Przepis na naleśniki z wątróbką. Jak gotować naleśniki z wątroby wołowej

Naleśniki... Jakże różnorodne mogą być: cienkie, drożdżowe, dziurawe, z pieczeniem, z nadzieniem itp. W tym przepisie chcę Wam przedstawić przepis na naleśniki wątróbkowe.
Zawartość przepisu:

Kiedy mówimy o naleśnikach, od razu przychodzi na myśl Maslenitsa. W tym świątecznym tygodniu warto codziennie rozpieszczać swoją rodzinę różnymi naleśnikami. Dlatego musisz zaopatrzyć się w wymaganą liczbę przepisów. Na jeden z dni Zapusty proponuję upiec placki wątróbkowe. To przepis z kuchni słowiańskiej, którego popularność jest bardzo zrozumiała. Danie jest bardzo smaczne i może ozdobić stół, zarówno jako samodzielne danie, jak i podawane z nadzieniem. Dzięki nim możesz przygotować pyszną przekąskę w ciągu dnia lub zabrać ze sobą „koperty” z ulubionym nadzieniem w drogę, do szkoły czy pracy. Danie sprawdza się również jako przystawka na stole bufetowym.

Z każdego rodzaju wątroby możesz zrobić naleśniki. Ale najczęściej używają podrobów wołowych, chociaż odpowiednia jest wieprzowina, indyk i kurczak. Pyszne naleśniki wątróbkowe na ciepło i na zimno. Ponadto można je posmarować majonezem i ułożyć w „ciasto”. Do samodzielnego spożycia dobrze jest podawać wszelkiego rodzaju sosy z plackami wątróbkowymi. Na przykład sos grzybowy, śmietana, śmietana itp. Ten przepis jest również odpowiedni dla matek, których dzieci nie chcą jeść wątroby. W końcu dzieci, ubrane w naleśniki, nawet nie zorientują się, że znajduje się w nich produkt, którego nie lubią.

Zawartość kalorii na 100 g - 147 kcal.
Liczba porcji - 18-20 szt.
Czas gotowania - 40 minut

Składniki:

Wątroba (dowolna odmiana) - 250 g
Mąka - 200 g
Mleko - 350-400 ml
Olej roślinny - 3 łyżki.
Jajka - 2 szt.
Sól - 0,5 łyżeczki.

Jak zrobić naleśniki z wątróbką:

1. Umyj wątrobę pod bieżącą wodą, oczyść ją z błon i dróg żółciowych. Osuszyć papierowym ręcznikiem i przepuścić przez drobny młynek. Jednak dziś maszynkę do mielenia mięsa zastąpiono robotem kuchennym lub blenderem, do którego miski można dodawać wszystkie składniki jednocześnie. Dlatego tak prosty proces jest całkowicie uproszczony.

Wybieraj produkty uboczne świeże, mrożone muszą być hermetycznie zapakowane i mieć określony termin przydatności do spożycia.
Jeśli wątroba ma specyficzny zapach, zanurz ją w mleku na 30 minut przed gotowaniem. Dzięki temu produkt będzie pozbawiony nadmiaru „aromatu” i goryczy.

2. Wbij dwa jajka do skręconego mielonego mięsa wątrobowego i zalej olejem roślinnym.

3. Wymieszaj składniki trzepaczką, aby jajka i masło dobrze się wymieszały w całej mieszance.

4. Wlać mleko do wątroby i ponownie wymieszać. Konsystencja masy powinna być bardzo płynna.

5. Dodaj mąkę i sól.

6. Ponownie wymieszaj składniki. Konsystencja ciasta powinna być taka sama jak w przypadku zwykłych naleśników, jedynie kolor będzie ciemniejszy.

7. Połóż patelnię na kuchence i dobrze ją podgrzej. Powierzchnię smarujemy kawałkiem smalcu, aby naleśnik nie zrobił się grudkowy. Za pomocą chochli nabieraj ciasto i wlewaj je na środek patelni. Pozwól mu się rozprzestrzenić w kółko i umieść patelnię na kuchence, włączając średni ogień.

Jak gotować naleśniki z wątróbki wołowej?

Naleśniki faszerowane wątróbką
Mieszanina
naleśniki:
mąka - 200 g,
mleko lub woda - 0,5 l,
jajka - 3 szt.,
cukier - 1 łyżka. ja,
sól - 1/8 łyżeczki.
pożywny:
cebula - 1 szt. ,
marchewki - 1 szt. ,
masło,
sól,
pieprz
Przygotowanie
Przygotuj naleśniki.
Surową wątrobę i cebulę przetrzyj przez maszynkę do mięsa, dodaj bochenek/krakers chlebowy (jeśli nie, to świeży, ale wcześniej namoczony w mleku/wodzie, z której odciekł płyn, nie ma potrzeby dodawania nadmiaru płynu do wątroby). Sól, pieprz (czarny), jajko. Wszystko jest wymieszane, masa jest płynna. Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę stołową. Smażyć na małym ogniu z obu stron (jeśli za bardzo się rozpadnie, dodać trochę mąki).
Składniki
500 gr. wątroba wołowa
100 gr. cebule
2 łyżki stołowe. łyżki mąki
2 łyżki stołowe. łyżki majonezu oliwnego
Sól dla smaku
pieprz do smaku
Olej roślinny
100 gr. łagodny ser
Przygotowanie
Około 500 gramów wątroby wołowej należy zmielić w maszynce do mięsa na zmieloną wątrobę. W zasadzie do takiego dania nadaje się również wątróbka wieprzowa, choć w oryginale używano do niej wątróbki wołowej.
Do naleśników bierzesz również około 100 gramów cebuli, którą ścierasz na drobnej tarce na mieloną wątrobę. Dodać kilka łyżek mąki i odrobinę majonezu z oliwek.
Naturalnie do mięsa mielonego dodaje się czarny pieprz i sól według własnego gustu. Następnie na rozgrzanej patelni zalanej olejem roślinnym naleśniki piecze się do momentu, aż będą gotowe, a przed podaniem na każdy z nich kładzie się cienki plaster miękkiego sera.

Gdy ser się roztopi, wyłącz ogień, a naleśniki udekoruj kilkoma listkami koperku i pietruszki i podawaj. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i jako zimną przekąskę. Smacznego.
SKŁADNIKI
0,5 kg wątroby wołowej
5-6 jaj
5-6 łyżek. l. mąka
sól pieprz
0,5 łyżki. mleko
rast. olej
1-2 cebule
METODA GOTOWANIA
Zmiel wątrobę przez maszynę do mięsa. Mięso mielone wymieszać z jajkami, mąką, mlekiem + solą i pieprzem za pomocą miksera.
Upiecz naleśniki w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
Smażyć na rast. Cebulę podsmażamy na oleju i dodajemy do przygotowanych naleśników. Podawać z puree ziemniaczanym. Pysznie jest połączyć naleśniki wątróbkowe z majonezem i czosnkiem.
Pieczemy cienkie naleśniki, podsmażamy wątróbkę z cebulą, solą, pieprzem i mielimy przez maszynkę do mięsa, gotowe naleśniki napełniamy wątróbką, zawijamy i smażymy...
naleśniki:
mąka - 200 g,
mleko lub woda - 0,5 l,
jajka - 3 szt.,
cukier - 1 łyżka. ja,
sól - 1/8 łyżeczki.
pożywny:
wątróbka wołowa lub drobiowa - 300g. ,
cebula - 1 szt. ,
marchewki - 1 szt. ,
masło,
sól,
pieprz
Przygotuj naleśniki.
* jeśli naleśniki są przygotowane z nadzieniem, to nie trzeba ich smażyć na złoty kolor, a jedynie lekko obsmażyć z obu stron, aby ciasto było upieczone
Do farszu: wołowinę lub wątróbkę drobiową podsmaż na oleju, dodaj sól. Oddzielnie podsmaż cebulę i startą marchewkę. Zmiel smażoną wątrobę w maszynce do mięsa i wymieszaj z cebulą i marchewką.
Do mięsa mielonego włóż kawałek masła.
Na brzeg naleśnika nałóż farsz i złóż go w kopertę.
Zwinięte naleśniki kładziemy na patelni łączeniem do dołu i smażymy z obu stron.

Jak gotować naleśniki z wątróbką, najsmaczniejszy przepis

Naleśniki z wątróbką to proste, znane danie. Wcześniej, żeby zaoszczędzić czas, robiłam je ze sklepowej kiełbasy wątrobianej – szybko i satysfakcjonująco. Ale potem poszedłem do przyjaciółki, a ona przygotowywała naleśniki. Zapach był tak pachnący, że nie mogłam odmówić wypróbowania jej autorskiego przepisu. Naleśniki tak bardzo różniły się od tych, które sama przyrządziłam, że strasznie zainteresowało mnie, jak tak umiejętnie je przygotowała. Ciasto wydaje się takie samo, ale nadzienie... mmm, jakie pyszne! Dzięki temu smak okazał się bardzo bogaty, ale jednocześnie delikatny i miękki. Moje zdziwienie przekroczyło wszelkie granice, gdy dowiedziałam się, że nadzieniem była zwykła wątróbka wołowa, a nie jakiś drogi przysmak. I oczywiście poprosiłam o przepis na naleśniki z wątróbką. Już następnego dnia nakarmiłam nimi głodnego męża. Nadzienie wyszło rewelacyjnie, a od męża słyszałam, że to najsmaczniejsze placki wątróbkowe jakie kiedykolwiek jadł. Pragnę zaznaczyć, że w swoim arsenale przepisów od dawna mam najsmaczniejsze naleśniki z mięsem, a od tego czasu dodałem także naleśniki z wątróbką wołową.

Naleśniki wypełnione są pysznym, domowym pasztetem z wątróbek, który świetnie sprawdzi się również jako osobna przekąska. Można do niego dodać jedynie masło lub odrobinę gęstej domowej śmietany dla plastyczności i kremowego smaku.

Składniki:

Przygotowanie naleśników z mlekiem:

700 ml mleka;
200 g mąki;
100 g masła;
2 całe jajka i 2 żółtka;
0,5 łyżeczki sól.

W przypadku mielonej wątroby:

1,5 kg wątroby wołowej;
6 średnich cebul;
5 marchewek;
sól, pieprz do smaku;
olej roślinny do smażenia.

Przepis na naleśniki z wątróbką

Gotowanie cienkich naleśników z mlekiem.

1. Aby przygotować cienkie naleśniki z mlekiem, połącz wszystkie składniki. Rozpuść masło i również dodaj je do ciasta. Dodajemy partiami przesianą mąkę – dzięki temu łatwiej będzie pozbyć się grudek.

Odstaw ciasto na 15 minut. Nie raz zauważono, że po tym łatwiej jest upiec naleśniki - ciasto staje się jeszcze bardziej jednorodne i giętkie.

2. Na rozgrzaną patelnię naleśnikową wlewamy ciasto pod kątem małą łyżką. Obróć patelnię tak, aby ciasto równomiernie się na niej rozłożyło.

3. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor, następnie układać je na dużym płaskim talerzu. Gdy wszystkie naleśniki będą już gotowe, przykrywamy je pokrywką lub miską, aby stopniowo ostygły i nie wyschły.

Nadzienie wątrobowe do naleśników.

4. Przygotuj wątrobę: odetnij tłuszcz i przewody. Wszystko grubo posiekaj. Na patelnię włóż wątróbkę i warzywa, a tutaj dodaj obraną cebulę i marchewkę.

5. Gotuj, aż wątroba będzie całkowicie ugotowana. Marchew i cebula również powinny być miękkie. Przełóż ugotowane produkty do miski, aby ostygły.

6. Przejdź przez maszynę do mięsa. Wlać trochę bulionu.

7. Wymieszaj masę wątroby. Sól i pieprz do smaku. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, można dolać jeszcze odrobinę bulionu lub dodać roztopione masło.

Jak zawijać naleśniki.

8. Połóż jeden naleśnik na płaskim talerzu, a na środku połóż masę wątrobową.

9. Złóż naleśnik od dołu.

10. Złóż prawą i lewą stronę w kopertę.

11. Złóż ostatnią część naleśnika.

12. Ułóż naleśniki łączeniem do dołu na patelni z gorącym olejem roślinnym. Smaż przez pół minuty na średnim ogniu, aż utworzy się ładna chrupiąca skórka.

13. Za pomocą szpatułki przewróć naleśniki na drugą stronę i smaż.

14. Od razu podawaj na stół gorące naleśniki. Dla pikanterii posypać zieloną cebulą lub innymi ziołami.

Naleśniki z wątróbką przygotowane według tego przepisu stanowią całkowicie samodzielne drugie danie. Ale można go uzupełnić na przykład sałatką ze świeżych warzyw w zależności od pory roku: latem - ogórkami z pomidorami, a zimą - marynowanymi marchewkami i burakami. Możesz też po prostu otworzyć słoik kiszonych ogórków lub grzybów.

Tak więc znalazłeś przepis na naleśniki z wątróbką, niezbyt trudne w przygotowaniu, ale bardzo smaczne. Smacznego!

Bez wątpienia każdy z nas chociaż raz upiekł naleśniki. Dziś popularny jest przepis na naleśniki z wątróbki wołowej. Zachowała się pierwotna rosyjska tradycja pieczenia naleśników na Maslenicę i inne święta. Nie łammy tego i przygotujmy się na czas, aby przygotować tę pożywną przekąskę.

Jak zrobić soczysty naleśnik

Naleśniki mają różne przepisy. Ale nadzienie może być inne, nieoczekiwane pod względem składników i kombinacji. Aby nie zepsuć smaku samego naleśnika, zaleca się, aby był jak najbardziej soczysty.

Pomogą w tym kilka praktycznych wskazówek:

Po upieczeniu zaleca się układanie naleśników w stos. Dzięki temu gotowe danie pozostanie ciepłe.
Aby nasycić naleśnik smakiem, należy go posmarować masłem.
Nadziewając naleśniki, powinny one być ciepłe.
Idealnym sposobem zawinięcia naleśnika jest bułka.
Naleśniki należy zawsze odstawić na 10 minut, aby nasyciły się nadzieniem.

Tradycyjny przepis na naleśniki z wątróbki wołowej

Aby przygotować naleśniki, musisz wziąć standardowy zestaw składników:

Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu;
Jajko;
Mąka;
Wątroba wołowa – 0,5 kilograma;
Cebula – 2 sztuki;
Jedna marchewka;
Przyprawy do smaku.

Jak gotować:

Przygotuj ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, wbij jajko do mleka. Ubij mieszaninę trzepaczką. Dodać szczyptę soli i ponownie wymieszać.
Do powstałej masy dodać mąkę i ubić ciasto.
Upiecz naleśniki.
Aby przygotować nadzienie, wątróbkę wołową należy umyć, pokroić i zmielić.
Powstałą masę włóż na patelnię z olejem. Konieczne jest, aby wątroba nie związała się w grudkę, ale pozostała w oddzielnych kawałkach, dlatego należy ją stale mieszać.
Obierz cebulę i marchewkę. Zetrzeć oba składniki. Gdy wątroba będzie dobrze ugotowana, dodaj warzywa. Dobrze dopraw przyprawami.
Napełnij każdy naleśnik gorącym farszem i zwiń naleśniki.

Z wątróbką wieprzową, grzybami i serem

Składniki:

Do naleśników: kefir, sól, jajko, soda, mąka.
Do farszu: wątróbka wieprzowa, pieczarki, ser twardy.
Przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Przygotuj ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, dobrze wymieszaj kefir, sól i jajko. Do testu zaleca się użycie kefiru o zerowej zawartości tłuszczu.
Dodać łyżeczkę sody i przesiać mąkę. Ciasto dobrze wymieszaj, aby nie było tak gęste jak naleśniki.
Następnie upiecz naleśniki.
Opłucz wątrobę i zagotuj w zimnej wodzie.
Pieczarki obrać i pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym, aż będzie ugotowany.
Przewiń gotową wątrobę przez maszynę do mięsa i dodaj na patelnię z grzybami.
Zetrzyj ser i obficie posyp przygotowanym nadzieniem.
Przygotowanym farszem zawiń naleśniki. Musisz działać szybko.

Z wątróbką drobiową, sercem i zieleniną

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następującego zestawu składników:

Mleko;
Sól;
Mąka;
Jajko;
Wątróbka drobiowa z sercem;
Cebula Jałta - trzy sztuki;
Pietruszka lub kolendra - do smaku.

Jak gotować:

Zagnieść ciasto z mleka, jajek, soli i mąki. Ciągle mieszając, aby nie pozostała ani jedna grudka.
Z tego ciasta upiecz naleśniki. Naleśniki należy piec na tłuszczu (smalcu, maśle lub oleju roślinnym). W czasie gdy naleśniki się pieką, przygotuj nadzienie. Następnie ułóż je w stos.
Dobrze umyj wątróbkę i serce kurczaka i posiekaj je tak drobno, jak to możliwe.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Smażyć te składniki na osobnych patelniach.
W międzyczasie posiekaj warzywa. Wymieszaj wszystkie składniki razem.

Gotowe naleśniki nadziewamy prezentowanym nadzieniem i zwijamy w dogodny dla siebie sposób.

Wątróbka gęsia z kapustą

Składniki na naleśniki:

Mąka;
Mleko;
Drożdże;
Cukier i sól.

Składniki nadzienia:

Wątróbka gęsia – 0,5 kg;
Kapusta kiszona – 200 gramów;
Papryka marynowana mielona - 3 łyżki.
Przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Przygotuj ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, rozpuść cukier w ciepłym mleku i wlej paczkę suchych drożdży.
Dodać sól, gdy ciasto trochę podrośnie, przesiać mąkę. Dokładnie wymieszaj i rozpocznij smażenie naleśników na patelni (dobrze rozgrzanej i natłuszczonej).
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, weź gęsią wątróbkę i namocz ją w wodzie. Następnie doprawiamy przyprawami, najpierw drobno je krojąc. Smażyć na złoty kolor.
Kapustę kiszoną odciśnij i dodaj do gęsiej wątroby. Dusić przez około 10 minut.
Do nadzienia dodać paprykę i przyprawy. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Gotowe naleśniki napełniamy mieszanką wątróbki, papryki i duszonej kapusty.

Z wątróbką, cebulą i jabłkiem

W sezonie jesiennym sprzedaje się ogromną liczbę jabłek. Ale nie tylko desery powstają z jabłek. Jabłko jest doskonałym dodatkiem do przystawek i dań głównych.

Do zrobienia naleśników potrzebne będzie ciasto naleśnikowe składające się z mleka, soli, jajka i mąki.

Będziesz także potrzebować składników na nadzienie:

Wątróbka wieprzowa – 0,5 kg;
Jabłko słodko-kwaśne – 3 sztuki;
Cebula czerwona – 1 szt.;
Zielona cebula - do smaku;
Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Jak gotować:

Przygotować ciasto naleśnikowe, dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Piec naleśniki na rozgrzanej patelni.
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, umyj wątrobę wieprzową i pokrój ją w drobną kostkę. Smażymy na oliwie.
W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i dodaj do wątroby.
Obierz jabłko i pokrój je w cienkie, małe plasterki. Dodać do pozostałych składników nadzienia. Gotuj nadzienie, aż jabłko całkowicie zmięknie.
Tak przygotowaną masą napełnij naleśniki tworząc trójkąty. Podawać ze śmietaną.

Placki z wątróbki i cukinii

Aby przygotować prezentowane danie, należy wcześniej upiec 10 naleśników według tradycyjnego przepisu. Zawiera: mleko, sól, jajko i mąkę.

Aby przygotować nadzienie, należy wziąć:

Wątróbka wieprzowo-wołowa – 0,5 kg.
Cukinia – 3 kg.
Cebula – 1 szt.
Marchew i cebula – po jednym składniku.
Koper - do smaku.
Majonez – 50 ml.

Zamiast majonezu można użyć śmietany lub innego sosu.

Jak gotować:

Przygotuj naleśniki, układając je w stosy i smarując masłem.
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, ugotuj wątrobę wieprzową i wołową. Zmiel je przez maszynę do mięsa.
Obierz cukinię, cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj i smaż na maśle, aż będzie ugotowany.
W osobnej misce wymieszaj warzywa, wątróbkę, przyprawy i posiekany koperek. Doprawić nadzienie majonezem.
Gotowe naleśniki napełnij mieloną wątróbką i zwiń.

Placki z wątróbki wołowej (wideo)

Placki z wątróbki (wideo)

Korzystając z przepisów na robienie nadziewanych naleśników, możesz smacznie nakarmić gości i zadowolić rodzinę. Zaproponowane przepisy na naleśniki z wątróbką na pewno się przydadzą. Pomogą urozmaicić codzienne życie, a także zasługują na zajęcie jednego z głównych miejsc na świątecznym stole!

Nawet dzieci, które mają fajny stosunek do tego popularnego i bardzo zdrowego podrobu, chętnie zjedzą pyszne naleśniki z dodatkiem wątroby. Do przygotowania naleśników lepiej jest użyć wątroby drobiowej: jest delikatniejsza i nie zawiera filmów ani szorstkich dróg żółciowych.

Im dokładniej posiekana zostanie wątroba, tym cieńsze będą gotowe naleśniki. Dodatek cebuli rozjaśni smak wypieków. Z kwaśną śmietaną lub bez, jest dobra pod każdą postacią: pomoże Ci zarówno w domu, jak i w podróży.

Z różowych naleśników wątróbkowych, przekładanych ostrym sosem, można uformować oryginalne ciasto.

Składniki

150 g wątroby
1 jajo kurze
250 ml mleka
4 łyżki l. mąka
3 łyżki l. olej roślinny
1/3 łyżeczki sól
1/3 łyżeczki Soda
przyprawy

Przygotowanie

1. Do naleśników wątróbkowych najlepiej użyć wątróbki drobiowej lub indyczej. Jest delikatniejszy od wołowiny czy wieprzowiny i nie ma w nim twardych przewodów. Opłucz wątrobę zimną wodą i odetnij jej nadmiar.

2. Wątrobę najlepiej zmielić za pomocą robota kuchennego lub maszynki do mięsa. Przepuść podroby dwukrotnie przez maszynę do mięsa, instalując drobną siatkę. Jeśli zmielisz wątrobę w robocie kuchennym, włóż ją do miski i wbij jajo kurze.

3. Rozpocznij mielenie, wlewając mleko o temperaturze pokojowej.

4. Do ciasta naleśnikowego wsyp mąkę pszenną, kontynuuj mieszanie, dodaj więcej soli, sody, przypraw i oleju roślinnego. Ciasto na naleśniki wątróbkowe jest gotowe.

5. Rozgrzej patelnię do smażenia naleśników, wlej odrobinę oleju roślinnego. Następnie wylewamy niewielką ilość ciasta naleśnikowego i rozprowadzamy je po całej powierzchni patelni. Smaż naleśnik z wątróbką na małym ogniu przez 4-5 minut.

6. Za pomocą szpatułki ostrożnie podważ naleśnik wątróbkowy i przewróć go na drugą stronę. Smaż przez kolejne 3-4 minuty.

7. Gotowe naleśniki wyłóż na talerz i podawaj na ciepło. Dobrze komponują się z kwaśną śmietaną lub majonezem.

Uwaga dla gospodyni

1. Doświadczone gospodynie domowe próbują natychmiast ugotować wątrobę, która została zakupiona schłodzona. I robią to dobrze: po zamrożeniu/rozmrożeniu staje się bardziej suchy i mniej delikatny niż świeży. Jednak w naleśnikach różnica nie jest zauważalna. Produkt, który był w zamrażarce przez długi czas, jest całkiem odpowiedni.

2. Wątroba drobiowa zmielona w maszynce do mięsa wypuści dużo krwi. Nie ma potrzeby tego wyrażać. Wszystko, co trafi do miski umieszczonej pod gniazdkiem AGD, należy dodać do ciasta naleśnikowego.

3. W przypadku naleśników, które mają być czymś nadziewane, ważny jest rozmiar: im większa średnica, tym łatwiej je nadziewać i składać w kopertę. Ale w tym przypadku możesz upiec miniaturowe naleśniki na małej patelni. Łatwiej jest odwracać takie produkty, ponieważ wygodniej jest je podważać i podnosić szpatułką. Początkującemu kucharzowi wskazane jest właśnie to zrobić - wybrać patelnię z najmniejszym dnem.

4. Placki wątróbkowe, podobnie jak klasyczne, dobrze się rumienią, jednak po usmażeniu mają ogólnie szarawy kolor – za sprawą podrobów. Jeśli obficie posiekasz koperek w cieście, odcień będzie atrakcyjniejszy. Kurkuma będzie miała doskonały efekt - sprawi, że naleśniki będą jasne i apetyczne.