Как сделать компот из сухофруктов для ребенка. Как варить компот из сухофруктов для ребенка: секреты приготовления и лучшие рецепты. Как сделать вкусный и полезный напиток

Приветствую вас, дорогие читатели! Сухофрукты – настоящая кладовая витаминов и минералов. Этим сокровищем наделяет нас летняя пора, и так хочется унести ее кусочек в зимнюю вьюгу. Давайте пронесем аромат лета через время и приготовим компот из сухофруктов, рецепт которого я вам и представляю.

Как варить?

Этот напиток традиционно подают на Рождество. И хотя у наших предков он считался праздничным десертом, сегодня мы можем готовить его каждый день. Сухофрукты представлены на прилавках магазинов в большом разнообразии:

яблоки и груши;
чернослив;
изюм;
шиповник;
курага и другие.

Некоторые любители узвара кладут в него даже инжир или финики. Отвар полезен для ребенка, поскольку является натуральным источником витаминов в зимнее время. Мы с вами рассмотрим самый изысканный рецепт приготовления.

Ассорти

В этом рецепте участвуют многие фрукты, которые можно найти в наших садах и на прилавках магазинов. Чтобы сделать компот, возьмите:

по горсти сушеных яблок, груш, изюма и чернослива;
вода -3 литра;
сахарный песок – 3 половника (количество можно менять в зависимости от вкуса).

Приготовление:

Сухофрукты залейте кипятком и дайте им набухнуть в течение получаса.
Вскипятите воду и выложите в нее яблоки.
Затем через каждые 10 минут отправляйте в отвар продукты в следующем порядке: чернослив, груша, изюм.
В самом конце добавьте сахар.
Дайте напитку настояться (обычно для этого требуются сутки, но употреблять лакомство можно и раньше).

Для детей

Те из нас, взрослых, кто ходил в детсад в советское время, наверное, помнят запах компота, который всегда присутствовал за обедом. Чтобы немного окунуться в ностальгию, можно приготовить напиток как в детском саду. Он получается на редкость вкусный и действительно пахнет детством. Для него нам понадобятся:

сушка из яблок – 0,3 кг;
изюм – 0,15 кг;
сахар или мед добавляйте по желанию.

Начинаем готовить пошагово:

Сначала тщательно промойте продукты. В них не должно быть грязи, песка и других случайных «вкраплений».
Наливаем воду в кастрюлю (на 2 литра жидкости приходится до 0,4 кг фруктов).
Доведите содержимое до кипения и выключите огонь.
Теперь дайте напитку настояться в течение 20 минут.
Процедите и добавьте мед или сахарный песок по вкусу.

Детям лучше подавать этот десерт, доведя его до комнатной температуры.

Многих читателей интересует вопрос, сколько варить компот. Не обязательно вообще отвар из сухих фруктов долго держать на огне. Достаточно довести его до кипения и дать настояться. Все полезные вещества продукты отдадут в процессе настаивания.

В мультиварке

Быстро и вкусно можно приготовить отвар в мультиварке. Если у вас дома есть это чудо техники, не забудьте задействовать его в приготовлении десерта. Возьмите следующие продукты:

сушеные плоды – 0,5 кг;
вода 5 литра;
сахарный песок – 1 стакан.

Процесс приготовления:

Фрукты промойте под струей в дуршлаге или в глубокой емкости.
Если вы брали продукты в магазине, или не уверены в гигиене во время их хранения, можете обдать плоды кипятком.
Дайте лишней жидкости стечь.
Выложите продукты в чашу и засыпьте сахаром.
Налейте воды и прикройте крышку.
Если у вас на аппаратуре нет специальной кнопки «Напитки» и т.п., воспользуйтесь функцией «Суп» или «Тушение». Время приготовления – 1 час или 1 час 20 минут.
После варки оставьте напиток в чаше на полчаса.

Теперь десерт готов к употреблению. Его можно охладить и подать к столу. Хранить такое блюдо лучше в холодильнике, не прикрывая крышкой.

С шиповником

Вот еще один необычный рецепт, где участвует другой кладезь витаминов – шиповник. Смесь фруктов, которая также участвует в этом варианте, может быть любая. Итак, возьмите:

сухофрукты – 0,3 кг;
шиповник – 50 граммов;
сахарный песок – 0,1 кг;
вода – 2 литра.

Начинаем приготовление:

Сухие фрукты хорошо вымойте и залейте водой в удобной емкости.
Оставьте их на 8 часов (лучше это делать на ночь), чтобы они набухли. Шиповник пока не кладите.
Поставьте заготовку на огонь и доведите до кипения.
В это время возьмите шиповник и раздробите его, чтобы он лучше заваривался. Если плоды мягкие, но чуть подвяленные, разомните их скалкой или разрежьте.
Высыпьте шиповник в отвар и кипятите еще 5 минут.
Выключите огонь и настаивайте в течение часа.
Обязательно процедите питье перед употреблением.

Чем полезен?

Конечно, любителям отвара будет интересно, каковы его польза и вред. О полезных свойствах компота из сухофруктов слышали многие:

богат калием (особенно если в него добавляют курагу и изюм), поэтому благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
содержит много витаминов группы В и С, поэтому хорошо укрепляет иммунитет;
оказывает слабительный эффект, поэтому его рекомендуется пить грудничкам, беременным и кормящим;
очищает кровь и выводит вредные вещества из организма.

Компот из сухофруктов может с успехом применяться для похудения, ведь он улучшает пищеварение и ускоряет метаболизм. Многие девушки и женщины опасаются пить его в большом количестве, полагая, что это питье очень калорийное.

Опасения напрасны. Если готовить десерт без сахара, калорийность его не превышает 60 ккал на 100 мл. Напиток может стать отличным продуктом для разгрузочных дней.

Вред от отвара минимальный и может быть лишь в том случае, если вы используете некачественное сырье. Чтобы вредные вещества из магазинных продуктов не попадали в отвар, рекомендуется их промывать и обдавать кипятком.

В остальном компот принесет только пользу вам и вашим детям. Пейте на здоровье!

Если статья была для вас полезна, посоветуйте прочитать ее своим знакомым в соц. сетях. До новых обсуждений!

Узнайте все о пользе компота из сухофруктов для малышей. О том, какие сушенные фрукты можно использовать для приготовления детского напитка.

После того, как в рационе крохи появились фрукты, можно предложить ему компот из сухофруктов. Этот напиток легко приготовить, да и малышам он очень нравится. Разумеется, нужно знать, когда можно познакомить ребенка с таким питьем, а когда давать его не следует, по каким рецептам можно приготовить полезный и вкусный напиток.

Полезные свойства компота из сухофруктов

Чем полезен компот из сухофруктов для младенцев? Напиток с ценными пищевыми качествами по достоинству оценили и педиатры, и заботливые родители, и, конечно, сами малыши за его вкусовые качества.

Сухофрукты содержат максимум полезных веществ – витаминов и микроэлементов, которые практически не разрушаются при сушке и правильном приготовлении.

Польза компота из сухофруктов для детей раннего возраста состоит в следующем:

в напитке из высушенных фруктов масса витаминов, особенно группы B, в большом количестве содержится и витамин А;
это кладезь минеральных веществ: в нем есть натрий и железо, калий и фосфор, кальций и магний;
отлично укрепляет иммунитет малыша;
нормализует работу пищеварительной системы, напиток из чернослива для грудничка от запора – одно из лучших и безопасных средств;
это источник дополнительной жидкости, особенно в жаркую погоду;
фруктоза, содержащаяся в высушенных плодах, придаст напитку сладость, а малышу подарит заряд энергии;
напиток рекомендован при диарее и рвоте в качестве источника быстро восстанавливающего водный баланс в организме малютки, и для насыщения минеральными веществами.

Заметим, что многокомпонентные напитки из свежих или сушеных фруктов и ягод менее полезны для грудничка, а компоты, сваренные из экзотических фруктов, лучше вообще исключить из рациона малыша.

С какого возраста можно давать грудничку

Сухофрукты в натуральном виде – сложная пища для ребенка. А вот компоты из них – отличное питье для грудничков и для ребенка 1 года. Согласно наблюдениям Всемирной организации здравоохранения, наилучшим временем для введения прикорма младенцам считается возраст 6 месяцев. В этом возрасте пищеварительная система детей достаточно развита для восприятия новой пищи.

При этом прикорм должен обязательно сопровождаться допаиванием, чтобы исключить появление запоров. Если говорить о том, с какого возраста можно давать ребенку компот, то современная педиатрия рекомендует делать это не ранее 6 месяцев для детей на грудном вскармливании, для «искусственников» – на 1-2 месяца раньше.

Выбираем полезные и качественные сухофрукты

Разобравшись с тем, когда можно давать ребенку компот из высушенных фруктов, переходим к не менее важному вопросу о том, как выбрать полезные и качественные сухофрукты для приготовления вкусного напитка. Для детского питания категорически запрещено использование продуктов с ароматизаторами, красителями и усилителями вкуса.

Казалось бы, откуда возьмутся такие вредные вещества в натуральных высушенных фруктах? На самом деле, заботливые родители, стремясь выбрать все самое лучшее для своего крохи, даже не подозревают, что красивые и яркие, будто янтарные сушеные абрикосы и блестящий маслянистый чернослив, как раз и напичканы вредными веществами. В частности, соединениями серы, которыми обрабатываются сухофрукты для сохранения яркости и цвета.

Поэтому выбирая сухофрукты для компота грудничку, отдавайте предпочтение тем, которые имеют естественный цвет для высушенных плодов – более темный, не блестящий и не маслянистый. Обращайте внимание, чтобы плоды были без плесени, не были поражены фруктовой молью и не имели посторонних запахов. В идеале лучше использовать для варки детского напитка самостоятельно высушенные ягоды и фрукты. Если такой возможности нет, покупайте продукцию проверенных производителей.

Как варить компот из сухофруктов

Как правильно варить компот знает каждая хозяйка. Однако приготовление напитка для детей имеет свои правила и особенности, и процесс приготовления детского напитка несколько отличается.

Рассмотрим, как варить компот из сухофруктов для ребенка до года, основные правила и этапы приготовления:

используйте только качественные сухофрукты и ни в коем случае не цукаты (засахаренные плоды);
перед варкой промытые и высушенные плоды желательно замочить, это время составляет от 30 минут до 2-х часов до размокания плодов;
далее воду нужно слить, а подготовленные фрукты залить кипятком;
для варки использовать стальную или эмалированную посуду без сколов и трещин;
закипятите необходимый объем воды и опустите в кастрюльку сухофрукты;
соблюдайте правильные пропорции: на 50 г сухофруктов требуется не менее 500 мл воды;
не переваривайте компот длительное время, это позволит максимально сохранить в нем полезные вещества. Сколько варить: уменьшив огонь, варите напиток из яблок или груш – 30 мин; других сухофруктов – 20 мин. Компот из изюма – 15 мин.;
дайте настояться напитку после выключения плиты, закрыв его крышкой, 30-60 минут;
малышу давайте охлажденный до комфортной температуры и обязательно процеженный напиток.
не забывайте, что срок хранения компота – сутки!

Лучшие рецепты

Из сушеных яблок

Взять 1 л воды и 100 г сухих яблок;
яблоки хорошо промойте и замочите до набухания;
варите напиток на медленном огне 25-30 мин. без добавления сахара;
остудите и процедите.

Для грудничка 6 месяцев яблочный компот вводится в рацион первым.

Из кураги

Взять 1 л воды и 100 г сушеных плодов абрикоса;
тщательно промойте сухофрукты, залейте кипятком, оставьте замачиваться на 10-15 минут;
разрежьте плоды на четвертинки и опустите в кипяток;
варите на медленном огне около 20 минут;
остудите и процедите.

Из изюма

Взять 2 ст. ложки изюма;
промыть изюм и залить кипятком, оставьте до набухания;
варите компот в течение 10 минут на медленном огне;
остудите и процедите.

Из чернослива

Взять 4-5 сушеных плодов чернослива;
промыть фрукты, обдать кипятком;
разрезать плоды на половинки;
опустить в кипяток и варить как минимум 10 минут;
выключить огонь и настоять под крышкой 30 минут;
охладить и процедить.

Из смеси сухофруктов

Взять по 2-3 штуки чернослива, кураги, 1 ст. ложку изюма;
промыть фрукты и замочить до набухания;
смесь опустить в кипящую воду;
варить на медленном огне 15-20 минут;
охладить и процедить.

Из сушеных и свежих фруктов

Взять по 2-3 шт. кураги, чернослива, помытые и порезанные на дольки яблоко и грушу;
сухофрукты тщательно промыть и замочить;
опустить подготовленную компотную смесь в кипяток;
варить на медленном огне 10-15 мин.;
охладить и процедить.

Эти напитки можно приготовить и в мультиварке. Для этого используется специальная программа, если такой нет, варите напиток в режиме «Тушение».

Противопоказания

Среди противопоказаний напитка можно отметить следующие:

индивидуальная непереносимость какого-либо компонента;
если у малыша понос, нельзя давать напиток из чернослива;
не рекомендуется вводить в рацион детей с сахарным диабетом напитки из сухофруктов;
исключите из рациона компоты при наличии у малыша гастрита или язвенной болезни.

Предлагая малышу новый для него напиток, необходимо наблюдать за его реакцией и отмечать первые признаки недомогания или аллергических симптомов. Помните, что введение компотика в рацион ребенка должно быть постепенным. Начинайте с 1 чайной ложки в первой половине дня, при отсутствии отрицательных симптомов на следующий день количество напитка можно удвоить.

Самым легким в приготовлении и полезным можно назвать компот из сухофруктов. Весь объем питательных и полезных веществ, которым напитала природа фрукты, в процессе варки перейдет в воду, и вот уже у вас в стакане – кладезь питательных веществ, витаминов и минералов.

Что могут предложить нам фрукты:

– богаты пектином, будут незаменимы при заболеваниях ЖКТ, печени и почек.
– напитаны натуральным подсластителем, помогут при болезнях поджелудочной железы.
– полны калия, который нужен людям, имеющим проблемы с сердцем.
– помимо микроэлементов является хранительницей фосфора, железа и витаминов группы В и А.
– нормализует обмен веществ и повышает иммунитет, являясь незаменимым в рационе ослабленных людей.

Многие считают, что при приготовлении компотов достаточно кинуть сухофрукты в воду, насыпать сахара и проварить, а потом удивляются, что компот с примесью, кислый или горький. Чтобы сделать компот идеальным, постарайтесь соблюдать простые правила:

Тщательно следите за качеством сухофруктов. Перед готовкой переберите продукт, удалите листочки, веточки, плодоножки, заплесневелые или подгнившие фрукты.
Не забывайте перед варкой промыть и замочить фрукты на 18-20 минут.
При варке сухофрукты увеличиваются почти в 2 раза, поэтому воды нужно брать минимум в 4 раза больше, то есть на 100 гр. сухофруктов 400-450 мл воды.

Классический рецепт

Существует несколько вариантов приготовления компота из сухофруктов. Как варить старинный напиток мы рассмотрим ниже. Отвар получается питательный и полезный, а для аромата можно добавить чернослив и плоды шиповника. Сахар можно заменить медом или фруктозой, добавить щепотку корицы, имбиря или мускатного ореха.

Вам потребуется:

600 гр. смесь сухофруктов;
3 л. воды;
1 гр сухой лимонной кислоты;
сахар по желанию.

Приготовление:

В воду, доведенную до кипения, добавьте подготовленные сухофрукты, вымытые и замоченные в кипятке, проварите 20 минут.
Добавьте сахар по вкусу и лимонную кислоту на кончике ножа.

Компот из сухофруктов может быть разнообразен в зависимости от предпочтений повара. Вот пример приготовления компота из смеси сушеных фруктов:

Сахар при готовке детям следует ограничить, поэтому лучше заменить его медом. Но мед лучше добавлять уже после приготовления, когда температура воды станет ближе к 40°, иначе пропадут все витамины и полезные свойства меда.

Компот из сухофруктов для грудного ребенка

Для малышей компот варят только из одного вида фруктов, чтобы снизить риск аллергии. Этот полезный напиток может появиться в рационе ребенка не ранее 7-8 месяцев. Компот из сухофруктов для грудничка готовят первое время из яблок без сахара, затем добавляют грушу, курагу, изюм, изучая реакцию малыша на введенный в рацион продукт.

Компот из сухофруктов при грудном вскармливании полезен не только ребенку, но и его маме. Если малыш питается маминым молоком, то в рационе кормящей матери он может появиться по истечению 4-5 недель после родов, потому, что некоторые ингредиенты могут вызвать газообразование, а, следовательно, .

Компот в мультиварке

Компот из сухофруктов в мультиварке готовится просто. Сушеные фрукты подвергаются такой же обработке, что описано выше, то есть промываются и настаиваются в кипятке. Наполняем чашу мультиварки водой и доводим до кипения в режиме «выпечка».

Опускаем в воду сухофрукты и переводим в режим «тушение», выдерживаем 30 минут, засыпаем сахар, ждем 15 минут. Оставляем компот томиться в режиме «подогрев» на 2 часа.

Вот так при несложных манипуляциях к обеду, а может быть и к ужину будет наваристый, приятный из сухофруктов. Его можно подать с выпечкой, а можно пить просто так. Экспериментируйте на кухне и у вас все получится. Приятного аппетита!

Первое что назначает врач при высокой температуре, рвоте и кишечных расстройствах у детей – это регитратационный раствор для восстановления водно-солевого баланса в организме, чтобы избежать обезвоживания. Но, даже специальные детские электролитические регидратационные смеси имеют соленый вкус, и напоить ими деток до трех лет очень сложно, я бы даже сказала из области фантастики.

Альтернатива невкусным регидратационным растворам – компот из сухофруктов, который обязательно должен содержать изюм либо сушеный виноград, а также курагу, или любой другой вид сушеных абрикос.

Дело в том, что именно в изюме и винограде содержатся минеральные соли магния, марганца, калия, хлора, бора и фосфора. Не уступает и по своему минеральному составу и курага — калий, фосфор, магний, кальций, железо – идеальный коктейль для восстановления водно-солевого баланса организма ребенка.

Ну и самое главное – компот из сухофруктов приятный на вкус, не соленый, вкусный, и очень нравится детям, как грудничкам, там и малышам постарше. Поэтому, каждая мама должна знать, как правильно варить компот из сухофруктов для детей, чтобы в случае надобности быстро напоить ребенка.

Ингредиенты:

3 л. воды
500 гр сухофруктов
мед или сахар по вкусу

Приготовление:

Для компота я использую готовую смесь из сухофруктов, которую покупаю на рынке. В этой смеси много сушеного винограда и абрикос – то что нужно для правильного компота из сухофруктов!

Сухофрукты обязательно заливаем холодной водой, и тщательно моем, затем грязную воду сливаем. Если нужно, повторите несколько раз, пока вода не будет чистой.

Кастрюлю с чистыми и вымытыми сухофруктами заливаем холодной водой, и оставляем минимум на 6 часов, настаиваться. Удобнее всего это делать утром, или днем.

После того, как сухофрукты настоялись (уже вечером), ставим кастрюлю на огонь, и доводим до кипения. Кипятим компот не более 2-х минут, затем выключаем.

Теперь снова оставляем компот настаиваться до полного остывания, обычно я делаю это на ночь.

Утром готовый компот нужно обязательно процедить, чтобы получился красивый и прозрачный напиток. Хранить компот из сухофруктов нужно обязательно в холодильнике. При комнатной температуру компот быстро прокиснет, из-за наличия в нем винограда, который способствует процессу брожения.

Вареные сухофрукты можно выкинуть, если вы их попробуете на вкус, то сами увидите что они безвкусные, т.к. полностью отдали свой вкус в компот.

Вот и все! Вкусный и полезный компот из сухофруктов готов! Наливаем компот в бутылочку с соской, или даем компот ребенку с ложки. Желаю здоровья вашим деткам!

В готовый компот по вкусу можно добавить сахар или мед, но я этого никогда не делаю. Из указанного количества ингредиентов получается достаточно сладкий, и насыщенный по вкусу компот. Но если ребенок отказывается пить компот из сухофруктов, можно добавить немного меда, при условии что нет аллергии, ведь наша задача – напоить ребенка, и восполнить потерю жидкости, помните?

О пользе фруктов в сушеном виде известно давно. В зимне-весенний период именно их потребление способствует восполнению дефицита витаминов в детском организме. Также в составе подобных плодов много кальция, железа, калия, органических веществ и клетчатки, которые идеально сбалансированы между собой. Помимо этого сушеные фрукты отличаются высокой калорийностью, содержат ферменты, и пектины что способствует улучшению пищеварительного процесса.

Приобрести данный продукт можно как отдельными видами, так и смесями, куда входит несколько разновидностей сушеного фрукта. Разумеется, пользу набора будет составлять каждый из компонентов входящих в его состав.

Банан является быстрым энергетическим источником ввиду богатого содержания натуральных сахаров.
Курага благодаря высокому содержанию пищевых волокон и калия используется в качестве иммуноукреплящего и очищающего организм средства. Курагу рекомендуют потреблять в профилактических целях при недугах сердечно-сосудистой системы и анемии. Полезен продукт для устранения запора.
Вишня. В составе этого косточкового фрукта содержится много минералов и витаминов, а также кислот органических: хинной, янтарной, яблочной, лимонной, салициловой. Способствует повышению деятельности мозга головы, активно борется с вирусами и бактериями. Рекомендуется как средство профилактики сердечно-сосудистых патологий.
Чернослив применяют для укрепления сосудов и избавления от запоров. Сухофрукт повышает гемоглобин и благоприятно влияет на пищеварение. Обладает свойствами антиоксиданта.
Груша имеет свойство выводить токсические вещества и тяжелые металлы из организма. При приеме в пищу фрукта с богатым содержанием пищевого волокна пищеварение значительно улучшается.
Изюм высококалорийный продукт. Улучшает пищеварительный процесс и приводит в норму кислотность. Богат содержанием йода.
Инжир оказывает помощь в устранении анемии железодефицитной, выводит излишки жидкости и улучшает процесс пищеварения. Употребление плода в пищу стимулирует аппетит. Отличается богатым содержанием кислот Омега-3 и Омега-6.
Яблоко способствует нормальному перевариванию пищи. Благодаря содержанию бора улучшает функциональность мозга. Используется в целях профилактики против заражения гриппом.
Финик способствует усвоению углеводов, повышению выносливости, а также укрепляет мышцы/кости, нормализует уровень глюкозы благодаря своему богатейшему составу куда включено:

множество минералов (натрия, меди, кобальта, цинка, фосфора, марганца, железа, алюминия, бора, кадмия, серы и других);
витаминов (В6, А, С, В2, В1, В3, В5);
аминокислот (более двадцати видов).

Помимо этого финик служит мощным источником энергии, поставляя организму большой объем углеводов.

Биологическая ценность

Составляя меню для малыша с включением в рацион сухофруктов необходимо помимо учета их полезных свойств обращать внимание и на пищевую ценность продукта.

	Ккал/100 гр


чернослив

Негативные стороны и правильный выбор

Сегодня на полках супермаркетов сушеные фрукты представлены в изобилии имея при этом довольно привлекательный внешний вид. Однако о пользе такой продукции можно поспорить. Упаковки с яркой и блестящей курагой/черносливом и прочими плодами, желательно обходить стороной, поскольку здесь имеет место обработка соединениями серы, что призваны, значительно повысить срок хранения продукта, и обеспечить превосходный товарный вид. Во избежание развития недугов системы дыхания и органов пищеварения, а также реакций аллергического характера у ребенка не стоит останавливать свой выбор на тех сухофруктах, что реализуются с маркировкой ряда Е от 220 до 226.

Менее безопасна кислота сорбиновая (Е 200-202), когда она в небольшом количестве добавлена к продукции в целях обеспечения сохранности плодов. Но все же предпочтительно выбирать те компотные смеси, производитель которых не обещает долгого срока годности, а их внешние данные не бросаются в глаза. Такие плоды действительно принесут пользу, и к тому же не обойдутся дорого. Останется обратить внимание на соблюдение технологической последовательности сушки фруктов, чему свидетельствует отсутствие осклизлости и плесени.

С какого возраста вводить компот?

Введение напитка приготовленного самостоятельно из фруктовых плодов в сушеном виде проводится постепенно, начиная с полугода для тех детей, которых кормят грудью. Те малыши, что получают искусственное вскармливание , могут начать знакомство с питьем несколько раньше.

Начинать потчевать кроху компотом следует в утренние часы, давая на первых порах не больше чайной ложечки. Если в течение дня малыш не отреагирует негативно на новый продукт, тогда постепенно его количество можно по немного увеличивать.

Поначалу варить напиток нужно из сушеного яблока, в первый раз давая, предварительно разведенный остывшим кипятком компот. После знакомства с этим плодом, можно осторожно вводить другие виды сушеных фруктов, не упуская из виду их слабительные/закрепляющие способности.

Как варить сухофрукты для грудничка?

При всей простоте приготовления домашнего сухофруктового компота не следует при его варке отклоняться от некоторых правил. А именно:

Для того чтобы очистить плоды от мусора их тщательно промывают в нескольких водах и замачивают в теплой воде на четверть часа.
Для приготовления компота берется пол литра воды на каждые 50 грамм сушеных плодов, ввиду их увеличения в объеме в процессе приготовления.
Необходимое количество воды вскипятить и уже в кипяток опустить подготовленные фрукты. При слабом кипении варить:

грушу/яблоко – тридцать минут;
другие плоды – двадцать минут;
изюм – десять минут.

По окончании варки напиток настаивают, не открывая крышки еще около часа.
Готовый к употреблению компот должен быть охлажденным и процеженным.

Рецепты компотов из сушеных фруктов

Полезный витаминный напиток можно приготовить несколькими способами используя для этого не только сушеные, но и свежие фрукты.

Яблоки сушеные . На сто грамм плодов берут литр воды и ставят на плиту для кипячения. Тем временем сухие яблоки после тщательного промывания опускают в теплую воду для набухания. Подготовленное таким образом сырье опускают в кипяток и держат на слабом огне минут тридцать. Готовый напиток остужают. Добавление сахара не рекомендуется.

Фрукты сушеные + свежие. Можно взять по несколько плодов чернослива и кураги, а также грушу/яблоко в свежем виде ломтиками и после предварительной подготовки поместить в кипящую воду для последующей варки на десять минут. Готовому напитку дать настояться час и процедить.

Курага. Ее следует хорошо промыть и замочить минут на пять в подогретой воде. На 100 грамм плодов берут не менее литра воды. В кипяток добавляют разрезанные частями плоды и томят около четверти часа.

Смесь компотная. Взять горсть сухофруктов и после промывания замочить. Тем временем вскипятить литр воды и сварить компот из подготовленных сухофруктов. Время варки не более пятнадцати минут.

Чернослив . Подготовить плоды как в предыдущих рецептах и опустить в кипяток половинками минут на десять. После получаса настаивания напитка его отцеживают и остужают.

Изюм . Промыть ягоду сушеную (2 ст. л.) и опустить в кипяток (1 литр). Можно кипятить на слабом огне десять минут или просто настаивать в течение ночи. Когда напиток остынет можно процедить и поить малыша.

Когда компот противопоказан малышам

При всей пользе напитка из сухофруктов для малышей грудничкового периода нельзя не отметить и ряд противопоказаний:

выявленные у малыша заболевания язвенного характера или гастрита;
высокая чувствительность к составу компотных смесей из фруктов сушеных;
наличие диабета сахарного у ребенка;
нарушение стула в виде поноса (особенно для напитков с черносливом).

Чтобы избежать неприятных последствий при подобном нововведении в рацион малыша необходимо начинать с малого количества напитка и пристально следить за состоянием ребенка. Только при отсутствии отрицательной симптоматики можно уже смелее вводить витаминное питье в меню крохи, постепенно повышая его количество.