Świąteczne danie z mięsa mielonego i ziemniaków. Ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym w piekarniku: wybór najlepszych przepisów ze zdjęciami. Dania białoruskich gospodyń domowych

Kotlety, niezależnie od głównych składników, stanowią już danie same w sobie. A naszym głównym zadaniem jest sprawić, aby był apetyczny i bardzo smaczny, aby zrobił niezapomniane wrażenie nawet na prawdziwych smakoszach. W naszej rodzinie bardzo pokochały te kotlety, gdy babcia wpadła na pomysł przepuszczenia mięsa przez maszynę do mięsa z ziemniakami, doprawienia mieszanką przypraw zielonych i suszonych o nazwie „Lamba”, zgodziliśmy się jeść tylko te pikantne , lekko orientalne kotlety. I tu mamy do czynienia z daniem pokrytym chrupiącą skórką, o miękkiej i soczystej konsystencji, uwalniającej eksplozję wspaniałych aromatów. Kotlety te z pewnością zaostrzą apetyt nawet tym, którzy nie są ich szczególnymi fanami.

Składniki:

1 kg dowolnego mięsa mielonego;
4–5 łyżek. l. olej roślinny, ale lepszy niż roztopione masło;
1 duża cebula;
4 duże ziemniaki;
1 łyżka. łyżka Wasabi lub startego imbiru;
3/4 szklanki suchej bułki tartej lub bułki tartej;
1 łyżka. l. garam masala;
1 łyżka. l. tarty czosnek;
1 łyżka. l. papryczka chili (w proszku);
1/2 łyżeczki kurkuma;
1 łyżka. l. Kminek;
Sól.

Metoda gotowania:

Dokładnie opłucz, a następnie włóż ziemniaki do głębokiego rondla i dodaj tyle wody, aby sięgała 2 palce wyżej niż ziemniaki. Do wody dodać łyżeczkę soli, postawić ziemniaki na średnim ogniu i gotować, aż ziemniaki będzie można łatwo przekłuć widelcem. Następnie odcedź wodę, ostudź, obierz ziemniaki i dokładnie je rozgnieć w głębokiej misce.

Następnie przygotuj mięso mielone: w tym celu w dużej głębokiej misce wymieszaj mięso z połową szklanki mleka, ewentualnie wody i dobrze ubij mięso mielone rękami.

Na głęboką patelnię lub patelnię z powłoką nieprzywierającą wlać olej, podgrzać i podsmażyć drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodać starty imbir i czosnek, smażyć przez minutę i zmniejszyć ogień do małego.

Następnie dodać chilli, kurkumę w proszku, garam masala, kminek i mieszać przez 2-3 minuty. Dodajemy kilka łyżek wody, aby masa się nie przypaliła i nie przykleiła do dna patelni, dalej mieszamy, aż woda odparuje, następnie dodajemy mięso mielone, solimy i dobrze mieszamy. Przykryj patelnię pokrywką na 2 minuty, zamieszaj, załóż pokrywkę i trzymaj na małym ogniu, aż cały płyn odparuje. Następnie zdejmij z ognia i ostudź masę.

Przygotowanie kotletów: Gdy ugotowane mięso mielone ostygnie, dodaj bułkę tartą i dobrze wymieszaj palcami, następnie dodaj puree i ponownie wymieszaj. Uformuj kotlety o średnicy około 3 cm i grubości 1 cm.

Na patelnię wlać ghee, rozgrzać i smażyć kotlety po około 2 minuty z każdej strony, najlepiej na średnim ogniu, aż do uzyskania jasnobrązowej skórki.

Połóż kotlety na papierowej serwetce lub ręczniku, aby wchłonął nadmiar oleju.

Kotlety te lepiej podawać z ryżem lub podpłomykiem z sałatką świeże warzywa lub z pomidorów i cebuli.

Wciąż zastanawiasz się, co ugotować pożywnie i smacznie na lunch lub kolację, nie poświęcając przy tym dużo czasu i wysiłku. Nie pożałujesz, jeśli przygotujesz najdelikatniejszą zapiekankę mięsną z mlekiem beszamelowym i sosem serowym, ziołami prowansalskimi i papryką. To danie ma lekko włoski smak i aromat dzieciństwa.

Składniki:

1 kg ziemniaków;
1 cebula;
0,6 kg dowolnego mięsa mielonego;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
20 gramów twardego sera;
Zioła prowansalskie;
3 ząbki czosnku;
Papryka;
Pieprz cayenne;
Sól.
Sos beszamelowy:
1/2 kostki masła;
500–700 ml ciepłego mleka;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
1 jajko;
10 gramów sera;
Sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Obierz ziemniaki, włóż je do głębokiego rondla, zalej wodą i postaw na ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj łyżkę soli i gotuj ziemniaki do miękkości.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, wycisnąć ząbki czosnku przez praskę czosnkową bezpośrednio na cebulę. Postaw głęboką patelnię na ogniu, wlej odrobinę oleju, rozgrzej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż będą przezroczyste i dodaj mięso mielone. Mięso mielone i cebulę dobrze wymieszać, dodać sól, pieprz cayenne i czarny, paprykę, zioła prowansalskie i podsmażyć.

W rondlu lub głębokiej patelni rozpuść masło, stopniowo dodawaj mąkę i dobrze wymieszaj, najlepiej drewnianą łyżką lub szpatułką, aby uniknąć grudek. Następnie wlewać najlepiej ciepłe mleko porcjami po 200 ml, dobrze wymieszać, następnie wlać ponownie mleko, wymieszać, wlać ostatnią porcję mleka, nie przestając mieszać. Dodaj pieprz i sól, dobrze wymieszaj i odłóż mieszaninę na bok.

Ser zetrzeć na drobnej tarce i dodać do jeszcze gorącego sosu, wbić jajko i wymieszać na gładką masę. Sos jest gotowy.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny, lepiej jest wziąć formę ceramiczną.

Ugotowane ziemniaki pokrojone w koła układamy na dnie ceramicznego naczynia, na wierzchu ziemniaków układamy połowę podsmażonego mięsa mielonego, mięso mielone smarujemy sosem i posypujemy połową porcji sera. Następnie powtarzamy warstwy: na wierzch sera kładziemy kubek ziemniaków, następnie resztę mięsa mielonego, obficie smarujemy sosem beszamelowym i posypujemy serem. Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

To narodowe, polskie danie, które można łatwo i szybko przygotować bez uszczerbku dla budżetu, a które znacząco urozmaici Twój stół. Dzięki tymiankowi i czosnkowi danie nabiera orientalnego aromatu i zielone cebule doda koloru. Można eksperymentować z nadzieniami i przyprawami, w zależności od upodobań.

Składniki:

4–6 dużych ziemniaków;
1/2 kg dowolnego mięsa mielonego;
4 łyżki l. bułka tarta;
1 ząbek czosnku;
1/2 łyżki l. tymianek;
1 pęczek zielonej cebuli;
1 jajko;
1 duża cebula;
Sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Najpierw przygotuj produkty: cebulę bardzo drobno posiekaj, ząbek czosnku rozgnieć w moździerzu, posiekaj cebulę, obierz ziemniaki, rozmroź mięso mielone.

Z obranych ziemniaków należy zrobić łódeczki: ziemniaka przeciąć wzdłuż tak, aby nacięcie stało się płaskie, następnie za pomocą łyżki - noisette (okrągłej łyżki do usuwania miąższu) wydrążyć ziemniaka od środka, pozostawiając cienkie boki około 0,5 cm.

Następnie łódeczki ziemniaczane wkładamy do głębokiego rondla z wodą, wkładamy kulki pulpy ziemniaczanej - będzie to składnik mięsa mielonego - napełniamy i gotujemy do połowy ugotowaności łódeczek, ważne żeby nie rozgotować, żeby łódeczki się nie rozgotowały nie tracą kształtu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Wyciągamy łódeczki ziemniaczane z wody, ugotowany, ostudzony miąższ rozgniatamy widelcem i dodajemy do mielonego mięsa. Do mięsa mielonego dodać jajko, dodać bułka tarta, posiekaną cebulę, czosnek, dymkę, tymianek, sól i pieprz. Mieszankę dobrze wymieszaj i napełnij nią. łódki ziemniaczane, przed nadzieniem lepiej wytrzeć łódki papierową serwetką, aby je usunąć nadmiar płynu. Łódeczki napełniamy kopatem mięsem mielonym, kładziemy na blaszce wysmarowanej warzywem lub masłem i wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Łódek nie trzeba gotować przed nadzieniem, wówczas czas pieczenia trzeba podwoić.

Nadziewane łódeczki układamy na talerzu i dekorujemy ziołami oraz połówkami wiśni.

Wydawałoby się, że może to być prostsze niż duszone ziemniaki z mięsem, ale w tym daniu nie wszystko jest takie banalne. Dzięki kremowemu sosowi, nutom imbiru i czosnku danie nabiera wyrazistego smaku i niepowtarzalnego aromatu. Danie to można przygotować zarówno w rondlu, jak i w powolnej kuchence, smak pozostanie niezmieniony.

Składniki:

600 gr. pierś z kurczaka lub indyka;
2 cienkie plasterki boczku lub smalcu;
3 średnie cebule;
8 średnich ziemniaków, najlepiej tej samej wielkości;
2 długie marchewki;
1 łyżka. l. masło;
2 ząbki czosnku;
1 cm świeży korzeń imbiru;
1 łyżka. l. sos sojowy.

Sos:

1/3 szklanki mleka;
1 łyżka. l. ze stertą mąki;
1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Metoda gotowania:

Najpierw pokrój pierś z kurczaka lub indyka na romby o wymiarach 2 na 3 cm, bezpośrednio na desce posyp romby solą i mielonym pieprzem, wymieszaj, aby mięso równomiernie wchłonęło sól i pieprz i odłóż na bok.

Drobno posiekaj dwa plasterki smalcu lub boczku w kwadraty, początkowo usuwając skórę.

Każdą cebulę pokroić na 4 części i zmielić w blenderze przez około minutę.

Na dno rondelka ze stali nierdzewnej nałóż łyżkę masła, dodaj posiekany smalec, smaż przez około minutę i dodaj mieszankę cebulową, mieszając, smaż przez 2 minuty. Po 2 minutach dodajemy kawałki mostka i smażymy nie dłużej niż 5 minut, najlepiej na małym ogniu.

Podczas smażenia mięsa przekrój każdą marchewkę na pół i pokrój w duże półkola o szerokości 0,7 cm.

Odetnij kawałek korzenia imbiru o długości około 1,5 cm, gdy odetniemy skórkę, okazuje się, że ma on około 1 cm długości.

Do mięsa na patelni dodać posiekany czosnek i imbir, wlać sos sojowy, dodać półkola marchewki, wymieszać z mięsem i na wierzch ułożyć całe, obrane bulwy ziemniaka. Do mięsa wlać 250 ml wody, dodać solidną szczyptę soli, przykryć pokrywką i dusić 25-35 minut. Jeśli gotujesz w powolnej kuchence, czas gotowania skraca się o połowę.

Do kubka wlać jedną trzecią mleka, dodać łyżkę mąki, wymieszać i wlać do gulaszu, wymieszać, dodać łyżkę soku z cytryny, dusić jeszcze przez minutę i odstawić z kuchenki.

To narodowe danie Litwy, przygotowywane na zasadzie klusek. Tylko zamiast mąki używa się tu ziemniaków, dzięki czemu ciasto ma bardzo delikatną konsystencję i soczyste nadzienie.

Składniki na 16 sztuk:

1 cebula;
400 gr. dowolne mięso mielone, najlepiej wieprzowina i wołowina;
1,5 kg niewodnistych ziemniaków;
3–4 ząbki czosnku;
Przyprawa;
Majeranek;
1–2 łyżki. l. mąka kukurydziana;
Sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Ugotuj 1/3 wszystkich ziemniaków i zetrzyj lub zmiel w maszynce do mięsa.

W głębokiej misce do mięsa mielonego zetrzeć cebulę i ząbki czosnku, dodać przyprawy, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj mięso mielone rękami.

Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, wlać mieszaninę do gazy i dobrze wycisnąć ziemniaki z płynu.

W głębokiej misce wymieszaj wyciśnięty surowe ziemniaki z ugotowanym puree, dodać mąkę, sól i dobrze zagnieść rękoma. Z przygotowanego ciasta bezpośrednio w dłoni formujemy płaski placek o szerokości nieco mniejszej niż 1 cm, na środek ciasta kładziemy mięso mielone, brzegi zagniatamy jak kluskę i zwijamy w ręce jak kiełbasa. Kształtem powinien przypominać kotlet kijowski.

Do rondelka wlać wodę, podpalić, posolić, doprowadzić do wrzenia i łyżką cedzakową zanurzać po 4 sztuki zeppelinów. Gotuj przez 15 minut po wypłynięciu, ostrożnie przewracając zeppeliny na drugą stronę. W czasie gdy nasze kluski litewskie się gotują, podsmażamy kawałki smalcu – skwarki.

Zeppeliny układamy na płaskim talerzu i posypujemy smażonymi skwarkami.

Zapiekanka stanowi jednocześnie danie główne i drugie. Bardzo pożywne danie, które można przygotować na lunch, na wycieczkę lub na wakacje. W tej zapiekance składniki są bardzo trafnie dobrane pod kątem ich cech smakowych, każdy składnik uzupełnia smak, sos dodaje potrawie miękkości, a ser jest zwieńczeniem.

Składniki:

800 gr. Mięso mielone z kurczaka;
200 gr. tłusta śmietana;
2–3 łyżki. l. majonez;
2-3 cebule;
6–8 łyżek. l. wytrawne białe wino;
150 gr. startego sera;
4 łyżki l. obrazy olejne;
2 ząbki czosnku;
600 gr. pieczarki;
1 pęczek pietruszki;
800 gr. gotowane ziemniaki;
Sól i mielony czerwony pieprz.

Metoda gotowania:

Rozmrożone mięso mielone wrzucamy na rozgrzaną, pojemną patelnię, zalewamy białym winem, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, pieprz, sól, mieszamy i smażymy kilka minut.

Ziemniaki pokroić w średniej grubości krążki, cebulę w półpierścienie, pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Na patelni podsmaż cebulę, dodaj grzyby i smażone mięso mielone, mieszając, aż się ugotują.

Aby przygotować nadzienie do zapiekanki, należy wziąć śmietanę, zmiażdżony czosnek, majonez i przyprawy, wymieszać, jeśli sos jest zbyt gęsty, dodać trochę wody.

Kubki z gotowanymi ziemniakami układamy na dnie żaroodpornego naczynia z podniesionymi bokami, na nie kładziemy mięso mielone i zalewamy sosem. Następnie powtórz kolejność warstw: krążki ziemniaków, mięso mielone i polej pozostałym sosem. Ostatnią warstwę zapiekanki pokruszyć tartym serem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 180–190 stopni, następnie obniżyć do 160 stopni i piec jeszcze około 10 minut.

Zupa ta jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a jej gęsta konsystencja i jasny wygląd z pewnością zachwyci Cię warzywno-mięsnym smakiem. Ponadto zupa ta jest dietetyczna, do jej przygotowania nie używa się ani grama oleju, z pewnością zadowoli tych, którzy dbają o swoje zdrowie i dbają o swoją sylwetkę.

Składniki:

1 litr bulionu z kurczaka;
50 gr. Ryż;
4 średnie ziemniaki;
250 gr. mielona wieprzowina i wołowina;
1/2 cebuli;
1 ząbek czosnku;
1 szklanka fasolki szparagowej;
1/2 cebuli;
1 łyżeczka. zioła prowansalskie;
Sól.

Metoda gotowania:

Jeśli początkowo nie przygotowałeś bulionu, możesz przygotować go z kostek bulionowych lub ugotować zupę w wodzie.

Rondel z bulionem postaw na dużym ogniu, po zagotowaniu zmniejsz ogień i dodaj suchy, nieumyty ryż.

Ryż gotuj na średnim ogniu przez 10 minut w solonym bulionie, przykrywając patelnię pokrywką.

Podczas gotowania ryżu obierz ziemniaki i pokrój je w małe kwadraty, a cebulę i czosnek posiekaj bardzo drobno. Gdy ryż będzie już gotowany przez 10 minut, do bulionu dodajemy ziemniaki i ok zielone fasolki(można zamrozić), dobrze wymieszać, przykryć pokrywką, gotować kolejne 5 minut.

Na patelnię pokrytą teflonem wrzucamy mięso mielone, dodajemy łyżkę ziół prowansalskich, posiekaną cebulę, czosnek i smażymy bez dodatku oleju dosłownie 2 minuty.

Do zupy dodaj mięso mielone i gotuj na wolnym ogniu do miękkości na małym ogniu przez około 10 minut, ponieważ zupa jest dość gęsta, należy okresowo mieszać, aż będzie gotowa.

Taka bułka może urozmaicić nawet świąteczny stół, pokrojona wygląda bardzo apetycznie, jajka na twardo przedostają się przez klops jako jasny punkt, dodają potrawie oryginalności. Dzięki sosowi sosowemu, który polewany jest na gotową bułkę, danie nabiera kompletności i doskonałego smaku.

Składniki:

1 kg mielona wieprzowina;
5 jaj;
1 łyżeczka. sól;
1 łyżeczka. suszona pietruszka;
1 łyżeczka. pieprz;
Szczypta majeranku.

Sos:

200 ml jogurtu naturalnego;
1 ząbek czosnku;
3 łyżki świeżego koperku;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Postaw mały rondelek z wodą na ogniu, włóż do niego jajka, poczekaj, aż woda się zagotuje i gotuj jajka dokładnie przez 4 minuty. Gdy jajka będą się gotować dokładnie przez 4 minuty, wyjmij je gorąca woda, zanurz w lodzie lub zimnej wodzie na pół minuty i wyczyść.

Podczas gdy jajka się gotują, weź mięso mielone i włóż je do głębokiej miski, dodaj około 1 łyżeczki do mięsa mielonego. sól pieprz; szczypta majeranku roztartego w palcach i natki pietruszki. Mięso mielone dobrze wymieszaj rękoma, aby przyprawy równomiernie połączyły się z mięsem.

Dno i boki wąskiej, głębokiej formy wyłóż papierem do pieczenia, na dno formy ułóż połowę mięsa mielonego, dobrze ugniatając rękoma. Na mielonym mięsie ułożyć jajka na twardo, pośrodku, lekko wciskając je w mięso mielone. Z pozostałego mięsa mielonego uformuj kiełbaski i ułóż je po bokach jajek, tak jakbyś kładł wokół nich ściankę, a następnie jajka przykryj mielonym mięsem niczym daszek i ubijaj. Włóż bułkę do piekarnika, nagrzewając ją do 180 stopni przez 40-50 minut, następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 10 minut, aż bułka się zarumieni.

Gdy bułka jest w piekarniku, przygotowujemy sos sosowy: do miski z jogurtem zetrzeć czosnek, dodać czarny pieprz, sól i posiekany koperek, wymieszać i sos gotowy.

Wyciągamy bułkę z piekarnika, kroimy na kawałki, polewamy sosem i wołamy wszystkich do stołu.

Placki te przypominają placki ziemniaczane, ale bardziej wersja świąteczna. Naleśniki są bardzo kolorowe, przeplatane natką pietruszki i ziarnami kukurydzy, a zawarte w nich mięso mielone sprawia, że danie jest satysfakcjonujące i pożywne. Zamiast mięsa mielonego można użyć posiekanego gotowanego pierś z kurczaka Po smaku nie da się odróżnić, nadal będzie bardzo smacznie!

Składniki:

200 gr. Mięso mielone z kurczaka;
1 jajko;
0,5 cebuli;
0,5 szklanki mąki;
3 duże ziemniaki;
0,5 szklanki mleka;
0,5 puszki kukurydzy w puszkach;
Świeża pietruszka;
Śmietana, sól, pieprz.

Metoda gotowania:

Mielonego kurczaka smażymy na teflonowej patelni bez dodatku oleju przez około 2 minuty i pozostawiamy do ostygnięcia.

Do głębokiej miski wbić jajko, zalać mlekiem, solą i pieprzem, wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej masy i położyć na krawędzi stołu.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce, najlepiej na grubej tarce, i dodać do ciasta. Połowę cebuli drobno posiekać i również przełożyć do miski z ciastem, dodać mięso mielone i kukurydzę, po odsączeniu z niej płynu. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone. Natkę pietruszki lub inne zioła według uznania siekamy i dodajemy do ciasta, zagniatamy i ciasto jest gotowe, jest wystarczająco gęste i nie będzie kapać, jeśli nabierzemy je na łyżkę i przewrócimy, będzie opadać w sztuka. Na dno patelni wlewamy olej, tak aby pokrył dno ciągłą warstwą. Gdy olej na patelni się rozgrzeje, nabieramy ciasto łyżką, kładziemy na patelnię, lekko wyrównujemy i dociskamy ciasto, tak aby nie był to gruby naleśnik, ale też nie naleśnik, coś pomiędzy grubością. Smaż po 2 minuty z każdej strony, aż uzyskasz jasnobrązowy kolor. Lepiej przewrócić się szpatułką, pomagając widelcem, a gotowe naleśniki lepiej położyć na drucianej kratce lub na papierowej serwetce, aby odciekły nadmiar tłuszczu. Placki ziemniaczane lepiej podawać z domową śmietaną lub majonezem, również przygotowane samodzielnie i udekorowane ziołami.

Okrągłe i delikatne w konsystencji kluski ziemniaczane z soczystymi klopsikami i sosem nadadzą Ci lekki smak, z odrobiną goryczy papryczki chili i niezrównanym delikatnym aromatem śmietany - pomidorów i nutą czosnku. Kluski gotują się bardzo szybko, gotują jak błyskawica, dwie minuty i gotowe! Przygotowanie klopsików zajmie trochę więcej czasu, ale tandem klusek i klopsików jest po prostu wyjątkowy!

Składniki:

0,5 kg mielonej wołowiny;
1 litr bulionu;
1 jajko;
3 łyżki l. kwaśna śmietana;
1 papryczka chili;
1 ząbek czosnku;
1 cebula;
Mąka do pogłębiania;
1,5–2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
Sól pieprz.

Pierogi:

1 kg ziemniaków;
1 jajko;
6 łyżek l. mąka;
1 łyżeczka. olej z oliwek lub roślinny;
1 łyżeczka. sól.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim obierz ziemniaki, pokrój je w małe plasterki i gotuj do miękkości z dodatkiem soli.

Do mielonego mięsa dodać jajko, sól, pieprz, posiekaną cebulę i czosnek, wymieszać i uformować kulki, obtoczyć w mące i odłożyć na talerz. Smażyć nasze klopsiki na gorącej patelni, natłuszczonej olejem, przez dwie minuty z obu stron. Wysyłamy klopsiki do wrzenia we wrzącej wodzie, drobno posiekamy papryczkę chili, dodajemy koncentrat pomidorowy i gotować około 15 minut. Na minutę przed gotowaniem dodać śmietanę, można ją zmieszać z mlekiem, smak będzie delikatniejszy.

Ugotowane ziemniaki odcedzamy z wody i przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Powstałe puree układamy na dnie głębokiej miski lub patelni, lekko ugniatamy, przesuwając puree tak, aby zrobić niewielką ilość wolnego miejsca na inne składniki.

Na patelnię z puree w puste miejsca wsypać mąkę i jajko, na puree wlać łyżkę masła, aby ciasto było elastyczne i wyrobić ciasto ręcznie. Ciasto powinno być plastyczne i elastyczne. Odetnij jedną trzecią ciasta, połóż je na posypanej mąką stolnicy i zwiń w długą kiełbasę, pokrój ją na kawałki o długości około 2 cm, zwiń każdy kawałek w kulkę i wykonaj palcem wgłębienie.

Dodaj 1 łyżeczkę do wrzącej wody. sól i olej słonecznikowy, włóż jedną kluskę do wody, przykryj pokrywką, a gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj przez około 1-2 minuty. Wyjąć z wody na płaski talerz, przykryć drugim płaskim talerzem, mocno dociskając dłońmi i odsączyć nadmiar wody. To samo zrób z resztą ciasta. Knedle i 3 klopsiki ułożyć na talerzu i zalać bulionem z klopsików.

Prosty przepis na gotowanie ziemniaków z mięsem mielonym w piekarniku. Lepiej jest przygotować mięso mielone różne odmiany mięso, ale jeśli w ogóle nie masz czasu, możesz skorzystać z gotowego produktu sklepowego. W tym przepisie nie ma ścisłych zasad, a Twoja wyobraźnia może urozmaicić smak potrawy różnymi przyprawami i ziołami.

Składniki do gotowania ziemniaków z mięso mielone piekarnik (patrz zdjęcie).

Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w cienkie koła.

Obierz, umyj i pokrój cebulę w pierścienie.

Ułóż warstwę ziemniaków w naczyniu do pieczenia lub po prostu na blasze do pieczenia. Formę można nasmarować kilkoma kroplami oleju roślinnego. Ziemniaki doprawić solą i na wierzchu położyć cebulę pokrojoną w krążki.

Następną warstwą jest mięso mielone, dodaj sól.

Na mielonym mięsie ułóż warstwę posiekanej cebuli i przykryj wszystko cienką warstwą ziemniaków. Nie zapomnij dodać soli.

Wszystkie ziemniaki z mięsem mielonym zalać śmietaną i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Ziemniaki z mięsem mielonym pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Gdy górne ziemniaki będą miękkie po nakłuciu, dolne są na pewno gotowe. Podczas pieczenia ziemniaków zetrzyj twardy ser.

Posyp mielone ziemniaki startym serem i pozostaw w piekarniku na kolejne 5 minut.

Pyszne ziemniaki z mięsem mielonym i serem pieczone w piekarniku cieszyły się dużym powodzeniem!

Smacznego!

I kolejne zdjęcie ziemniaków z mięsem mielonym i serem, zapiekanych w piekarniku.

Witam wszystkich! Oferuję 5 przepisów na niesamowicie pyszne dania z ziemniaków na ciepło z mięsem mielonym. Efektem końcowym są soczyste, satysfakcjonujące i aromatyczne dania!

1 Soczyste kotlety z ziemniakami w sosie śmietanowym

Składniki

Mięso mielone – 300 gr.

Jajko – 1 szt.

Cebula – 1 szt.

Czosnek – 1-3 zęby.

Czarny pieprz

Wędzona papryka – 1 łyżeczka.

Sos sojowy – 1 łyżka.

Pietruszka – 1 pęczek

Koper – 1/2 pęczka

Ziemniaki – 350 gr.

Woda – 250 ml.

Śmietana – 3 łyżki.

Metoda gotowania

1) Kotlety. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną natkę pietruszki i koperek, jajko, posiekaną cebulę i czosnek, sól, pieprz czarny, wędzoną paprykę, sos sojowy. Mieszać. Ubić na dnie miski. Wilgotnymi rękami formuj kotlety.

2) Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój na 8 części. Rozłóż kotlety i ziemniaki w naczyniu do pieczenia.

3) Przygotuj nadzienie. Śmietanę, sól i czarny pieprz zalać wrzątkiem i wymieszać. Nadzieniem polej ziemniaki i kotlety.

4) Piec w piekarniku na średnim poziomie w temperaturze 180* przez 30-40 minut. 5 minut przed gotowaniem posyp kotlety serem. Smacznego!

2 Łódki mięsne z nadzieniem ziemniaczano-serowym.

Składniki

Ziemniaki – 350 gr.

Ser twardy – 60 gr.

Marchew koreańska – 50 gr.

Pietruszka – 1/2 pęczka

Mięso mielone – 1 kg.

Cebula – 1 szt.

Wędzona papryka – 1,5 łyżeczki.

Jajka – 2 szt.

Żółtko jaja – 1 szt.

Mleko – 1 łyżka.

Masło – 30 gr.

Sól dla smaku

Czarny pieprz - do smaku

Metoda gotowania

1) Do gotowanych ziemniaków dodać masło i zmielony czarny pieprz do smaku. Zrób puree. Do gorących ziemniaków dodać twardy ser i wymieszać. Dodaj 50 gr. Koreańska marchewka, posiekana natka pietruszki i jajko. Dobrze wymieszaj.

2) Mięso mielone (ja zmieliłam z 1 średnią cebulą) z jajkiem i przyprawami. Ubić na dnie miski.

3) Wilgotnymi rękami formuj podłużne kotlety. Ułóż je w naczyniu do pieczenia wysmarowanym masłem. 4) W każdym kotlecie robimy wgłębienie. Jest węższy od środka i szerszy w kierunku krawędzi.

5) Masę ziemniaczaną podzielić na 6 części. Z każdej części formujemy bułkę i w zagłębieniu układamy kotlety, rozkładając je zgodnie z kształtem wgłębienia.

6) Nasmaruj mięso mielone ziemniakami żółtkiem i 1 łyżką. mleko. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180* na 50-60 minut na poziomie poniżej średniej, jeżeli wierzch się przypali, należy przykryć folią.

3 Figurowe ziemniaki z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Składniki

ziemniaki – 600 gr.

mięso mielone – 550 gr.

pomidory – 3 szt.

Ser Suluguni – 120 gr.

cebula – 1 szt.

czosnek – 2-3 zęby.

sól – 1/2 łyżeczki.

Zioła włoskie – 1/2 łyżeczki.

słodka papryka – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

1) Zmiel cebulę i czosnek w blenderze. W misce wymieszaj mięso mielone i przyprawy. Mieszać. Z mięsa uformuj „kulki”. 2) Ziemniaki pokroić w krążki o grubości +/-1 cm. 3) Na ziemniakach ułożyć bułkę z mięsem mielonym, docisnąć i przykryć kolejnym kawałkiem ziemniaka. Ziemniaki i mięso mielone ułożyć w kółko w naczyniu do pieczenia. 4) Zmiel 3 pomidory w blenderze. Rozdrobnione pomidory rozłóż na ziemniakach z mięsem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180*C na około 40 minut, sprawdź gotowość ziemniaków, ich gotowość można sprawdzić przekłuwając je drewnianym patyczkiem lub nożem. 5) 5 minut przed przygotowaniem posypać tartym serem i wstawić do piekarnika do roztopienia sera.

4 Ziemniaki z grzybami, mięsem mielonym i serem w piekarniku

Składniki

Ziemniaki – 700-750 gr.

Pieczarki – 500 gr.

Mięso mielone – 600 gr.

Ser mozzarella - 80-150 gr.

Jajka – 2 szt.

Mleko – 70 ml.

Cebula – 2-3 szt.

Olej roślinny - 3-4 łyżki.

Suszony czosnek – 1/3 łyżeczki.

Sól dla smaku

Czarny pieprz - do smaku

Metoda gotowania

1. Smażyć cebulę na oleju roślinnym, aż lekko się zrumieni. Dodać pokrojone w drobną kostkę pieczarki i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje. Na koniec dodać sól i pieprz do smaku.

2. Mięso mielone doprawiam pieprzem, solą, dodaję 1 jajko, razem z mięsem mielonym zmieliłam już 1 średnią cebulę, dodaję suszony czosnek lub kilka ząbków świeżego czosnku przeciśniętych przez praskę. Mięso mielone dobrze wyrabiam i ubijam na dnie miski. 3. Z ugotowanych ziemniaków robię puree, doprawiam solą i pieprzem do smaku, zalewam mlekiem i dodaję 1 jajko, wszystko dobrze mieszam. Możesz także dodać kawałek masła, ale wtedy musisz wziąć mniej mleka.

4. Nasmaruj spód naczynia do pieczenia olejem roślinnym. Forma ma średnicę 25 cm. Wilgotną ręką rozprowadzam po niej mięso mielone, formując boki i zagęszczając.

5. Rozłóż grzyby na wierzchu, lekko je ugniatając. Następne 80 gr. drobno starty ser. Lepiej wziąć więcej sera. 150.

6. Ostatnią warstwą są puree ziemniaczane. Około połowy tłuczone ziemniaki Na wierzchu rozsmarowałam ser, drugą połowę włożyłam do rękawa cukierniczego, odcięłam brzeg i rozsmarowałam puree ziemniaczane po całej powierzchni naczynia. Palcem zamoczonym w wodzie wygładź nierówne wierzchołki ziemniaków.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C, tryb góra+dół bez konwekcji, na drugim poziomie od dołu i piec 1 godzinę. Musisz wziąć naczynie do pieczenia z wysokimi bokami, ponieważ podczas pieczenia mięso uwalnia sok i może wypłynąć z formy. Moja forma była niska i sok trochę wyciekł. Jeśli wierzch się przypali, przykryj ostrożnie folią.

5 Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym i serem

Składniki

Ziemniaki - 700 gr.

Masło - 50-60 gr.

Mleko – 50-60 ml.

Ser - 200 gr.

Koper - 1 pęczek

Mięso mielone - 350 gr.

Jajka - 2 szt.

Cebula - 1 szt.

Czosnek - 2 zęby.

Sól, czarny pieprz - do smaku

Metoda gotowania

1) Do gorącego puree ziemniaczanego dodać 1 białko (żółtko będzie nam później potrzebne), masło, mleko, czarny pieprz do smaku i posiekane zioła.

2) Do mięsa mielonego dodać drobno posiekaną cebulę, wyciśnięty czosnek, sól, czarny pieprz do smaku, jajko i wszystko dobrze wymieszać.

3) Wilgotnymi rękami wyjmij część mięsa mielonego, uformuj z niego płaski placek, włóż do środka kostkę sera o wadze około 30 gramów, zawiń w mięso mielone, tworząc „bułkę”.

4) Weź 1 łyżkę. z dużym blatem puree ziemniaczanego, wyrównaj w dłoni i ułóż przygotowaną kulkę mięsną z serem, dobrze zapakuj. W ten sposób tworzymy wszystkie puste miejsca.

5) Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła i ułóż przetwory ziemniaczane i mięsne.

6) Teraz możesz zrobić dwa różne sposoby. Posmaruj wierzch żółtkiem i 1 łyżką. mleko, tak jak ja, lub zetrzyj wszystko serem. Musisz posypać serem 5-7 minut, zanim będzie gotowy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190* na 30-35 minut i zawołać wszystkich do stołu! Bardzo pachnące, delikatne i smaczne danie zrobiliśmy to! Smacznego!

Ziemniaki po francusku zapiekane z mięsem mielonym to pożywne danie na codzienny lub świąteczny stół.

1 kg. ziemniaki;
600 gr. mielona wieprzowina;
2 cebule;
150 gr. ser;
100 gr. majonez;
sól i pieprz do smaku.

Obierz i umyj cebulę i ziemniaki. Cebulę pokroić w paski.

Ziemniaki pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm, włożyć do miski, posolić, dodać odrobinę majonezu i wymieszać.

Połóż ziemniaki na dnie małej blachy do pieczenia.

Na wierzchu połóż cebulę i dodaj trochę pieprzu.

Mięso mielone ułożyć na cebuli.

Nasmaruj majonezem.

Ziemniaki po francusku z mięsem mielonym wstawić do piekarnika i upiec. Piec godzinę w temperaturze 180 stopni.

Zetrzyj ser na grubej tarce.

Około 20 minut przed pieczeniem otwórz piekarnik i posyp ziemniaki serem.

Wyjmij gotowe ziemniaki francuskie z mięsem mielonym z piekarnika.

Przepis 2: Ziemniaki po francusku z mięsem mielonym w piekarniku

500 gr. mięso mielone,
500 gr. ziemniaki,
1 cebula,
120 gr. ser,
1 łyżka i 1 łyżeczka majonezu
sól i pieprz do smaku

Piekarnik nastawiamy na temperaturę 250 C.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie.

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie krążki.

Ziemniaki solimy i mieszamy z 1 łyżką majonezu.

Nasmaruj dno ogniotrwałej formy 1 łyżeczką majonezu i połóż na nim połowę cebuli.

Połowę mięsa mielonego ułożyć na cebuli, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Połóż połowę ziemniaków na mielonym mięsie.

Na ziemniakach połóż drugą połowę mięsa mielonego, sól i pieprz do smaku.

Na mielonym mięsie połóż drugą połowę cebuli.

Połóż drugą połowę ziemniaków na cebuli. Jeżeli piekarnik już się nagrzał, włóż na niego ziemniaki średni poziom przez 40 minut.

Trzy sery na grubej tarce.

Sprawdzamy ziemniaki - za 40 minut powinny być prawie gotowe. Jeśli nie jest gotowe, trzymaj je w piekarniku, aż Ci smakuje! Następnie posyp powierzchnię ziemniaków serem i piecz przez kolejne 5-10 minut.

Smacznego!

Przepis 3: Francuskie mięso z mięsem mielonym i ziemniakami (ze zdjęciem)

Mięso mielone - 400 gramów
Ziemniaki - 5 sztuk
Ser - 100 gramów
Mleko - ½ szklanki
Jajko - 1 sztuka
Majonez - 1/3 szklanki
Cukier - 2 łyżeczki

Zacznijmy więc gotować mięso po francusku. Cebulę drobno pokroić na półpierścienie. Ziemniaki obrać, pokroić w okrągłą kostkę, dodać cukier, delikatnie wymieszać, aby cukier równomiernie się rozłożył.

Na dnie natłuszczonej formy ułóż ½ ziemniaków.

Na ostatnią warstwę ułożyć pozostałe ziemniaki, posypać tartym serem i polać sosem. Aby przygotować sos, wystarczy wymieszać majonez z mlekiem i jajkiem.

Nasze danie jest prawie gotowe, włóż je do piekarnika na 50 - 60 minut.

Smacznego!

Przepis 4: Ziemniaki po francusku z mięsem mielonym i grzybami

400 sztuk mięsa mielonego (wołowina + wieprzowina lub inne)
120-150 g świeżych pieczarek
5-7 ziemniaków średniej wielkości
cebula – 1 średnia cebula
100 -150 g twardego sera według uznania
sól, pieprz mielony

250 ml kwaśnej śmietany
2-3 ząbki czosnku
1 świeże jajko
sól pieprz

Natychmiast włącz piekarnik na 190-200° i przystąp do przygotowywania.

Wytrzyj świeże pieczarki, zwilż serwetkę i pokrój w drobną kostkę.

Mięso mielone posypać pieprzem i solą, dobrze – część przypraw z wybranymi aromatycznymi ziołami, połączyć z grzybami, zagnieść na gładką masę. I dodaj trochę wody lub mleka, jeśli mięso mielone okaże się zbyt gęste.

Obierz ziemniaki, pokrój je w cienkie plasterki. Nasmaruj odpowiednią formę olejem.

Na dnie ułożyć około połowy plastrów ziemniaków, doprawić solą i pieprzem, przykryć półkrążkami cebuli i startym serem.

Wyjmujemy patelnię, sprawdzamy jak upieczone są ziemniaki i jeśli są już prawie gotowe, posypujemy wierzch serem, blachę zostawiamy w piekarniku na około 5 minut, jeśli chcemy, żeby ser się roztopił, lub na 7- 10 minut, podczas których uzyska złocistobrązową skórkę.

Po kilku minutach, gdy zapiekanka lekko ostygnie, podzielić ją na porcje i rozłożyć na talerze za pomocą szerokiej szpatułki.

Przepis 5: Francuskie ziemniaki z mięsem mielonym i pomidorami

Ziemniaki, mięso mielone i pomidory to bardzo udane połączenie produktów. Warzywa nasycone są aromatem mięsa, a mięso z kolei nadaje gotowemu przysmakowi niepowtarzalny aromat i soczystość.

Ziemniaki - 4-5 szt.
Cebula -1 szt
Mięso mielone – 500 g
Ser - 200 gr
Pomidory - 3 szt.
Majonez - 100 gr
Sól i ziele angielskie - do smaku

Mięso mielone, ziemniaki i pomidory należy piec w piekarniku przez około 40 minut. Nie zapomnij rozgrzać piekarnika do 180 stopni – zanim przygotujesz jedzenie, nagrzeje się ono już wystarczająco.

Bulwy ziemniaka średniej wielkości należy obrać i umyć.

Ziemniaki z pomidorami i mięsem mielonym ugotują się szybciej, jeśli wszystkie produkty nie zostaną pokrojone na bardzo duże kawałki.

Ziemniaki najlepiej pokroić na cienkie kawałki, jeśli masz specjalną tarkę, nie będzie to wcale trudne.

Cebulę przekrój na dwie połówki - jedną pokrój w krążki, drugą drobno.

Wymieszaj ziemniaki i krążki cebuli, dodaj trochę soli i ewentualnie ziele angielskie.

Dodaj trochę oleju roślinnego lub majonezu - w razie potrzeby.

Na blasze do pieczenia lub innym naczyniu do pieczenia ułóż warstwę ziemniaków i cebuli. To danie możesz przygotować w folii spożywczej.

Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego według własnego uznania. Bardziej soczystą przekąską będzie mieszanka mielonej wieprzowiny i wołowiny; z wołowiną, niskotłuszczową jagnięciną lub kurczakiem, danie będzie bardziej wytrawne, ale mniej tłuste.

Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą, posolić i dodać trochę przypraw. Dobrze wymieszaj i połóż na ziemniakach.

Ser zetrzeć lub pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki.

Umyj pomidory, możesz usunąć skórę - w razie potrzeby pokroić w pierścienie lub plasterki.

Na mielonym mięsie ułóż pomidory - staraj się ułożyć jak najwięcej plasterków pomidora bliższy przyjaciel przyjacielowi - tak, aby całe danie namoczyć w soku pomidorowym.

Posyp pomidory startym serem i włóż blachę do pieczenia do piekarnika.

Zapiekanka będzie delikatniejsza, jeśli przed pieczeniem przykryjesz wierzch folią lub pokrywką.

Jeśli otworzysz warzywa na kilka minut przed ich gotowością, pojawi się skórka.

Pieczone warzywa można podawać z mięsem mielonym zaraz po ich ugotowaniu. Najlepiej jednak odczekać kilka minut i dopiero wtedy pokroić na porcje. Smacznego!

Przepis 6: Francuskie ziemniaki z mięsem mielonym i serem

Ziemniaki po francusku z mięsem mielonym w piekarniku to smaczne, sycące i wysokokaloryczne danie. Można piec w małych porcjach lub w jednym dużym naczyniu; odpowiednia jest również głęboka blacha do pieczenia. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną, jogurtem, a nawet kefirem, dzięki takiemu zamiennikowi danie stanie się mniej kaloryczne.

Ziemniaki – 700 g;
Mielona wieprzowina – 400 g;
Cebula – 150 g;
Majonez 67% – 100 g;
Ser twardy – 150 g;
Zieloni, warzywa - do serwowania;
Sól, czarny pieprz - do smaku.

W głębokiej misce wymieszaj mielone mięso wieprzowe, drobno posiekaną cebulę, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Ziemniaki myjemy pod bieżącą wodą, obieramy ze skórki i kroimy w pierścienie o grubości 4-5 mm. Staramy się, aby grubość plastrów ziemniaków była taka sama. Dzięki temu będą się gotować w tym samym czasie i nie będą miejscami mokre.

Weź foremki do porcjowania lub jedno duże naczynie do pieczenia. Materiał, z jakiego są wykonane, nie jest istotny. Możesz użyć ceramiki, teflonu lub szkła. Mięso mielone z cebulą ułożyć na dnie formy (nie trzeba jej natłuszczać) i równomiernie rozprowadzić na powierzchni.

Na wierzchu mielonej wieprzowiny układamy krążki ziemniaczane tak, aby zachodziły na siebie. Ziemniaki muszą całkowicie przykrywać mięso mielone. Posolić wszystkie warstwy gruboziarnistą solą.

Wyciśnij majonez na wierzch ziemniaków. Jeśli chcesz zastąpić ten tłusty sos, możesz użyć kwaśnej śmietany lub niskotłuszczowego kefiru. Nie zapomnij dodać soli, suszonych przypraw w postaci ziół prowansalskich, słodkiego curry.

Za pomocą pędzla cukierniczego (lub innego przedmiotu) rozprowadź majonez na powierzchni ziemniaków. Konieczne jest cienkie pokrycie całej powierzchni sosem.

Foremki z ziemniakami francuskimi i mięsem mielonym wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Gdy ziemniaki będą już rumiane i prawie gotowe, wyjmij patelnie z piekarnika i zetrzyj na wierzch twardy ser.

Włóż foremki do piekarnika na kolejne 5-10 minut. Gdy ser się roztopi, danie jest gotowe.

Należy podawać porcjami, gdy danie jest gorące, a ser pięknie się rozciąga.

Przepis 7: ziemniaki z mięsem mielonym i warzywami (ze zdjęciami krok po kroku)

Mięso mielone (wieprzowina 70% + wołowina 30%) - 500 g
Ziemniaki - 10 sztuk o szkodliwej wielkości (około 1 kg)
Cebula - 3 głowy
Marchew - 1 sztuka
Śmietana - 50 g
Majonez - 100 g
Twardy ser - 150 gramów
Przyprawy: sól, mielony czarny pieprz, zioła do smaku

Przygotujmy mięso mielone. Powinno być miękkie i soczyste. Aby to zrobić, zaleca się brać tylko świeże mięso (nie zamrożone) i kilkakrotnie zmielić je w maszynce do mięsa. Przy okazji, aby ziemniaki z mięsem mielonym pieczone w piekarniku były bardziej soczyste, razem z mięsem mielonym mielimy 1 cebulę w maszynce do mięsa. Jest jeszcze jeden sekret miękkich i soczyste mięso mielone- musisz go „ubić” (weź część mielonego mięsa w dłoń i mocno rzuć na dno miski lub patelni, powtórz procedurę co najmniej 15 razy). I oczywiście przyprawy, do mięsa mielonego dodaj szczyptę soli i pieprzu.

Obierz ziemniaki, włóż je do rondla, zalej wodą i podpal. Aby ziemniaki z mięsem mielonym „rozpływały się w ustach”, należy trochę je ugotować. Ale w żadnym wypadku nie należy gotować ziemniaków do miękkości. Musisz tylko pozwolić wodzie się zagotować. Następnie spuść płyn do zlewu. Lekko posolić ziemniaki. Niech lekko ostygnie.

Cebulę obrać, pokroić w krążki, ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na wierzchu ułóż obraną, startą na tarce marchewkę.

Na wierzchu ułóż kawałek mięsa mielonego i wyrównaj. Cebulę i marchewkę namoczymy i usmażymy podczas pieczenia w piekarniku, tworząc pyszny spód naszego dania.

Ziemniaki pokroić w plasterki i podzielić na dwie części. Jedną część ziemniaków równomiernie rozłóż na mielonym mięsie.

Posiekaj warzywa, wymieszaj ze śmietaną i majonezem, dodaj trochę soli (opcjonalnie). Nie przesolić, pamiętajcie, do mięsa mielonego i ziemniaków w trakcie przyrządzania dodawano także szczyptę soli, a majonez też jest słony.

Powstałym sosem lekko posmaruj warstwę ziemniaków (nie polewaj!).

Następnie pozostałe ziemniaki, warstwa sosu i tarty ser. Zostaw 1/3 sera i posyp nim ziemniaki z mięsem mielonym na 3 minuty przed gotowaniem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 - 40 minut (sprawdzić widelcem, czy ziemniaki są już gotowe). Smacznego!

Przepis 8: Ziemniaki po francusku z mięsem mielonym w powolnej kuchence

Francuski przepis na ziemniaki z mięsem mielonym można wykorzystać do przygotowania potrawy w powolnej kuchence.

Ziemniaki – 5 sztuk;
Wieprzowina – 150g;
Wołowina – 150g;
Mleko – 300ml;
Cebula (senchik) – 5 sztuk;
Jajko (kurze) – 1 szt.;
Ser (twardy) – 50g;
Masło – 50g;
Olej roślinny – 20ml;
Czosnek – 2 ząbki;
Przyprawy – suszona bazylia, pieprz czarny, sól.

Wołowinę i wieprzowinę pokroić na kawałki, cebulę obrać.

Przełóż mięso i cebulę przez maszynę do mięsa. Dodać sól, pieprz i bazylię do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.

Ziemniaki pokroić w plasterki. Włóż do głębokiej miski z wodą. Posolić i pozostawić ziemniaki w wodzie na 20 minut.

Nasmaruj patelnię multicooker olejem roślinnym i połóż na niej ziemniaki. Przepuszczamy czosnek przez prasę i nacieramy nim ziemniaki.

Zetrzyj twardy ser i masło na grubej tarce. Olej można najpierw przechowywać w zamrażarce. W multicookerze ustaw tryb „Pieczenie”. Gotuj naczynie przez 65+20 minut.

Jeść duża liczba opcje pieczenia ziemniaków z mięsem mielonym w piekarniku. Przyprawy i różne składniki dodane do potrawy sprawią, że danie będzie ciekawsze i urozmaicone: ser, pomidory, grzyby.

Ten łatwy w przygotowaniu przysmak okazuje się jasny, smaczny, bardzo apetyczny i niezapomniany. Jeśli upieczesz go z mięsem mielonym, otrzymasz danie, które można podać jako danie główne. Przez walory smakowe cała rodzina będzie nim zachwycona.

Składniki:

ziemniaki – 210 g;
jajo kurze – 1 szt.;
mielone mięso wołowe – 210 g;
przyprawy;
sól;
śmietana – 4 łyżki. łyżki;
zieleń;
masło – 5 g.

Przygotowanie:

Przygotuj ziemniaki, pokrój je w słupki tej samej wielkości i grubości. W przeciwnym razie podczas gotowania cienkie kawałki będą gotowe, ale duże kawałki nie będą miały czasu na upieczenie.
Mięso mielone posolić, posypać przyprawami i pieprzem. Mieszaj, ubijaj.
Przygotuj formy, które można wykorzystać do pieczenia.
Posmaruj masłem.
Spód wyłożyć mięsem mielonym, docisnąć łyżką, zostawiając wgłębienia na ziemniaki.
Posolić ziemniaki. Połóż warzywa na mielonym mięsie.
Wlać jajko do śmietany, ubić. Wlać produkty do formy.
Piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni.
Zajmie to około godziny, w zależności od wielkości formy.

Zapiekanka z mielonym kurczakiem

Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami nie tylko zachwyci Cię na obiad, ale także zaskoczy Twoich gości świąteczny stół niesamowity smak i aromat.

Składniki:

ziemniaki – 950 g;
mięso mielone z kurczaka – 550 g;
ser – 210 g;
żarówka;
czosnek – 2 ząbki;
jajko – 2 szt.;
masło – 55 g;
olej słonecznikowy;
mleko – 110 ml;
sól;
pieprz.

Przygotowanie:

Obierz bulwy ziemniaka. Umieścić w pojemniku. Do napełnienia wodą. Gotować.
Weź sito i wytrzyj.
Do puree dodać masło. Dodać sól. Wlać mleko. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Cebulę siekamy, im jest drobniejsza, tym smaczniejsza.
Czosnek pokroić w małe kostki. Mieszać.
Umieścić na patelni. Smażyć.
Dodaj mięso mielone. Dusić przez pół godziny. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem. Mieszać.
Dodać puree (połowa ilości).
Przykryj mielonym mięsem.
Zetrzyj ser. Posyp mielonym mięsem.
Przykryj ziemniakami.
Ubijać jajka.
Wlać puree.
Wstawić do piekarnika (200 stopni).
Piec, aż skórka stanie się złotobrązowa.

Gotowanie po francusku z serem

Francuskie ziemniaki z mięsem mielonym to świąteczne, obfite i smaczne danie.

Składniki:

mięso mielone – 1000 g;
ziemniaki – 2500 g;
ser twardy – 210 g;
majonez – 210 ml;
curry - pół łyżeczki;
mieszanka pieprzowa – 1 łyżeczka;
woda;
suszony majeranek – 2 łyżeczki;
koperek – 15 g;
mała cebula – 2 główki;
bazylia – 1 łyżeczka;
czosnek – 3 ząbki.

Przygotowanie:

Obierz bulwy ziemniaka, opłucz, pokrój w plastry o grubości pięciu milimetrów.
Wlej wodę na patelnię. Dodaj trochę soli. Gotować. Ułożyć ziemniaki. Gotuj przez siedem minut.
Cebulę pokroić w półpierścienie.
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Posiekaj warzywa.
Do miski wlać majonez. Posypać curry, majerankiem, połową bazylii i połową mieszanki pieprzowej. Mieszać.
Przełóż czosnek przez prasę czosnkową i wciśnij go do mieszanki majonezu. Wymieszaj dressing.
Nastaw piekarnik na 210 stopni.
Odcedź płyn z ziemniaków i połóż na blasze do pieczenia. Posypać koperkiem.
Do mięsa mielonego dodać sól, bazylię i mieszankę papryki.
Półprodukt mięsny ułożyć na ziemniakach i wyrównać łyżką.
Rozłóż cebulę. Rozprowadź dressing. Posypać serem. Przykryj folią.
Umieścić w piekarniku.
Po pół godzinie zdejmij folię.
Piec jeszcze przez kwadrans.

Opcja z dodatkiem pomidorów

Kolejna obfita opcja gotowania. Pomidory nadają potrawie wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Dowolne mięso mielone, które lubisz, nadaje się do gotowania. Pysznie jest używać mieszanki cielęciny i indyka.

Składniki:

ziemniaki - 7 bulw;
mięso mielone – 330 g;
ser twardy – 110 g;
czosnek – 5 ząbków;
woda – 50 ml;
pomidory – 4 szt.;
śmietana -5 łyżek. łyżka;
zioła prowansalskie;
pieprz;
sól.

Przygotowanie:

Posolić mięso mielone i posypać pieprzem. Zamieszać.
Czosnek siekamy i dodajemy do mielonego mięsa.
Obrane ziemniaki pokroić w plasterki. Dodaj trochę soli.
Posypać przyprawami i ziołami prowansalskimi.
Wlać śmietanę (połowa normy). Zamieszać.
Przygotuj naczynie do pieczenia.
Ułożyć ziemniaki.
Rozłóż mięso mielone.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
Przykryj mięso mielone.
Posyp ziołami prowansalskimi.
Śmietanę wymieszaj z kilkoma łyżkami wody.
Rozłóż na pomidorach.
Piecz około godziny, aż główne składniki będą gotowe.

Ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku

Danie zyskuje swój wyjątkowy smak i aromat dzięki grzybom. Ta kombinacja jest wygrana-wygrana na lunch z rodziną.

Składniki:

mięso mielone – 550 g;
ziemniaki – 850 g;
pieczarki – 320 g;
majonez;
cebula – 160 g;
pieprz;
sól.

Przygotowanie:

Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.
Drobno posiekaj pieczarki.
Obierz ziemniaki. Pokrój w cienkie kółka.
Przygotuj suchą formę.
Połóż mięso mielone. Posypać pieprzem. Dodaj trochę soli.
Ułożyć pieczarki.
Dodaj cebulę.
Przykryć warstwą ziemniaków. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem.
Posmaruj majonezem.
Umieścić w piekarniku.
Gotuj przez pół godziny.
Tryb 180 stopni.

W doniczkach

Do gotowania możesz użyć dowolnego mięsa mielonego. Garnki pomogą Ci nabrać niezapomnianego smaku potrawy, która będzie przypominać pieczone ziemniaki z piekarnika. Aby naczynie w garnku nie wyschło, należy dodać koncentrat pomidorowy, mleko, bulion lub śmietanę.

Składniki:

mięso mielone – 330 g;
rosół z kurczaka – 2 kostki;
ziemniaki - 8 bulw;
liść laurowy – 4 liście;
olej roślinny;
woda – 1 litr;
czosnek – 5 ząbków;
zieleń;
cebula – 5 szt.;
marchewka.

Przygotowanie:

Obierz i opłucz ziemniaki. Do gotowania używaj mniejszych bulw.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Cebulę pokroić w dużą kostkę.
Rozgrzej patelnię.
Dodać cebulę, smażyć do miękkości.
Umieść wiórki marchewkowe i gotuj na wolnym ogniu przez osiem minut.
Bulwy ziemniaka w całości układamy w doniczkach, przecinając je na dwie części.
Posyp mięso mielone przyprawami. Dodaj trochę soli. Mieszać.
Formuj małe kulki, na przykład klopsiki.
Ułożyć na ziemniakach. Zamknij przez smażenie. Dodaj laur. Zetrzyj czosnek.
Do pojemnika wsyp sól i pokrusz kostki kurczaka. Dodaj czosnek. Wlać ciepłą wodę. Mieszaj, aż kostki całkowicie się rozpuszczą.
Wlać płyn do garnków.
Nastaw piekarnik na 190 stopni.
Umieścić garnki. Poczekaj godzinę.
Podczas serwowania udekoruj danie ziołami.

Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym - pieczone w folii

W rezultacie powstało oryginalne danie, które może podbić serca wielu osób. Aby wszystko wyszło idealnie, używaj najświeższych i najbardziej sprawdzonych składników wysokiej jakości.

Składniki:

duże ziemniaki – 2 szt.;
ser twardy – 120 g;
wieprzowina – 430 g;
cebula – 1 szt.;
czosnek – 3 ząbki;
sól;
zmielony czarny pieprz;
olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

Lepiej jest używać świeżej miazgi, a nie mrożonej. Z mięsa wieprzowego odciąć żyłki i błony, opłukać zimna woda. Plasterek.
Kroić cebule.
Obierz czosnek.
Mięso, czosnek i cebulę włóż do maszynki do mięsa. Skręcać.
Mięso mielone posyp solą i dodaj pieprzu. Mieszać.
Z sera odetnij skórkę i przetrzyj go przez średniej wielkości tarkę.
Ziemniaki umyj, obierz, przekrój na dwie części. Wytnij środek, powinieneś dostać łódki. Posypać solą. Pora roku.
Za pomocą łyżki włóż mięso mielone do zagłębienia. Kompaktowy.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
Ułożyć ziemniaki.
Posypać serem i kopczykami.
Przykryj folią.
Wstawić do piekarnika (190 gr.).
Piec przez pół godziny. Jeśli to konieczne, zwiększ czas.

czosnek – 2 ząbki;

jajko – 3 szt.;

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;

mąka – 2 szklanki;

śmietana – 200 g;

pieprz;

sól;

roztopione masło – 120 g.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i połącz z mielonym mięsem. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem.
Posiekaj ząbki czosnku. Dodać do mięsa mielonego. Mieszać.
Do oleju wlać śmietanę i kefir.
Wlać jajka. Dodaj trochę soli. Dodaj proszek do pieczenia.
Przykryj mąką. Zagnieść ciasto.
Ziemniaki pokroić na kawałki podobne wyglądem i grubością do chipsów.
Nasmaruj formę olejem.
Na spód wykładamy połowę ciasta.
Rozłóż 1/2 ziemniaków.
Przykryj mielonym mięsem.
Przykryj drugą warstwą ziemniaków.
Wlać resztę ciasta.
Piec 2/3 godziny.
Wybierz tryb 190 stopni.

Puree ziemniaczane pod futrem

Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, a efektem jest pożywny i smaczny posiłek. Ziemniaki z serem wychodzą pięknie i aromatycznie.

Składniki:

ser – 260 g;
ziemniaki – 850 g;
mięso mielone – 470 g;
musztarda – 1 łyżeczka;
śmietana – 120 ml;
cebula – 5 głów;
jajko;
majonez – 120 ml.

Przygotowanie:

Obrane bulwy ziemniaków pokroić w cienkie koła.
Usuń łuski z cebuli i posiekaj je.
Ser zetrzeć na tarce.
Posolić i pieprzyć mięso mielone. Mieszać.
Przygotuj sos łącząc musztardę, śmietanę, jajko, śmietanę. Pokonać.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
Ułóż ziemniaki. Posypać pieprzem. Dodaj trochę soli.
Przykryj mielonym mięsem.
Umieścić w piekarniku. Upiec.
Gdy pokryje się złotą skórką, wyjmij ją. Rozłóż cebulę na powierzchni. Polej sosem.
Wstawić do piekarnika na kwadrans.
Zdobyć. Posypać serem. Piec na złoty kolor.