Likier aroniowy z liściem wiśni: opcje przygotowania. Przepis na likier. Domowy likier aroniowy: z miodem, goździkami, pomarańczą. Zapalające przepisy na likier aroniowy w domu

Cześć wszystkim!

Dzisiaj podzielę się jednym bardzo prostym, ale jednocześnie pyszny przepis. A dokładniej nawet dwa. Choć artykuł nosi tytuł „Nalewka z aronii z bimberem, wódką lub alkoholem”, oprócz nalewki podaję także przepis na likier. Pierwszy jest prostszy – zmontowany, wylany i gotowe. Drugi sposób jest nieco bardziej skomplikowany, ale oba dają doskonałe rezultaty.

Składniki

Podaję ilość na 3 szt litrowy słoik. W tym właśnie gotuję; w tym przypadku jest to bardzo wygodne naczynie.

Na nalewkę:

2,5 litra wódki, rojenia 40-45% lub rozcieńczony alkohol do tej samej twierdzy

Około 3 litrów aronii

Do nalewania:

To samo + 400 gramów fruktozy (można zastąpić 600-700 gramami cukru)

Przepis na nalewkę

Przepis na likier

Aronię układamy w słoiku warstwami - na wierzch układamy jagody, fruktozę lub cukier i ponownie jagody. Bardziej podoba mi się z fruktozą i drożdże łatwiej pracują, więc robimy kilka warstw, aż do szyjki zostanie tych samych 4-5 cm. Potrząsamy pojemnikiem kilka razy.

Postawiliśmy na słoik foka i umieść w ciemnym, ciepłym miejscu. Miejsce powinno być dokładnie ciepłe - od +22 do +30 stopni.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Aronia jest bardzo bogata w różnorodne witaminy, np. zawiera 20 razy więcej witaminy P niż jabłka czy pomarańcze. Istnieje również wiele różnych minerałów, żelazo, magnez, jod, garbniki i pektyny.

Aronię stosuje się przy cukrzycy i chorobach tarczycy. Jagoda obniża ciśnienie tętnicze, obniża poziom cholesterolu, wspomaga trawienie.

Warto wiedzieć, że aronia jest przeciwwskazana przy niedociśnieniu, zapaleniu żołądka i zwiększonej kwasowości soku żołądkowego.

Moje wrażenia

Jak już powiedziałem, nalewka okazuje się bardzo smaczna. O pięknej czarnej barwie, wyraźnym smaku i zapachu. Znakomicie nadaje się do nalewania nawet kiepskiej jakości bimbru, maskując aromatem wszelkie jego mankamenty.

Napój lubiany jest zarówno przez mężczyzn, jak i kobiety. Łatwe do picia. Zapach alkoholu jest prawie niewyczuwalny.

Lubię pić kieliszek likieru małymi łykami przed obiadem, jako aperitif. Jeśli więc macie domową aronię, gorąco polecam wypróbować ten przepis.

Cześć wszystkim. Dorofiejew Paweł.

Domowy likier ma boski aromat, smak i kolor. W domu możesz zrobić likier z dowolnych jagód i owoców. Jednak nie musisz wiedzieć, jak ugotować cokolwiek innego. Następny proste zasady i wszystkie rekomendacje, które może stworzyć każda gospodyni domowa lub właścicielka pyszny napój. Przyjrzyjmy się bliżej sposobowi przygotowania likieru aroniowego.

Aronia to bardzo zdrowa jagoda. Należy go zebrać po pierwszych przymrozkach. Do nadzienia można wziąć suszone owoce. Przed gotowaniem ważne jest, aby usunąć łodygi z każdej jagody. Musisz także osobno wybrać małe, gorzkie i zepsute jagody.

Bazą alkoholową napoju może być wódka, rozcieńczony czterdziestoprocentowy alkohol, oczyszczony bimber lub koniak. Ogólnie rzecz biorąc, co masz w domu.

Ważne jest, aby przygotować gliniany lub ceramiczny garnek lub żeliwny kocioł z pokrywką o pojemności większej niż dwa litry.

Aby likier był bogatszy w smak, w każdej dużej jagodzie możesz zrobić dziury za pomocą wykałaczek.

Likier aroniowy ma kolor drewnianych mebli i charakterystyczny zapach leśnej jarzębiny. Picie alkoholu jest łatwe i przyjemne.

Jagody można wykorzystać drugi raz. Wystarczy je napełnić bazą alkoholową i przygotować zgodnie z przepisem opisanym powyżej. Druga wersja napoju jest nieco bardziej miękka niż pierwsza.

Likier można przygotować bez cukru i rozlać do dwóch butelek. W jednej butelce znajdzie się napój dla mężczyzn, a w drugiej dla kobiet, do którego można dodać odpowiednią ilość cukru do smaku.

Przygotowanie napoju alkoholowego z jarzębiny

Istnieje wiele różnych możliwości przygotowania likieru aroniowego. Tutaj jest kilka z nich:

Pierwszy przepis na przygotowanie napoju alkoholowego:
Drugi przepis na zrobienie likieru z wódką. Sortuj półtora kilograma jagód jarzębiny. Dobrze spłucz i osusz. Umieść jagody w słoiku i przykryj dwiema szklankami granulowanego cukru. Wlej na wierzch półtora litra wódki, pamiętając o pozostawieniu kilku centymetrów wolnej przestrzeni na górze. Przykryj słoik pergaminem złożonym w trzech warstwach i zawiąż nitką lub przykryj pokrywką. Umieść przedmiot w ciemnym, chłodnym miejscu na dwa miesiące. Po chwili odcedź i szczelnie zamknij butelki. Likier ten należy przechowywać w domu, w chłodnym miejscu;
Trzeci przepis dotyczy drinków z goździkami, które nadadzą napojowi aromatyczną nutę. Wlać półtora kilograma jagód do słoika. Za pomocą drewnianego wałka do ciasta zamień je w pastę. Dodaj pół kilograma cukru i trzy pąki goździków. Po dokładnym wymieszaniu zawiąż szyjkę słoika gazą i umieść go w ciemnym miejscu w kuchni na kilka dni. Po chwili zalać mieszaninę litrem wódki. Przykryj słoik pokrywką i pozostaw na 60 dni w ciemności w temperaturze 20 stopni. Gotowy napój odcedź i butelkuj. Likier można przechowywać nie dłużej niż trzy lata;
Kolejny przepis na likier z dodatkiem miodu. Włóż pół kilograma jagód do słoika czarna jarzębina. Dodaj 30 gramów płynnego miodu i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj powstałą mieszaninę do alkoholu lub wody (pół litra). Ponownie dobrze wymieszaj. Przykryj słoik pokrywką i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce na 80 dni. Słoik należy dobrze wstrząsnąć raz na siedem dni. Gotową nalewkę odcedzić alkoholem lub wódką i rozlać do butelek. Możesz przechowywać tyle, ile chcesz, w ciemnym miejscu;
Przepis na likier z dodatkiem wiśni. Zmieszaj szklankę aronii ze 150 liśćmi wiśni. Zalać litrem wody i gotować około pół godziny na małym ogniu. Pozwól bulionowi parzyć przez 24 godziny. Po chwili odcedź i dodaj cukier (300 gramów). Podgrzać do wrzenia i zdjąć z ognia. Po ostygnięciu dodać pół litra wódki i odstawić napój w ciemne miejsce na siedem dni. Aby napój miał piękny kolor, dodaj do niego łyżkę kwasku cytrynowego. Dzięki liściom wiśni smakuje jak wiśnia;
Zmieszaj 33 liście wiśni, tyle samo liści porzeczki i maliny, szklankę aronii, 800 mililitrów wody. Gotuj mieszaninę przez pół godziny. Ostudzić, odcedzić i dodać szklankę cukru i kwasku cytrynowego (5 gramów). Do ostudzonego likieru dodać pół litra wódki i dobrze wymieszać. Pozwól mu parzyć przez co najmniej dwa miesiące.

Przydatność likierów

Jeśli pijesz ten napój czterdzieści gramów dziennie, ma on właściwości lecznicze, ponieważ zachowują wszystkie korzystne składniki świeżych jagód. W celach profilaktycznych można przyjmować dowolny likier w umiarkowanych ilościach:

Aby zwiększyć odporność;
Aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi;
Aby poprawić apetyt i normalizować trawienie;
Aby obniżyć ciśnienie krwi;
Aby wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i poprawić ich elastyczność.

Pamiętać! Nawet w celach profilaktycznych likiery najlepiej pić wyłącznie po konsultacji z lekarzem.

Sztuczki związane z likierem

Jeśli do likieru dodasz kilka liści wiśni, otrzymasz prawdziwy wiśniówka z aronią.

Aby otrzymać aromatyczny, smaczny i klarowny napój, jagody należy suszyć w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż sto stopni. Należy suszyć przez dwie do sześciu godzin, od czasu do czasu mieszając jagody. Następnie ostudź jarzębinę i napełnij ją bazą alkoholową.

Aby przygotować likier w domu z niespodzianką, zwykły przepis Preparaty można nieznacznie modyfikować. Oznacza to, że za jeden kilogram jagód można dodatkowo wziąć:

Trzy gwiazdki anyżu gwiazdkowatego, które nadadzą likierowi lekką nutę anyżu;
Wiśnia, kilka pąków goździków, jeden liść laurowy;
Morele, kardamon (osiem sztuk) lub cynamon (kilka lasek);
Śliwki, czerwona papryczka chili (bardzo mały kawałek), korzeń imbiru;
Gruszki, wanilia (czwarta część);
Jabłka, cynamon i gałka muszkatołowa;
Borówki, skórka pomarańczowa i ziele angielskie;
Żurawina, trochę imbiru lub gałki muszkatołowej;
Rokitnik, mięta i cynamon.

Jeśli chcesz zrobić likier jarzębinowy bez przypraw, ale po prostu z innymi jagodami, najlepiej nadają się jabłka i borówki.

Kiedy nie należy pić likieru?

Likieru nie należy pić w przypadku wystąpienia reakcji alergicznej lub indywidualnej nietolerancji składników alkoholu. Lepiej też nie pić, jeśli masz wrzód żołądka, zapalenie błony śluzowej żołądka lub zwiększoną krzepliwość krwi. Jest przeciwwskazany w przypadku dusznicy bolesnej i nadciśnienia, ponieważ zawiera dużo witaminy C, która może powodować zakrzepy krwi. Likieru nie zaleca się pić także kobietom w ciąży i małym dzieciom.

Teraz wiesz, jak przygotować likier jarzębinowy w domu. Wybierając jeden przepis z podanych, przygotuj ten aromatyczny napój i podaruj go rodzinie i przyjaciołom. Aby dywersyfikować napoje alkoholowe w swoim barze możesz przygotować likiery wg różne przepisy i porównaj ich smak.

Słodki, skoncentrowany, gęsty, rozciągliwy napój na bazie różnych owoców i jagód. Jest wiele proste przepisy z których robię domowe likiery aronia, potwierdzone doświadczeniem. Ukończony produkt charakteryzujący się przyjemnym smakiem, przeznaczony do spożycia w czystej postaci podczas imprez świątecznych.

Jaka jest różnica między likierem a nalewką?

Likiery i nalewki są podobne tylko na pierwszy rzut oka; tak naprawdę napoje te bardzo się od siebie różnią

Obydwa napoje są alkoholowe i często przygotowywane są z tych samych składników. Jednocześnie wyglądają i smakują zupełnie inaczej. Różnica polega na recepturze i technologii produkcji. Likiery, likiery i nalewki są często mylone ze sobą. Jeśli je porównasz, faktycznie zobaczysz wiele wspólnego, ale są to zupełnie różne napoje, charakteryzujące się pewnymi cechami, nie zawsze przeznaczone do tych samych celów.

Główny cechy charakterystyczne likiery:

rozciągliwa, gęsta konsystencja;
przygotowany przez fermentację lub syrop jagodowy rozcieńcza się składnikiem zawierającym alkohol;
słodki, czasem mdły smak;
głównym surowcem są owoce lub jagody, główną cechą jest duża ilość cukru;
siła 18-20%;
spożywany w czystej postaci, dodawany do herbaty, kawy, wyrobów cukierniczych;
przeznaczone na uroczystości i święta;
zawarte w duże ilości aminokwasy i glutamina są korzystne dla organizmu, ale mogą wyrządzić więcej szkód osłabionej osobie, dlatego napój nie jest uważany za leczniczy;
należy przechowywać w chłodnym miejscu - piwnicy lub lodówce.

Pod względem organoleptycznym i technologii przygotowania nalewka znacznie różni się od likieru. Napój wytwarzany jest poprzez długotrwałą infuzję głównych surowców w mocnym alkoholu. Gotowy produkt rzadko charakteryzuje się słodyczą, gdyż zawiera zauważalnie mniej cukru lub w ogóle nie jest uwzględniony w przepisie. Głównym składnikiem mogą być jagody i owoce, ale napój wytwarza się również z ziół, korzeni, przypraw, liści i ziaren. Konsystencja jest płynna, siła wynosi 30-45%.

Czasami nalewki są specjalnie przygotowywane do leczenia zgodnie z metodami Medycyna tradycyjna, wzmacniający układ odpornościowy, dodający wigoru, łagodzący zmęczenie. Smak jest specyficzny, charakteryzuje się goryczką i cierpkością. Można go stosować w czystej postaci, np. likier, jednak ze względu na dużą moc zaleca się rozcieńczenie nalewki wodą. Pamiętaj, aby przechowywać w ciemnym miejscu, ale można je pozostawić w temperaturze pokojowej.

Uwaga! Skład i nazwy nalewek i likierów są takie same, różnica polega na proporcjach głównych składników i technologii produkcji. Na przykład z aronii wytwarza się likier „100 listków” i nalewkę o tej samej nazwie.

Cechy aronii

Korzyści i szkody produktów zależą od składu biochemicznego głównych surowców. Jagody zawierają witaminy (A, B 1, B 2, B 6, B 9, C, E, PP), sole mineralne żelaza, potasu, wapnia, magnezu, fosforu. Kolor aronii wskazuje na wysokie stężenie antocyjanów. Jarzębina ma działanie tonizujące, żółciopędne, bakteriobójcze, przeciwgrzybicze i moczopędne. Substancje czynne Owoce pomagają wyeliminować toksyczne substancje, normalizują poziom cukru we krwi i obniżają ciśnienie krwi.

Pomimo dużej zawartości korzystnych składników odżywczych, napój jest rzadko stosowany do celów leczniczych, w przeciwieństwie do nalewek. Duże stężenie kwasów organicznych i cukru może powodować pogorszenie stanu zdrowia u pacjentów z przewlekłymi postaciami chorób, gdy zaburzony jest przewód pokarmowy i centralny układ nerwowy. Zabrania się stosowania nalewek jarzębinowych u osób chorych cukrzyca. Ważne do rozważenia możliwa krzywda alkohol. Powstała ciecz może mieć wytrzymałość do 20%. Dodatkowe korzyści i przeciwwskazania zależą od składników zawartych w recepturze.

Uwaga! Produkt na bazie aronii różni się właściwościami organoleptycznymi od napoju z jarzębiny czerwonej. Gotowy do spożycia płyn ma ciemniejszą barwę, bardziej nasyconą barwę, charakteryzuje się cierpkim smakiem i specyficznym aromatem.

Technologia produkcji

Domowy likier przygotowywany jest z jagód, cukru i składnika zawierającego alkohol. W zależności od receptury stosuje się proces fermentacji lub infuzji w alkoholu, co wymaga wstrząśnięcia pojemnikami i chwilowego zdekantowania rozpuszczalnika. Napój aroniowy parzony jest przez 3-4 miesiące i należy do grupy likierów późno dojrzewających. Aby przygotować likier jarzębinowy, musisz wziąć świeże jagody. Dopuszczalne jest, jeśli niektóre są wgniecione, ale nie można używać zgniłych, które spadły na ziemię lub są dotknięte chorobami.

Likier aroniowy można przygotować z bimbru, wódki, alkoholu i koniaku. Rozpuszczalnik nie powinien być mocniejszy niż 60%, dlatego zaleca się najpierw rozcieńczyć alkohol medyczny miękką, oczyszczoną wodą. Stosując metodę fermentacji nie ma konieczności wprowadzania alkoholu do mieszaniny. Ten sposób przygotowania likieru jest podobny do wina. Różnica polega na tym, że surowce są wstępnie myte, nie dodaje się drożdży winiarskich, a miazgi nie usuwa się z pojemnika. Jako składniki aromatyzujące można stosować naturalny miód, liście i inne jagody i owoce. Aronia czarna dobrze komponuje się z goździkami, kardamonem, zielem angielskim, wanilią i anyżem gwiazdkowatym.

Uwaga! Aronia ma cierpki smak ze względu na dużą zawartość garbników i garbników. Aby zmniejszyć cierpkość, zaleca się dodanie wody lub zebranie pędzli po pierwszych przymrozkach.

Wskazane jest wybieranie pojemników wykonanych ze szkła. Obróbka wstępna obejmuje mycie, sterylizację i suszenie. Może być potrzebna uszczelka wodna, gaza lub bawełniana szmatka. Nie można używać przyborów metalowych, ponieważ metal może reagować z kwasami organicznymi, a produkty będą złej jakości.

Jak krok po kroku zrobić likier aroniowy bez wódki i alkoholu:

Z przegrzebków wybierz jagody, posortuj i opłucz pod bieżącą zimną wodą.
Lekko wyciśnij jarzębinę, nie naruszając integralności nasion. Gdy pojawi się sok, dodaj wodę i jeszcze trochę wymieszaj.
Surowce powinny wypełnić szklany pojemnik do ⅔ objętości. Na wierzch wsypać cukier, wymieszać, przykryć gazą.
Odstawić na 5 dni w ciepłe miejsce z dala od światła, okresowo wstrząsać.
Kiedy rozpocznie się fermentacja, zamontuj syfon i utrzymuj stałą temperaturę 20-27°C, aż przestaną tworzyć się pęcherzyki. Zakończenie procesu sygnalizowane jest naturalnym rozjaśnieniem zawartości słoiczka.
Płyn należy przefiltrować, rozlać do wysterylizowanych butelek i przenieść do piwnicy w celu przechowywania.

Przepisy na nalewki jarzębinowe często przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Obowiązkowe jest przestrzeganie proporcji, a także przechowywanie gotowego napoju w chłodnym pomieszczeniu. Po usunięciu cieczy surowiec można wykorzystać ponownie. Aby przygotować domowy alkohol, na zimę możesz wziąć mrożone, świeże, surowe jagody. Jednocześnie owoce będą mniej cierpkie i nie gorzkie, co będzie miało odpowiedni wpływ na gotowy produkt.

Najprostszy przepis

Składniki:

jagody aronii – 1 kg;
cukier – 0,3 kg;
wódka – 1 l.

Przygotuj owoce, możesz je trochę zmiażdżyć, posypać cukrem. Aronię zalewamy wódką tak, aby całkowicie pokryła masę owocową. Zaleca się parzyć w temperaturze pokojowej w zaciemnionym pomieszczeniu, okresowo potrząsając pojemnikiem. Po około 3 miesiącach. Gotowy likier przecedzić przez gazę lub sitko, rozlać do butelek i przechowywać w piwnicy lub piwnicy.

100 liści

Składniki:

liście maliny, wiśni, czarnej porzeczki - 33 szt.;
czarna jarzębina - 1 łyżka;
woda – 0,8 l;
wódka – 0,5 l;
cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Przygotowane jagody i talerze z liśćmi włóż do dużego rondla, zalej wodą, przykryj pokrywką i postaw na rozgrzanym piecu. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 30 minut. Ostudzić, przecedzić przez sito. Powstałą ciecz wymieszaj z cukrem i kwas cytrynowy, trzymaj na małym ogniu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Bulion lekko ostudzić, wymieszać z wódką, odstawić do ostygnięcia. Przechowywać w szczelnie zamkniętych butelkach w chłodnym miejscu.

Uwaga! Inny podobny przepis na likier aroniowy polega na dodaniu liści gruszki, a należy wziąć po 25 sztuk każdego rodzaju. Smak produktu będzie bardziej miękki i delikatny.

Z liściem wiśni

Składniki:

jarzębina czarna – 0,5 kg;
liście wiśni – 150-200 szt.;
cytryna – 1 szt.;
cukier – 0,5 kg;
koniak – 0,5 l;
woda – 0,5 l.

Wymieszaj umyte jagody z liśćmi wiśni i dodaj zimną oczyszczoną wodę. Ciągle mieszając, gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, ostudzić. Płyn przecedzić przez bawełnianą szmatkę lub gazę złożoną w 2-3 warstwach, ostrożnie wyciskając masę. Bulion wymieszać z cukrem i doprowadzić do wrzenia. Dodać wyciśnięty sok z cytryny, ostudzić, rozcieńczyć koniakiem. Rozlać do butelek i pozostawić do dojrzewania na 1 miesiąc.

Aronia, lepiej znana jako aronia - niesamowita roślina ozdobna, co jest tak cenione przez wszystkich ogrodników. Do Rosji przybyła z Kanady, gdzie miejscowi mieszkańcy szeroko stosowali jarzębinę w leczeniu wielu chorób: oparzeń, trujące ukąszenia, jeśli jest jakiś problem układ trawienny, silne bóle głowy. Unikalne właściwości Jarzębinę tłumaczy się wysoką zawartością niezbędnych pierwiastków: jodu, manganu, beta-karotenu, witamin A, E, C, B, wapnia, żelaza, fosforu. Wśród nas szczególną popularnością cieszą się napoje lecznicze na bazie aronii w alkoholu, które mają wiele przepisów.

Przygotowanie nalewki z jarzębiny z alkoholem

Nalewka przygotowana w domu jest wielokrotnie zdrowsza niż nawet najbardziej elitarne wina czerwone, ma wyraźne działanie przeciwstarzeniowe, regeneruje wątrobę, chroni układ hormonalny i jest doskonałym uzupełnieniem leczenia farmakologicznego.

Aby użyć alkoholu, będziesz potrzebować:

Jagody jarzębiny - 1,5 kg.
Alkohol 50% 1 l.
Cukier do smaku

Ostrożnie wybierz jagody i kilkakrotnie spłucz ciepłą wodą. Wybierz pojemnik o odpowiedniej objętości (najlepiej słoik) i umieść tam aronię. Wlać alkohol tak, aby zakrył wierzch jagód co najmniej 1 cm.

Możesz dodać 300-400 gramów cukru, ale czysta nalewka ma lepsze działanie lecznicze, a jednocześnie nabiera łagodnego smaku i nie jest przeciwwskazana dla diabetyków. Z cukrem napój będzie bardziej przypominał likier.

Przykryj słoik pokrywką, energicznie wstrząśnij i umieść w ciemnym pomieszczeniu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, na 1,5-2 miesiące. Nalewkę należy mieszać kilka razy w tygodniu. Po upływie wymaganego czasu powstały nalewkę przecedzić przez sitko lub gazę, złożyć kilkukrotnie i ponownie schować w odpowiednim miejscu na 2 tygodnie. Doskonały napój jarzębinowy jest gotowy do spożycia.

Nalewka alkoholowa z jarzębiny z goździkami

Gałązki goździków mogą nadać likierowi jarzębinowemu niezrównany aromat i pikantny smak.

Wymagany:

Dobrze umyte jagody aronii należy przełożyć do słoika i dokładnie rozgnieść w drewnianej zaprawie na gładką masę. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu, przyda się również blender ręczny.

Do powstałej mieszanki dodać cukier i goździki, wszystko dokładnie wymieszać. Przykryj słoik bandażem z gazy i pozostaw do zaparzenia na 2 dni. Po upływie terminu ważności zalać alkoholem i schować w ustronnym miejscu, zawsze o temperaturze nie wyższej niż 25°C. Gotową nalewkę odcedź i przelej do pięknych butelek.

Zachwyć swoich gości wysokiej jakości likierem jarzębinowym.

Nalewka z aronii z cytryną w alkoholu

Cytryna w nalewka alkoholowa otworzą się cudownie, nadając napojowi przyjemną kwaskowatość i subtelny aromat. Aby przygotować cytrynę z czarnej jarzębiny, będziesz potrzebować:

Jagody aronii - 0,5 kg.
Alkohol 40-50% - 0,5 l.
Cytryna - 3 szt.
Woda - 1 łyżka.
Cukier - 1 łyżka.

Umyj jagody i napełnij nimi słoik. Dodaj cukier i wodę. Wyciśnij sok z cytryn i włóż go do słoika z przyszłą nalewką. Wlać alkohol i dokładnie wstrząsnąć, aż cukier całkowicie się rozpuści. Umieścić w ciemnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż pokojowa na trzy tygodnie. Trzy tygodnie później, niespodziewanie
pamiętaj o naparze, odcedź go i ciesz się nim w chłodne jesienne wieczory.

Nalewka z aronii z miodem

Z owoców aronii w połączeniu z miodem uzyskuje się niezwykle zdrowy nalewka. Należy pamiętać, że do tego przepisu nadaje się wyłącznie płynny miód. Produkt kandyzowany można rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchenka mikrofalowa. Korzystne funkcje smakołyki nie znikną. Składniki:

czarna jarzębina - 0,3 kg.
Alkohol lub wódka - 0,3 l.
Miód - 1 łyżka.

Napełnij szklany słoik wstępnie umytymi jagodami. Wlać alkohol i ostrożnie dodać miód. Przykryj pojemnik szczelną pokrywką i przechowuj w odpowiednim miejscu przez kilka miesięcy. Nie zapomnij wstrząsnąć nalewką co tydzień. Gotowy, doskonały trunek odcedź i przelej do reprezentacyjnych butelek elitarnego alkoholu. Ciesz się każdym łykiem i poprawiaj swoje nerwy.

Nalewka z aronii w alkoholu (z suszonych jagód)

Jego własny, niepowtarzalny właściwości lecznicze Aronię można konserwować także w formie suszonej. Należy jednak pamiętać, że aby przygotować nalewki z suszonych jagód, należy wziąć o połowę mniej niż świeże. Aby uzyskać nalewkę z suszonych owoców, będziesz potrzebować:

Przygotowanie:

Jagody aronii należy przepuścić przez maszynkę do mięsa lub rozdrobnić ręcznym blenderem. Powstałą mieszanką napełnij słoik do 2/3 objętości. Posypać cukrem, zalać alkoholem. Dobrze wymieszaj. Schowaj w ciemnym, chłodnym miejscu i bezpiecznie zapomnij o napoju na 4 miesiące. Gotowy napój przefiltruj przez gazę lub sitko i wykorzystaj go do leczenia ran psychicznych i fizycznych.

Zalety nalewek z aronii

Alkohol bije wszelkie rekordy w swoim pozytywnym wpływie na organizm. powinien znajdować się w arsenale każdej dziewczyny dbającej o swój wygląd. Picie tego nalewki poprawia cerę, napina skórę, pobudza wzrost włosów i rzęs. Przecież aronia zawiera aminokwasy, pektynę, kwas askorbinowy, flawonoidy, karoten, wszystkie grupy witamin i błonnik pokarmowy. Ta cudowna kompozycja jarzębiny działa moczopędnie i moczopędnie środek żółciopędny, poprawia trawienie i metabolizm. Nalewka z jarzębiny czarnej z alkoholem zalecana jest przy miażdżycy, nadkwaśności żołądka, chorobach nerek i zapaleniu pęcherza. Zewnętrznie napar z jagód jarzębiny jest stosowany jako silny środek gojący rany w ropnym zapaleniu. W przypadku szkorbutu konieczne jest płukanie nalewką.

Aronia (aronia) to jedna z ulubionych roślin letnich mieszkańców. Nie wymaga specjalnej pielęgnacji, pięknie kwitnie, daje dobre plony, a same jagody są bardzo zdrowe. Osobom lubiącym przygotowywać napoje alkoholowe polecam zrobić w domu nalewkę z aronii najlepsze przepisy, wielokrotnie sprawdzony w praktyce. Będziemy używać wyłącznie tanich i dostępnych składników.

Domowe nalewki z aronii najlepiej przygotować z dużych, soczystych jagód zebranych po pierwszych przymrozkach. Odpowiednie są również suszone owoce. W tym przypadku w proponowanych przepisach wystarczy zmniejszyć proporcje jagód o połowę. Przed gotowaniem jagody jarzębiny należy dokładnie posortować, usuwając małe (są bardzo gorzkie) i zepsute jagody.

Jako bazę alkoholową można użyć wódki, alkoholu rozcieńczonego do 40-45 stopni, oczyszczonego bimbru lub koniaku. Nie ma zasadniczej różnicy.

Klasyczna nalewka z aronii

Najprostszy, ale jednocześnie bardzo smaczna opcja napój, w którym nie ma nic zbędnego.

Składniki:

jagody jarzębiny czarnej – 1 kg;
wódka (alkoholowa, bimber) – 1 litr;
cukier - do smaku (opcjonalnie).

Osobiście nie dodaję cukru, ale miłośnikom słodkich alkoholi nadal radzę dodać 300-500 gramów.

1. Do słoika włóż posortowane i umyte jagody jarzębiny.

2. Dodaj wódkę tak, aby przykryła warstwę jagód na 2-3 cm. Dodać cukier (opcjonalnie) i dobrze wymieszać.

3. Zamknij słoik pokrywką i umieść go w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 60-70 dni. Co 4-5 dni wstrząsać zawartością słoiczka.

4. Gotową nalewkę przecedzić przez gazę, rozlać do butelek i szczelnie zakręcić. W ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej jego trwałość jest prawie nieograniczona.

Rezultatem jest pyszna, domowa nalewka z aronii, która ma kolor drewnianych mebli i charakterystyczny zapach jarzębiny leśnej. Łatwe i przyjemne w piciu.

Uwaga! Jagody można wykorzystać ponownie, wystarczy zalać je taką samą ilością bazy alkoholowej. Smak obu nalewek jest prawie taki sam, druga jest jeszcze bardziej miękka.

Klasyczna wersja nalewki

Pachnąca nalewka z czarnej jarzębiny

Dodatek kilku pączków goździków nadaje napojowi ciekawe nuty aromatyczne. Trudno uwierzyć, że robi się go ze zwykłej aronii, która rośnie wszędzie.

Składniki:

jagody aronii – 1,5 kg;
wódka – 1 litr;
cukier – 500 gramów;
goździki – 2-3 pąki.

Przepis:

1. Przygotowane jagody włóż do słoika i rozgnieć je drewnianym wałkiem do ciasta.

2. Dodaj cukier i goździki.

3. Dokładnie wymieszaj zawartość słoika, zawiąż szyję gazą i odstaw na 2 dni w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej.

4. Wlać wódkę, wymieszać, zamknąć nylonową pokrywką i odstawić na 50-65 dni w ciemne miejsce o temperaturze 18-25°C.

5. Gotową nalewkę przecedzić przez gazę i warstwę waty, następnie rozlać do butelek w celu przechowywania. Okres przydatności do spożycia – do 3 lat.

Czarna jarzębina z goździkami

Nalewka z aronii z miodem

Zdrowy napój o łagodnym smaku.

Składniki:

wódka (alkohol, koniak) – 0,5 litra;
jarzębina czarna – 0,5 kg;
miód – 30 ml (2 pełne łyżki).

1. Wlać jagody jarzębiny do słoika.

2. Jeśli miód jest kandyzowany, rozpuść go w kąpieli wodnej do stanu płynnego.

3. Do słoika z jagodami jarzębiny dodać miód i wódkę, dobrze wymieszać.

4. Zamknij słoik nylonową pokrywką i umieść w ciemnym, ciepłym (18-25°C) miejscu na 60-90 dni. Raz w tygodniu należy wstrząsnąć zawartością słoiczka, aby składniki lepiej się rozpuściły.

5. Gotową nalewkę z jarzębiny czarnej przecedzić przez kilka warstw gazy i rozlać do butelek w celu przechowywania. W ciemnym miejscu trwałość jest nieograniczona.

Nalewka z miodem

W umiarkowanych ilościach (30-50 gramów dziennie) wszystkie przygotowane nalewki zawierają szereg właściwości lecznicze, ponieważ zachowują wszystko przydatny materiałświeże jagody. W celach profilaktycznych można je stosować:

poprawić odporność;
obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
poprawa apetytu i normalizacja trawienia;
obniżenie ciśnienia krwi;
wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i poprawa ich elastyczności.