Brokuły smażone w cieście. Brokuły w cieście: przepisy na pyszne przekąski Mrożone brokuły w cieście

- niezwykle przydatny produkt. To prawdziwy magazyn witamin i mikroelementów. Brokuły zawierają dużo kwasu foliowego, witaminy C, beta-karotenu i potasu. Ponadto zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać nowotworom i chorobom układu krążenia. Z tego produktu możesz przygotować wiele pysznych dań. Teraz powiemy Ci, jak smażyć brokuły w cieście.

Brokuły w cieście z serem

Składniki:

brokuły – 0,5 kg;
śmietana – 150 g;
mąka – 120 g;
ser twardy – 50 g;
czosnek – 1 ząbek;
jajka – 2 szt.;
proszek do pieczenia ciasta – 2 łyżeczki;
koperek – 20 g;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić, powoli dodając mąkę i śmietanę. Dodać posiekany koperek, starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Ciasto jest gotowe. Teraz umyj brokuły, podziel je na różyczki i osusz. Kawałki brokułów nakłuwamy widelcem, zanurzamy w cieście, wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smażymy na złoty kolor.

Przepis na brokuły w cieście

Składniki:

brokuły – 400 g;
mąka – 120 g;
woda – 120 ml;
jajka – 1 szt.;
sól, czarny pieprz, curry - do smaku.

Przygotowanie

Brokuły podzielić na różyczki, gotować w osolonej wodzie przez 10 minut, następnie odcedzić, ostudzić i osuszyć. Przygotuj ciasto: wodę wymieszaj z jajkiem, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek, dodaj sól i pieprz do smaku. Na patelni rozgrzej olej roślinny i ułóż różyczki brokułów zanurzone wcześniej w cieście. Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.

Brokuły w cieście w powolnej kuchence

Składniki:

brokuły – 0,5 kg;
mąka – 150 g;
mleko – 100 g;
jajka – 2 szt.;
olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Przygotuj brokuły - umyj je i podziel na różyczki. Do garnka multicookera wlej wodę i umieść blachę do gotowania na parze. Ułożyć przygotowane brokuły i gotować w trybie „na parze” przez 20 minut. Wymieszaj mleko, jajka, sól i przyprawy. Dodaj mąkę i mieszaj, aż masa będzie gładka. Wlej olej roślinny do miski multicookera, włącz tryb „Smażenie”, zanurz brokuły w cieście, włóż do rozgrzanego oleju i smaż na złoty kolor.

Jak gotować brokuły w cieście piwnym?

Składniki:

brokuły – 0,5 kg;
mąka – 1 szklanka;
jajka – 2 szt.;
cukier – 1 łyżeczka;
piwo – 120 ml;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - szczypta;
olej roślinny.

Przygotowanie

Brokuły podzielone na różyczki włożyć do wrzącej wody, gotować przez 4 minuty, a następnie odcedzić na durszlaku. – wymieszać jajka, piwo, cukier, sól i pieprz. Powoli dodawaj mąkę i ugniataj tak, aby nie było grudek. W małym rondlu rozgrzej olej roślinny, zanurz różyczki brokułów w cieście i ostrożnie opuść je na wrzący olej, smaż na złoty kolor. Następnie wyjmij kwiatostany i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Jak zrobić ciasto kefirowe na brokuły?

Składniki:

Przygotowanie

Brokuły gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, następnie odcedź wodę, posyp kapustę mielonym imbirem, kurkumą i polej sosem sojowym. Teraz przygotowujemy ciasto: łączymy kefir, wodę i mąkę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Brokuły zanurzaj w cieście i wrzucaj na patelnię z rozgrzanym olejem, smaż na złoty kolor.

1 rok temu

Brokuły słyną ze swoich korzystnych właściwości i smaku. Kapusta ta jest bogata w witaminy z różnych grup, wapń, żelazo, magnez, cynk i siarkę. A jakie pyszne dania można z niego przygotować! Dziś w naszym menu mamy brokuły w cieście. Jej przepisy są proste i różnorodne.

Być może najłatwiejszym sposobem ugotowania brokułów jest usmażenie ich w cieście mącznym. To danie jest idealne dla wegetarian i osób na diecie.

Mieszanina:

4 łyżki l. mąka;
0,4 kg brokułów;
5 łyżek l. filtrowana woda;
1 łyżka. rafinowane oleje roślinne;
sól.

Przygotowanie:

Notatka! Jeśli wprowadzisz do swojej diety dania z brokułami, sól i nadmiar płynów będą powoli opuszczać Twój organizm. Jedzenie brokułów pomaga również poprawić wydajność układu nerwowego i hormonalnego.

Zarówno przystawka, jak i dodatek do dania głównego

Oto kolejny ciekawy przepis na brokuły w cieście na patelni. Danie to może być podawane zarówno jako przystawka, jak i dodatek do dania głównego. W razie potrzeby posyp gorącą kapustę serem lub bułką tartą.

Notatka! Zamiast piwa możesz użyć gazowanej wody mineralnej.

Mieszanina:

0,5 kg brokułów;
2 jajka;
1 łyżka. mąka;
½ łyżki. piwo;
1 łyżeczka. cukier granulowany;
1 ½ łyżeczki sól;
pieprz mielony;
rafinowany olej roślinny;
1,5 litra przefiltrowanej wody.

Rada! Brokuły można smażyć w głębokim tłuszczu. Wtedy będziesz potrzebować 500 ml oleju. Podczas smażenia na patelni należy dodać mniej oleju.

Przygotowanie:

Notatka! Udowodniono, że brokuły są doskonałym pomocnikiem w walce z cellulitem. Kapusta ta pomaga również spowolnić proces starzenia.

Brokuły w cieście w piekarniku okazują się niezwykle smaczne i chrupiące. Przepis miło zaskakuje ją prostotą i przystępnością.

Mieszanina:

bułka tarta;
1-2 jajka;
1 łyżka. l. mąka;
1 łyżka. l. mleko;
1 łyżka. l. rafinowane oleje roślinne;
sól;
mieszanka przypraw.

Rada! Jeśli chodzi o przyprawy, najlepszym wyborem będą zioła suszone, papryka, czosnek i papryka mielona.

Przygotowanie:

Notatka! Mrożone brokuły mają mniej wartości odżywczych niż świeża kapusta.

Brokuły z sosem serowym to danie, które z łatwością można włączyć do świątecznego menu. Ta kapusta jest tak smaczna, że po prostu nie można się od niej oderwać.

Mieszanina:

0,5 kg brokułów;
2 jajka;
1 łyżka. mleko;
150 g sera;
sól.

Przygotowanie:

Uwaga! Lepiej nie przechowywać świeżych brokułów w lodówce, ponieważ ich smak ulegnie nieco pogorszeniu.

Brokuły zasługują na uwagę każdej gospodyni domowej. Ta kapusta jest nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna, jeśli oczywiście jest odpowiednio przygotowana. A nasze przepisy Ci w tym pomogą. Gotuj z przyjemnością i smacznego!

Brokuły to jednoroczna roślina warzywna. Ten rodzaj kapusty niemal zawsze znajduje się w jadłospisie dietetycznym, a spożywanie tego produktu jest bardzo ważne w profilaktyce poważnych chorób. Głównym składnikiem brokułów (90%) jest woda. Reszta to witaminy, białka, węglowodany, błonnik, tłuszcze. Brokuły zawierają minerały, takie jak potas, fosfor, selen, wapń, żelazo i magnez. Ciekawostką jest to, że dzienne spożycie 100 gramów produktu dostarcza naszemu organizmowi porcję witamin równą 150% wymaganej dziennej dawki.

Brokuły w cieście jajecznym

Brokuły w cieście można przygotować jako dodatek do dania głównego lub
poddaj się. Obie opcje pozwolą ci cieszyć się delikatnie ugotowaną dziką kapustą. Do przygotowania ciasta potrzebne będą (na jedno opakowanie kapusty):

Białko jaja (4 sztuki).
Mąka pszenna (2 łyżki).
Cukier granulowany (kilka szczypt).
Sól (0,5 małej łyżki).
Soda (1/4 małej łyżeczki).

Aby ugotować brokuły w cieście, nie trzeba czekać, aż kapusta się rozmrozi. Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać. Rozgrzej olej roślinny na patelni do smażenia. Zanurz krzaki kapusty w mieszance jajecznej i smaż na złoty kolor. W połączeniu z kwaśną śmietaną danie to staje się jeszcze delikatniejsze w smaku.

Brokuły w cieście kefirowym

Brokuły można gotować w cieście kefirowym. Aby to zrobić, najpierw gotujemy kapustę w osolonej wodzie (gotujemy przez 5 minut po ugotowaniu). Następnie posolić wodę i doprawić kapustę mielonym imbirem (1/4 łyżeczki), kurkumą (w tej samej ilości). Wlać 3-4 łyżki ulubionego sosu sojowego. Wymieszaj i odstaw rondelek z kapustą na bok. Zaczynamy przygotowywać ciasto kefirowe (nawiasem mówiąc, w tłumaczeniu z francuskiego słowo to oznacza „płyn”). W szklance wymieszaj wodę (60 ml), kefir (60 ml), mąkę (6 łyżek stołowych) i odrobinę zmielonego czarnego pieprzu. Następnie możesz zacząć smażyć kapustę. Robimy to samo co w poprzednim przepisie: brokuły zanurzamy w cieście i smażymy na oleju na złoty kolor.

Brokuły w sosie czosnkowym z serem

Skoro pamiętaliśmy, że sposób przygotowania ciasta został zapożyczony z Francji, wykorzystajmy zgodnie z jego przeznaczeniem przepis na brokuły w cieście, który jest preferowany przez obywateli francuskich. Aby to zrobić, weźmy:

1 kilogram brokułów;
100 gramów twardego sera;
4 surowe jajka;
200 gramów przesianej mąki;
2 lub 3 ząbki czosnku;
3 duże łyżki kwaśnej śmietany;
1 mała łyżeczka proszku do pieczenia;
kilka gałązek koperku;
drobna sól i pieprz.

Jak gotować brokuły w cieście przy użyciu technologii francuskiej? Zacznij ubijać jajka z rozgniecionym czosnkiem i śmietaną. Następnie dodać mąkę i ubijać, aż konsystencja będzie jednolita. Pozostaje tylko dodać do ciasta bardzo drobno posiekany koperek i przyprawy. Lepiej jest smażyć brokuły w cieście nie w całych różyczkach, jak to robiliśmy w poprzednich przepisach, ale dzieląc krzaki na gałązki. Teraz kapustę można zanurzyć w cieście czosnkowym i smażyć do miękkości. Podając danie posypujemy brokuły startym serem. Smacznego!

Kapusta znana jest ze swoich korzystnych właściwości i smaku, jest bogata w witaminy z różnych grup. Można z niego przygotować wiele prostych, urozmaiconych i smacznych dań, np. brokułów w cieście – to dobra propozycja zarówno na obfity lunch, jak i lekki, niskokaloryczny obiad.

Jak gotować brokuły w cieście?

Brokuły w cieście to prosty przepis. Dodając różne składniki i stosując różne metody obróbki cieplnej, można eksperymentować ze smakiem i połączeniem. Kilka wskazówek dotyczących stosowania tego warzywa:

Brokuły budową przypominają kalafior, dlatego przepisy można do siebie dostosowywać.
Danie można łatwo urozmaicić dodając różne składniki: jajka, grzyby, warzywa, ser czy mięso.
Przed smażeniem brokuły należy gotować przez 10 minut w osolonej wodzie.

Przepis na brokuły w cieście na patelni jest prosty, szybko się okazuje, kapusta ma chrupiącą skórkę, delikatną konsystencję i doskonały smak. Opcja obejmuje żywność zawierającą minimalną ilość kalorii. Sos śmietanowy doda wykwintnego wykończenia temu przepisowi – idealnie komponuje się z kapustą.

Składniki:

kapusta brokułowa - 1 głowa;
jajka - 2 szt .;
mąka - 100 g;
olej roślinny do smażenia;
sól, mielony pieprz.

Przygotowanie

Główkę kapusty umyj i pokrój w kwiatostany.
Włóż posiekaną kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut.
Do lekko ubitych jajek dodać mąkę i przyprawy, mieszać do uzyskania konsystencji śmietany.
W rondlu rozgrzej olej.
Za pomocą widelca zanurzaj kawałki warzyw w cieście i smaż z obu stron na złoty kolor.
Brokuły smażone w cieście są od razu gotowe do podania.

Brokuły to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie, które każda gospodyni domowa może przygotować z tego zdrowego rodzaju kapusty. Delikatniejszą strukturę warzywa można uzyskać dodając do ciasta dużą ilość mąki, a także wstępnie zagotowując kapustę. To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym.

Składniki:

kapusta brokułowa - 1 głowa;
jajka - 2 szt .;
olej roślinny do smażenia;
sól, zioła, pieprz mielony;
sezam – opcjonalnie.

Przygotowanie

Kapustę pokroić na kawałki.
Gotować we wrzącej wodzie kilka minut.
Ułożyć na sicie i ostudzić.
W dużej misce połącz jajka z solą i pieprzem.
Kwiatostany zanurzamy w cieście i kładziemy na rozgrzaną patelnię.
Szybko smaż, aż będzie chrupiący.
Posyp sezamem.
Brokuły w cieście jajecznym podawane są od razu na stół.

Kapusta jest bogata w różnorodne witaminy i minerały. Po ugotowaniu w cieście tworzy się piękna złota skórka. Jest to warzywo sezonowe, którego najbardziej produktywną porą roku jest późne lato. Zimą jednak można przygotować dania z mrożonych różyczek brokułów.

Składniki:

mrożone brokuły - 400 g;
jajka - 1 szt .;
olej roślinny - 100 ml;
mąka - 100 g;
gazowana woda mineralna - 120 ml;
sól pieprz;
proszek do pieczenia - 5 g.

Przygotowanie

Przepis na brokuły w cieście nie wymaga rozmrażania różyczek.
Bez rozmrażania włóż kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 7-10 minut.
Posiekaj ząbek czosnku.
Jajko ubić na sztywną pianę, dodać mąkę, wodę mineralną, proszek do pieczenia i przyprawy.
Ostudzone kawałki warzyw zanurzaj w cieście i smaż na dużej ilości gorącego oleju.
Gdy brokuły będą gotowe, połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Brokuły w cieście z serem

W tym przepisie wykorzystano ciasto serowe, w wyniku czego powstało wspaniałe danie. Ser powoli się topi, co nadaje gotowej uczcie delikatną konsystencję i kuszący aromat. Ten pyszny sposób na przygotowanie kapusty zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza.

Składniki:

brokuły - 1 widelec;
jajka - 1 szt .;
olej roślinny do smażenia;
sól, zioła, pieprz mielony;
mąka - 100 g;
ser - 50g.

Przygotowanie

Do głębokiego talerza wbij jajko, dodaj sodę i przyprawy. Pokonać.
Dodać mąkę, odrobinę wody i starty ser. Ciasto powinno być gęste.
Kapustę podzielić na różyczki i ugotować. Fajny.
Zanurz kwiatostany w cieście.
Na niewielkiej ilości gorącego oleju podsmażamy w cieście serowym kawałki brokułów.

Brokuły w cieście w piekarniku

Brokuły w cieście w piekarniku okazują się smaczne i aromatyczne. To niesamowite danie jest łatwe w przygotowaniu i wygląda bardzo elegancko. To warzywo jest przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, praktycznie nie ma przeciwwskazań. Ta opcja wyróżnia się całkowitym brakiem oleju i innych tłuszczów, co spodoba się zwolennikom zdrowej diety.

Składniki:

kapusta brokułowa - 1 głowa;
jajka - 1 szt .;
mieszanka panierowana - 150 g;
sól pieprz.

Przygotowanie

Pierwszym krokiem jest wstępne nagrzanie piekarnika.
W międzyczasie posiekaj kapustę.
Przygotuj dwa głębokie talerze.
W jednej misce ubij jajka i dodaj sól. W drugim wymieszaj krakersy z przyprawami.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem.
Brokuły zanurzamy w jajkach, następnie w mieszance panierowanej i wstawiamy do piekarnika.
Brokuły pieczemy w cieście przez 20 minut.

Brokuły w cieście w powolnej kuchence

Multicooker to najlepszy pomocnik w nowoczesnej kuchni. Gotowanie zajmuje niewiele czasu i wymaga minimum wysiłku gospodyni domowej. w cieście można go całkowicie ugotować w powolnej kuchence, korzystając z trybów „Gotowanie na parze” i „Smażenie”, lub można najpierw gotować przez kilka minut w osolonej wodzie na kuchence.

Brokuły to zdrowe warzywa i należą do rodzaju kapusty. Jeśli codziennie zjesz 100 g brokułów, osoba otrzyma 150% dziennego zapotrzebowania na witaminy.

Jeśli niewielu ludzi lubi gotowane brokuły, to każdemu spodobają się brokuły w cieście. A dla urozmaicenia ciasto można przygotować z jajek, sera lub kefiru.

Brokuły w cieście z czosnkiem

Przepis na brokuły w sosie czosnkowym z serem to ulubiony przysmak Francuzów. Brokuły okazują się bardzo smaczne, z chrupiącą skórką.

Składniki:

brokuły – 1 kg;
cztery jajka;
stos mąka;
ser - 100 g;
czosnek - 3 ząbki;
śmietana - trzy łyżki;
rozluźnione - 1 łyżeczka;
5 gałązek koperku.

Przygotowanie:

Rozgnieć czosnek, dodaj jajka i śmietanę. Śmigać.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia, ubić na gładką masę.
Koperek bardzo drobno posiekać i dodać do masy. Pieprz i sól.
Brokuły podzielić na różyczki.
Zanurz każdy różyczek w cieście i usmaż brokuły w cieście.
Gotowe danie posyp startym serem i podawaj.

Zawartość kalorii – 1304 kcal. Na osiem porcji. Przygotuj pyszne brokuły w cieście z serem w zaledwie 30 minut.

Brokuły z kalafiorem w cieście

Dla urozmaicenia w jednym przepisie można połączyć brokuły z równie zdrowym kalafiorem. Kalafior i brokuły przygotowuje się w cieście jajecznym. Na 5 porcji. Zawartość kalorii – 900 kcal. Czas gotowania – 20 minut.

Wymagane składniki:

200 g brokułów;
pięć łyżek. mąka;
kolor kapusta – 200 g;
pięć jaj;
sól.

Etapy gotowania:

Brokuły i kapustę podzielić na duże różyczki i blanszować przez 5 minut w osolonej wodzie.
Warzywa przełożyć na sito do odcieknięcia.
Ugotowane warzywa podzielić na mniejsze kwiatostany.
Do ubitych jajek dodać pieprz i sól, dodać przesianą wcześniej mąkę.
W cieście umieścić kapustę i brokuły, ostrożnie wyjąć widelcem i podsmażyć na oleju.
Smaż warzywa z obu stron.

Składniki:

60ml. kefir;
10 różyczek brokułów;
trzy łyżki. mąka;
60ml. woda;
trzy łyżki. mąka grochowa;
pół łyżeczki sól;
kurkuma, mielona czerwona papryka i asafetida - na czubku noża.

Przygotowanie:

Brokuły zalać wodą, dodać sól i gotować 15 minut.
Kefir wymieszać z wodą i obydwoma rodzajami mąki. Dodaj przyprawy.
Zanurzamy różyczki i na patelni podsmażamy posiekane brokuły.

Jeśli używasz mrożonych brokułów, nie musisz ich długo gotować.

Składniki:

15 różyczek brokułów;
stos piwo;
60 g pietruszki;
stos mąka;
kwaśna śmietana.

Przygotowanie krok po kroku:

Mąkę wymieszać z piwem, dodać posiekaną natkę pietruszki. Dodać sól i odstawić na godzinę.
Różyczki brokułów zanurzamy w cieście i smażymy na oleju na patelni.

Brokuły podawać w cieście piwnym ze śmietaną.