Nuggetsy z kurczaka pieczone w piekarniku. Domowe nuggetsy w piekarniku Soczyste nuggetsy z piersi kurczaka w piekarniku

Nazwę „samorodki” dosłownie tłumaczy się jako „samorodki złota”. Danie to zyskało ogromną popularność w Kalifornii pod koniec XIX wieku podczas gorączki złota. Delikatne kawałki kurczaka w chrupiącej panierce, smażone na dużej ilości oleju, naprawdę wyglądały jak sztabki złota.
Rosjanie poznali nuggetsy z kurczaka dzięki restauracjom typu fast food. Danie szybko podbiło serca smakoszy. Wykorzystali to producenci półproduktów i zaoferowali klientom mrożone nuggetsy, które można usmażyć na gorącej patelni w 5–10 minut.
Dziś nuggetsy z kurczaka nie są już uważane za fast food. Okazało się, że ich przygotowanie jest łatwe i proste. To zajmuje tylko 25 minut. Doświadczone gospodynie domowe nauczyły się je robić bez użycia głębokiego tłuszczu, zmniejszając w ten sposób kalorie i znacznie zwiększając zalety potrawy.
Nuggetsy z piekarnika to idealna przekąska na imprezy firmowe, koktajle i przyjęcia dla dzieci. „Złote nuggetsy” najlepiej podawać z warzywami lub zieloną sałatą.

Składniki

Filet z piersi kurczaka – 2 sztuki;
Bułka tarta - 8 łyżek. łyżka;
Mąka - 2 łyżki;
Jajko - 2 sztuki;
Mielona papryka - 1/2 łyżeczki;
Zira - 1/2 łyżeczki;
Mieszanka ziół prowansalskich – 1/2 łyżeczki;
Olej roślinny - 2 łyżki;
Olej do blachy do pieczenia - 1 łyżka stołowa;
Sól dla smaku;
Mieszanka pieprzu - 1/4 łyżeczki.

Jak gotować pyszne i smażone nuggetsy z kurczaka w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Filet z kurczaka pokroić na 3-4 cm kawałki.

Wbij 2 małe jajka do miski. Dobrze je wymieszaj.

Do masy jajecznej włóż filet z kurczaka, sól i pieprz do smaku.

W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą i wszystkie przyprawy zgodnie z przepisem.

Wlać olej roślinny bezpośrednio do przypraw i krakersów.

Dodaj mąkę. Używając rąk, wymieszaj mieszaninę na okruchy. Jeśli to konieczne, dodaj więcej bułki tartej.

Każdy kawałek obtaczamy w panierce. 8 sztuk na raz.

Połóż arkusz pergaminu na blasze do pieczenia i posmaruj go cienką warstwą oleju roślinnego. Połóż na nim kawałki kurczaka.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 8–10 minut. Wyjmij, obróć każdy kawałek i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut.

Sieć zwiastunów

Wyjmij nuggetsy i połóż je na talerzu z warzywami lub zieloną sałatą.
Oto nuggetsy z kurczaka, które przygotowaliśmy w piekarniku, a ze względu na apetyczną skórkę, doskonały smak i łatwość przygotowania, to danie powinna poznać każda gospodyni domowa.

Wskazówki dotyczące przygotowania nuggetsów:

Przygotowując nuggetsy, użyj ulubionych przypraw odpowiednich do mięsa z kurczaka: tymianku, bazylii, mieszanki ziół włoskich, curry.
Nuggetsy powstają nie tylko z kurczaka. Najbardziej delikatne i satysfakcjonujące danie przyrządza się również z udka indyka.
Małe dzieci szczególnie docenią miękkość nuggetsów zrobionych z mięsa pokrojonego na małe kawałki lub zmielonego.
Pikantne nuggetsy uzyskujemy dodając do mielonego mięsa startego sera i czosnku.

Alternatywa dla tego przepisu.

Opis

Nuggetsy w piekarniku- To oryginalne i smaczne danie, które z łatwością może zastąpić półprodukty kupowane w sklepie. Domowe nuggetsy można zamrozić do wykorzystania w przyszłości lub od razu ugotować, wybór należy do Ciebie. Jednocześnie możesz upiec danie nie tylko w klasycznej formie, ale także dodać inne składniki, takie jak ser, zioła, ziemniaki. Bułkę tartą możesz łatwo zastąpić płatkami zbożowymi lub frytkami, a zamiast kurczaka użyć indyka, ryby lub wołowiny. Te domowe nuggetsy i tak będą pyszne, zmieni się jedynie ich kaloryczność.

Nasz przepis nie zakłada użycia oleju roślinnego, dlatego można go nazwać dietetycznym. Nuggetsy z piersią kurczaka i bez masła, pieczone w piekarniku, doskonale sprawdzają się jako śniadanie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, doładowując organizm energią na cały dzień i poprawiając pracę mózgu.

Przewaga dania domowego nad kupnym polega na tym, że znasz każdy produkt, który wchodzi w skład domowych nuggetsów. To całkowicie zapobiega przedostawaniu się niebezpiecznych dodatków chemicznych do organizmu. Dodatkowo świeża pierś z kurczaka użyta do przygotowania dania sprawi, że będzie ono nie tylko smaczniejsze, ale i zdrowsze!

W przeciwieństwie do innych mięs, filet zawiera minimalną ilość cholesterolu i szkodliwych tłuszczów, co sprawia, że produkt ten jest łatwiej wchłaniany przez organizm. Pierś z kurczaka jest również bardzo przydatna dla kobiet w ciąży, ponieważ mięso zawiera witaminy takie jak B9 i B12, które mają pozytywny wpływ na rozwój płodu.

Nuggetsy można nie tylko upiec w piekarniku, ale także po prostu je odgrzać. Dzięki temu żywność będzie znacznie bardziej miękka niż w przypadku podgrzewania jej w kuchence mikrofalowej lub na patelni.

Jeśli chodzi o czas gotowania nuggetsów z kurczaka, należy je przechowywać w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez dziesięć do piętnastu minut. Filet z kurczaka ma bardzo delikatną strukturę, dlatego gotuje się dość szybko. Jeżeli pozostawimy naczynie w piekarniku zbyt długo, może ono stać się zbyt chrupiące i twarde. Nie zapomnij okresowo obserwować nuggetsów podczas gotowania, aby nie przegapić momentu, w którym trzeba je wyjąć.

Gotowanie nuggetsów w piekarniku w domu jest bardzo proste! Zachęcamy, aby się o to upewnić i samodzielnie przygotować danie, korzystając z zaleceń naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Z jego pomocą smażenie nuggetsów będzie prostsze niż kiedykolwiek!

Składniki

(1 szt.)
(4 łyżki)
(2 szt.)
(4 łyżki)
(lub sos do nuggetsów, do smaku)

Kroki gotowania

Lepiej jest wziąć filet z kurczaka, z którego będziesz robić nuggetsy, świeży, a nie mrożony. Wskazane jest również zrobienie tego bezpośrednio przed gotowaniem, aby produkt nie miał czasu stać w lodówce lub zamrażarce. Dzięki temu po upieczeniu pierś będzie bardziej soczysta i miękka. Pamiętaj, aby opłukać filet przed pokrojeniem, a następnie pozostawić go do lekkiego wyschnięcia.

Musisz przeciąć pierś w poprzek włókien, aby mięso nie zaczęło się dalej oddzielać. Produkt pokroić na kilka małych kawałków, których wielkość może się różnić w zależności od preferencji.

Następnie pokrojony na kawałki filet należy dokładnie obtoczyć w skrobi. W tym celu można na talerz wysypać proszek, a następnie zanurzać w nim jedno po drugim mięso z kurczaka, wkładając produkt do osobnego pojemnika.

Weź kurze jaja i wbij je na głęboki talerz, następnie dokładnie je ubij trzepaczką kuchenną i dodaj trochę soli do smaku. Następnie, jeden po drugim, zanurzaj filety w mieszance jajecznej, aż będą całkowicie przykryte.

Dla wygody bułkę tartą należy wlać do szerokiego talerza. Po zwinięciu mięsa w mieszance jajecznej produkt należy obniżyć na talerz z bułką tartą. Bułkę tartą można zastąpić chipsami lub płatkami zbożowymi, ale niezależnie od tego filet powinien być całkowicie pokryty proszkiem.

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do dwustu dwudziestu stopni, a następnie weź blachę do pieczenia i przykryj ją folią. Nuggetsy układamy na wierzchu tak, aby kawałki się nie stykały, w przeciwnym razie podczas pieczenia mogą się skleić i upiec w zwarty kawałek.

Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i ustaw timer na dziesięć minut. Po chwili sprawdź nuggetsy, a jeśli nie są jeszcze gotowe, zostaw je do pieczenia na kolejne pięć minut. Gotowe danie można pozostawić jeszcze na kilka minut w wyłączonym już piekarniku, aby nuggetsy powoli ostygły. Dzięki temu będą bardziej miękkie podczas jedzenia.

Domowe, aromatyczne danie jest gotowe do spożycia! Apetyczne kawałki panierowanego mięsa przewyższą smakiem kupnych nuggetsów. W trakcie gotowania możesz dodać dowolne przyprawy, a podczas serwowania możesz polać naczynie ketchupem.

Smacznego!

Wielu z nas uwielbia nuggetsy z kurczaka, jednak nie każdy wie, jak je pysznie ugotować. To danie może być zarówno pełnym daniem, jak i przekąską.

Zastanówmy się, jak gotować nuggetsy w piekarniku z nadzieniem i bez. Można je też usmażyć na patelni, jednak w tym przypadku okażą się dość kaloryczne.

Jak gotować domowe nuggetsy w piekarniku

To chyba najłatwiejszy sposób na przygotowanie ulubionej przekąski z kurczakiem.

Najlepiej wybrać pierś z kurczaka.

Składniki:

Pół kilo piersi z kurczaka.
200 gramów twardego serka śmietankowego. Możesz wybrać słone.
150 gramów bułki tartej.
Para kurzych jaj. Jeśli mały, to 3 sztuki.
Szklanka mleka.
Pół łyżeczki soli.
Zmielony czarny lub biały pieprz do smaku.
Przyprawy do kurczaka.
Kilka łyżek oleju roślinnego do pieczenia. Możesz użyć oliwy z oliwek lub mieszanki obu.

Metoda gotowania

Przyjrzyjmy się, jak najłatwiej ugotować nuggetsy w piekarniku.

Rozbij jajka w osobnym pojemniku. Wymieszaj je z mlekiem. Ubijaj, aż utworzy się jednorodna masa. Można to zrobić za pomocą miksera lub ręcznej trzepaczki. Sól, pieprz, dodaj przyprawy. Mleko można zastąpić śmietanką. Lepiej jest stosować z najniższą zawartością tłuszczu.

Zetrzeć ser. Dodać do mieszanki jajeczno-mlecznej.

Następnie musisz przygotować pierś z kurczaka.

Opłucz pod bieżącą wodą i odetnij nadmiar folii.

Należy pamiętać, że mięso należy pokroić tylko w poprzek włókien na małe kawałki. Mogą to być kwadraty, prostokąty.

Następnie wysypać bułkę tartą na suchą powierzchnię.

Najpierw zanurz kawałki kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie w bułce tartej. Możesz to zrobić kilka razy.

Następnie ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez 20 minut. Można je przechowywać do 30 minut. Wszystko jest indywidualne. Spójrz na stopień gotowości. Najważniejsze, że bryłki się nie palą.

Można podawać z dowolnym sosem jako osobne danie lub z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

Przyjrzeliśmy się, jak gotować nuggetsy w piekarniku z jak najmniejszą ilością składników.

Nuggetsy z nadzieniem

Danie okazuje się niezwykle smaczne.

Składniki:

Kilka filetów z kurczaka.
250 gramów twardego serka śmietankowego.
Kilka kurzych jaj.
Dodaj przyprawy i sól według własnego uznania.
Bułka tarta do panierowania.
Garść świeżych ziół. Wskazane jest wybranie koperku.

Jak gotować nuggetsy z kurczaka w piekarniku z nadzieniem

Przygotowany filet pokroić w małe kwadraty. Nie bądź płytki. Nadal muszą umieścić nadzienie.

Ser zetrzeć lub pokroić w paski.

Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.

Wymieszaj ser i koperek. W kawałkach mięsa robimy małe nacięcia i wypełniamy je farszem serowym.

W osobnym pojemniku ubij jajka solą i przyprawami. Posyp krakersy na suchą powierzchnię.

W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Kiedy nadejdzie czas włożenia patelni z mięsem do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 160 stopni.

Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą lub olejem słonecznikowym. Dodać nuggetsy i piec 15 minut. W tym czasie trzeba mieć czas na jednokrotne obrócenie bryłek, aby się nie przypaliły, a zarumieniły.

Jak w McDonaldzie

Dzieci po prostu uwielbiają fast foody i błagają o przysmaki z kurczaka. Przygotuj go w domu. Okaże się zarówno smaczniejsze, jak i tańsze.

Składniki:

Pół kilograma filetu z kurczaka.
20 gramów soku z cytryny.
Kilka ząbków czosnku.
Bułka tarta do panierowania.

Gotowanie

Spójrzmy, jak gotować nuggetsy McDonald's w piekarniku.

Przygotowane mięso pokroić w drobną kostkę.

Czosnek rozgniatamy i mieszamy z pieprzem i solą.

W osobnym pojemniku ubić jajko z dodatkiem soku z cytryny.

Kawałki kurczaka zanurzaj na przemian w bułce tartej i masie jajecznej.

Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Nie zapomnij ich obrócić w trakcie pieczenia.

Gotowe nuggetsy podajemy z sosem słodko-kwaśnym.

Twój domownik będzie mile zaskoczony i nie będzie chciał wymieniać domowego przysmaku na kupiony w sklepie.

Smacznego!

Apetyczne kawałki kurczaka pokryte chrupiącą skórką są dziś bardzo popularne.

Mężczyźni uwielbiają to danie, szczególnie podczas oglądania piłki nożnej.

Kobiety wybierające się na wieczór panieński również nie mają nic przeciwko delektowaniu się tak smakowitym poczęstunkiem.

Każdy wie, że to danie, uznawane za fast food, nie jest do końca zdrowe.

Jeśli jednak zaczniesz przygotowywać nuggetsy w domu, szkodliwość jedzenia może zostać znacznie zmniejszona.

Istnieją sposoby na gotowanie bez oleju i soli w piekarniku. Dodatkowo zastosowanie naturalnych produktów sprawi, że nuggetsy staną się daniem o bardzo akceptowalnej kaloryczności. Oznacza to, że można go jeść bezpiecznie, ale oczywiście należy zachować umiar.

Nuggetsy w domu – ogólne zasady przygotowania

Zazwyczaj nuggetsy robi się z filetu z kurczaka.

Mięso należy przeciąć wzdłuż, a następnie pokroić na kawałki o wymiarach około trzech na trzy centymetry. Plastry można marynować przez piętnaście lub dwadzieścia minut.

Mięso panierowane jest w mące, jajach i panierce. Główną różnicą w sposobach przygotowania potrawy jest różnorodność panierowania. Może składać się z krakersów, płatków śniadaniowych, bułki tartej, krakersów. Do panierki dodaje się suche przyprawy, zioła, orzechy oraz cebulę i czosnek.

Zasadniczo przygotowanie nuggetsów w domu odbywa się poprzez smażenie na patelni. Oleju roślinnego powinno być dużo i należy go dokładnie podgrzać. Pożądane jest, aby całkowicie zakrył bryłki.

Nuggetsów nie wkłada się pojedynczo na patelnię. Musisz przygotować wszystkie kawałki mięsa, a dopiero potem je usmażyć. Ułóż plastry tak, aby się nie stykały.

Jeśli kawałki pływają w głębokim tłuszczu, nie ma potrzeby ich odwracać, smaż przez około siedem minut.

Gorące nuggetsy układaj na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Odbywa się to tak, aby olej spłynął, a gotowe danie nie było zbyt tłuste. Muszą lekko ostygnąć, żeby stały się chrupiące.

Nuggetsy przygotowujemy również w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Obrabiany przedmiot umieszcza się na ruszcie, pod którym znajduje się blacha do pieczenia. Czas gotowania wynosi do dwudziestu minut.

1. Domowe amerykańskie panierowane nuggetsy

Delikatne kawałki filetu z kurczaka w pachnącej, pikantnej panierce można delektować się nie tylko w weekendy, ale także w godzinach wieczornych w tygodniu. Taki obiad przyda się, jeśli planujesz obejrzeć ulubione wydarzenie sportowe.

Trzy filety z kurczaka.

0,400 l oleju słonecznikowego.

100 gramów mąki.

Dwie łyżki. łyżki papryki.

Jedna łyżeczka kurkumy.

Jedna łyżeczka pieprzu.

Filet z kurczaka pokroić w małe plasterki.

Do jednej miski wlać kefir, do drugiej wlać mąkę.

Przygotuj pikantną panierkę: przyprawy wymieszaj z mąką, dodaj sól i pieprz.

Plasterki filetu należy zanurzyć w kefirze i zawinąć w panierkę. Powtórz operację ponownie. Rezultatem było podwójne panierowanie.

Umieścić na patelni z olejem nagrzanym do żądanej temperatury. Gdy nuggetsy staną się złociste z jednej strony, przewróć je na drugą stronę i smaż przez około pięć minut.

2. Domowe panierowane nuggetsy po japońsku

Jest łatwe w przygotowaniu i dość szybkie. Niezwykła panierka sprawi, że danie będzie oryginalne i pikantne.

Trzy filety z kurczaka.

Pół szklanki mąki pszennej.

3 łyżki łyżki bułki tartej.

Cztery gałązki koperku.

Trzy łyżki nasion sezamu.

Dwie szczypty soli i pieprzu.

Przygotowany filet pokroić na małe kawałki. Dobrze dopraw solą i pieprzem.

Jajka lekko ubij, wymieszaj żółtko z białkiem.

Przygotuj panierkę: koperek posiekaj i wymieszaj z sezamem i bułką tartą.

Najpierw obtocz każdy kawałek mięsa w mące, a następnie zanurz w jajku. Na koniec należy go dobrze zwinąć w panierce.

Nuggetsy włóż na rozgrzaną patelnię i smaż jak zwykle.

3. Domowe włoskie panierowane nuggetsy

Danie przygotowywane jest bez soli, ponieważ panierka zawiera słony parmezan. Dzięki niemu skórka nuggetsów chrupi w wyjątkowo apetyczny sposób.

Trzy filety z kurczaka.

Jedna łyżeczka pieprzu.

Po 50 gramów parmezanu i bułki tartej.

Dziesięć gramów pietruszki.

Filet z kurczaka pokroić w małe plasterki.

Przygotuj dwie miski: na mąkę i na jajka.

Ubijać jajka. Ser zetrzeć na drobnej tarce.

Przygotuj panierkę: wymieszaj parmezan z bułką tartą i ziołami. Przyprawiać, dodawać pikanterii.

Postępuj zgodnie ze standardową procedurą: obtocz każdy kawałek kurczaka w mące, utop w jajkach. Na koniec obtaczamy w panierce.

Smażyć na patelni przez siedem minut.

4. Domowe nuggetsy w krakersach

Kawałki krakersów pokryją plastry mięsa grubą skorupką i sprawią, że nuggetsy będą soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Gotowe danie przygotowane według tego przepisu nie zawiera żadnych szkodliwych składników ani nadmiaru oleju.

150 gramów solonych krakersów.

Po ½ łyżeczki soli i pieprzu.

Dwie łyżeczki mielonej i słodkiej papryki.

Mięso z kurczaka pokroić w małe paski. Dodaj sól i pieprz.

Włóż krakersy do torebki strunowej i szczelnie zamknij. Za pomocą wałka do ciasta na drewnianej desce zetrzyj go, aby uzyskać małe kawałki, a nie pył.

Pokruszone krakersy włóż do miski. Wymieszaj paprykę.

Jajka rozbij i lekko wstrząśnij.

Zanurzaj kawałki kurczaka w mieszance jajecznej i obtaczaj w krakersach. Półprodukty układamy na desce.

Przygotuj blachę do pieczenia. Połóż na nim ruszt i połóż na nim kawałki kurczaka. Piec w piekarniku przez piętnaście minut (200 stopni).

5. Domowe nuggetsy z płatkami kukurydzianymi i czosnkiem

Gotowe danie jest jednocześnie gorące i pikantne. Wspaniała przystawka ozdobi i urozmaici niedzielny wieczór.

0,100 kg mąki pszennej.

Bułka tarta - dwie łyżki. łyżki.

Płatki kukurydziane bez cukru - 150 gramów.

Jedna łyżeczka czarnego pieprzu.

Półtorej łyżeczki suszonego czosnku.

Po ½ łyżeczki kurkumy i imbiru.

Usuń kość z piersi i pokrój ją w małe plasterki.

Sól i pieprz. Przełożyć do głębokiej miski. Dodać czosnek, kurkumę i imbir. Mieszać.

Zmiel płatki kukurydziane. Wymieszaj z bułką tartą.

Rozbij jajko, dodaj sól i ubij trzepaczką.

Kawałki kurczaka obtoczyć w mące, namoczyć w jajku i panierować.

Smażymy jak zwykle na oleju.

6. Domowe nuggetsy z puszystą panierką

Potrawę piecze się w piekarniku na ruszcie. Dzięki temu nuggetsy upieczą się równomiernie z góry i z dołu. Puszysta panierka zamieni się w delikatną i aromatyczną skórkę, która bardzo przyjemnie chrupie.

Trzy łyżki startego sera.

Jedna łyżeczka ziół prowansalskich.

Kawałki mięsa zalewamy kefirem i odstawiamy na pół godziny.

Wymieszaj bułkę tartą z serem. Dodać zioła prowansalskie i dalej mieszać.

Wyjmij kawałki kurczaka z kefiru i obtocz w panierce. Musisz spróbować, aby dość szczelnie przykrywał plastry.

Piec na ruszcie w piekarniku przez około dwadzieścia minut.

7. Domowe nuggetsy z mięsem mielonym

Gotowe danie jest bogate w aromat musztardy i innych przypraw. Smażona cebula w sosie sojowym nadaje nuggetsom lekko wędzony posmak.

Dwie kromki chleba pszennego.

50 g startego sera.

50 ml sosu sojowego.

Jedna łyżeczka musztardy.

Dwie szklanki mąki.

Cebulę pokroić w półpierścienie. Smażyć na złoty kolor. Wlać sos sojowy.

Filet kroimy w plasterki. Posiekaj kurczaka w robocie kuchennym. Dodać kawałki chleba, pieprz i musztardę. Oddziel żółtko od białka i również dodaj je do masy.

Cebulę przeciśnij przez sitko i dodaj do malaksera. Nie wyłączaj urządzenia na kolejne kilka minut. Rezultatem było mięso mielone, a nie mięso mielone.

Do powstałej masy dodać starty ser i wymieszać.

Jajka i mleko wymieszaj trzepaczką.

Mąkę wymieszać z papryką i kminkiem.

Mokrymi rękami formujemy kulki z kurczaka dowolnej wielkości. Formujemy prostokąty i obtaczamy w mące. Następnie zanurzać w masie jajecznej i bułce tartej.

Smażymy w głębokim rondlu na złoty kolor.

8. Nuggetsy w domu „Prosta przekąska”

Prosty przepis na wykonanie nuggetsów w domu. Proces jest prosty i szybki. Odpowiedni dla tych, którzy chcą zjeść smaczny i satysfakcjonujący posiłek bez większego wysiłku.

Trzy filety z kurczaka.

Trzy łyżki. łyżki mąki i krakersów.

Szczypta kolendry, kurkumy i majeranku.

Mięso pokroić w paski i ubić. Dodaj sól i pieprz. Cytrynę przekrój na pół i wyciśnij sok na kawałki filetu. Mięso odstaw na około dwadzieścia minut.

Rozbij jajko i wymieszaj żółtko z białkiem.

Do mąki wsypać kolendrę, majeranek i kurkumę i wymieszać.

Każdy kawałek mięsa zanurzamy dwukrotnie w mące i jajku. Dobrze zwiń w bułce tartej. W ten sam sposób przygotuj wszystkie kawałki filetu i zacznij je smażyć na głębokiej patelni.

9. Domowe nuggetsy nadziewane mozzarellą

Pachnące kawałki kurczaka w chrupiącej, złotobrązowej panierce z gorącym serem w środku - danie, którym będziesz cieszyć się częstując znajomych i dobrze się bawiąc.

Pół kilograma filetu z kurczaka.

80 gramów mozzarelli.

40 gramów orzechów włoskich.

Jedna łyżeczka papryki.

Dwie łyżeczki suszony koperek i pietruszka.

Filet z kurczaka pokroić w zwykły sposób. Dodaj trochę soli.

Mozzarellę pokroić w kostkę.

Zmiel orzechy włoskie. Aby to zrobić, należy je wsypać do woreczka strunowego i rozgnieść wałkiem do ciasta.

Ubij trochę jajko.

Bułkę tartą wymieszać z suszonymi ziołami, papryką i orzechami.

W każdym kawałku kurczaka zrób nacięcie i umieść tam kostkę mozzarelli. Obtaczamy najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku i panierce orzechowej.

Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.

Nuggetsy w domu – triki i przydatne wskazówki

Przed gotowaniem należy sprawdzić temperaturę oleju roślinnego. Aby to zrobić, połóż kawałek fileta na patelni na kilka sekund. Jeśli mięso jest pokryte złotymi plamkami, możesz je usmażyć.

Sekretem pysznych nuggetsów jest panierowanie. Lepiej nie używać krakersów kupionych w sklepie, ale przygotować własną bułkę tartą.

Aby uzyskać bogaty kolor, do panierki dodaje się paprykę.

W ten sposób mięso można równomiernie obtoczyć w mące. Kawałki filetu włóż do miski z pokrywką. Dodać mąkę i przykryć naczynia. Dobrze wstrząsnąć.

Jeśli zmniejszysz grubość panierki i ugotujesz nuggetsy w piekarniku, zamienią się w danie niemal dietetyczne.

Kawałki filetu ugotują się szybciej, jeśli je trochę ubijesz.

Nuggetsy to ulubione danie dorosłych i dzieci, gdyż ich aromatyczna chrupiąca skórka pokrywająca delikatny filet z kurczaka nie pozostawi nikogo obojętnym. Ale ten przysmak należy do kategorii fast foodów i dlatego nie jest najzdrowszy. Możesz poprawić sytuację, przygotowując nuggetsy w piekarniku przy użyciu naturalnych produktów.

Przepis na to danie jest najprostszy. Ale korzystne właściwości bryłek znacznie się zwiększają, ponieważ proces gotowania odbywa się poprzez pieczenie. Jednocześnie uzyskuje się apetyczną chrupiącą skórkę nie gorszą niż smażona na oleju.

Główne składniki:

filet z kurczaka - 2 szt .;
jajko - 2 szt .;
mąka pszenna - 100 g;
bułka tarta - 200 g;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Mięso należy umyć i pokroić wzdłuż włókien na losowe kawałki o długości 3-4 cm.
Wlać mąkę do osobnego pojemnika.
Powtórz tę czynność z bułką tartą, ale jednocześnie mieszając je z przyprawami.
Posolić jajka i dokładnie ubić, aż będą gładkie.
Po przygotowaniu głównych składników należy przykryć blachę do pieczenia pergaminem, aby wszystko było gotowe.
Powstałe kawałki mięsa posypać mąką, następnie masą jajeczną i na koniec obtoczyć w panierce, co da szansę na uzyskanie chrupiącej skórki.
Ułożyć na blasze do pieczenia, a następnie wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 25 minut, ustawiając temperaturę na 200 stopni.

Przygotowując nuggetsy z kurczaka najważniejsze jest, aby ich nie rozgotować w piekarniku, wtedy będą soczyste i chrupiące.

Gotowe danie podawać z dowolnym sosem.

Jak gotować indyka

W tym przypadku proces gotowania odbywa się w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie, ale do potrawy używa się mięsa indyczego.

Główne składniki:

filet z indyka - 1 szt.;
jajko - 2 szt .;
mąka pszenna - 90-100 g;
bułka tarta - 200-250 g;
mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Sam proces gotowania odbywa się w następującej kolejności:

Przetnij warstwę filetu wzdłuż.
Z powstałych połówek wykonaj kawałki dowolnej wielkości.
Do oddzielnych pojemników wsypujemy mąkę i bułkę tartą z pieprzem.
Ubij jajka i dodaj sól.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
Każdy kawałek zanurzamy w mące i wrzucamy do masy jajecznej.
Obtaczamy w panierce.
Ułożyć na blasze do pieczenia tak, aby się nie stykały.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-25 minut.

Gdy nuggetsy będą gotowe, przed podaniem poczekaj, aż nuggetsy z indyka lekko ostygną.

Z gotowego półproduktu

W tym przypadku przygotowanie nuggetsów nie będzie trudne. Ponieważ gotowy półprodukt można gotować tylko w piekarniku i podawać.

Instrukcja krok po kroku:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
Wyjmij nuggetsy z zamrażarki, ale nie rozmrażaj ich wcześniej.
Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika.
Po 15 minutach można wyjąć i podawać z dowolnym sosem.

Nuggetsy PP w piekarniku

Ten przepis jest najbardziej odpowiedni dla osób, które są przyzwyczajone do ciągłego utrzymywania formy i przestrzegania podstaw prawidłowego odżywiania.

Do bryłek PP potrzebne będą następujące produkty:

płatki owsiane - 100 g;
filet z kurczaka - 2 szt .;
jajko - 1 szt.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Mięso pokroić w paski wzdłuż włókien o długości nie większej niż 4 cm.
Ubij jajko, aż będzie gładkie.
Do osobnej miski wsypać płatki owsiane.
Zanurzaj każdy kawałek po kolei w mieszance jajecznej.
Następnie obtocz w płatkach śniadaniowych.
Ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio przykrywając ją pergaminem.
Wstawić do piekarnika, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
Po 25 minutach nuggetsy należy wyjąć i można je podawać.

Filet z kurczaka z serem

Możesz urozmaicać nuggetsy za pomocą różnych komponentów. W ramach eksperymentu możesz dodać twardy ser i krakersy. To nada potrawie niezwykły smak.

Wymagane składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
jajko - 2 szt .;
twardy ser - 100 g;
krakers - 200 g;
sól dla smaku.

Instrukcje krok po kroku, jak gotować nuggetsy w serze:

Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Filet pokroić w podłużne paski o długości nie większej niż 4 cm.
Oddzielnie ubij jajka, aż powstanie jednolita masa, dodaj sól.
Krakersy zmiel, a ser zetrzyj na tarce, wymieszaj oba składniki w jednej misce, aż powstaną drobne okruchy.
Zanurz powstałe kawałki filetu w mieszance jajecznej.
Posyp ze wszystkich stron mieszanką sera i krakersów.
Ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio przykrywając ją pergaminem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.

Podawać po lekkim przestygnięciu nuggetsów.

Pieczone nuggetsy warzywne

Dla miłośników wegetariańskiego jedzenia tradycyjny filet z kurczaka można zastąpić mielonymi warzywami. Dzięki temu będziesz cieszyć się chrupiącymi nuggetsami, nie odchodząc od utartych zasad.

Główne składniki dania:

kalafior - 0,5 kg;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 1 ząbek;
mąka - 120 g;
kasza manna - 2 łyżki. l.;
jajko - 1 szt .;
bułka tarta - 150 g;
sól, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania odbywa się w następującej kolejności:

Kapustę i marchewkę gotujemy do miękkości.
Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor.
Wszystkie warzywa zmiel w blenderze na konsystencję puree.
Do powstałej mieszanki dodaj sól, przyprawy i stopniowo dodawaj semolinę, aby zagęścić mielone warzywa.
Wlać mąkę, panierkę do osobnych pojemników i ubić jajko.
Zwilż ręce i przygotuj małe ciasteczka z mieszanki warzywnej.
Każdy z nich oprósz mąką, zwilż w masie jajecznej i obficie zwiń w panierkę.
Nuggetsy układamy na blaszce wyłożonej folią.
Piec 15 minut, ustawiając temperaturę na 200 stopni.

Nuggetsów nie należy piec stopniowo, dlatego należy je włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika, aby panierka stwardniała.

Stosując te przepisy, możesz znacznie zwiększyć korzystne właściwości swojego ulubionego przysmaku. Zatem proces gotowania w piekarniku, bez użycia smażenia na oleju roślinnym, pozwala bez większych trudności osiągnąć pożądany rezultat.