaki będą już gotowe, dodaj do zupy wszystkie pozostałe składniki – kurczaka, pieczeń i ser topiony.

Gotuj, aż ser się roztopi. Pod koniec smażenia dodać drobno posiekaną zieloną cebulę.

To wszystko, zupa jest gotowa. Należy podawać na gorąco z chrupiącymi kawałkami białego pieczywa.

Najlepszym dodatkiem do zupy serowej są chrupiące grzanki. Kremowy smak i przyjemna chrupkość są uwielbiane przez wielu. A w tym przepisie grzanki to nie tylko pikantny dodatek, ale pełnoprawny składnik potrawy.

Składniki:

filet z kurczaka – 500 g
jajo kurze - 1 szt.
twardy ser - 150 g
rosół z kurczaka - 2 l.
pietruszka
koperkowe warzywa
zmielony czarny pieprz
Chilli
tost z białego chleba

Metoda gotowania:

Ugotuj wcześniej bulion z piersi kurczaka. Mięso wyjąć, lekko ostudzić i pokroić w podłużne kawałki.

Białe pieczywo pokroić w kostkę i wstawić do piekarnika do wyschnięcia.

Do pojemnika rozbijamy jajo kurze, lekko solimy i pieprzymy, dodajemy szczyptę startego sera, mieszamy na gładką masę.

Do gotującego się bulionu dodać jajko i ser, ciągle mieszając.

Smacznego!

Wyjątkowy kremowo-grzybowy smak tej zupy nie pozostawi nikogo obojętnym. Przygotowanie zupy nie zajmuje dużo czasu, a składniki zupy są niedrogie i można je znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym.

Składniki:

pieczarki – 300 g
filet z kurczaka – 200 g
cebula - 150 g
ziemniaki - 300 g
wół - 1,5 l.
masło - 50 g
ser topiony - 200 g
zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

Oczyszczony filet z kurczaka pokroić w paski i gotować przez 20 minut.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

Pieczarki obierz i drobno posiekaj.

Cebulę podsmaż na złoty kolor, dodaj do niej pieczarki. Pieprz i sól do smaku. Smaż, aż grzyby będą gotowe.

Wyjmij filet z kurczaka z patelni, lekko ostudź i pokrój na małe kawałki.

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i włóż do rondla. Gotuj, aż skończysz.

Następnie dodać podsmażoną cebulę z grzybami i kurczakiem, smażyć 7 minut.

Do zupy dodajemy roztopiony ser i gotujemy aż się rozpuści.

Smacznego!

Pomimo ogromnej popularności zupy serowej w wielu krajach, istnieje jedna jej bardzo smaczna wersja w języku angielskim. Prosty i smaczny przepis, który nie zajmie dużo czasu.

Składniki:

filet z kurczaka – 500 g
ryż - 100 g
por - 100 g
ser topiony - 100 g
masło - 50 g
pietruszka - kilka gałązek
zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion z filetem z kurczaka.

Pory pokroić w półpierścienie, gotowaną pierś z kurczaka pokroić w kostkę.

Cebulę i filet podsmaż na patelni na złoty kolor.

Do wrzącego bulionu dodać pęczek natki pietruszki, dodać sól i pieprz.

Po 5-7 minutach dodać podsmażoną cebulę i filet, poczekać aż składniki się zagotują.

Zdobądź pietruszkę.

Ser zetrzeć na grubej tarce i dodać do zupy pod koniec gotowania.

Popularnym dodatkiem do rosołu jest nie tylko wermiszel, ale także ryż. Dlaczego więc nie spróbować zrobić tej zupy, dodając do niej ser?

Składniki:

marchewki - 150 g
ziemniaki - 300 g
ser topiony - 250 g
filet z kurczaka - 400 g
masło - 50 g
gotowany czarny ryż - 150 g
cebula - 50 g
zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

Gotuj wstępnie oczyszczony i umyty filet przez 25 minut.

Gotowe mięso zdjąć z patelni, ostudzić i pokroić w kostkę.

Ziemniaki, marchewkę i cebulę obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do bulionu, gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut.

Do warzyw dodać kurczaka i smażyć do miękkości.

Dodaj ryż i gotuj przez kilka minut.

Ryż należy najpierw ugotować. Gdy pod koniec gotowania zupy dodamy ugotowany ryż, zmieni ona kolor na fioletowy.

Do zupy dodać roztopiony ser, ciągle mieszając, aż się rozpuści.

Dodaj zioła i przyprawy.

Zupa jest gotowa! Zupę serową z czarnym ryżem najlepiej podawać na zimno. Smacznego!

Jeden z nietypowych wariantów tego typu zupy, jednak w niczym nie ustępuje innym sposobom jej przygotowania. Aromatyczna i bogata zupa, pełna dobrodziejstw rosołu, sera i brokułów, zaskoczy Cię przyjemnym smakiem.

Składniki:

rosół z kurczaka - 2 l.
ser topiony - 200 g
twardy ser - 100 g
śmietanka 10% - 400 g
masło - 50 g
mąka - 2 łyżki.
brokuły - 300 g
zmielony czarny pieprz
opcjonalnie liść laurowy

Metoda gotowania:

Włóż biały chleb pokrojony w kromki lub kostkę do nagrzanego piekarnika.

Do wrzącej wody dodać brokuły i gotować 5 minut.

W rondelku roztapiamy masło, posypujemy mąką i mieszamy. Dodać trochę gorącego bulionu i wymieszać.

Dodać pozostały bulion i doprowadzić do wrzenia.

Dodać serek śmietankowy, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Zetrzyj twardy ser i dodaj do zupy, mieszając, aż się rozpuści.

Na koniec dodać śmietanę. Doprowadź do wrzenia, dodaj brokuły i zdejmij z ognia.

Doskonałą opcję na zupę serową można przygotować z dodatkiem wędzonego kurczaka. Przygotowanie takiego dania zajmie tylko pół godziny, a zachwyci domowników swoim niepowtarzalnym smakiem i zachwytem.

Składniki:

wędzone udko z kurczaka - 300 g
ziemniaki - 3 szt.
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
ser topiony - 3 łyżki. l.
koperek - 1 pęczek
zmielony czarny pieprz
kurkuma
olej słonecznikowy

Metoda gotowania:

Na patelnię wlej 1,5 litra wody i gotuj udka z kurczaka przez 25 minut.Do bulionu dodaj szczyptę kurkumy i łodygę koperku.

Smaż drobno posiekaną cebulę na złoty kolor, dodaj startą marchewkę.

Wyjąć z bulionu łodygę koperku i udka z kurczaka, ostudzić i rozłożyć mięso na kawałki.

Do bulionu włóż pokrojone w kostkę ziemniaki. Wyślij tam smażoną cebulę i marchewkę, ser, a także mięso.

Zupę gotujemy do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Pod koniec smażenia dodać sól i pieprz.

Podawać zupę udekorowaną gałązkami koperku.

Istnieje „angielska” odmiana tego dania, ale jest też wersja „francuska”, różniąca się nieco sposobem przygotowania. Zalecamy wypróbowanie obu!

Składniki:

ziemniaki - 5 szt.
ser topiony - 400 g
cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
masło - 50 g
filet z kurczaka – 300 g
krakersy
pietruszka i koperek
zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

Z piersi kurczaka zrobić bulion. Wyjąć mięso i ostudzić.

Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu.

Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki, smaż je na złoty kolor.

Kurczaka pokroić w kostkę.

Mięso, pieczeń i ser śmietankowy włóż do rondla.

Gotuj przez 5-7 minut.

To wszystko. Smacznego.

Znane i lubiane połączenie śmietany, kurczaka i sera można przygotować nie tylko jako drugie danie, ale także stać się doskonałą zupą. Poniżej znajduje się jedna wersja przepisu z tymi składnikami.

Składniki:

filet z kurczaka – 300 g
ziemniaki - 2 szt.
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
ser topiony - 1 opakowanie.
twardy ser - 50 g
krem - 50 g
zmielony czarny pieprz
opcjonalnie liść laurowy

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka oczyść, pokrój w kostkę i gotuj przez 25 minut.

Ziemniaki obieramy, kroimy w średnią kostkę i wrzucamy do rondelka z filetem, gotujemy do miękkości.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce. Smażyć na patelni na złoty kolor.

Powstałą smażoną masę włóż na patelnię.

Oba rodzaje sera zetrzeć na tarce i dodać na patelnię, ciągle mieszając, aż ser się rozpuści.

Doprawić solą i pieprzem, ewentualnie dodać liść laurowy. Musisz ostrożnie solić, ponieważ sam ser jest słony.

Pod koniec gotowania dodać śmietanę, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Jak każda inna wersja zupy serowej, ta doskonale komponuje się z chrupiącymi grzankami z białego chleba. Smacznego!

Kolejna odsłona zupy z kurczakiem i serem dla miłośników kalafiora.

Składniki:

kalafior - 1 szt.
szalotka - 2 szt.
czosnek - 3 ząbki
oliwa z oliwek - 1 łyżka.
rosół z kurczaka lub filet z kurczaka do przygotowania bulionu z kurczaka
Ser Cheddar - 1 szklanka
tymianek - 1 łyżka.
zmielony czarny pieprz
opcjonalnie liść laurowy

Metoda gotowania:

Szalotkę, kalafior i czosnek pokroić w kostkę. Skropić oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika na 40 minut.

Przygotowane warzywa zmiksuj blenderem na gładką masę.

Przełożyć do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodaj ser i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Kolejna wersja pożywnej zupy serowej z kurczakiem. Możesz użyć gotowego mrożonego bulionu z kurczaka, jeśli go masz, lub możesz ugotować świeży i dodać mięso do zupy.

Składniki:

rosół z kurczaka - 0,5 l.
cebula - 1 szt.
krem 20% - 150 ml
Ser Guada - 50 g
ziemniaki - 5 szt.
zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

Całe obrane ziemniaki i cebulę umieszcza się w gorącym bulionie z kurczaka. Konieczne jest zagotowanie bulionu i gotowanie warzyw do miękkości.

Przygotowane warzywa wyjąć z bulionu i za pomocą blendera zmiksować je na puree.

Włóż je z powrotem do bulionu, wymieszaj na gładką masę i zagotuj.

Do powstałego bulionu dodać śmietanę i wymieszać.

Do bulionu dodać drobno posiekany lub starty ser i gotować, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Gotową zupę można udekorować ziołami i grzankami.

Smacznego!

Pyszne i uwielbiane połączenie kurczaka, grzybów i śmietanki. A to wszystko w jednej zupie!

Składniki:

pieczarki lub grzyby miodowe - 200 g
marchewki - 1 szt.
cebula - ½ szt.
ziemniaki - 2 szt.
olej roślinny
zmielony czarny pieprz
zieleń

Metoda gotowania:

Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać wodę i ugotować.

Posiekaj grzyby, cebulę i zetrzyj marchewkę. Podsmaż warzywa i dodaj je do zupy.

Gotuj, aż skończysz.

Następnie do zupy dodać mleko lub śmietanę oraz ser.

Pozwól, aby ser się rozpuścił i zdejmij z ognia.

Istnieje wiele opcji przygotowania rosołu z serkiem śmietankowym. A jeden z rodzajów obejmuje dodatek kaszy gryczanej. Zalety kaszy gryczanej są trudne do przecenienia, a w połączeniu z bulionem z kurczaka korzystne właściwości potrawy tylko się pogłębiają. Poza tym jest nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne!

Składniki:

marchewki - 2 szt.
cebula - 1 szt.
udka z kurczaka - 600 g
kasza gryczana – 150 g
ziemniaki - 5 szt.
czosnek - 3 ząbki
ser topiony - 150 g
pietruszka
Liść laurowy
zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

Do tej ilości składników lepiej wybrać rondelek o pojemności 3 litrów.

Gotuj udka z kurczaka, aż będą gotowe. Mięso wyjąć, lekko przestudzić, pokroić na małe kawałki.

Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.

Na patelni podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor, dodaj posiekany czosnek.

Dodaj ziemniaki do bulionu z kurczaka. Gotuj po gotowaniu przez 5 minut.

Dodać umytą kaszę gryczaną i gotować 15 minut.

Następnie na patelnię włóż pieczeń, mięso z kurczaka, sól, pieprz i liść laurowy. Gotuj, aż skończysz.

Pod koniec gotowania do zupy dodaje się ser.

To wszystko. Zupa gotowa, smacznego!

Prawie co druga gospodyni domowa ma w swojej kuchni multicooker. Można w nim przygotować także zupę serową z kurczakiem. W ten sposób będzie jeszcze szybciej!

Wśród ogromnej liczby zup na pierwszym miejscu znajduje się zupa serowa, ma delikatny, a jednocześnie bogaty smak, jest łatwa i prosta w przygotowaniu, bardzo piękna i apetyczna. Wyobraź sobie kurczaka i kolorowe kawałki warzyw w najdelikatniejszym bulionie serowym. Tak, ach, spektakl nie dla osób o słabym sercu))))), na jedno spojrzenie na taką piękność od razu ślinka cieknie. Dzielę się więc przepisem na zupę serową z kurczakiem.

Składniki:

(rondek 3,5 litra)

1/2 kurczaka lub 2 piersi z kurczaka
2 szt. marchew
3-4 szt. ziemniaki
1 zwykła cebula lub por
2 łyżki stołowe. Ryż
200 gr. ser topiony
3 szt. liść laurowy
10 kawałków. ziarna czarnego pieprzu
1/2 czerwonej papryki (opcjonalnie)
olej roślinny
sól dla smaku
zieleń

Zupę serową z kurczakiem można przygotować dosłownie w pół godziny, jeśli użyje się wyłącznie piersi z kurczaka (2 sztuki). Ale czasy są teraz trudne i każda gospodyni domowa powinna pomyśleć o praktyczności i cenie naczynia. Oczywiście bardziej ekonomiczną opcją jest zupa serowa z połowy kurczaka, dlatego omówię ten przepis bardziej szczegółowo.
Kurczaka dokładnie umyj, włóż do rondla i zalej zimną wodą, ok. 2-2,5 litra. Dość często obieram kurczaka ze skóry i zmniejszam ilość tłuszczów nasyconych w naczyniu. Jeśli nie ma problemów z cholesterolem lub nadwagą, nie musisz tego robić.
Na patelnię włóż połówkę marchewki, małą cebulę lub kawałek pora (połowę marchewki i pora wyrzuć pod koniec gotowania zupy serowej). Postaw patelnię na ogniu.

Natychmiast dodaj także ziarna czarnego pieprzu. Aby zupa była bardziej aromatyczna, zmiażdż pieprz płaską stroną noża. (W przypadku małych dzieci lepiej nie kruszyć pieprzu).

Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Okresowo usuwamy hałas. Jeśli gotujesz zupę serową z piersi kurczaka, wystarczy gotować przez 20 minut.
Do wrzącego bulionu włóż pokrojone w kostkę ziemniaki.

Podczas gdy ziemniaki się gotują, marchewkę pokroić w paski. Aby zupa z roztopionego sera była piękna, należy podsmażyć marchewki na oleju roślinnym. Tak, to zbędny ruch, ale jeśli do zupy wrzucisz marchewkę, to nigdy nie uzyskasz tak pięknego rosołu!!! Ale jeśli lekko usmażysz marchewkę, to zupełnie inna sprawa))))

Do zupy włóż 2 łyżki ryżu. Jeśli lubisz gęstą zupę, możesz dodać 3 łyżki ryżu.

Gotuj zupę przez 10 minut, a następnie dodaj roztopiony ser. Trójkątny ser topiony można ułożyć tak jak jest, ale lepiej zwykły ser topiony drobno posiekać (w ten sposób ser lepiej się rozpuści). Dobrze wymieszaj.

Gdy ryż będzie już prawie gotowy, dodaj posiekaną paprykę sałatową.

Gotuj przez 5 minut, dodaj posiekane zioła i wyłącz naszą bardzo smaczną i piękną zupę z topionym serem. To prawie wszystko, pozostaje tylko pokroić mięso na porcje i oczywiście pozwolić zupie parzyć przez kolejne 10-15 minut.

Zupę serową podawać z grzankami lub białym pieczywem. Zupa serowa z kurczakiem jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na ciepło, dzieci ją bardzo lubią.

Również polecam spróbować

Proste i pyszne przepisy na zupy na każdy dzień

Zupa serowa z kurczakiem i serkiem śmietankowym to ulubiona zupa naszej rodziny! Co z twoim? Jeśli jeszcze nie, zapraszamy do otwarcia naszego przepisu ze zdjęciami!

1 godzina

4.86/5 (28)

Gdy tylko wyszłam za mąż, stanęłam przed faktem, że niespodziewanie dla siebie, nagle nagle zapragnęłam smacznie gotować i ciągle zaskakiwać. Mój mąż przez długi czas jadł wyłącznie dania główne. Dlaczego pytasz? Odpowiedź jest prosta: to jedyna rzecz, którą umiem gotować.

Nie umiałam gotować zup dokładnie, dopóki nie przyjechała babcia mojego męża i mrugając sarkastycznie, zaczęła mi pokazywać prosty przepis na zupę, którego zapach mój mąż natychmiast przybiegł z innego pokoju! Najciekawsze jest to, że wciąż pamiętam, jak proste było przygotowanie w porównaniu do wszystkiego, czego uczyła mnie moja teściowa lub mama. Mój mąż i ja wciąż nie mamy dość dziękowania naszej babci za wspaniały przepis na rosół z kurczaka, który przygotowuje się szybko i smacznie. W czasach sowieckich przygotowywano go po prostu z twarogu Przyjaźń, dziś można go przyrządzić z piersi kurczaka i dowolnego miękkiego sera topionego.

Przepis na zupę kremowo-serową z topionym serem: czego potrzebujemy?

Zanim więc zaczniesz gotować, powinieneś mieć w domu:

Składniki

Lista składników jest tak prosta, jak to możliwe, a koszt zupy zaskakująco niski. Ze względu na dostępność składników często sięgam po ten konkretny przepis, gdy nie mam ochoty i czasu iść do sklepu, bo wszystko mam zawsze pod ręką.

Rosół z serem - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Zacznijmy więc od właściwych przygotowań:

Scena 1. Przygotowanie bulionu

Etap 2. Smażenie

Etap 3. Część główna

Wyjmujemy kurczaka, wykorzystujemy pierwszą końcówkę i odcedzamy bulion. Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki.
W żadnym wypadku nie należy ponownie wrzucać liścia laurowego do zupy. Po pierwsze, nie jest spożywane, po drugie, podczas gotowania we wrzącym bulionie traci cały aromat, a po trzecie, jeśli pozostawi się liść laurowy, może zacząć mieć gorzki smak.
Ziemniaki należy ugotować. Aby zaoszczędzić czas, zwykle to robię Wrzuciłam do bulionu, żeby się zagotował, podczas gdy kroję kurczaka.. Warto tutaj wziąć pod uwagę, że ziemniaki występują w różnych odmianach, a jeśli gotowanie Twojego zwykle zajmuje dużo czasu, warto ugotować je osobno. Nie martw się, kawałki ziemniaków nie będą mdłe, bo w trakcie zaparzania zupy zdążą wchłonąć wszystkie smaki bulionu!