Меню ребенка 11 месяцев на грудном вскармливании. Суп из телятины с овощами

Ребенку 11 месяцев. До первого дня рождения осталось четыре недели. К этому возрасту малышу уже многому научился, и все его навыки активно совершенствуются. Для родителей это и приятное, и в то же время трудное время – кроха становится самостоятельным, не сидит на месте и требует постоянного присмотра. Дневной сон сокращается по времени, а вместе с этим меняется и поведение маленького чада.

Рост и развитие ребенка в 11 месяцев

На одиннадцатом месяце жизни прибавка веса у младенца в среднем равна 400 г, а показатель роста увеличился на 1-1,5 сантиметра. Окружности головы и грудной клетки увеличились примерно на 0,5 см. Темпы роста у здоровых детей могут отличаться, но для определения среднестатистической нормы существуют средние значения показателей физического развития, предусмотренные ВОЗ.

Таблица основных параметров физического развития детей в 11 месяцев

Основные навыки

Малыш в одиннадцать месяцев ежедневно совершает новые открытия, познавая окружающий его мир. Кроха настолько любознателен, что стремится всюду залезть (под стул, стол, кровать) и все там посмотреть. Пробует все на вкус и на ощупь, частенько заставляя родителей переживать, не взял ли ребенок чего лишнего в рот. В этом возрасте дети абсолютные непоседы, требующие максимум внимания от мамы, не давая ей ни минуты отдохнуть.

Что должен уметь ребенок в 11 месяцев

Список основных навыков:

самостоятельно вставать, становиться без поддержки, садиться из любого положения, ходить за руку со взрослым или держась за опору;
держать ложку и делать попытки есть с неё, при этом от души обмазываясь содержимым тарелки с головы до ног;
указывать пальцем на предметы по просьбе взрослого («покажи, где машинка?»);
к некоторым из игрушек иметь особенные предпочтения;
произносить простые односложные слова и слоги, обозначать действия звуками;
пытаться копировать действия взрослых или старших детей в семье;
оборачиваться на обращение к нему по имени.

Различия в развитии мальчиков и девочек

Сравнивая развитие девочек и развитие мальчиков в 11 месяцев, можно смело утверждать, что психические и физические параметры детей обоих полов находятся в целом на одном уровне. Встречаются мнения, что мальчики позже овладевают умениями ходить и говорить, в отличие от девочек. Иногда это так, но в большей степени процесс развития проходит индивидуально и развитие конкретных навыков зависит от самого ребенка.

Различие между детьми мужского и женского пола на одиннадцатом месяце в основном заключается в активности, поведении со взрослыми, выборе игрушек и т.д.

Так, девочки больше времени проводят в размеренном, спокойном состоянии и могут завлечь себя монотонной игрой в кубики как минимум на полчаса.
В играх мальчиков больше движения, динамичности, им трудно усидеть на месте. Малыши даже в таком возрасте менее стеснительны, они охотнее своих сверстниц идут на контакт с незнакомыми детьми.

Нейро-психомоторное и психическое развитие на 11-ом месяце жизни

Психическое развитие малыша по сравнению с предыдущим месяцем претерпевает небольшие изменения. К этому возрасту малыш стал уже практически самостоятельной личностью, период полной зависимости от мамы остался позади. Перед вами – почти годовалый человек со своими предпочтениями и привычками.

Чтобы проверить, нормально ли проходит развитие ребенка в 11 месяцев, родителям необходимо пройти с младенцем небольшой тест:

оцените, насколько хорошо ребенок садится и сидит сам, стоит и ходит у опоры, ползает на четвереньках;
проверьте, стремится ли малыш хотя бы немного имитировать движения, показываемые вами, или которые он видел ранее. Например, ребенок знает предназначение ложки, расчески, полотенца, и пытается провести с ними логически правильные действия;
предложите ребенку сложить простую башню из трех-четырех кубиков. Малыш должен попытаться поэтапно положить 2-3 кубика друг на друга.

Если ребенок без труда выполняет вышеперечисленные задачи, то вас можно только поздравить – ваш маленький наследник развивается правильно.

На что еще можно стоит обратить внимание, оценивая физическое развитие малыша, вы можете увидеть в таблице ниже.

Речь	Малыш постоянно лепечет, правда, вся его маленькая «болтовня» пока лишь понятна только ему самому. Местами речь становится понятной, можно разобрать звукоподражательные «би-би», «му-му», «да-да» и т.д.
Слух	Ребенок осознает все то, что говорят ему родители, но пока о поддержании беседы речи идти не может. Все новые услышанные слова запоминаются крохой и уходят в «пассивный словарь», поэтому взрослым необходимо следить за своей лексикой.
Зрение	Любознательность младенца растет. Присутствуя в незнакомом месте (например, в гостях), ребенок уже не пускается в плач, а стремится рассмотреть новый интерьер. Малыш еще не способен отличать на глаз твердые предметы от мягких, поэтому при купании в ванне пытается ухватить ладонью струйку воды.
Эмоции	Эмоции у малыша в 11 месяцев подкреплены действиями: если ребенок недоволен, он сердится и кусает/бьет маму; если он рад – смеется и хлопает в ладоши. С помощь взрослых ребенок научится разделять эмоции и действия (к примеру, злиться, но при этом не стараться ударить), и начинать учить этому стоит уже сейчас.
Моторика	Кроха научился достаточно ловко наклоняться за игрушкой, не падая на четвереньки и не приседая. Может самостоятельно держать чашку и учится пить из неё. Стоит без посторонней помощи. Делает первые шаги, но еще боится ходить без поддержки, поэтому, не отпуская руку мамы, увлекает её туда, куда хотел бы направиться сам.
Игра	В игре ребенок пытается походить на взрослого, и стремится все делать самостоятельно. Если ему дать тряпку, он с удовольствием поелозит её по полу. Малыши в одиннадцать месяцев любят рассматривать книжки с большими яркими картинками, строить башенки из крупных кубиков и собирать пирамидку.

Двигательная активность малыша в 11 месяцев

11-месячный среднестатистический ребенок может стоять, приседать, наклоняться и передвигаться, держась за опору. В среднем карапуз начнет ходить к 12-13 месяцам, но уже сейчас необходимо создать ему благоприятные условия для развития этого навыка.

Организуйте подходящее для ходьбы пространство. Как только ребенок доберется до очередной опоры (а это может быть шкаф с разными предметами), он тут же начнет её изучать, а это не всегда безопасно. Поэтому заранее уберите в недоступное место бьющиеся и потенциально опасные для здоровья младенца вещи.
Постарайтесь сделать среду для хождения максимально дружелюбной. Поставьте заграждения перед окнами, радиаторами. Установите специальные заглушки на розетки и выньте ключи из дверей. Острые углы необходимо обмотать тканью или поролоном.
Если первые шаги малыша намечаются на весну-лето, почаще бывайте с крохой на природе. Пусть ребенок почувствует босыми ступнями ножек землю, траву, песок – это побудит его к проявлению большей активности и разнообразит некую «копилку» его тактильных ощущений.

На заметку! Если тренирующийся ходить ребенок упал, не бросайтесь ему в ту же секунду «на помощь» – позвольте малышу подняться самостоятельно. В падениях ничего страшного нет, более того, они даже необходимы для более успешной координации в пространстве и развития координации движений.

Режим дня ребенка в одиннадцать месяцев

К 11 месяцам распорядок дня крохи уже полностью сформирован, поэтому если и стоит пытаться скорректировать его, то очень мягко, – резкая перемена в режиме может привести к стрессу у малыша. Биологические часы ребенка дают возможность определить, подрастает у вас маленький «жаворонок» или «сова».

Потребность во сне к данному возрасту равняется 14 часам в сутки. Из них 10 часов ребенок спит ночью, днем же сон длится 1-2 часа. На прогулку с 11-месячным крохой нужно выходить дважды в день, организовывая ее так, чтобы часть прогулки ребенок провел активно, а часть – поспал на улице.

Примерно так выглядит день 11-месячного малыша:

Обратите внимание! Родителям проще подстроиться под сложившийся режим их чада, это позволит сэкономить уйму времени и сил, не подвергая пыткам хрупкую нервную систему младенца.

Питание младенца в 11 месяцев

На данном этапе все малыши, независимо от того, чем они питались ранее – смесью или грудным молоком, – получают полноценный прикорм. Организм ребенка уже готов усваивать новые продукты и познавать разнообразие вкусов. Отварные овощи малышу уже не нужно измельчать блендером, достаточно лишь размять вилкой и учить кроху откусывать пищу небольшими кусочками.

Важно! Меню и питание ребенка к 11 месяцам все еще сохраняет молочную основу. Материнское молоко (или адаптированная смесь 2 ступени) остается одним из важных продуктов, получаемых малышом ежедневно порциями до 200 мл за один прием пищи.

Для определения объема пищи, который необходим ребенку в сутки, текущий показатель массы тела нужно разделить на 9. В среднем дети данного возраста получают за день 1000-1200 мл питания. Полученный объем равномерно распределяется на количество кормлений и получается средняя порция для грудничка в 200-240 мл.

Ниже мы приводим наименования продуктов и блюд, которые должны присутствовать на столе здорового ребенка в возрасте 11-ти месяцев.

Грудное молоко или молочная смесь (мл)	400
Каша молочная (г)	200
Овощное пюре (г)	200
Фруктовое пюре (г)	100
Сливочное масло (мл)	6
Растительное масло (мл)	6
Детский творожок (г)	50
Мясо (г)	60
Фруктовый сок (мл)	100
Яичный желток (шт.)	0,5
Печенье, сухарик (г)	10
Рыбное пюре (г)	40-60
Кисломолочные продукты (мл)	200
Хлеб пшеничный (г)	10
Общий объем пищи за день (г)	1200

В блюдах, приготовленных для малыша в этом возрасте, уже смело могут встречаться небольшие кусочки. Давайте ребенку «на пробу» толченые овощные рагу, салаты из мелконарезанных овощей, или натертых на крупный терке фруктов. Размер кусочков в порции должен увеличиваться по мере прибавления у крохи молочных зубов.

На заметку! Сливочное и растительное масло добавляются в пюре и каши домашнего приготовления в том случае, если готовое питание для ребенка не содержит в своем составе дополнительных жиров.

Как развивается малыш в 11 месяцев – опыт мамы (видео):

Массаж для ребенка на 11-м месяце жизни

Легкое воздействие массажем на поверхность кожи малыша в 11 месяцев помогает познавать границы собственного тела, развивает внимание и способствует развитию сенсорного восприятия. Во время процедуры очень полезно разговаривать с ребенком, рассказывать ему потешки, петь и играть с ним. Кроме того, благодаря массажу между мамой и ее малышом возникает особенный психологический контакт.

Массаж животика	поглаживание 2-3 раза: круговое, встречное, по косым мышцам; стимулирующее легкое пощипывание вокруг пупка; растирание поверхности кожи подушечками пальцев.
Массаж груди	поглаживания верхней части груди 2-3 раза; поглаживания по межреберьям 2-3 раза.
Массаж спины	поглаживания по всей поверхности спины 2-3 раза; растирание спины подушечками пальцев, движения по коже ребенка ребрами ладоней; разминание мышц спины и ягодичных мышц; вновь поглаживания; легкое пощипывание спины и ягодичных мышц.

Гимнастика с крохой

Заниматься общеразвивающей гимнастикой с ребенком в 11 месяцев можно ежедневно или через день. Комплекс упражнений поможет малышу научиться контролировать свое тело с младенческого возраста. Правильно выполняемая гимнастика активно развивает и укрепляет детский организм.

Упражнение «Бокс»

Дайте ребенку в ручки пластмассовые или резиновые колечки, удобные для захвата. Держась за них, разгибайте и сгибайте руки ребенка. Необходимо выполнить 5-6 раз каждой рукой.

Упражнение «Тачка»

Ребенок лежит на животе. Приподнимите его и поддерживайте только за бедра – пусть малыш попробует опереться только на руки. Положите перед крохой игрушку и побуждайте малышу переставлять ручки, чтобы приблизиться к ней.

Упражнение с наклонами

Поставьте ребенка спиной к себе на твердую поверхность (например на стол). Ладонью левой руки придерживайте его колени, чтобы они не сгибались, а свою ладонь правой руки положите крохе на живот. Поставьте перед малышом привлекающий его предмет/игрушку, и попросите: «Наклонись и достань кубик (мячик, машинку)». Важно следить за тем, чтобы ребенок наклонялся, не приседая.

Развивающие игры с ребенком в 11 месяцев

Интерактивные панели, детские музыкальные наборы, коими родители стремятся обзавестись для своего почти годовалого чада, не могут полностью удовлетворить потребность малыша в играх. Каких же развлечений ждут от своих родителей крохи в 11 месяцев?

Ребенок в 11 месяцев: игры и упражнения с крохой (видео):

Также мы подобрали для вас несколько несложных, но очень забавных вариантов игр с детьми данного возраста.

Игра «Сюрприз»

Приготовьте ведерко со сложенными в него 3-5 мелкими предметами. Пусть малыш вынимает их по очереди, а вы в это время произносите вслух название каждого «сокровища». Потом, на глазах у ребенка, закройте один из предметов ладонью, и спросите, куда же исчезла вещь. Эта игра развивает у детей зрительное восприятие и учит соотносить слова с предметами.

Игра «Разрушитель»

Постройте башню из пластмассовых стаканчиков или кубиков, и дайте малышу её радостно разрушить. Такое простое занятие доставит младенцу много счастливых, полных озорства минут, и в то же время эта игра просто отлично развивает внимание.

Игра «Ложки-поварешки»

Принесите с кухни ребенку разнообразные ложки – из металла, пластика, дерева. Дайте малышу вволю постучать ими по разным поверхностям. Таким образом в игре вы развиваете с крохой все типы сенсорного восприятия, крупную и мелкую моторику рук.

В возрасте 11 месяцев малыш уже имеет 8 зубов, которые позволяют ему пережёвывать многое из предложенной ему еды. Питание теперь постепенно приближается ко взрослому рациону, и родителям нужно придерживаться основных правил.

Растущий организм малыша радует его родителей, но прибавляет много забот. Малышу нужно полноценно и сбалансированно питаться, чтобы все потребности организма были удовлетворены. Как составить меню ребёнка в 11 месяцев правильно?

Нужно помнить о питательной пище, богатой минералами, витаминами и аминокислотами. В меню 11-месячного ребёнка уже пора вводить многие продукты, которые способствуют развитию его микрофлоры. Для этого родителям нужно помнить об основных правилах в питании малыша.

Немного о развитии в 11 месяцев

Правильное развитие малыша полностью зависит от питания. В таком возрасте малыш может говорить простые слова : мама, папа, дай. Ребёнок активно ползает, пытается встать на ножки, чтобы изучить окружающие его предметы. Если малыша взять за ручку, то он даже ходит, или же сам передвигается, держась за кровать, стол или диван.

Если питание ребёнка в 11 месяцев составлено по всем правилам, то он будет активным и любопытным, а его развитие будет быстро прогрессировать. При полноценном и питательном рационе малыш не должен просыпаться среди ночи.

О питании

Для того чтобы малыш был здоровым, нельзя пренебрегать правилами здорового меню:

Что делать с грудным молоком?

Со временем лактация уменьшается и многие мамы задумываются о целесообразности кормления. Нужно ли продолжать грудное вскармливание, если ребёнок вполне наедается обычной едой? Врачи утверждают, что грудное вскармливание особенно полезно после года малыша.

Большинство уверены в том, что грудным молоком наесться трудно, но после года жирность молока становится в 2 раза больше. Если малыш выпивает 500 мл молока в сутки, то вместе с молоком в организм ребёнка попадает 75% от суточной нормы витамина А, 36% кальция. Кроме того, доказано, что употребление молока после года увеличивает интеллект малыша, а также иммунитет . Всё дело в том, что молоко положительно влияет на микрофлору и иммунную систему малыша.

Вот почему лактацию лучше проводить до двух лет. Но если молока становится совсем мало, лучше потихоньку отлучить малыша от груди.

Питание ребёнка в 11 месяцев: меню

Чем кормить ребёнка в 11 месяцев? В ежедневный рацион можно постепенно начинать вводить мясные продукты . Так как у 11-месячного малыша уже есть 8 зубов, особенно рекомендуется подача блюд из мяса. Желательно, чтобы ребёнок сам мог прожевать еду.

Если малыш любит рыбу, то лучше подавать её без мелких костей. Для этого рыбу нужно постараться очистить от самых мелких костей, чтобы они не попали в трахею.

Хотя молоко пока нельзя включать в ежедневный рацион, нужно давать ребёнку кефир и творог. Лучше, чтобы кисломолочная продукция была несладкой. А вот детские йогурты в ярких упаковках, которые размещают на прилавках магазинов, давать не надо: в них слишком много сахара и добавок. Употребление таких йогуртов может запросто привести к аллергии, а ещё можно нарваться на просроченный товар. Зато можно кормить ребёнка детскими творожками без консервантов, особенно если дитя захотело есть на прогулке.

Некоторые мамы любят всё домашнего приготовления, поэтому готовят йогурт сами. Это очень просто: понадобится молоко и закваска, содержащая кисломолочные бактерии. Их можно приобрести в аптеках или супермаркетах. Йогурт можно дополнить бананом, это полезный калием фрукт, который рекомендуют давать детские врачи.

Ежедневный рацион ребёнка в 11 месяцев должен начинаться с каш . Самой полезной и питательной кашей является овсяная. Но не та каша, которая продаётся в виде хлопьев, а та, которую нужно предварительно замачивать на ночь (из цельных зёрен). Далее по полезности каш следует гречневая. Каши лучше не варить на молоке, хотя с молоком она намного вкуснее. Лучше попробовать приготовить её на воде, добавляя сливочное масло.

Любая мама хочет разнообразить питание малыша, радуя его сладостями. Ведь так приятно видеть, как малыш уплетает что-то за обе щёки. Но в 11 месяцев давать конфеты и торты пока рано. Можно дать попробовать кусочек кураги, а лучше добавить её в кашу.

Через день в рацион нужно добавлять яйца . Тут уже надо смотреть по реакции ребёнка: любит ли он варёное яйцо или омлет на пару. Если малыш плохо ест яйца, можно украшать омлет разноцветными овощами: это заинтересует ребёнка, и он всё равно попробует блюдо.

Что касается фруктов и ягод, то лучше давать абрикосы, бананы, вишни и сливы.

Но с клубникой и малиной лучше повременить до года, потому что они являются сильными аллергенами. Ягоды дают попробовать так: сначала одну штуку, а дальше смотрят на реакцию ребёнка. Не надо давать сразу много ягод, лучше по штучке через день.

Пример рациона питания ребёнка в 11 месяцев

Завтрак (7 утра):

гречневая каша со сливочным маслом (150 г);
фруктовое пюре (50 г).

Обед (12 часов):

пюре из кабачков (150 г);
мясная или рыбная котлета, приготовленная на пару (60 г);
суп с фрикадельками (100 г);
компот (50 г).

Полдник (16 часов):

150 г кефира с печеньем;
детский творожок (50 г);

Ужин (20 часов);

100 г парового омлета;
100 г кефира;
банан (50 г).

Перед сном, а также в течение дня по необходимости можно давать малышу грудное молоко.

Употребление специй

Добавление специй в рацион любого человека делает его намного разнообразнее. Но большинство пряностей для рациона ребёнка в 11 месяцев находятся под запретом. Почему? В них содержатся ароматические кислоты и эфирные масла, которые могут повредить нежную слизистую желудка малыша. После того как ребёнку исполнится 9 месяцев, в рацион можно начинать вводить некоторые приправы:

варёный лук и чеснок (нельзя давать в сыром виде);
ваниль и корица для сладких блюд.

Розмарин, тимьян, базилик, белый перец, укроп и сельдерей можно использовать тогда, когда ребёнку исполнится полтора года.

Какое должно быть питание при расстройстве ЖКТ?

О патологиях ЖКТ говорит диарея. Что делать в таком случае? Во время диареи лучше делать шестичасовые перерывы в еде, давая воду или грудное молоко. Поскольку организм 11-месячного малыша сам не справится с обезвоживанием, ребёнка к груди нужно прикладывать как можно чаще. После того как придёт врач, нужно согласовать с ним приём сорбентов: они всасывают в себя все токсические вещества. Иногда врачи назначают Регидрон, который восстанавливает водно-электролитный баланс организма. После малыш должен есть нежирную пищу маленькими порциями.

Специальная диета при диарее включает в себя гречневую кашу, рис и нежирный кефир. Мясные продукты в период выздоровления, а также фрукты давать не надо. Но если диарея не прошла за 2 дня, стоит сдать анализ на дисбактериоз кишечника. Употребление жидкости является главным условием для выздоровления малыша.

О белках, жирах и углеводах

Строительным материалом для растущего организма являются белки. Они содержатся в яйцах, мясе, некоторых видах круп, грудном молоке, кефире и твороге. Многие думают, что чем больше белков получит организм ребёнка, тем лучше для него. Это не так: белок тоже надо выводить из организма.

Чтобы вывести излишек белков, нужны жиры и углеводы . Они являются в своём роде горючим материалом или энергией. Когда жиры и углеводы сгорают в достаточном количестве, то ребёнок подвижный, любопытный, стремится всё вокруг пощупать и попробовать. Углеводы находятся во фруктах, овощах и крупах, а жиры - в масле, яйце, твороге. Особенно много жиров содержится в грудном молоке, поэтому оно очень полезно для малыша.

Рецепты для мам

Рагу с кабачком

Нужно взять 1 средний кабачок (примерно 70 г), картофелину и лист белокочанной капусты. Очистить картофель, нарезать его средними кубиками и отправить вместе с капустой в кастрюлю. Налить стакан воды, а затем потушить 20 минут до размягчения овощей. После нужно положить кабачок и проварить ещё 5 минут. Полученное рагу можно есть так, а можно пропустить через блендер и добавить грудное молоко.

Выпечка из творога и моркови

Для приготовления вкусной и полезной творожной запеканки нужно подготовить 50 г детского творожка, 1 маленькую морковь, 1 желток, 20 г белого хлеба. Затем морковь нужно отварить и пропустить через блендер. После, её нужно смешать с размоченным белым хлебом, творогом, желтком. Готовится запеканка лучше всего в мультиварке: для этого на форму кладётся бумага для выпечки и смазывается сливочным маслом. После в форму перекладывается творожная смесь. В чашу заливается вода, а сверху ставится форма со смесью. Нужно включить режим «готовка на пару» на 30 минут, после чего дать запеканке остыть перед подачей.

Для этого понадобится куриное филе, кусочек хлеба, стакан грудного молока, желток и сливочное масло. Мясо нужно пропустить через мясорубку два раза: сначала просто мясо, а потом с размоченным хлебом. Далее мясо нужно взбить с желтком и сливочным маслом. Затем нужно сформировать маленькие котлеты, которые следует готовить на пару.

Рыба с овощами

Для этого блюда понадобятся 150 г хека, 1 лук, 1 морковь и 2 соцветия брокколи. Приготовление очень простое: рыба отваривается до размягчённого состояния, лук, морковь и брокколи варятся до готовности. Затем рыбу разминают вилкой, и добавляют к ней размельчённые в блендере овощи. Для большей полезности можно добавить 1 ложку оливкового масла.

Промышленные консервы для детей полезные и вкусные. Они готовятся в стерильных условиях, поэтому не стоит опасаться, что малыш заболеет. Конечно, такие консервы экономят много времени вечно занятой маме, но всё же лучше комбинировать употребление домашней еды и консервов . Это и разнообразит меню, и обеспечит родителям чуть больше свободного времени. Например, к приготовленным мясным тефтелькам можно добавлять овощное пюре из баночек или смешивать мясные консервы с вермишелью.

Об аппетите малыша

Каждой маме всегда хочется, чтобы их ребёнок рос здоровым и крепким. Но иногда у мам появляется привычка скармливать всю еду, находящуюся в тарелке. Это приводит к растягиванию желудка малыша, у него появляется отвращение ко многим видам продуктов. И в результате у малыша может появиться аллергия, дискенезия жёлчного пузыря и даже гастрит. Чтобы избежать неприятностей, пусть ребёнок съедает столько, сколько ему хочется . Но чтобы это количество было в норме. Аппетит - непостоянное явление и может меняться от настроения, активности и здоровья ребёнка.

Если малыш что-то не любит есть настолько, что начинает плакать, лучше не заставлять его. Можно действовать хитрее: понемногу добавлять нелюбимый продукт в то, что он ест с удовольствием . В 11 месяцев ребёнок настолько любопытный, что ему хочется поиграть с едой. Пусть немного поиграет, но не нужно делать из этого привычку.

Почему 11-месячный ребёнок отказывается есть? Это может быть из-за того, что ребёнок в течение дня постоянно что-то жуёт. Лучше следить за тем, чтобы к моменту следующего кормления он уже успел слегка проголодаться.

Питание ребенка на 12-м месяце мало чем отличается от рациона малыша в 10 месяцев: практически все продукты, которыми питаются взрослые, уже знакомы; продолжается подготовка к приемам пищи с общего стола.

Для приготовления пищи ребенку в 11 месяцев можно использовать:

картофель;
морковь;
капусту (брокколи, белокочанную, );
кабачки;
спаржу;
тыкву;

Некоторые педиатры разрешают включать в рацион малыша в таком возрасте (начиная с минимальной порции) баклажаны. Но это допустимо только для деток, не склонных к аллергии, не имеющих проблем с органами ЖКТ.

Можно добавлять в рагу, овощные пюре и супы. Но следует помнить, что в их составе содержится соланин. Предварительное замачивание очищенных от кожуры баклажанов в подсоленной воде поможет уменьшить количество этого вредного компонента. Помидоры давать ребенку пока не рекомендуется.

Фрукты и ягоды

В число разрешенных уже входят все местные фрукты, кроме экзотических и цитрусовых. Знакомы ребенку и сезонные ягоды. Их можно добавлять в кисломолочные продукты, в каши. Чередуя разные виды фруктов и ягод, можно получать блюда с новым вкусом. Из свежих плодов можно готовить вкусные салаты, заправленные сметаной, или кефиром.

Давать малышу соки фруктово-ягодные до года не следует, так как это может стать причиной заболевания желудка (если не в настоящее время, так в более позднем возрасте). Из свежих или замороженных фруктов и ягод, а также из сухофруктов готовят кисели и компоты.

Некоторые специалисты считают возможным познакомить ребенка в этом возрасте с цитрусовыми. Конечно же, это допустимо при отсутствии у него аллергии. Это могут быть мандарины, апельсины или грейпфрут.

Первой пробой должна быть очень маленькая долька. После дачи ее следует внимательно проследить за реакцией организма в течение 2-3 дней, так как цитрусовые относятся к аллергенным продуктам.

Мясо

Для приготовления блюд можно использовать:

телятину;
курятину;
конину;
говядину;
нежирную .

Из мяса можно готовить котлеты, кнели, фрикадельки, тефтели, суфле. Эти изделия готовят на пару или тушат. Разрешается использовать субпродукты. В виде пюре мясо можно внести в суп, овощное пюре, кашу. Жареное или копченое мясо давать малышу нельзя. Не разрешается ему также употреблять сало, колбасные изделия (сосиски, колбасу, сардельки).

Рыба

Дважды в течение недели мясо следует заменять . По-прежнему готовить на пару или варить можно те же сорта рыбы, которые знакомы ребенку:

морской окунь;
треска;
карп;
минтай;
камбала;
судак.

Из рыбы можно готовить суп, котлеты, нежное суфле, кнели; ее можно добавлять в овощное пюре.

Кисломолочные продукты

Ребенок 11 месяцев должен каждый день употреблять кисломолочные продукты, в том числе и творог.

Обязательное включение в ежедневное меню кисломолочной продукции обусловлено содержанием в ней полезной микрофлоры, подавляющей рост болезнетворных бактерий. , йогурт или могут дополнять основное блюдо.

Эти продукты лучше маме готовить самой, используя специальные закваски, приобретенные в аптеке, и йогуртницу. Но можно и покупать готовую продукцию в отделе детского питания (а не на рынке). В 11 месяцев вводится и новый продукт – сметана. Ее можно подавать с запеканкой, овощным или фруктовым салатом, добавлять в творог, суп или борщ.

Каши

Целесообразно разнообразить меню ребенка чередованием каш, сваренных из разных круп, так как малышу уже все они знакомы. Предпочтение нужно отдавать тем, которые ему нравятся. По-прежнему варить каши можно на молочной смеси, на материнском молоке или на воде. Улучшить вкус можно добавлением сливочного масла, ягод или кусочков фруктов.

Другие продукты, которые можно включать в рацион:

желток круто сваренного яйца () дважды в неделю с овощами или кашами;
ежедневно с другими блюдами масло растительное и сливочное;
зелень в виде , укропа, сельдерея в качестве ежедневной добавки в салат, суп, мясное или рыбное блюдо;
хлеб, сухарики, печенье ежедневно.

Запрещены для малыша консервы, сладости, грибы.

Возрастные нормы продуктов

Если аппетит плохой

Нередко мамы сталкиваются с проблемой сниженного аппетита у малыша, что доставляет им серьезное беспокойство. Родители пытаются любыми путями накормить любимое чадо: в ход идут уговоры (по ложечке за всех членов семьи), отвлечение от еды мультфильмом и т. д.

Причины снижения аппетита у малыша могут быть самые разные:

заболевание, перенесенное накануне;
прорезывание зубов;
перекусы между кормлениями;
насильственное кормление;
игнорирование пищевых предпочтений ребенка;
несоблюдение режима дня.

Родителям важно попытаться установить факторы, влияющие на аппетит. Только так можно будет устранить причину плохого аппетита именно у их ребенка.

Если малыш плохо ест из-за перенесенного заболевания, то следует посоветоваться с педиатром о том, как сократить восстановительный период после болезни. При прорезывании зубов нужно просто набраться терпения: скоро зубки вырастут, тогда и капризы пройдут, и аппетит улучшится.

Не каждой маме и бабушке удается совладать с собой, не поддаться искушению дать печенье за час до следующего кормления, если накануне ребенок не съел свою порцию. Но этого делать не следует, так как после перекуса и следующую порцию основного приема пищи малыш не съест.

Важным моментом является соблюдение режима дня – организм привыкает к приему пищи в определенное время. К этому времени выделяются пищеварительные соки, что способствует возбуждению аппетита, появлению чувства голода.

Вкусовые приоритеты ребенка учитывать нужно обязательно. Если ему не нравятся кнели из рыбы или тыквенный суп, то не следует эти блюда вводить в меню. Нужно заменять их другими, не менее полезными. Можно приготовить новое блюдо, заинтересовать ребенка красивым его оформлением, что тоже улучшит аппетит.

Ни в коем случае нельзя насильно кормить малыша, заставлять его со слезами опустошать тарелку. Это может привести к выработке отвращения к любой пище, и тогда справиться с этим будет очень сложно.

Меню на неделю

Следует организовать питание так, чтобы рацион малыша был не только разнообразным, но и сбалансированным по питательным веществам. Возможно, в этом поможет маме ориентировочное недельное меню. Подразумевается, что 2 кормления (ранним утром и перед сном) – материнское молоко или смесь. В течение дня докармливать ребенка смесью или грудным молоком уже нет потребности.

Понедельник

10:00 – , творог со сметаной и кусочками киви.
14:00 – овощной суп (с цветной капустой, кабачком, морковью, зеленью и гречневой крупой), желток, картофельное пюре с паровой котлетой из курятины, хлеб, компот (из чернослива, изюма и кураги).
18:00 – рисовая каша с бананом, печенье с яблочным компотом.

Вторник

10:00 – , творог с ягодами , яблочный кисель.
14:00 – овощное пюре (из зеленого горошка, кабачка, цветной капусты и укропа), желток, тефтели (куриный фарш с рисом, луком и морковью) со сметаной, хлеб, грушевый компот.
18:00 – рисовая каша с , йогурт, печенье.

Среда

10:00 – каша кукурузная с маслом, творог с фруктами, компот из яблок и .
14:00 – овощной суп (морковь, картофель, лук, зелень, растительное масло), пюре из кабачка с измельченной куриной печенью, желток, хлеб, компот ( , малина, яблоко).
18:00 – ячневая каша со сливой, йогурт, печенье.

Четверг

10:00 – пшеничная каша с маслом сливочным, творог с бананом или персиком, кисель грушевый.
14:00 – борщ (свекла, картофель, пекинская капуста, морковь, зелень) со сметаной, рыбная паровая котлета (из хека), овощное пюре (брокколи с рисом), хлеб, яблочный компот.
18:00 – овсяная каша с фруктами, кефир с .

Пятница

10:00 – перловая каша, сливовое пюре, печенье, яблочно-грушевый компот.
14:00 – овощное пюре (тыква с кабачком и брокколи) с фрикадельками (из индюшатины с рисом, луком и морковью), желток, хлеб, банан, яблочный кисель.
18:00 – рисовая каша со смородиной, запечённое яблоко, йогурт.

Суббота

10:00 – с маслом, сливовое пюре, компот из вишни, сухарик.
14:00 – овощное рагу (морковь, кабачок, лук, брокколи, цветная капуста, зеленый горошек, ), кнели из курятины, хлеб, яблочно-вишневый кисель.
18:00 – рисовая каша, сливово-персиковое пюре, фруктово-ягодный компот, печенье.

Воскресенье

10:00 – гречневая каша, запеченное яблоко, кефир с .
14:00 – овощной суп (тыквенно-морковный с зеленью и подсолнечным маслом), картофельное пюре с рыбой на пару, хлеб, грушево-яблочный компот.
18:00 – овсяная каша с маслом, кефир с клубникой, печенье.

Преимущества и недостатки готового питания

Если у мамы по какой-то причине нет возможности приготовить младенцу свежую еду, ее отлично заменит детское питание промышленного приготовления.

Многие родители часто интересуются: нужно ли готовить пищу ребенку маме самой, если есть готовые блюда в баночках? Насколько полезны или вредны продукты промышленного производства?

Известный многим родителям доктор Е. О. Комаровский считает, что существенной разницы между приготовленной мамой едой и качественным питанием промышленного производства нет.

Блюда из баночек приемлемо использовать в тех случаях, когда у мамы нет возможности готовить отдельно пищу для малыша. Но при этом они действительно должны быть качественными: приготовленными из экологически чистых натуральных продуктов, не иметь в составе крахмала, стабилизаторов, соли, консервантов.

На баночках обычно есть указание о том, для какого возраста питание рекомендуется, и маркировка вида питания (мясное блюдо, овощи в виде монопродукта или с гарниром, фрукты).

Но есть и негативное мнение о готовом детском питании. Многие педиатры считают, что оно повышает риск появления аллергии, может провоцировать проблемы с органами пищеварения. Нет и полной уверенности в том, что производители точно указали на этикетке состав питания. Во всяком случае, для создания пюреобразной консистенции добавляют сою или крахмал, которые детям в 11-месячном возрасте не полезны.

А если учесть тот факт, что у многих современных малышей высокая склонность к аллергическим реакциям, то ежедневное употребление продуктов с соей может вызвать сбой, запустить процесс развития аллергии. Химические добавки из детского питания нанесут вред печени и почкам в первую очередь.

Рецепты блюд

Овощной суп с гречкой

Этапы приготовления:

Перебрать и промыть 50 г гречки.
Помыть проточной водой и очистить от кожуры 50 г кабачка, небольшую морковь и цветную капусту (50 г). Все овощи порезать на кусочки.
В кастрюлю небольшого размера влить воду, довести ее до кипения.
Внести в кастрюлю крупу и овощи и варить суп минут 15.
Помыть, порезать 1 веточку укропа и добавить зелень в суп.
Через пару минут суп снять с огня.
Влить 1 ч. л. растительного (лучше оливкового) масла, перемешать.
Перед подачей измельчить овощи вилкой.

Овощное рагу

Приготовление:

Промыть и нарезать 40 г кабачка, 30 г брокколи, маленькую морковь, 40 г цветной капусты и маленькую луковичку.
Овощи очистить и порезать на небольшие кубики, разделить на соцветья капусту.
Поместить овощи и небольшое количество воды в чашу мультиварки, включить ее на режим «тушение».
Примерно через полчаса добавить в мультиварку 30 г зеленого горошка и 1 ч. л. растительного масла.
Спустя 5 минут блюдо готово.

Борщ

Приготовление:

Поставить на огонь небольшую кастрюлю с водой.
Очистить и помыть картофель (50 г), свеклу (50 г), маленькую луковицу и небольшую морковку.
Свеклу и морковь потереть на крупной терке, картофель и лук порезать маленькими кубиками, порезать 30 г .
После закипания воды внести в кастрюлю свеклу и варить 10 минут.
Заложить все остальные овощи и варить еще минут 15.
Порезать по 1 веточке петрушки и укропа, добавить к овощам.
Через пару минут снять кастрюлю с огня.
В тарелку с борщом добавить 1 ч. л. сметаны.

Куриные котлеты

Приготовление:

Из 100 г куриного филе сделать фарш с помощью блендера или мясорубки. Добавить в фарш измельченный лук (1/4 часть луковицы).
Добавить в смесь 1 куриное яйцо, мелко порезанную веточку укропа и все хорошо перемешать.
Сформировать из смеси котлеты и готовить их на пару около получаса.

Кнели из курятины

Приготовление:

Измельчить (блендером или мясорубкой) 100 г куриного филе и добавить в фарш 1 яйцо.
В мисочке залить 10 г белого хлеба грудным молоком (3 ст. л.).
После размягчения добавить хлеб в фарш, туда же внести размягченное сливочное масло (5 г).
Хорошо перемешать ингредиенты и, смачивая руки, сформировать кнели.
Готовить их на пару 25-30 минут.

Фрикадельки

Приготовление:

Промыть и проварить до полуготовности (минут 10) в сотейнике 40 г рисовой крупы.
Очистить и помыть ¼ моркови, ¼ луковицы и 50 г тыквы.
Филе индюшатины (100 г) и овощи измельчить мясорубкой или блендером.
Добавить в фарш рис, перемешать.
Сформировать из смеси маленькие шарики, поместить их в кастрюлю и осторожно влить небольшое количество воды (чтобы она покрыла фрикадельки).
На слабом огне под крышкой готовить полчаса. Подать со сметаной.

Рыбные котлеты

Приготовление:

Промыть и сварить до готовности 30 г риса.
Размочить в грудном молоке 10 г мякоти белого хлеба.
Измельчить блендером 100 г рыбного филе (минтая или хека).
Добавить в фарш рис, яичный куриный желток, хлеб и все перемешать.
Сформированные котлетки готовить на пару примерно 15 минут.

Резюме для родителей

Чем ближе возраст ребенка приближается к году, тем больше его рацион становится похож на меню взрослых людей. И все-таки в 11 месяцев малышу следует готовить пищу отдельно. Это связано с тем, что питание для ребенка лучше готовить на пару, тушить или варить. Грудное кормление еще нужно сохранять 2 раза в сутки.

Набор продуктов, знакомых ребенку в 11 месяцев, дает маме возможность готовить разнообразные блюда, какие подскажет ее кулинарное умение. Но меню нужно составлять с учетом вкусов малыша.

Врач-диетолог С. Г. Макарова рассказывает, как кормить ребенка в 9-12 месяцев:

Меняется ли режим питания ребенка в 11 месяцев? Как правильно организовать его рацион, и какие продукты в него включить? Что пока еще нельзя кушать крохе, а без чего сейчас уже не обойтись? Отвечаем на важные вопросы малышей и мам, которым совсем чуть-чуть осталось до первого годика!

Важным определением для рациона ребенка в 11 месяцев, меню малыша и его режима является индивидуальность. Крох уже нельзя равнять «под одну гребенку», заявляя, что всем без исключения пора отказаться от грудного молока или спать 2 раза в день. Вовсе нет, в это время проявляются личностные и физиологические индивидуальные черты. Некоторые малыши стремятся во всем соответствовать взрослым, и их минимальный интерес к маминой груди приводит к полному исчезновению лактации. Другие же до сих пор не могут уснуть без любимой сиси.

Индивидуальные характеристики крохи

Поэтому определяя рацион питания ребенка в 11 месяцев, необходимо основываться, прежде всего, на особенностях своего малыша. Если грудное молоко все еще необходимо ему, не спешите отлучать ребенка от груди (поводом может стать лишь желание мамы распрощаться с грудным кормлением или скорый выход на работу). По мнению педиатров, грудное молоко все еще важно для развития иммунитета малыша, помогает его пищеварительной системе справляться со сложными продуктами (мясом, рыбой). А в выборе между грудным и коровьим молоком необходимо отдавать предпочтение именно первому продукту, так как второй может спокойно присутствовать в рационе малыша лишь после 1 года.

Индивидуальным является не только сам рацион ребенка в 11 месяцев, таблица которого включает, в основном продукты, понравившиеся крохе, но и режим. Если двухразовый сон для малыша уже не удобен (он отказывается засыпать в утреннее время, его сложно уложить днем), то возможен переход на одноразовый.

Но в отношении питания 4 раза в день есть существенная оговорка. Идеально, если режим кормления ребенка в 11 месяцев включает именно 5 приемов пищи, объем каждого из которых достигает 200 граммов. В таком случае вы обеспечиваете здоровое функционирование желудочно-кишечного тракта, способствуете насыщению малыша физиологичной порцией. Если же вы планируете переход на 4 разовое питание, нельзя стремится увеличить порцию малыша, так как это может откликнуться срывом пищеварительной системы и набором веса.

Схема питания в течение дня

Корректный режим питания ребенка в 11 месяцев на грудном вскармливании и искусственника включает 5 приемов пищи.

Включайте в продукты, которые ему нравятся. Например, кроха ест всего 2 вида каш, а от других отказывается? Ну и на здоровье, пусть кушает эти 2 кашки. Главное, чтобы он уплетал их с аппетитом!
Не измельчайте пищу до однородности - в тарелке ребенка должны быть продукты, которые можно жевать.
Общий объем смеси или грудного молока в сутки должен составлять до 1 литра, но не менее 700 граммов. И лишь половину от этой нормы возможно заменить кефиром.

Видео про питание и прикорм ребенка с 4 до 12 месяцев. Советуем обязательно посмотреть!

Внимательно относитесь к пожеланиям своего малыша в формировании его рациона и режима. И кроха никогда не огорчит вас плохим аппетитом!

Распечатать

Развитие малыша в 11 месяцев

Одиннадцать месяцев – любознательный период, когда малыш все более осознанно развивается, овладевает навыками, «лепечет» первые слова. Он изучает окружающий мир не только визуально, но и на ощупь (руками), и на вкус (языком).

В то время, когда ребенок хватает все подряд, развивается мелкая моторика рук. Не расстраивайтесь, когда доченька или сыночек что-то бросают на пол: траектория летящего предмета и звук приземления – это тоже часть его развития.

Активно развивается память:

зрительная;
тактильная;
слуховая;
обонятельная.

Из-за этого опыта малыш настороженно реагирует или отворачивается, если к лицу поднести ложку с овощным пюре, вкус которого в прошлый раз не вызвал восторга. Нужно считаться с тем, что и у маленьких личностей формируется свое мнение и на вкус блюд, и на режим питания.

Нужно запастись терпением, чтобы правильно реагировать на детские капризы и мудро превращать в игру мелкие неприятности. Если малыш накушался, но хочет сам поиграть ложкой с кашей, дайте ему поэкспериментировать. Ну и что, что потом вся голова в манке после кормления, обмоете, зато каждый раз не будет так настойчиво ложку отнимать.

Приучать к самостоятельности 11-месячного «капризулю» тоже обязательно, даже если ложку супа он держит неумело, разливая половину. Хочет сам донести до рта – дайте возможность, потом переоденете. Если хватает терпения у родителей, то в 11-12 месяцев дети умеют, пусть и неуверенно, но держать чашку и ложку, хотя не всегда попадают в рот.

Режим питания 11 месячного ребенка – по часам. В этот период он спит 2 раза в день. Ночной график более спокойный, поэтому мама тоже отдыхает. Если кажется, что малышу не хватает основного питания за 5 приемов, угостите его во время внепланового бодрствования. Например, дайте молоко с мягким несладким печеньем или яблочным компотом.

Ни в коем случае не заставляйте малыша кушать, когда он не голоден или вялый: есть подозрение, что приболел! Полезный продукт, «скармливаемый» на негативе, имеет все шансы стать нелюбимым на долгое время. Возможна рвота и несварение пищи – реакция отторжения.

Дети до года все более активны: начинают ходить, новые комнаты для них – целая Вселенная. Чтобы любознательному «естествоиспытателю» хватало энергии для «полетов во сне и наяву», его рацион должен быть калорийным и сбалансированным по витаминам и важным аминокислотам.

Дети в этот период должны учиться жевать, даже теми немногочисленными зубками, которые уже есть. Но пища не должна быть для них твердой, требующей долгого разжевывания – не каждый малыш хочет до конца справляться с такой задачей, когда всего 6-8 зубов. Слишком плотную или твердую пищу лучше измельчить блендером.

О косточках не может быть и речи: малыши до года еще не умеют из растительной мякоти ее отделять языком и извлекать самостоятельно. Мясные фрикадельки, сосиски и котлеты помогите ему измельчить вилкой. Следите, чтобы ребенок не переел, если дают его любимое блюдо.

Когда, чем и как кормить ребенка?

Кормление по ночам не рекомендуется, если дети спокойно спят. Даже если малыш не спит и проявляет желание кушать, достаточно жидкой пищи. Путь к кариесу – остатки пищи во рту на ночь. Дети по-разному едят на ночь – одни сытно, другие – легко. Если хватает грудного молока, то прикладыванья ночью вполне достаточно.
Питье малышам дают больше, если грудного молока уже нет. За 1 раз дети выпивают полстакана фруктового сока или напитка, но важно следить за количеством сахара. В кислые соки не нужно сыпать много сахара или добавлять несколько ложек мёда, лучше заменить жидкостью с более нейтральным вкусом. Актуальна вода, компот из сухофруктов, «кисломолочка» и молочные смеси, травяной чай по «детской» рецептуре.
Основной рацион – по графику – дети должны питаться примерно 5-6 раз. Иногда маме кажется, что у крохи плохой аппетит, но, скорее всего, он наедается. Порции примерно в 200 грамм вполне достаточно. Один прием пищи включает весь объем с жидкостью и прикормом.

Молочное питание ребенка в 11 месяцев и кефир в его меню уже составляют меньшее соотношение, чем раньше – почти как у взрослого человека. После года его можно будет кормить 4 раза и 1 раз сок (другое жидкое угощение) с печеньем или сырником.

Мясо и бульоны готовят на качественной курятине, телятине, индюшатине и крольчатине. Недопустимо готовить куриную шкурку, жирную свинину и жесткую говядину. Сок из яблока и морковки – в приоритете, но постепенно вводят и другие соки из сырых овощей.

Многие мамы используют специальные пюре для прикорма, большую часть которых приходится съедать самой. Они стоят довольно дорого, поэтому все, что необходимо для питания ребенка в 11 месяцев – научиться готовить самостоятельно. Желток вареного яйца, творожок, пюре, запеченное яблоко, детская каша «из коробки», легкий овощной супчик с крупой или паровая колета – простые и полезные блюда, с приготовлением которых справится каждая молодая мама.