Pasze ekstrudowane to najnowsze osiągnięcie w produkcji pasz z bioodpadów. Metody przetwarzania odpadów spożywczych Wprowadzenie ekstruzyjnego przetwarzania odpadów biologicznych w Rosji

Odpady żywnościowe to pozostałości różnych produktów żywnościowych dla ludzi, składają się z wielu składników żywności i są wartościową paszą dla świń. Wśród nich szczególne miejsce zajmują odpady kuchenne, jako najbardziej zbilansowane pod względem żywieniowym i regularnie podawane zwierzętom. Należą do nich resztki pierwszego i drugiego dania, pieczywo, ryby, warzywa, owoce, odpady po rozcięciu mięsa (błony, ścięgna, kości) i inne wysokokaloryczne potrawy.

Skład i wartość odżywcza odpadów kuchennych zmienia się w zależności od pór roku, dlatego zawartość suchej masy w nich waha się od 19 do 24%. Wartość odżywcza 1 kg suchej masy to średnio 1,2-1,3 paszy. jednostki Zawiera 100-150 g strawnego białka, 25-27 g wapnia, 10 g fosforu. Wartość odżywcza 1 kg świeżych odpadów kuchennych to 0,26-0,39 jednostek paszy, 20-35 g białka strawnego, 2,5-5 g wapnia, 1,5-2 g fosforu.

Każde 4-5 kg ​​odpadu żywnościowego odpowiada wartością odżywczą 1 kg pasz treściwych, a pod względem zawartości aminokwasów egzogennych i witamin w suchej masie znacznie przewyższają paszę zbożową. 1 kg zawiera: lizynę - 3-10 g, metioninę - 1-5 g, tryptofan - 1,6-1,9 g, karoten - 1-2 mg, witaminę B1 - 0,21-0,25 mg, B2 - 0,45-0,54 mg, B12 - 2,5 mg, cholina - 35 mg. Lizyna zawiera w procentach surowe białko 4,76, metmioninę z cystyną 2,55, co odpowiada wymaganiom tuczników.

Ze stołu jednego mieszkańca miasta rocznie można zebrać 50-70 kg wysoce pożywnych odpadów żywnościowych, nieco więcej ze stołu mieszkańca wsi. Trzyosobowa rodzina miejska może otrzymać dodatkowe 8 do 12 kg przyrostu poprzez wykorzystanie odpadów kuchennych przy tuczu świń, rodzina wiejska o tym samym składzie - 12-15 kg przyrostu. Możliwość zaoszczędzenia drogiej i rzadkiej paszy treściwej jest oczywista.

Oprócz odpadów kuchennych na działce gospodarstwa domowego znajdują się inne źródła dodatkowej paszy. Są to odpady z przetwórstwa mleka (serwatka, mleko odtłuszczone, maślanka), z uboju zwierząt i drobiu (krew, śledziona, obrzynki, płat skóry, jelita, głowy i nogi ptaka), odpady roślinne i ogrodnicze (liść kapusty, blaty, przejrzałe ogórki, cukinia, niedojrzałe pomidory, małe ziemniaki, marchew, buraki, opadłe owoce i odpady z ich przetwarzania).

Gospodarstwa rolne, jako samodzielne, samonośne jednostki, mają większe możliwości wykorzystania odpadów żywnościowych w hodowli zwierząt. Na podstawie umów z przedsiębiorstwami przemysłu spożywczego, rybnego, mięsnego, mleczarskiego, browarniczego, przetwórstwa owocowo-warzywnego mogą otrzymać odpady rybne(wnęki, głowy, ogony, mięso mielone), odpady konserwowe(warzywa niespełniające norm, pozostałości po ich oczyszczeniu i sortowaniu, skórki, warzywa, grube włókna), przemysł przemiału mąki (niskowartościowe odpady młynarskie, pył mączny, zmiotki, otręby), przetwórstwo mięsne, tłoczenie oleju, browarnictwo, przemysł alkoholowy i inne branże. Możliwe jest wykorzystanie tusz zwierząt futerkowych, wychudzonych, nienadających się do leczenia oraz zwierząt martwych dla świń po dokładnym ugotowaniu.

Najcenniejsze z tych pasz to odpadki zwierzęce, a ich wartości odżywcze należy wykorzystywać racjonalnie od 3 do 5%.
Odpady spożywcze to produkt łatwo psujący się. Niewłaściwie zbierane i wykorzystywane szybko tracą swoje wartości odżywcze i powodują choroby przewodu pokarmowego u zwierząt.

W osobistej działce zależnej lepiej codziennie karmić świeże odpady kuchenne. Pozostałe odpady żywnościowe, w tym odpady kuchenne, otrzymane z zakładów gastronomicznych, należy gotować przez co najmniej 2 godziny w temperaturze 100°C. Po schłodzeniu do temperatury 40-50 °C miesza się je z paszą treściwą do konsystencji gęstego zacieru i rozprowadza świniom. Aby zapewnić świniom witaminy, zwłaszcza karoten, w dietach należy uwzględnić mączkę z traw.

Podczas hodowli i tuczu świń do 60-70 kg żywej wagi marnotrawstwo żywności może zajmować 30-45% diety pod względem wartości odżywczej; w końcowej fazie tuczu od 70 kg wzwyż można zwiększyć udział marnotrawstwa żywności w diecie do 50-65%, zmniejszając pod sam koniec tuczu do 40%.

Mając ugruntowany system odbioru takich odpadów do gospodarstwa lub gospodarstwa, warto wyposażyć kuchnię paszową do ich przetwarzania i przygotowania do karmienia.

W kuchni paszowej wyposażone są cztery linie: przyjmowanie, mielenie i przechowywanie odpadów spożywczych, obróbka termiczna parą, przyjmowanie, przechowywanie i dozowanie koncentratów oraz mączki trawiastej, przygotowanie zacieru paszowego.

Termiczną obróbkę odpadów najlepiej przeprowadzać w specjalnych kotłach autoklawowych pod ciśnieniem do 4 atm. Dzięki tej obróbce odpady nie muszą być kruszone. Autoklawowanie zapewnia również niezawodne usuwanie odpadów spożywczych i zapobiega chorobom przewodu pokarmowego.

Świnie przyzwyczajone są do jedzenia mieszanek paszowych z dodatkiem odpadków żywnościowych stopniowo przez 3-7 dni, zastępując nimi koncentraty o 30-35% do końca tego okresu.

Jednym z palących problemów przemysłu spożywczego jest wprowadzenie wydajnych metod przetwarzania surowców wtórnych. W przemyśle spożywczym głównym udziałem surowców wtórnych są odpady biologiczne. Przy obecnych wielkościach produkcji ich liczba wynosi kilkaset tysięcy ton rocznie. Produkcja dodatków paszowych z bioodpadów znacząco zwiększa opłacalność.

Co to są odpady biologiczne

Odpady biologiczne nazywane są organicznymi, które powstają w procesie produkcji żywności oraz w rolnictwie. Należą do nich odpady z produkcji żywności, konfiskaty weterynaryjne, a także zwłoki zwierząt gospodarskich dopuszczone przez władze weterynaryjne do przetworzenia. Podczas rozkładu bioodpady wydzielają toksyczne i śmierdzące substancje, a także służą jako pożywka dla różnej szkodliwej mikroflory - mikroskopijnych grzybów i bakterii, które infekują glebę, powietrze, wody gruntowe i zbiorniki. Ale w tym samym czasie odpady biologiczne są cennym surowcem wtórnym, który może być wykorzystany jako materiał wyjściowy do produkcji pasz.

Problem biologicznej utylizacji odpadów w Rosji

Obecnie w Rosji recyklingowi poddaje się tylko około 20% bioodpadów.

Ale większość z nich na poziomie legislacyjnym jest zabroniona do pochówku!

Obecna sytuacja gospodarcza, a także zaostrzenie przepisów środowiskowych, wymagają zastosowania wysokowydajnych

Energooszczędne technologie, mało lub bez odpadów. Jedną z najbardziej palących kwestii jest wprowadzenie metod produkcji przyjaznych dla środowiska.

Niewiele jest starych sowieckich warsztatów, które produkowały mączkę mięsno-kostną i były wcześniej w dużych zakładach przetwórczych, a także w zakładach weterynaryjnych sanitacji. Wiele z tych zakładów od dawna nie funkcjonuje, a pozostałe nie radzą sobie z ilością odpadów. Ponadto w takich fabrykach iw wielu przedsiębiorstwach z własną produkcją mączki zwierzęcej technologie i urządzenia są moralnie i fizycznie przestarzałe. Dlatego jest to bardzo ważne.

Tradycyjne technologie

Istnieje technologia produkcji mięsa i kości, ryb i innych mąk z odpadów. Mąkę taką uzyskuje się w wyniku długotrwałego gotowania rozdrobnionych odpadów w poziomych kotłach próżniowych, a następnie suszenia i mielenia.

Dawno, dawno temu technologia ta rozwiązywała jednocześnie dwa problemy: utylizację odpadów i uzyskanie dodatku do pasz. Jednak z biegiem lat zauważalne stały się wysokie koszty energii, dodatkowe obciążenie oczyszczalni ścieków i niskie bezpieczeństwo środowiskowe z powodu powstawania ścieków i emisji gazów.

Ponadto przyrost masy ciała zwierzęcia lub ptaka zależy nie tylko od zawartości białka surowego w paszy, ale także od stopnia jego strawności. Według niektórych danych udział łatwo przyswajalnej formy białka w mączce mięsno-kostnej nie przekracza 40%. Pozostała część, na skutek długiego gotowania, zamienia się w trudną do rozdrobnienia formę i ostatecznie zwiększa nie tyle przyrost masy, ile wydajność obornika, pogłębiając tym samym problem z jego utylizacją.

W ostatniej dekadzie rosyjski przemysł paszowy zaczął przestawiać się na granulację pasz.

Pellet jest bardzo poszukiwany, ponieważ ma wiele zalet: łatwiejszy transport i przechowywanie, zwiększona strawność

Ale ponieważ proces granulacji odbywa się tylko w temperaturze 80-90 stopni, w przeciwieństwie do pasz ekstrudowanych, skrobia nie jest przekształcana w łatwo przyswajalne cukry. W porównaniu z paszami ekstrudowanymi pasze granulowane mają niższą strawność i niższą sterylność.

Wytłaczana pasza nowej generacji

Większość krajów z rolnictwem high-tech przeszła na produkcję pasz nowej generacji z z wykorzystaniem technologii wytłaczania. Przetwarzanie ekstruzyjne podwaja wartość odżywczą paszy, dzięki czemu zwiększa się przyrost masy zwierząt gospodarskich i zwiększa się wydajność mleczna, a częstość i przypadki nagłej śmierci zwierząt ulegają znacznemu zmniejszeniu.

Podczas wytłaczania odpadów biologicznych surowiec poddawany jest krótkotrwałemu działaniu wysokiego ciśnienia i temperatury w wyniku tarcia suchego. Metoda ta umożliwia uzyskanie pasz o wysokiej strawności. Produkt końcowy, czyli ekstrudat, jest zasadniczo dietą roślinną wzbogaconą o białka i tłuszcze w najbardziej przyswajalnej formie. Wysoka temperatura pracy umożliwia uzyskanie praktycznie sterylnego produktu.

Przy stosowaniu pasz ekstrudowanych strawność pokarmu wzrasta o prawie 40%. Wydajność mleka, średni dzienny przyrost masy, produkcja jaj i wielkość jaj wzrastają średnio o 25%. Ponadto w wyniku stosowania pasz ekstrudowanych zmniejsza się ogólne spożycie pokarmu i prawie o połowę zmniejsza się liczba chorób przewodu pokarmowego.

Technologia przetwarzania wytłaczania

Działanie wytłaczarki opiera się na wytłaczaniu surowców pierwotnych pod wysokim ciśnieniem i temperaturą, powstałych w wyniku tarcia suchego, poprzez specjalne formy w cylindrze wytłaczarki, zwane matrycami formującymi. W bębnie wytłaczarki kolejno przeprowadzane są operacje mieszania, prasowania, mielenia, podgrzewania, gotowania, sterylizacji i kształtowania produktu końcowego.

Wytłaczarka posiada kilka stref roboczych. Ze strefy załadunku surowiec przemieszcza się do strefy plastyfikacji, gdzie temperatura wzrasta do 80–130°C, a ciśnienie wzrasta. Następnie ciśnienie (do 50 atmosfer) i podwyższona temperatura (do 100–150 °C) ponownie działają na uzyskaną jednorodną masę, a galaretowatą masę przeciska się przez matrycę z dyszą przędzalniczą.

Gdy masa opuszcza matrycę wytłaczarki, ciśnienie natychmiast spada, a wilgoć natychmiast odparowuje z produktu. Gotowy produkt ma spienioną strukturę. Dzięki ostrej obróbce cieplnej i wysokiemu ciśnieniu giną komórki mikroskopijnych grzybów i bakterii, co zapewnia sterylność produktu i czas przechowywania.

Cecha technologii wytłaczania: konieczne jest, aby początkowa wilgotność surowca nie przekraczała 25-30%. Dlatego rozdrobnione odpady miesza się z suchym wypełniaczem warzywnym w stosunku jeden do trzech lub jeden do pięciu. W rezultacie masa produktu końcowego jest trzy do pięciu razy większa niż masa początkowego bioodpadu, a zawartość białka w ekstrudacie jest niewiele wyższa niż w wypełniaczu roślinnym. Zazwyczaj wypełniaczem jest ziarno paszowe, ale można również zastosować zboże i odpady zbożowe o niskiej jakości (otręby), makuch i tym podobne.

Wprowadzenie przetwarzania ekstruzyjnego odpadów biologicznych w Rosji

Obecnie istnieje kilka rosyjskich fabryk produkujących wytłaczarki do przetwarzania odpadów biologicznych. Obejmują one:

  • „Agro-bodziec”,
  • "Expro M",
  • „KMZ” i inne.
Niektóre firmy europejskie i amerykańskie również dostarczają podobny sprzęt.

Sprzęt do linii ekstruzyjnej jest tańszy niż sprzęt do gotowania przy tej samej ilości odpadów. Ponadto wytłaczarki są wielofunkcyjne. Służą do przetwarzania nie tylko bioodpadów, ale także wszelkiego rodzaju zbóż, soi i ciastek. Ta technologia jest znacznie bardziej przyjazna dla środowiska niż gotowanie, ponieważ nie tworzą się odpływy tłuszczu.

W ostatnim czasie regularną obserwacją w rozwoju projektów NOLR stało się obowiązkowe włączenie do ogólnego wykazu znormalizowanych odpadów z naprawy urządzeń dźwigowych – olejów przepracowanych, złomu żelaznego, a także materiałów czyszczących zanieczyszczonych olejami. Jeśli firma ma umowę ze specjalną organizacją na konserwację urządzeń dźwigowych, m.in. jego konserwacja i bieżące naprawy, czy można nie uwzględnić tych odpadów w projekcie NOLR?

Przedsiębiorstwo nie ma prawa do samodzielnego przeprowadzania konserwacji urządzeń dźwigowych, stanowiących obiekt niebezpieczny, pod nieobecność specjalnie przeszkolonego i certyfikowanego pracownika. W zdecydowanej większości przypadków konserwacja i naprawa wind jest wykonywana przez specjalną organizację na podstawie umowy. Według GOST 30772-2001 „Oszczędność zasobów. Gospodarowanie odpadami. Terminy i definicje „odpady” to pozostałości produktów lub dodatkowy produkt powstały w trakcie lub po zakończeniu określonej czynności i nieużywany w bezpośrednim związku z tą czynnością. Ponieważ odpady powstają w procesie lub pod koniec działalności organizacji zewnętrznej, to jest ona właścicielem tych odpadów. W procesie konserwacji lub naprawy sprzętu windy specjalne organizacje wykorzystują zakupione przez siebie materiały eksploatacyjne - szmaty (lub specjalne chusteczki), oleje (do wind zębatych), części i produkty metalowe itp. W konsekwencji część z tych materiałów jest zużywana, a część to odpady (na przykład szmaty, które są naoliwione podczas pracy). Oczywiście specjalna organizacja może pozostawić odpady tam, gdzie dokonała napraw, ale są dwa „ale”.

1. Zgodnie z ust. 1 art. 4 ustawy federalnej z dnia 24.06.1998 nr 89-FZ (zmienionej 28.07.2012) „O odpadach produkcyjnych i konsumpcyjnych”, własność odpadów należy do właściciela surowców, materiałów, pół- produkty gotowe, inne produkty lub produkty, a także towary (produkty), w wyniku których powstały te odpady. Tym samym właściciel materiałów eksploatacyjnych (oleje, części, szmaty) jest jednocześnie właścicielem odpadów powstających podczas ich użytkowania, tj. w procesie naprawy i konserwacji urządzeń dźwigowych.

2. Każde przedsiębiorstwo będzie przeciwne zaśmiecaniu terenu cudzymi odpadami, mimo że odpady te nie powstają w wyniku działalności samego przedsiębiorstwa i nie ma dla nich miejsc czasowego gromadzenia. Windy oczywiście znajdują się w bilansie przedsiębiorstwa, ale odpady powstają w wyniku działalności organizacji zewnętrznej, a nie własnej. Jednakże, z punktu widzenia ust. 3 powyższego artykułu, właściciel odpadów I-IV klas zagrożenia ma prawo przenieść te odpady na własność innej osoby, przenieść na nią, pozostając właścicielem, prawo posiadania, używania lub unieszkodliwiania tych odpadów, jeżeli osoba taka posiada zezwolenie na prowadzenie działalności w celu wykorzystania, unieszkodliwiania, transportu, unieszkodliwiania odpadów nie mniejszej klasy zagrożenia. Większość organizacji obsługujących windy nie posiada takiej licencji. Jeśli specjalna organizacja zajmująca się naprawą wind pozostawia im odpady ze swojej działalności, można to zaklasyfikować jako zbiórkę, ponieważ organizacja będąca właścicielem windy nie ma pracowników ani materiałów eksploatacyjnych do realizacji procesów technicznych, a to już jest poważne naruszenie, które pociąga za sobą odpowiednie kary za zbieranie odpadów bez koncesji.

Naszym zdaniem przede wszystkim należy zapoznać się z umową z organizacją serwisową. Jeżeli stwierdzi, że nie przenosi na klienta własności odpadów wytworzonych w trakcie swojej działalności, to odpady te nie muszą być objęte projektem NRORA. Jeśli nie jest to określone w umowie, należy wziąć odpowiednie zaświadczenie z organizacji usługowej.

PRZEKAZYWANIE ODPADÓW ŻYWNOŚCIOWYCH NA PASZĘ DLA BYDŁA

W przedsiębiorstwie utrzymujemy kilka świń jako gospodarstwo zależne. W niedalekiej przyszłości planujemy dodać do ich karmy odpady żywnościowe ze stołówki. Jak uzasadnione jest to?

Zgodnie z paragrafem 2.4.9 SanPiN 42-128-4690-88 „Przepisy sanitarne dotyczące utrzymania terytoriów obszarów zaludnionych” (zatwierdzony przez Głównego Państwowego Lekarza Sanitarnego ZSRR w dniu 08.05.1988 nr 4690-88) , „zbiórka odpadów żywnościowych odbywa się za pomocą odrębnego systemu i tylko pod warunkiem zrównoważonego marketingu ich wyspecjalizowanych ferm opasowych. Wydawanie odpadów osobom prywatnym jest zabronione!” . To ostatnie zdanie tego akapitu z reguły stwarza problemy podczas wykorzystywania odpadów spożywczych. Zwróćmy uwagę, że wspomniany dokument reguluje postępowanie z odpadami żywnościowymi z terenów zaludnionych, a pierwsze zdanie tego paragrafu podkreśla nawet możliwość zbierania odpadów spożywczych, jeśli można je sprzedać wyspecjalizowanym gospodarstwom rolnym.

Zgodnie z paragrafem 2.4.1 niniejszego SanPiN odpady żywnościowe należy zbierać i wykorzystywać zgodnie z „Przepisami weterynaryjnymi i sanitarnymi dotyczącymi procedury zbierania odpadów żywnościowych i wykorzystywania ich w paszach dla zwierząt gospodarskich”. W przypadku wskazanym w pytaniu, naszym zdaniem, można posłużyć się następującym dokumentem - Weterynaryjne i sanitarne przepisy dotyczące zbierania odpadów spożywczych i ich wykorzystania w żywieniu świń (zatwierdzone przez Główną Dyrekcję Weterynaryjną Ministerstwa Rolnictwa ZSRR 29 grudnia 1970 r.; dalej - Regulamin), zgodnie z którym zbieranie i wykorzystywanie odpadów żywnościowych na paszę dla świń nie jest zabronione.

Zgodnie z paragrafem 1 Regulaminu żywienia świń na fermach trzody chlewnej kołchozów, państwowych gospodarstw rolnych i innych gospodarstw, dozwolone jest zbieranie odpadów spożywczych z kuchni w stołówkach, restauracjach, fabrykach kuchennych, kawiarniach, barach przekąskowych, placówkach dla dzieci, stołówkach w szpitale, domy opieki, sanatoria i budynki mieszkalne, a także odpady żywnościowe w sklepach spożywczych, w zakładach przetwórstwa zbożowego, warzywnego, owocowego oraz w browarach, cukierniach, rybnych i innych przedsiębiorstwach spożywczych. Zbiórka odpadów żywnościowych w stołówkach szpitali chorób zakaźnych, a także w specjalnych sanatoriach jest każdorazowo dozwolona tylko za zgodą lokalnych władz sanitarnych.

Warunki odbioru i przygotowania pasz z odpadów spożywczych, wymagania dotyczące pakowania itp. reguluje również Regulamin.

Naszym zdaniem prawidłowe zbieranie i wykorzystanie odpadów spożywczych do żywienia świń w pełni odpowiada wymaganiom SanPiN 2.1.7.1322-03 „Wymagania higieniczne w zakresie unieszkodliwiania i unieszkodliwiania odpadów produkcyjnych i konsumpcyjnych” (zatwierdzony przez Głównego Państwowego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej w dniu 30 kwietnia 2003 r.). Jako dowód przytaczamy pod. 2.1 Dane SanPiN:

„2.1. Celem niniejszego dokumentu jest ograniczenie negatywnego wpływu odpadów produkcyjnych i konsumpcyjnych na zdrowie publiczne i środowisko ludzkie poprzez:

– wprowadzenie do procesu produkcyjnego nowoczesnych technologii niskoodpadowych i bezodpadowych;

- zminimalizowanie ich objętości i zmniejszenie ich niebezpieczeństwa podczas pierwotnego przetwarzania;

- wykorzystanie półproduktów i odpadów z głównych warsztatów przedsiębiorstwa jako surowców wtórnych w cyklach produkcyjnych warsztatów pomocniczych lub w specjalnych zakładach przetwórczych;

– zapobieganie ich rozproszeniu lub utracie w procesie przeładunku, transportu i pośredniego składowania”.

Tak więc odbiór odpadów spożywczych na paszę dla świń z własnej stołówki (kuchni), z zastrzeżeniem spełnienia innych wymagań dokumentów regulacyjnych, naszym zdaniem, nie zabronione.


Mgr odpowiada na pytania. Maltseva, Główny Specjalista ZAO PURSEY Corp., Ph.D. biol. Nauki

Usuwanie, przetwarzanie i unieszkodliwianie odpadów od 1 do 5 klasy zagrożenia

Współpracujemy ze wszystkimi regionami Rosji. Ważna licencja. Pełny zestaw dokumentów zamknięcia. Indywidualne podejście do klienta i elastyczna polityka cenowa.

Za pomocą tego formularza możesz zostawić prośbę o świadczenie usług, poprosić o ofertę handlową lub uzyskać bezpłatną konsultację od naszych specjalistów.

wysłać

Ze względu na duży udział resztek żywności w całkowitej ilości śmieci, konieczne jest przetwarzanie odpadów spożywczych. Wzrost światowej populacji nieuchronnie ma tendencję do wzrostu. A wraz z nim rośnie konsumpcja, co nieuchronnie prowadzi do pojawienia się marnotrawstwa żywności. W szczególności obecnie sprzedaż w rolnictwie i działalności rolniczej jest popularna w Rosji, ale restauracje i centra rozrywki pewnie zajmują czołowe pozycje pod względem sald produktów. Miejskie ścieki po prostu nie są w stanie poradzić sobie z ilością pracy, a inne metody są zaangażowane w przetwarzanie produktów.

Zaklasyfikowane jako bioodpady, odpady te stanowią poważne zagrożenie, jeśli nie są odpowiednio usuwane. Wydaje się, że odpady żywnościowe w większości nie szkodzą przyrodzie, ponieważ są pożywką dla rozmnażania się wielu mikroorganizmów. Głównym czynnikiem niepokojącym nie jest sama obecność śmieci, ale ich nadmierna ilość, w której możliwe jest rozprzestrzenianie się infekcji. Dlatego recykling zużytych produktów odgrywa ważną rolę we współczesnej ekologii.

Odpady spożywcze mogą stać się znaczącym zasobem w rolnictwie, na przykład przy przetwarzaniu odpadów na paszę. Kraje europejskie od dawna stworzyły system zbierania takich śmieci. Jest to dość opłacalna opcja, pasza dla zwierząt jest produktem wtórnym i dlatego nie wymaga poważnych kosztów.

W Rosji recyklingowi poddaje się tylko 20% odpadów biologicznych. Lwia część odpadów spożywczych trafia bezpośrednio na składowiska, gdzie rozkłada się na dwutlenek węgla i metan. Cierpi na tym nie tylko środowisko, ale także klimat w regionie może się radykalnie zmienić. Wysokiej jakości przetwarzanie pomaga zminimalizować istniejący problem.

Rodzaje

Odpady spożywcze łatwo ulegają rozkładowi, stając się doskonałym środowiskiem dla rozwoju bakterii chorobotwórczych, a także owadów i gryzoni. Jeśli odmówisz przetwarzania, możesz wywołać epidemię, mutację owadów i inwazję szczurów.

Osoby wymagające przetworzenia obejmują:

  • Zepsute i przeterminowane produkty
  • Odpady z przemysłu mięsnego i mleczarskiego
  • Śmieci przemysłu spożywczego w ogóle
  • Śmieci z placówek gastronomicznych
  • Odpady opakowaniowe i konsumenckie, które produkujemy każdego dnia w ciągu życia.

Ze względu na swoją strukturę odpady dzieli się na:

  • Płyn
  • Miękki
  • Solidny
  • Pojemnik do pakowania

Odpady spożywcze same w sobie nie stanowią zagrożenia dla środowiska. Ale przy dużej akumulacji rozpoczynają się procesy gnicia, w wyniku których rozwijają się infekcje. Sposób unieszkodliwiania zależy od rodzaju odpadów.

Metody

Odbiór odbywa się za pomocą specjalnych zbiorników ze szczelną pokrywą. Odpady konsumenckie należy usuwać oddzielnie od innych odpadów. Również do wywożenia takich śmieci wykorzystywany jest specjalistyczny transport, który zapewnia nienaruszalność pojemników podczas przetwarzania.

Najpopularniejsze metody utylizacji to:

  1. Wysypisko. Odpady spożywcze trafiają na specjalne składowiska, gdzie są zakopywane. Takie prace przetwórcze są uważane za przestarzałe, ale są szeroko praktykowane w wielu krajach. W rzeczywistości ogromne masy śmieci po prostu gniją, uwalniając do atmosfery toksyczne substancje. Ponadto rozkładające się pozostałości biologiczne uwalniają kwasy organiczne. Reagując z metalami ciężkimi powodują poważne zatrucie gleby i powietrza. Dezynfekcja podczas przetwarzania nie jest wykonywana, co oczywiście czyni metodę ekonomiczną, ale śmiertelnie nieostrożną.
  2. Obróbka termiczna. Innymi słowy jest to proste spalanie w specjalistycznych piecach. Ta metoda pozwala na zamianę śmieci na użyteczną energię i pozyskiwanie paliwa z resztek jedzenia, głównie gazu. Ta metoda przetwarzania nieuchronnie wiąże się również z uwalnianiem toksyn, ale same produkty są dezynfekowane, co nieco zmniejsza zagrożenie dla środowiska.
  3. Kompostowanie. Metoda ta opiera się na rozpadzie i wysuszeniu pozostałości biologicznych. Kompostowanie odbywa się w specjalnych obszarach, w których utrzymywany jest określony reżim temperaturowy. Rezultatem jest masa, którą można wykorzystać jako nawóz lub po dokładnym wysuszeniu jako dodatek do składu mieszanek budowlanych. Przetwarzanie tego typu jest dostępne nie tylko dla specjalnych organizacji, ale także dla osób fizycznych. Te ostatnie zbierają określone produkty do pracy w ogrodzie w celu uzyskania naturalnego nawozu. Możesz do tego użyć domowego kompostownika. Ponadto pozyskanie naturalnego kompostu jest ważne dla rolników i potencjalnych rybaków, ponieważ produkt ten stanowi doskonałą bazę do hodowli robaków.

Odpady jako żywność

Taka technologia przetwarzania szczątków życia na paszę dla zwierząt gospodarskich istnieje od dawna. W ubiegłym stuleciu zaczęli aktywnie opracowywać pożywną mieszaną paszę dla zwierząt gospodarskich z mączki mięsno-kostnej. Proces rozpoczyna się od zmielenia pozostałości na granulki, które następnie są długo gotowane w kotłach próżniowych. Pasze granulowane są niewygodne tylko ze względu na ich słabą strawność.

Nowoczesne technologie umożliwiają przetwarzanie odpadów produkcyjnych żywności na wysokiej jakości paszę. Dzięki krótkotrwałemu narażeniu na wysokie ciśnienie i temperaturę możliwe jest pozbycie się szkodliwych mikroorganizmów i uzyskanie pożywienia bogatego w białka i tłuszcze.

Ponadto każde gospodarstwo zbiera odpady żywnościowe, które można zidentyfikować jako paszę dla zwierząt gospodarskich. Jest to integralna część zrównoważonej pracy w produkcji. Wszelkiego rodzaju czyszczenie i wierzchołki roślin, wszystko to jest przetwarzane i wysyłane do karmienia świń, kurczaków i innych zwierząt. Przetwarzanie żywności na pasze to nie tylko idealna okazja do zmniejszenia ich objętości, ale także źródło znaczących korzyści dla rolnictwa.

nawozy

Jak wspomniano powyżej, dzięki metodzie kompostowania pozostałości biologicznych można uzyskać nawóz wysokiej jakości. Dokładniej sam kompost nie jest jeszcze nawozem kompletnym, ale dodanie go do gleby pozwala zatrzymać w niej składniki odżywcze, wodę i minerały.

Kompostowanie opiera się na prostej biologii, śmieci układa się warstwami i poddaje procesowi rozkładu. Pomagają mu w tym wszelkiego rodzaju mikroorganizmy, a także mieszkańcy gleby: robaki, larwy i chrząszcze. Kompostowanie odpadów spożywczych jest prowadzone nie tylko przez wyspecjalizowane przedsiębiorstwa, ale także przez letnich mieszkańców, wyposażając na działkach małe doły kompostowe do dalszego wykorzystania powstałego materiału.

Koncesjonowanie

Odbiór, wywóz i unieszkodliwianie takich odpadów jest również możliwe tylko na podstawie licencji. Firmy przetwórcze zajmujące się taką działalnością aktywnie współpracują z przedsiębiorstwami użyteczności publicznej, placówkami gastronomicznymi oraz przedsiębiorstwami zajmującymi się przemysłem spożywczym i recyklingiem.

Utylizacja odpadów spożywczych odgrywa znaczącą rolę we współczesnym społeczeństwie. Aby zachować równowagę ekologiczną i zminimalizować katastrofalne zanieczyszczenia, potrzebny jest sprawnie działający system przetwarzania odpadów biologicznych. Wykorzystanie odpadów biologicznych umożliwia pozyskanie dużej ilości środków na rozwój rolnictwa i energetyki.

Polecamy lekturę