Какие продукты крепят, какие слабят? Сжигает ли жир имбирь? Крепит ли имбирь стул

Имбирь аптечный или лекарственный – декоративное травянистое растение, в диком виде уже не встречается. В кулинарии и медицине используют только корневище, которое и называют имбирем. Разберемся, полезен или вреден имбирь для желудка и кишечника.

Имбирь в качестве пряности используется очень давно. В Европе появился только в средние века и благодаря жгучему легкому вкусу слыл профилактическим средством от чумы. Настолько далеко целительные возможности корня не простираются, однако для мягкой стимуляции работы ЖКТ мало что подходит больше.

Характерный пряный обжигающий вкус обеспечивает фенелоподобное вещество – гингерол. А необыкновенный сильный аромат придает ему высокое содержание эфирных масел – до 3%. Калорийность корня невелика – 80 ккал на 100 гр. Но, учитывая, что съесть даже 10 г растения довольно сложно, переусердствовать с его употреблением невозможно.

В кулинарии и в медицине используют как барбадосский – черный имбирь, так и бенгальский – белый. На деле это одно и то же растение, но в первом случае с корня не удаляют кожуру, а только ошпаривают и оставляют в естественном виде. Белый корень получают, удаляя кожуру и обрабатывая его раствором сернистой кислоты или хлорной извести. Белый вариант теряет часть эфирных масел, а потому становится не таким пряным и жгучим.

Секрет имбиря

Имбирь в качестве лекарства для желудка, а, вернее говоря, для нормальной работы кишечника использовался на территории всей Африки и Азии. В Европе же в первую очередь ценили его свойства как приправы, а затем уже на примере арабов стали использовать и как лечебное средство.

В чем тут секрет?

Растение защищает весь пищеварительный тракт. Достаточно пожевать кусочек корня, чтобы освежить дыхание, избавиться от неприятного запаха изо рта, излечить десна от мелких повреждений и язвочек. Чтобы , достаточно прополаскивать его имбирной водой или настоем: эфирные масла снимут воспалительные отеки и уничтожают источники инфекции.
Такая болезнь, как излечивается по тому же принципу: имбирь подавляет и уничтожает болезнетворные бактерии.
На кишечник такой «заряд» витаминов, аминокислот и эфирных масел оказывает сильнейшее стимулирующее воздействие. Имбирь традиционно добавляют в еду, чтобы улучшить аппетит у детей и выздоравливающих больных.

На сегодня имбирь выступает в основном как противовоспалительное средство, поскольку с болезнетворными бактериями борются другими методами. Кроме того, его стимулирующий эффект также остается востребованным.

Имбирь при заболеваниях ЖКТ

По сути дела, применение корня при желудочных заболеваниях или нарушениях работы органа тоже основан на его стимулирующем действии. Гингерол и эфирные масла, входящие в его состав, оказывают раздражающее влияние, тем самым стимулируя выработку желудочного сока и усиливая работу поджелудочной. Это позволяет преодолеть заболевание, связанное с недостаточной работой желудка, поджелудочной железы, селезенки и кишечника.

Раздражающее действие является показанием для употребления при некоторых заболеваниях и противопоказанием при других.

При пониженной кислотности и связанной с ней плохим аппетитом и плохим же перевариванием пищи имбирь будет как нельзя кстати. Принимают чай из корня или имбирно-медовую воду. После праздников или обильного стола отвар имбиря быстро и безопасно приведет желудок в норму.
Изжога и отрыжка на фоне пониженной кислотности – тоже прямое показание для добавки пряности. При лучше всего подойдет отвар имбирного порошка.
При язвенных болезнях – только на фоне пониженной кислотности, помогает и шиповника: 30 ягод заливают стаканом имбирной воды и пьют в течение дня.
Кишечник при постоянных запорах, спазмах стимулируют настоем имбиря, а также чаем из редиса и корня и даже настоем кофе. Последний не отваривается, а именно настаивается в течение суток – 1 стол ложка на стакан воды, а затем добавляется в кипящую имбирную воду – на полстакана по 1 чайной ложке.
При снижении перистальтики кишечника, особенно у пожилых людей, можно и нужно вводить в рацион имбирный мед. По 1 чайной ложке добавляют к стакану молока и выпивают вместо завтрака.
Кроме того, имбирь оказывает стимулирующее воздействие и на работу мозга и даже служит легким природным антидепрессантом. Воздействие такое оказывают эфирные масла. В таком качестве лучше всего использовать смесь лимона и корня растения с медом или в виде чая.

Применяются отвары и настои растения не только в период обострения или при расстройстве кишечника, но и во время ремиссии в качестве профилактического средства. Как правило, курс длится 3–4 недели, проводится 2–3 раза в год.

Противопоказания

— самое первое противопоказание к его употреблению
Язва желудка может стать и противопоказанием, если развивается на фоне повышенной кислотности. В этом случае желудочный сок и так вырабатывается в избытке и стимулировать его синтез нет нужды. Раздражающее воздействие на слизистую органа лишь усилит изжогу и еще сильнее нарушает пищеварение.
Вреден имбирь и при язве двенадцатиперстной кишки на фоне повышенной кислотности.
При панкреатите употребление даже малых доз имбиря категорически запрещено, особенно во время обострения. При ремиссии использовать пряности возможно, но в самых минимальных дозах и очень аккуратно.
Активная работа кишечника при некоторых заболеваниях тоже является нежелательной. Так, при геморрое с кровотечениями излишняя активность кишечника лишь усугубит недуг. При камнях в мочеточнике также следует соблюдать осторожность: велика вероятность движения камней.
Категорический запрет на имбирь вводится при большинстве кожных заболеваний. Как ни парадоксально звучит, но состояние кожи во многом определяется работой кишечника. При самых разных формах дерматитов, аллергических высыпаний и инфекционных кожных заболеваний активная перистальтика кишечника автоматически приводит к заметному ухудшению состояния.
При беременности использовать имбирь нужно с осторожностью. При отсутствии противопоказаний в первом и втором триместре .
Стимулирующее действие растения может сыграть дурную шутку с людьми, страдающими сердечными заболеваниями. Более того, имбирь совсем не сочетается с гипотензивными препаратами и может нивелировать их действие.
Запрещается добавлять до 2 лет. Желудочно-кишечный тракт малышей не полностью сформирован и неадекватно реагирует на приправы.

Лучшие рецепты

Безопасной является доза имбиря из расчета 2 г на 1 кг веса в сутки. Как приправу его в таком количестве употребить нереально, однако в виде лекарства такая доза достижима. Чаще всего корень употребляют в виде настоя или чая, хотя в некоторых случаях рекомендуется принимать сырой имбирь.

Основой множества лечебных напитков служит имбирная вода. Приготавливают ее так: выжимают из корня 1 чайную ложку сока и растворяют в стакане кипяченой воды. Можно использовать сухой порошок растения: 1/3 чайной ложки заливают стаканом кипятка и настаивают до получаса.

Как правило, имбирную воду готовят большими порциями – до 1 л. Эта доза рассчитана на сутки.

Имбирный мед – готовится еще проще. Столовую ложку или больше смешивают с 500 мл меда. Количество сока определяется исключительно вкусовыми ощущениями. Мед употребляет с чаем – 1–2 чайные ложки на стакан.
Имбирно-медовая вода – применяется самостоятельно или как основа для рецептов. Готовится просто: в стакане имбирной воды растворяют 2 чайные ложки имбирного меда.
Средство из имбиря, лимона и меда – наверное, самая известная смесь, которую используют при простуде. Натертый на терке корень – 150 г, смешивают с нарезанными на кубики лимонами – 5 шт без кожуры. Смесь перемешивают в блендере и заливают 170 мл меда. Употребляют как имбирный мед, но лишь 1 раз в день. Имбирь полезен для пищеварения и в таком виде, а обогащение витамином C делает средство эффективным и при простуде.

Имбирь – не только пряность, но и довольно сильнодействующее антибактериальное и противовоспалительное средство. Современному человеку следует употреблять его, понимая, в чем польза и вред этого растения.

Одни продукты крепят, другие слабят, почему?

Если говорить просто, то легкоусвояемые продукты содержащие мало клетчатки не заставляют кишечник работать и соответственно крепят (рис, белый хлеб). Продукты содержащие в большом объеме клетчатку и грубые волокна (овощи и фрукты) слабят . Раздражая стенки кишечника, они заставляют его сокращаться, проталкивая пищу вперед.

В качестве натурального природного лекарства от запоров и для стимулирования работы кишечника у ребенка , используйте отжим овощей и зелени (выжать сок из моркови, петрушки, свеклы и другие овощи, оставшиеся волокна и будут грубые волокна в чистом виде).

При запорах у ребенка помогает упражнение, стимулирующее перистальтику кишечника: согнуть левую ногу и правую руку и дотянуться локтем до колена 15 раз, затем наоборот.

Если у ребенка запоры, поможет пол стакана теплой воды натощак с утра. А затем, в течение дня можно добавлять немного (для ребенка 3 лет не более 1 ч.л) растительного или оливкового масла в еду (например, в тушеные овощи).

Также полезны при запорах печеные яблоки и груши (пектины). А вот сырое тертое яблоко натощак (рецепт, который хорошо помогает при запорах у взрослых), категорически нельзя детям. Поскольку у детей итак повышенный уровень секреции желудка.

Таблица: «Какие продукты крепят, какие слабят?»

Крепят	Слабят
Баклажаны	Абрикосы
Печенье (из муки высшего сорта)	Авокадо
Гранат	Ананас
Жирное мясо	Апельсины
Картофельное пюре	Бананы (переспелые, мягкие)
Мясной бульон (крепкий)	Вишня
Мятный чай	Горох
Бананы (недоспелые, зеленые)	Груши (переспелые, мягкие)
Груши (недоспелые, твердые)	Дыня
Отвар коры дуба	Капуста (разваренная)
Рис (белый, не промытый)	Киви
Ромашковый чай	Клубника
Сдоба (особенно с жирным кремом)	Кабачки
Хлеб (белый из муки высшего сорта)	Морская капуста (ламинария)
Хурма	Помидоры
Чай	Фасоль
Черника	Черешня
Черноплодная рябина	Чернослив
Шоколад	Шпинат
Яблочное пюре (именно пюре!)	Яблоки (цельные)

Кисломолочные продукты , с даты изготовления которых прошло не более 1 дня – слабят . Кисломолочные продукты, с даты изготовления которых прошло более 2 дней – крепят . Любые кисломолочные продукты при расстройствах кишечника стоит употреблять с осторожностью.

Молоко способствует задержке стула, его стоит ограничить, если у ребенка запоры.

Виноград способствует газообразованию и брожению в организме. Если присутствуют любые нарушения пищеварения, его стоит исключить из рациона питания ребенка.

Главное , при любых расстройствах кишечника, будь то запор или диарея, пить больше воды.

И, конечно же, сообщите участковому педиатру или обратитесь к детскому гастроэнтерологу о наличии у ребенка проблем со стулом. Ведь запор и диарея могут быть симптомами самых различных заболеваний. Врач пропишет лекарства или бифидобактерии, чтобы помочь кишечнику малыша.

Другие статьи

Чай с имбирем - свойства

Гомеопатические показания: альбуминурия, астма, понос, водянка, метеоризм, неприятный запах изо рта, олигурия, зловонный насморк, катаральное воспаление носоглотки, ревматизм, преждевременное семяизвержение, боль селезенки.

Необходимо взять 2 см имбирного корня, 1 ст. ложку перечной мяты, 1 щепотку кардамона, примерно 85 миллилитров сока лимона, 50 миллилитров сока апельсина, 1 литр кипятка и меда столько, сколько хочется.
Язва желудка.
Десерты. Используют корни этого растения для приготовления цукатов. Также, имбирь в сахаре используют в вареньях и джемах, мармеладах.
Цедра лимона;
Высушенный или свежий корень имбиря нарезать тонкими ломтиками. Залить кипящей водой и дать настояться в течение 4 часов. Для усиления вкусовых и лечебных свойств можно добавить мяту, мелиссу, листья смородины, плоды и листья земляники.
Лечит имбирь и подагру. В период обострения недуга, когда происходит сильнейшее воспаление и распухание суставов, больному рекомендуется делать компрессы, приготовленные из одного только имбирного корня. Для компресса необходимо корневище растения измельчить на мелкой терке, распределить получившуюся кашицу по поверхности натуральной ткани и обернуть ею больной участок тела, прочно зафиксировав повязку бинтами.
Это благотворно влияет на процесс снижения веса, поэтому диетологи советуют включать эту пряность в свой рацион всем желающим похудеть. Растение оказывает неоценимую пользу мужскому здоровью, т. к. служит эффективным средством для профилактики и лечения простатита.
Он помогает при морской болезни и укачивании в транспорте, при простудных заболеваниях (чай с имбирем), во время расстройства желудка, при головных болях. С его помощью также вытягивают фурункул. Регулярно принимая 1 ч. ложку сока алоэ вместе с имбирем, можно вылечить геморрой.
кипятка.
Сложно назвать новинкой чай с имбирем, ведь на востоке его знают уже невероятно долгое время. А вот на западе он только начинает приживаться, при этом его скорее ценят за его полезные качества, нежели за вкусовые свойства. Впрочем, многие люди весьма положительно относятся к ароматному, жгучему и терпкому корню, тем более что напитки с ним получаются совершенно разные, в зависимости от того, какие добавлены ингредиенты.

Химические и питательные вещества: алюминий, аспарагин, кальций, каприловая кислота, холин, хром, жиры, волокно, германий, железо, линолиевая кислота, магний, марганец, никотиновая кислота, олеиновая кислота, фосфор, калий, кремний, натрий, витамин С.

Как сделать чай с имбирем?

Тщательно перемешать (лучше в блендере) имбирь, предварительно мелко нарезав его, кардамон и мяту, залить все крутым кипятком и поставить настаиваться минут на 30. Затем все процедить, остудить, добавить лимонный и апельсиновый соки. Когда чай остынет, можно добавить мед. Напиток получается очень освежающим, поэтому его лучше пить прохладным в летний зной.

Фотогалерея: Как принимать имбирь для похуденияСдобные блюда. Его применяют в выпечке, при производстве пирожных, кексов, бисквитов.

2 ст. ложки растительного масла.

Корень небольшого размера мелко нарезается, заливается кипятком, настаивается. Для вкуса добавляют мед и ломтик лимона. Имбирь, лимон, мед создают неповторимое сочетание вкуса, привыкнув к которому, можно навсегда полюбить этот напиток.

Длительность процедуры должна составлять 3 часа, но если имбирь будет сильно жечь, компресс разрешается снять раньше. Такое лечение подагры считается очень эффективным, при ежедневном использовании компрессов оно позволяет добиться существенного облегчения состояния уже через неделю.

Всем людям, которые желают сохранить свое здоровье на долгие годы, народные знахари советуют добавлять имбирь в виде приправы в готовые блюда. Его пряный вкус хорошо сочетается с мясом и рыбой, придает незабываемый аромат выпечке. Но для лечения заболеваний одного только добавления корня растения в пищу будет недостаточно. С целью избавления от многих недугов следует использовать рецепты народной медицины, в состав которых входит имбирь.

Для облегчения болей в спине можно сделать компресс. Нужно взять 2 ч. ложки имбирного порошка, 1 ч. ложку куркумы, ½ ч. ложки перца чили, затем всё это размешать в тёплой воде. После смочить хлопковую ткань в полученной смеси и закрепить ее на больном месте.

womanadvice.ru

Смешайте 2 чайные ложки тертого имбиря с половинкой палочки корицы и 3-4 гвоздиками. Заваривайте аналогично

Перед тем, как начать активное применение напитков с необычным вкусом, вам наверняка захочется узнать, чем полезен чай с имбирем. Односложно ответить на этот вопрос никак не получится: слишком уж многогранна польза от этого замечательного растения. Если коротко перечислять самые важные качества, которые таит в себе такой напиток, то получится целый список:

Приготовление и дозировки: 3 раза в день.

Берем имбирь, сушеную траву брусники (1 ч. ложку) и, по вкусу, мед.

Невозможно переоценить пользу, которую приносит имбирный корень, ведь его используют при лечении множества болезней, вкус у имбиря тоже бесподобный, что приносит корню дополнительную популярность и ценность. Спектр его применения достаточно широк.

Алкогольные напитки. Самый известный алкогольный напиток, в котором используется этот корень – имбирное пиво. Известен имбирь и как ингредиент некоторых пуншей, ликеров.

Вареную или печеную свеклу нарезать мелкими кубиками. Морковь потереть на крупной терке. Имбирь смешать с лимонным соком, растительным маслом, солью. Смешать свеклу и морковь с имбирной заправкой.

Суточная доза употребления напитка из имбиря составляет два литра.

Из имбиря можно приготовить спиртовую настойку, с помощью которой осуществляется лечение невралгии, подагры, артрита, болей в спине, лишая, герпеса и различных наружных язвочек. Способ приготовления целебной настойки следующий: 20 г измельченного имбирного корня заливают 1 стаканом спирта (96%) и настаивают в затемненном месте на протяжении недели.

Благодаря своим противовоспалительным и болеутоляющим свойствам имбирь в странах Азии применяется для лечения различных заболеваний суставов. При артрите, подагре и болях в позвоночнике восточные врачеватели активно используют компрессы, отвары и настойки, основным компонентом которых является измельченный корень имбиря.

Ванной с растворённым в ней порошком имбиря снимают мышечную усталость. После такой процедуры чувствуется также небольшой прилив энергии.

Имбирный чай обладает тонизирующим, возбуждающим действием, а это значит, что даже при сильно урезанном рационе вы будете чувствовать себя очень бодро и активно.

Отвар: 10 граммов, в 2-3 дозах.

Завариваем имбирь с брусникой, настаиваем полчаса, процеживаем и остужаем, добавляем по вкусу мед. Чай нормализует работу почек, выводит излишнюю жидкость и снимает воспалительные процессы.

Народные целители используют имбирь в качестве обезболивающего, ветрогонного, потогонного, тонизирующего, антибактериального, желчегонного средства, снимающего воспаление, способствующего заживлению. Его свойства еще используют и для снижения веса. Народная медицина использует имбирь как средство, способное, по словам восточных медиков, разжижать кровь, а это значит, что средства на основе имбирного корня улучшают обменные процессы и способствуют выведению шлаков из организма, холестерина и избытка жидкости. Имбирь прекрасно воздействует на работу ЖКТ, помогая перевариванию пищи. При употреблении имбиря не образуются шлаки и токсины. Слабительное свойство имбирного корня используется для снижения веса и похудения.

Чтобы приготовить имбирь в маринаде необходимо взять: полкило свежего имбирного корня, помыть и очистить от кожуры, 200 мл рисового уксуса, 4 ст. ложки сахар, 4 ст. ложки сухого розового вина и 2 ст. ложки водки.

fb.ru

Лечение имбирем: популярные народные рецепты

Имбирь не только полезный, но и ценный продукт в питании. Блюда с имбирем приобретают особый вкус и аромат. Его используют и в первых, и во вторых блюдах, хорош он и для десертов.

Для приготовления напитка корень имбиря необходимо нарезать тонкими ломтиками, чтобы все полезные вещества перешли в чай.

Состав и свойства имбиря

Когда указанное время пройдет, настойку нужно процедить через несколько слоев марли. Полученной жидкостью натирают больные руки, ноги, позвоночник и прочие части тела 4 раза в сутки. Настойка из имбиря прекрасно прогревает проблемные места и быстро снимает боль.

Для лечения артрита и других болезней суставов можно наложить на проблемные места имбирный компресс, для приготовления которого следует взять:

Как использовать имбирь в косметологии? Смешайте 2 чайные ложки тертого имбиря, ложку черного чая и залейте двумя стаканами горячего молока. Настаивайте как обычно.

Имбирь обладает ярко выраженным желчегонным, потогонным, мочегонным свойствами, что говорит о его способности ускорять обмен веществ и способствовать более активному расщеплению жировых отложению, что неизбежно ведет к похудению.

Высушенное корневище. Дозируйте 0.25-1 грамма или в настое или отваре.

Избавление от болезней суставов

Нам понадобится в процентном соотношении: моркови - 30, свеклы печеной – 20, цедры апельсина – 10, лимона – 20, порошка сельдерея – 10, имбиря – 10, масла растительного – 2 столовые ложки.

Если перед, скажем, обедом принять средство, в состав которого входит «рогатый корень», то пища легче переварится, а также оно поможет вывести из организма токсины. Можно попробовать приготовить его следующим образом. Одну ч. ложку натертого на мелкой терке имбиря перемешать с 3 каплями сока лимона и щепоткой соли и все это съесть, но водой запивать не следует.

Имбирь измельчить и отварить в кипящей воде в течение одной минуты.

Так же, его используют в качестве пикантной приправы, придающей блюдам остроту и особый, неповторимый вкус. В последнее время многим людям нравится имбирь маринованный, который, так же, может использоваться в качестве приправы, специи к некоторым блюдам. В каких блюдах используют имбирь
Вполне достаточно для приготовления двух литров напитка использовать небольшой корень. Имбирь должен быть не более средней по размеру сливы.
В народной медицине существуют рецепты использования имбиря при кашле и простудах. Если человека замучил сухой кашель, который не проходит долгое время, тогда ему стоит попробовать лечение с помощью имбирных конфет, приготовленных в домашних условиях. Для того чтобы их сделать, нужно смешать 1 ч. л. корня имбиря со стаканом меда и поместить всю массу в небольшую кастрюльку.
2 ч. л. измельченного имбиря;

Он применяется для изготовления масок для лица, придает коже эластичность, упругость, помогает вывести токсины из организма, а также улучшает цвет лица. Во время нанесения маски из имбиря может возникнуть незначительное жжение. Не нужно переживать, однако обязательно следите, чтобы она не попала в глаза. После данной процедуры рекомендуется нанести на лицо питательный крем.

В готовый зеленый чай положите ломтик лимона и ложку тертого имбиря. Заваривайте 20 минут, процедите.

Благодаря ускорению обмена веществ имбирный напиток позволяет выгонять из организма лишнюю жидкость, а вместе с ней – шлаки и токсины. Это ведет и к обновлению организма, и к его оздоровлению.

Противопоказания: дивертикулит, дивертикулез, дуоденальная язва, пищеводный рефлюкс, желчные конкременты, желудочно-кишечная болезнь, высокая лихорадка, кормление грудью, беременность, язва желудка, неспецифический язвенный колит.
Все перемешиваем, предварительно измельчив, и заправляем маслом.
Можно, конечно, использовать имбирь в качестве приправы ко множеству блюд и считать, что приносится какая-то польза, но необходимо помнить, что наиболее полезна все-таки система действий, поэтому можно попробовать довольно действенное средство для снижения веса. Речь идет об имбирных напитках, вкусных, бодрящих и очень полезных. Употребляя напитки на основе имбирного корня, можно задать тонус всем внутренним процессам организма, ускорить обменные процессы, освободить клетки от шлаков, жира и токсинов.

Затем корень просушить и порезать на тонкие ломтики.

Бульоны. Овощные, мясные, куриные бульоны – везде можно использовать имбирь. Польза его заключается в тонком и остром вкусе, придающем бульону неповторимое сочетание вкуса.

Необходимо помнить, что не следует превышать нормы и, в надежде быстрее похудеть, класть в напиток большое количество корней.

Посуду поставить на маленький огонь и мешать ее содержимое до тех пор, пока оно не превратится в однородную смесь. Медово-имбирную массу охлаждают и нарезают на небольшие кусочки. Полученные конфеты медленно рассасывают во рту несколько раз в день. Такое натуральное лекарство отлично прогревает нижние дыхательные пути, способствует разжижению мокрот и снимает кашлевой спазм. Лечение имбирными конфетами проводить около 5 дней, обычно этого времени достаточно для того, чтобы снять надоевший кашель.

1/2 ч. л. перемолотого жгучего перца чили;

Лечение кашля, простуды и зубной боли

С имбирем также делают маску для волос. Она не только укрепляет волосяные луковицы, но и делает локоны блестящими, усиливает их рост.

Нет ничего проще, чем приготовить чай по одному из рецептов. Главное – не пить через силу. А подобрать такое сочетание вкусов, которое понравится вам. Психологи утверждают, что ни одна мера оздоровления и похудения не должна быть неприятной – только тогда терапевтический эффект будет полным.

Имбирь таит в себя мягкое слабительное действие, которое помогает естественным путем очищать кишечник и улучшать работу всего желудочно-кишечного тракта.

Взаимодействия лекарств: может придавать силу антидиабетическим (понижающим сахар в крови) лекарствам. Сердечные лекарства (возможно усиление действия) , антидиабетическое (понижающее сахар в крови) лечение, противосвертывающие средства. Может придавать силу противосвертывающим средствам (агонист простациклина) . Кардиоактивные вещества могут придавать силу сердечным гликозидам, взаимодействует или противодействует антиаритмическим лекарствам, увеличивает риск гипокалиемии; противодействует лекарствам, блокирующим бета-адренорецепторы, взаимодействует с деполяризующими мышечными релаксантами и увеличивает риск аритмии; противодействует нитратам и средствам, блокирующих кальциевый канал, и кардиоактивные вещества могут увеличивать аритмогенную силу действия силу действия терфенадин. Приготовления этой травы могут противодействовать гипотензивным лекарствам и нитратам и средствам, блокирующим кальциевый канал, и, когда объединяется с симпатомиметиками, имеется увеличенный риск артериальной гипертензии.

Рецепт прост, но очень полезен, т. к. соотношение ингредиентов оказывает благоприятное действие на весь организм. При употреблении такого салата стимулируются все органы организма, а сам он настраивается на заложенные в нем природные ритмы.

Имбирь для стройности

Желательно употреблять питье на основе имбиря трижды в день или с утра и перед сном, что поможет запустить в организме некий механизм, который будет побуждать его самоочищаться. Прежде чем начать готовить эти напитки, нужно обратить внимание на правила их употребления.

Сахар, вино и водку смешать и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел.Первые блюда. Супы, приправленные имбирем, очень сытны и вкусны. Первые блюда из имбиря придутся по вкусу всем своим насыщенным ароматом. Самый оптимальный вариант, когда заваривать корень имбиря для похудения – утро. Тогда в течение дня выпивается вся суточная доза.

Народные целители советуют медленно разжевать во рту кусочек имбирного корня при первых симптомах простуды или вирусной инфекции. Пряность обладает противовирусным действием и поспособствует быстрому выздоровлению. Когда болит горло, нужно выжать из свежего корневища имбиря 10 мл сока, смешать его со щепоткой соли и принимать по 15 капель несколько раз в день перед едой.

pro-imbir.ru

Имбирь,лекарственные свойства,рецепты. | Правила здоровья и долголетия

1 ч. л. молотой куркумы;

Чай из имбиря с добавками трав

Как использовать имбирь для похудения?

Чай из имбиря с лимоном и медом

Имбирь является универсальным лекарством. Он используется и в медицине, и для приготовления многих блюд. Имбирь относится к классу «очень горячих» специй. Одновременно острый и сладкий вкус имбиря не только создаёт неповторимое «огненное» ощущение внутри, но и улучшает кровообращение.

Имбирный напиток для нормализации веса.

Имбирный напиток – лучший энергетик! Всего одна чашка, и вы снова готовы генерировать новые идеи и трудиться как умственно, так и физически!
Побочные эффекты: (возможные неблагоприятные воздействия и-или результаты передозировки) . Понос, тошнота, рвота.
Имбирь издавна применяется при желудочно-кишечных расстройствах. Как лекарственное растение, имбирь отличается своими ветрогонными свойствами и спазмолитическими свойствами. Недавние исследования также выявили ряд свойств имбиря, как-то антиоксидантные и противовоспалительные.
После того, как чайный курс закончится, иногда нужно будет его заваривать, чтобы организм не забывал его действие и работал без сбоев.
Долить в эту смесь уксус и снова довести до кипения.
Соус с имбирем – беспроигрышное блюдо, подходящее практически, ко всему – мясу, рыбе, гарнирам.
После того, как напиток приготовлен, его необходимо процедить. Так как, сильно настоявшись, он будет чересчур насыщенным.
В холодное время года полезно принимать согревающие теплые ванны, в состав которых входит имбирный отвар (1 ст. л. молотой пряности проварить несколько минут в стакане воды, полученный отвар процедить и вылить в ванну). Такие водные процедуры помогут избежать простуды, снимут усталость и ломоту в теле.

Апельсиновый напиток и имбирь для похудания

немного горчичного либо кунжутного масла.

Салат со свежим имбирём.

Он помогает выводить из организма шлаки, способствует хорошему обмену веществ, что увеличивает скорость сжигания жиров. Имбирный чай тоже помогает в борьбе с лишними килограммами. Одним словом, имбирь для похудания - это одно из лучших на сегодня природных средств.

Как использовать имбирь? Его можно применять в лечебных целях, в косметологии, в кулинарии, как антибактериальные и повышающее иммунитет средство.
Регулярное употребление имбиря улучшает память практически в любом возрасте.
Предупреждение: не используйте при рвоте в течение беременности. Если появится ощущение боли при
Кроме того, имбирь проявил себя, как эффективное средство, снимающее симптомы морской болезни и расстройств вестибулярного аппарата, возникающих при езде или полете. При этом имбирь устраняет все симптомы, не только тошноту, но и слабость, головокружение, холодный пот.
Принимать имбирь можно регулярно, бросая его кусочек в заварочный чайник к обычному чаю. Можно еще добавить и лимонную дольку, но не стоит злоупотреблять лимоном из-за резкости, которую может приобрести вкус.

Сложить имбирь в посуду, залить горячим маринадом и плотно закрыть крышкой.

Применение имбиря в кулинарии

Каши. Используют корни и в качестве приправы к некоторым кашам.

Не следует чай с имбирем пить вечером или перед сном. Ведь этот корень известен, как возбуждающее, тонизирующее средство, поэтому могут возникнуть проблемы с засыпанием.

Используется имбирь в лечении зубной боли. Когда беспокоит зуб, не нужно глотать болеутоляющие таблетки, вместо них лучше пожевать кусочек имбирного корешка. Пряность способна за короткое время унять даже сильную боль и вернуть человека к полноценной жизни. Ну а если вместо привычных жвачек после еды разжевывать кусочек имбиря, то о проблемах с зубами и ротовой полостью можно забыть на долгое время, ведь этот пряный продукт эффективно устраняет все воспалительные процессы во рту.
Все специи смешать в небольшой керамической посудине, разбавить их маслом до консистенции мази. Лекарственную смесь подогреть на водяной бане до температуры тела, затем распределить ложечкой по поверхности подготовленной чистой ткани и наложить на проблемное место. Компресс зафиксировать с помощью бинтов и оставить на несколько часов (чем дольше он пробудет на теле, тем лучше). При обострениях заболеваний такой согревающий компресс нужно накладывать на больные места ежедневно. Использование имбиря при артрите способствует снижению болевых проявлений и уменьшению воспалительных процессов внутри суставов.
До недавнего времени имбирь в России считался экзотикой, в то время как в азиатских странах это растение уважают и широко используют на протяжении многих столетий. И все благодаря целебным свойствам, которыми наделен имбирь. На Востоке пряность применяют в качестве эффективного лекарственного средства при лечении широкого ряда заболеваний, для укрепления иммунитета, снижения веса и повышения сексуальных возможностей. Постепенно из Азии лечение имбирем распространилось на весь мир, не обойдя стороной и Россию.
Полезные свойства имбиря
Прием имбирного напитка является прекрасной профилактикой заболеваний сердца и сосудов. Вот только если с этой сферой у вас уже что-то не в порядке, употреблять его вам нельзя.
При передозировке сухого молотого корня имбиря можно получить растройство желудка.
Имбирь эффективно снимает тошноту и рвоту во время беременности, даже в таких сложных случаях, как гиперемезис беременных. При этом он не оказывает негативного воздействия на плод.
Можно добавлять в чай и мед, но только не нужно класть его в горячую воду во избежание потери полезных свойств. Его можно есть ложечкой, так сказать, вприкуску. Имбирный чай имеет свойство сильно бодрить, поэтому не стоит пить его перед сном. Чтобы добиться лучшего эффекта, следует выпивать до двух литров такого чая ежедневно, но, опять же, не перед отходом ко сну.
После остывания посуду с имбирем необходимо поставить в холодильник.
Мясные блюда. Очень хорош имбирь в тушеном мясе. Он улучшает вкус, практически, любого мяса – говядины, свинины, баранины, дикой и домашней птицы.
В перерывах между приемами пищи можно пожевать небольшой ломтик имбиря. Он помогает справиться с чувством голода.
Имбирь сегодня является популярным средством снижения избыточного веса. Для избавления от лишних килограммов следует приготовить отвар из имбиря. Для этого берут 1 ст. л. тертого или мелко нарезанного корневища, заливают его 2 л воды, кипятят 5-10 минут на небольшом огне, процеживают и пьют 3-4 раза в день вместо обычного чая. Для снижения веса отвар рекомендуется употреблять за четверть часа до еды.
Продолжительность применения – до полного выздоровления. Если масло в рецепте заменить теплой водой, тогда вышеописанным составом для компрессов можно лечить позвоночные и спинные боли.

Маринованный имбирь.

Сегодня встретить имбирь в дикорастущем виде практически невозможно. Его культивируют в юго-восточной части Азии, на западе Индии, в Австралии и на Карибских островах. Освоили выращивание пряности и в нашей стране, научившись разводить ее на приусадебных участках и даже на подоконниках городских квартир. Кстати, выращивать имбирь в виде комнатного растения – неплохая идея: он очень выигрышно смотрится благодаря своим крупным листьям и красивым цветам, похожим на орхидеи.

В нем содержится очень много витаминов и микроэлементов - кальций, магний, калий, фосфор, цинк, натрий, железо, витамины А, В, С. Это все элементы натурального происхождения, поэтому они хорошо усваиваются человеческим организмом.
Имбирь – настоящий эликсир молодости. За счет усиления внутриклеточного обмена он останавливает процесс старения и придает коже гладкость и упругость.
Зависит от того, что готовишь. В печеное лучше добавлять молотый сухой имбирь, так как свежий перебивает вкус и запах других пряностей, а в чай и вторые блюда свежий. Главное с ним не переборщить
Имбирь проявляет обезболивающие и противовоспалительные свойства в случаях такого заболевания, как артрит.
Чтобы приготовить полезный чай из имбирного корня, то его достаточно всего лишь около 4 сантиметров на два литра кипятка. Резать имбирь нужно очень тонко, а после заваривания чай необходимо процедить. Советуют заваривать имбирный напиток утром в термосе и пить его в течение всего дня, добавляя разные ингредиенты. Таким чаем можно заглушить чувство голода, выпив немного перед приемом пищи: съедено будет меньше, потеряно веса – больше. Лучше пить такой чай из маленьких кружечек.
Мариновать имбирь необходимо три дня, после чего его можно употреблять в пищу.
Блюда из морепродуктов. Его часто используют в качестве приправы к суши. Как правило, для суши предпочитают маринование имбиря.

Мелко нарезанный имбирь в количестве половина столовой ложки, 60 г листьев свежей перечной мяты, щепотка кардамона – все тщательно смешать в блендере. Залить полученную смесь кипятком на 30 минут. Настой слить и в него добавить 50 мл апельсинового сока и 85 г лимонного. Добавить мед по вкусу. Этот напиток употребляется охлажденным.

Противопоказания и побочные эффекты при приеме имбиря

Имбирный чай полезно пить во время соблюдения диеты, он ускоряет обмен веществ и делает процесс похудения более быстрым.

Для того чтобы усилить обезболивающее и противовоспалительное действие компресса, восточные знахари советуют одновременно с ним принимать имбирный отвар. Для приготовления целебного напитка необходимо подготовить:
Самая ценная часть имбиря – его корневище. Именно его и используют в качестве приправы для блюд и сырья для приготовления лекарств. Крупный корень имбиря по своей форме напоминает рога животного. Из-за необычного вида корневища растение и получило свое название, ведь «имбирь» переводится с санскрита как «рогатый».
Итак, как использовать имбирь в лечебных целях?

natyropat.ru

Регулярное употребление имбиря способствует существенному укреплению иммунной системы.

Имбирь как средство для снижения веса

какой хочешь

Основной активный компонент имбиря, определяющий также вкус этого растения, препятствует развитию рака ободочной и прямой кишки.

Если Вы – поклонник зеленого травяного чая, то тоже добавляйте в него кусочек «рогатого корня», обладающего свойством усиливать свойства других целебных растений.

Имбирь для похудения: напитки.

Приготовление имбиря не занимает много времени, зато храниться в холодильнике этот продукт может почти три месяца.

Имбирь: как принимать для похудения?

Овощные блюда. Тушеные овощи, рагу, запеченные и фаршированные баклажаны, кабачки, перцы и другие блюда только выиграют от этой приправы.

Этот салат невероятно полезен, так как он стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на печень, сердечно-сосудистую систему, ускоряет похудение. Имбирь и овощи очищают организм от шлаков.

Прежде чем начать лечение имбирем, нужно ознакомиться с противопоказаниями к его употреблению.

1 ч. л. измельченного имбирного корня;

Химический состав корня впечатляет: в нем обнаружено больше 400 полезных компонентов, среди которых железо, германий, фосфор, кальций, кремний, калий, марганец, аскорбиновая кислота, каротин. Корневище имбиря – прекрасный источник каприловой, олеиновой и линолевой жирных кислот, аминокислот, аспарагина, эфирных масел и пищевых волокон. Пряность имеет сладковато-жгучий вкус благодаря смолистому веществу гингеролу, а специфический аромат придает ей цингеберен.

Даже некоторые признанные лекарственные растения не могут соревноваться с имбирем по содержанию полезных веществ. Он обладает потогонным, отхаркивающим, болеутоляющим, ветрогонным и противорвотным действием. Его принимают для прекращения поноса, а также для того, чтобы вывести из организма животный яд.

Имбирь – природный афродизиак, и он улучшает плодовитость у женщин и потенцию у мужчин.

Немного падает содержание витамина С но это связано с сушкой на воздухе где он окисляясь разрушается, в остальном он только усиливает свои свойства, для сведения он обладает выраженым слабительным эфектом, так что все необходимо в меру.

Напитки для снижения веса: приготовление

Имбирный чай с чесноком.

Имбирь повышает иммунитет и обладает потогонными свойствами.

Наиболее эффективным средством для снижения веса считается чай из имбиря с чесноком. Кстати, оно настолько действенно, что многих не отпугивает резкий чесночный запах, а зачастую его просто не бывает, потому что имбирь отлично перебивает его. А если после чая съесть немного лимона, то свежести дыхания ничто не повредит.

Имбирный чай с апельсином.

Каковы бы ни были полезные свойства этого растения, противопоказания имбиря, все же, имеются. Чтобы не нанести вред здоровью, необходимо узнать все об имбире, все имеющиеся противопоказания. Имбирь нельзя принимать при следующих заболеваниях и состояниях:

Грибные блюда.

Имбирный чай с брусникой.

200 г печеной или вареной свеклы

Из-за того, что пряность имеет жгучий вкус, она не рекомендована людям, у которых наблюдаются обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Салат имбирный для снижения веса

400 мл воды;

Современные народные целители используют корневище имбиря в качестве противовоспалительного, отхаркивающего, общеукрепляющего, противовирусного, обезболивающего и успокоительного средства.

Если регулярно принимать имбирь в пищу, улучшаются пищеварение и аппетит, снижается уровень холестерина. Его эфирное масло сдерживает размножение и рост бактерий. Кроме того, оно облегчает боли в суставах.

AllWomens.ru

К чему ведет передозировка ИМБИРЯ?

КОМА

Как вы видите, лечебный чай с имбирем является уникальным лекарем, который может помочь в самых разных ситуациях. Его можно использовать и при похудении, и от хронической усталости, и для лечения простуды, и в качестве общеукрепляющего напитка.
Любые продукты лучше свежие! А свежий имбирь, в сочетании с чесночком и свежими травками вообще супер))
Имбирь насыщен активными веществами и достаточно малого количества, чтобы проявился положительный эффект. Например, от тошноты поможет чай из одного или двух кусочков (размером 2.5-5 см или весом 60 – 90 гр.) свежего имбиря на 250 гр. воды
А теперь самое время для того, чтобы привести некоторые рецепты блюд и напитков с имбирным корнем.
Беременность. Следует соблюдать осторожность в период, когда женщина ожидает ребенка, поскольку имбирь и беременность не совместимы на последних сроках. Имбирь приводит в тонус матку.
Напитки. Так же, имбирь полезен и в приготовлении различных напитков – компотов, чаев, эликсиров.
200 г свежей моркови;

lana lana

Отказаться от применения имбиря в качестве лекарственного препарата следует всем тем, у кого были обнаружены камни в почках и желчном пузыре. Абсолютным противопоказанием к лечению пряным корнем является лихорадочное состояние: продукт обладает согревающими свойствами, а при повышении температуры тела это может усугубить общее состояние больного. Не рекомендуется принимать имбирь внутрь перед сном, т. к. он может спровоцировать бессонницу. И не нужно забывать о том, что рецепты народной медицины принесут пользу только в том случае, если их назначит врач. Пытаться избавиться от любого заболевания с помощью самолечения недопустимо.

сахар или мед по вкусу.

Помимо этого, пряность применяется для разжижения крови, улучшения питания мозга кислородом, профилактики онкологических заболеваний и выведения из организма токсических веществ.

При менструации имбирь снимает спазмы. Его также применяют при желтухе, параличе, глистных, кожных и аллергических заболеваниях (например, при бронхиальной астме). Данный овощ хорошо сказывается на мозговом кровообращении, улучшает память, стимулирует функции щитовидной железы и укрепляет сосуды.

Сделать чай с имбирем не сложнее, чем заварить любой другой чай. Конечно, в этом деле есть своя специфика, но в целом, ничего сложного. Заваривайте любой напиток не менее 20-30 минут. Перед применением вам нужно вымыть корень имбиря, очистить его и мелко нашинковать. Эта заготовка нужна в любом из рецептов:

Сушеный имбирь еще более острый, чем свежий. Со свежим обычно пью чай, добавляю в рагу с курицей. Сушеный - в мясо, печенье.

Действия: средство, вызывающее аборт, повышающее уровень комплемента, antemetic, антигельминтное, антиартериосклеротическое, антибактериальное, противосвертывающее средство (подавляет тромбоксансинтетазу и действует как агонист простациклина) , противоядное при отравлении грибами, антигиперхолестеролемическое, антигипергликемическое (свежий сок) , гипотензивное, противовоспалительное, антимикробное, антисептическое, антиспазмотическое, противоязвенное, легкое слабительное средство, повышающее половое возбуждение, ароматическое, бактерицидное, очищающее кишечник, кардиотоническое средство, ветрогонное, катализатор и синергист с другими травами, желчегонное средство, стимулятор кровообращения, противораздражающее, потогонное, способствующее пищеварению, отхаркивающее, гипертензивное, умеренным слабительное, периферийное сосудорасширяющее, положительное инотропное, слюногонное, спазмолитическое, возбуждающее, желудочное, тонизирующее, сосудорасширяющее.

Берем 2 л воды, 4 см «рогатого корня» и 2 чесночных зубчика.

Кормление грудью. Поскольку имбирь – это острая приправа, пряность, употреблять его в период кормления грудью не рекомендуется, ведь некоторые пряные вещества, свойственные имбирю, могут попасть в молоко.

Консервированные продукты. Используют имбирь и во многих маринованных продуктах. Замариновать имбирь можно, консервируя бахчевые культуры, груши, огурцы.

1 ч. ложка мелко рубленного имбиря;

Корень имбиря по полезности уходит далеко от других растений, овощей и фруктов. В его составе настолько много биологически активных компонентов, что он признан королем среди специй, имеющий лечебное значение. Во многих древних источниках знаний описаны подробные рецепты лекарств, изготавливаемых на его основе.

Как действует корень на пищеварение, слабит или крепит имбирь? При отсутствии опухолей в пищеварительном тракте человека имбирь оказывает только положительное воздействие на органы ЖКТ. Содержание эфирных масел, ферментов, пектинов, клетчатки и пищевых волокон делают продукт очень полезным для нормализации пищеварения. Он стимулирует выработку пищеварительных ферментов и желудочного сока, усиливает отток желчи.

Компоненты корня положительно воздействуют на работу кишечника. Имбирь улучшает моторику, стимулирует перистальтику, размягчает фекалии, то есть оказывает слабительное действие. Причем этот эффект достигается путем комплексного воздействия на проблему.

Как именно действует имбирь?

Посредством стимуляции выработки и оттока желчи она попадает в кишечник и способствует размягчению каловых масс.
Благодаря содержанию в корне противомикробных и регенерирующих компонентов достигается противовоспалительный эффект, что важно для нормальной работы кишечника.
Эфирные масла оказывают стимулирующее действие на двигательную активность стенок кишечника, улучшая их моторику и продвижение фекалий.
Благодаря стимуляции выработки пищеварительного сока, корень помогает лучше переваривать пищу, а это залог отсутствия запоров.

Растение как слабящее средство широко используется при похудении, для быстрого сброса веса и уменьшения объемов талии. Доказано, что имбирь способствует оздоровлению микрофлоры кишечника, улучшает ее состав, стимулирует развитие полезных бактерий и подавляет размножение патогенных микроорганизмов.

Чтобы эффект от употребления продукта был заметен, корень употребляют в свежем виде ежедневно. Его можно добавлять в чай по 2-3 ломтика на чашку. Можно включать в состав свежих салатов, нарезая тонкой соломкой. Можно просто съедать 1-2 дольки перед едой 1-2 раза в день.

В народной медицине есть сильное средство от запоров на основе имбиря:

нарезать 4 см корня тонкими ломтиками;
полить соком половины лимона;
посыпать щепоткой соли;
дать постоять 15-20 минут для выделения сока;
употреблять до или во время еды по 1-2 ломтика.

Такое средство не только улучшает работу кишечника, но и способствует нормализации пищеварения в целом. Имбирь в таком виде можно употреблять для ускорения обменных процессов и похудения.

Если проблема с запорами носит редкий характер и больше связана с нерациональным питанием и перекусами фастфудом, лучше ежедневно выпивать по чашке имбирного чая. Готовят его на основе листового зеленого чая, заливая 2 ломтика имбиря горячей водой вместе с заваркой. Для усиления эффекта можно добавить дольку лимона.

При систематических запорах пьют чай, употребляют имбирь в пищу и исключают молоко из рациона. Показаны кисломолочные продукты и чистая питьевая вода.

Имбирь не обладает закрепляющим действием, но при индивидуальных особенностях организма реакция на специю может быть самой разной от аллергии до боли в животе и диареи.

imbirka.ru

Имбирь слабительное

Имбирь известен еще с давних пор своими полезными и целебными свойствами. Но в пищу применяется только его корень, который можно купить в отделе специй в виде порошка. Но все же использовать лучше свежий корень, так как порошок имеет более острый вкус. В корне имбиря содержится большое количество аминокислот и эфирных масел, которые необходимы человеку. Он богат калием, железом, натрием, фосфором, солями магния и кальция, витаминами А, В1, В2, С.

Вам понадобится

- имбирный корень;
- лимон,
- мед;
- 2 литра воды;
- 2 зубчика чеснока.

Инструкция

Имбирь используется в кулинарии, он обладает приятным вкусом и особым ароматом, является достаточно ценной приправой в приготовлении пищи. Он придает тонкий вкус бульонам, овощным супам и кашам. Им приправляют приготовленные в домашних условиях колбасы и паштеты. Корень имбиря улучшает вкус жареной говядины, телятины, курицы, утки, свинины и индейки. Также его применяют при заготовке на зиму компотов. Засахаренный корень имбиря используют для приготовления цукатов, конфет, мармеладов и варенья. В мясные и рыбные блюда стоит добавить 0,2-0,5 г свежего имбиря за 15 минут до окончания приготовления. В компоты и другие сладкие блюда – 0,3 г имбиря на одну порцию за 3-5 минут до окончания готовки. В тесто – 1 г имбирного корня на килограмм теста.
Для общеукрепляющего действия, особенно во время и после простудных заболеваний, рекомендуется пить имбирный чай. Возьмите корень имбиря, помойте и очистите небольшой кусочек. Натрите его на мелкой терке, чтобы получилось примерно две столовые ложки. Сложите натертый имбирь в литровую банку и добавьте 50 мл свежевыжатого лимонного сока и немного меда (по вкусу). Залейте все кипятком и накройте крышкой, оставьте настаиваться в течение часа. Попробовав имбирный чай, вы ощутите сразу несколько вкусов – острый, сладкий и кислый. Такой чай ускорит процессы в организме и взбодрит вас.
Любое средство, приготовленное на основе имбирного корня, разгоняет обменные процессы в организме, выводя лишнюю воду и шлаки. Также он лучшим образом действует на пищеварительную систему, выводит из организма холестерин и имеет легкое слабительное действие, что, несомненно, очень ценно для людей, стремящихся сбросить лишний вес. Для этого можно приготовить особенный имбирный чай с чесноком. Имбирный корень помойте, очистите и нарежьте тоненькими ломтиками. Чеснок очистите, и нарежьте тонкими пластинками. Сложите нарезанный имбирь и чеснок в термос, залейте двумя литрами кипятка, закройте крышкой и оставьте настаиваться в течение одного часа. После этого процедите приготовленный чай и слейте снова в термос. В течение дня пейте чай небольшими чашками.

Имбирный чай - рецепт

Еще в давние времена имбирный чай славился своими лечебными и полезными свойствами. Всего одна чашка этого восхитительного целебного напитка способна не только возбудить аппетит, но и наполнить организм силой и энергией на весь день. Имбирь, в переводе с китайского языка, означает «мужская сила», так как обладает свойствами афродизиака. Этот целебный чай рекомендуют пить в холодное время года, когда понижен иммунитет и не хватает энергии, так как он согревает тело и пробуждает каждую клеточку нашего организма.

Чай очень полезен, потому что корень имбиря содержит:

витамины: В1, В2, А и С;
аминокислоты;
микроэлементы: фосфор, кальций, железо, цинк.

Существует множество рецептов приготовления имбирного чая, поэтому любой человек обязательно выберет для себя «свой» способ, который согреет его и даст заряд бодрости. Не все знают, как правильно заваривать имбирный чай, чтобы он не потерял свои ароматные свойства. По этой причине мы и решили рассказать, как же правильно приготовить имбирный чай.

Имбирный чай классический

Ингредиенты:

вода – 1,5 л;
имбирь - 2 ст. ложки;
сахар – 5 ст. ложек;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
черный молотый перец – щепотка.

Приготовление

Корень имбиря натереть на мелкой терке и залить кипятком. Добавить сахар и все хорошенько перемешать. Дать настояться приготовленному имбирному чаю 20 минут, затем процедить, добавить лимонный сок и перец. Подавать сей ароматный напиток нужно в горячем виде.

Имбирный чай с медом для похудения

Ингредиенты:

лимон – 2 шт.;
мед – 2 ч. ложки;
имбирь (тертый) – 1-2 ч. ложки;
виски – 4 ст. ложки.

Приготовление

Из лимонов выдавить сок и добавить в него кипяток, так чтобы у вас получилось 250 мл жидкости. Затем растворить в ней мед и добавить тертый имбирь. Разлить имбирный чай в два бокала и добавить в каждый по 2 столовых ложки виски. Подавать напиток в горячем виде.

Имбирный чай для повышения иммунитета

Этот чудесный напиток помогает не только похудеть, но и поднять иммунитет.

Ингредиенты:

имбирь – 50 г;
вода – 1 л;
шиповник – 15 г.

Приготовление

Нарежьте имбирь тонкими полосками и залейте водой. Поставьте эту «заварку» на огонь, доведите до кипения и поварите приблизительно 20 минут. Затем добавляем шиповник. Приготовленный имбирный чай для иммунитета употребляем в течение дня.

Имбирный чай с корицей

Ингредиенты:

имбирь– 2 ч. ложка;
кардамон (молотый) – 30 г;
корица – 1 палочка;
орех мускатный (молотый) – 20 г;
мята свежая (листья) – 50 г;
вода – 0,5 л;
молоко – 0,5 л.

Приготовление

В кипящую воду добавляем все специи, молоко и мяту. Варим на слабом огне в течение 10 минут. Готовый напиток процеживаем через сито, разливаем по чашкам и подаем на стол.

Имбирный чай с облепихой

Вариаций имбирного чая много, да и выдумать рецепт самостоятельно весьма просто. Так можно приготовить имбирный чай, например, с облепихой. Ведь чай с облепихой обладает прекрасным антидепрессантным свойством. Это доказано многими учеными. Помимо этого облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще такой чай может получиться очень вкусным и невероятно полезным.

Для его приготовления нужно приготовить классический имбирный чай, рецепт которого представлен выше. Затем хорошо промойте ягоды облепихи. Половину ягод подавите ложкой в однородное пюре. В кастрюлю положите облепиховое пюре, оставшиеся ягоды облепихи и залейте горячим имбирным чаем. Готовый напиток процедите через ситечко и добавьте мёд по вкусу. Вуаля! Новый рецепт чая готов!

Чтобы уменьшить аппетит, необходимо выпить минут за 30 до еды стакан имбирного чая.
Не пугайтесь, если при первом употреблении имбирного чая вас бросило в жар. Это нормально для человека непривычного к этому напитку. Начинайте пить его понемногу, постепенно увеличивая количество.
Если имбирный чай сразу же процедить через ситечко, то он получится менее насыщенным и приятным на вкус.
Имбирный чай бодрит и возбуждает весь организм, поэтому не употребляйте его на ночь, чтобы не мучиться от бессонницы.

Побочные явления: понос, рвота, тошнота, а также аллергии могут возникнуть от передозировки.

Лечебные свойства имбиря. Как употреблять имбирь? :: SYL.ru

Для многих из нас лечебные свойства имбиря могут стать открытием. Пряность, которую мы добавляем в различные блюда и выпечку, - это лекарство! Уникальное сочетание полезных веществ позволяет использовать имбирь для лечения различных заболеваний.

Состав

У имбиря огромное количество полезных свойств, поскольку у него в составе множество нужных организму веществ. В состав корня растения входят: фосфор, магний, кремний, натрий, марганец, калий, германий, кальций, железо, хром, каприловая кислота, алюминий, никотиновая кислота, линолевая кислота, олеиновая кислота, аспаргин, витамин С, жиры, холин. Он содержит огромное количество аминокислот, которые должны присутствовать в обязательном порядке в организме, среди них: метионин, лейзин, фениланин, треонин, триптофан и валин.

Основные компоненты корневища – это крахмал, сахар, гингерол, цингиберен, борнеол, цинеол, камфен, фелландрен, цитраль, бисаболен и линалоол.

Лечебные свойства имбиря

Он часто используется при простуде. Чем полезен имбирь? Терапевтический эффект при болях в горле, ОРЗ, гриппе объясняется его согревающими, потогонными и противовоспалительными свойствами.

Имбирь от кашля и бронхита также активно используется. Лечение кашля проходит эффективнее, если измельченные корни заварить, после чего полученный напиток выпить горячим.

Корень имбиря нашел широкое применение для активной работы пищеварительного тракта. Это обусловлено его согревающими и стимулирующими свойствами. Он помогает образованию желудочного сока, повышает аппетит, применяется при изжогах, несварениях, отрыжках. Такая диета облегчает протекание тяжелой язвенной болезни.

Лечебные свойства имбиря помогают организму при расстройствах пищеварения, отравлениях. Его очищающие свойства способствуют освобождению организма человека от ядов и токсинов.

Обладает слабительным действием.

Растение помогает при бронхиальных астмах, аллергических заболеваниях, кожных высыпаниях. Он нейтрализует различные яды, кроме того, ликвидирует последствия отравления грибами.

Известна польза имбиря в случае необходимости укрепления и поддержания иммунитета.

Растение положительно влияет на память, улучшает мозговое кровообращение. Укрепляет сосуды, они становятся более эластичными. Также он эффективен при гипертонии. Были случаи, когда он помогал при атеросклерозе.

Его использование в небольших количествах способствует снижению уровня холестерина.

Имбирь для женщин также очень полезен. Многие девушки прекрасно осведомлены о его свойствах для похудения. Он ускоряет обменные процессы, тем самым калории расходуются более активно.

Имбирь помогает при различных гинекологических проблемах. На сегодняшний момент очень популярно лечение им бесплодия. Кроме того, он улучшает потенцию, способствуя лучшему возбуждению, а также более яркому оргазму.

Имбирь при беременности также полезен. Он дает возможность справиться с токсикозом, кроме того, устраняет слабость, тошноту. Но в этот период времени его нужно принимать осторожно, это должно быть согласовано с врачом.

Растение находит применение также при артритах и артрозах. Он устраняет боли при вывихах, растяжениях, помогает также при ревматизме.

Имбирь считается профилактическим средством против различных новообразований.

Лечебные свойства имбиря проявляются даже в стоматологии. После его употребления улучшается состояние десен. Для этого можно просто пожевать немного корешок.

Кроме того, он нормализирует настроение, способствует восстановлению после чрезмерной физической или умственной нагрузки.

Стабилизирует работу щитовидной железы.

Чем полезен имбирь для лица? Растение снимает раздражение, улучшает состояние и устраняет вялость кожи. В косметологи оно используется в качестве экстрактов и при ароматерапии.

Имбирь в народной медицине

Теперь узнаем, как употреблять имбирь для лечения заболеваний десен и ангины. Для этого нужно очистить кусочек имбиря от кожуры, отрезать маленький ломтик, положить в рот и немного пососать. Когда ощущаться пощипывание и покалывание языка перестанет, ломтик нужно слегка надкусить.

Он помогает при зубной боли. Нужно взять растение, отрезать маленький кусочек, очистить кожицу, промыть и приложить к заболевшему зубу. Эфирные масла, находящиеся в его составе, снимут боль, а также уничтожат бактерии во рту.

Имбирь эффективен при мышечных и головных болях. Для снятия боли нужно измельченный сухой или натертый свежий имбирь, разведенный до пастообразного состояния водой, приложить к заболевшему участку.

Как употреблять имбирь при ревматизме? Для этого нужно 2 ч. ложки имбирного сухого порошка перемешать со щепоткой жгучего красного перца, а также чайной ложкой куркумы. К смеси добавить немного воды. Перемешать, потом нанести на ткань, после чего приложить к заболевшему месту.

Ванна с имбирем очень полезна после тяжелого трудового дня. Она снимает боли, расслабляет уставшие мышцы. Для такой ванны потребуется кипятить в течение десяти минут 2 ложки сухого имбиря в 2 литрах воды, потом вылить в ванну процеженный отвар.

Имбирь используют при похудении. В основном для этих целей употребляют напитки, чаи, эликсиры с добавленным в них корнем. Чай из него помогает устранить лишние килограммы.

Следующим способом излечиваются расстройства кишечника: нужно взять настоящий, без ароматизаторов и красителей йогурт, перемешать его с половиной стакана воды. В смесь добавить по щепотке мускатного ореха и имбиря.

При лечении фурункулов, различных кожных заболеваний нужно взять по 0.5 ложки куркумы, сухого имбиря. Развести до пастообразного состояния в небольшом объеме воды, затем эту смесь прикладывать на фурункул.

Имбирный корень поможет при геморрое. Нужно смешать щепотку сухого порошка с ложкой сока алоэ. Употреблять дважды в день.

Специальная паста из куркумы, воды и имбиря помогает из фурункулов вытягивать гной, очищая тем самым место их локализации. Нужно нанести немного такой пасты на больные места. Растение оказывает очищающее и противовоспалительное действие, что поможет залечить и обеззаразить как можно быстрее ранку.

Побочные эффекты и противопоказания

Какова бы польза имбиря ни была, противопоказания у него все же есть. Чтобы вред здоровью не нанести, нужно узнать все об этом растении. Его нельзя принимать при приведенных ниже состояниях.

Беременность

Употребляя имбирь при беременности, нужно соблюдать осторожность. На последних сроках его вообще нельзя есть. Он приводит в тонус матку, а это грозит осложнениями, вплоть до преждевременных родов.

Кормление грудью

Так как имбирь является острой приправой, его употреблять во время кормления грудью также не рекомендуется, поскольку некоторые пряные вещества, которые свойственны растению, могут оказаться в молоке.

Растение нельзя употреблять при следующих заболеваниях:

Какими полезными свойствами обладает имбирь?

Important Bird

Имбирь оказывает обезболивающее, возбуждающее, спазмолитическое, рассасывающее, противовоспалительное, ветрогонное, тонизирующее и заживляющее действие.

Абстр@кциЯ V.I.

Имбирь оказывать обезболивающее, возбуждающее, спазмолитическое, рассасывающее, противовоспалительное, ветрогонное, тонизирующее и заживляющее действие. Таким образом, имбирь - не просто пряность и полезное растение, он - самое настоящее лекарство.

Ёлка

имбирь является одной из самых древних пряностей во всемирной кухне. Родиной имбиря считается Юго-Восточная Азия. Это первоклассный источник пищевых волокон, витамина В6, железа, магния, калия, витамина Е и селена, и прекрасный источник марганца. Корень имбиря славится очень низким содержанием холестерина и натрия.

Светлана

Эффективен при кашле

Ирина Богданова

Имбирное масло применяется в косметологии и аромотерапии.

Людмила Виноградова

Я его просто люблю и употребляю в разном виде больше 10 лет, он стал необходимым продуктом. Пищеварение нормализует, настроение и сексуальность повышает, тонизирует и много еще чего!

лилили

Maria

Растение обладает такими свойствами как: мочегонное, стимулирующее иммунную систему, помогает при рвоте и тошноте (например при укачивании в транспорте) , вызывает аппетит стимулированием выделения желудочного сока, разжижает кровь, т. е снабжает хорошо мозг кислородом, потому блюда с имбирём полезны людям занимающимся умственным трудом (интеллектуальной работой) . Сушёный корень имбиря помогает при артритах и простудных заболеваниях.

анакса

ИМБИРЬ - едва ли не самая полезная из специй. Имбирь содержит в себе почти все незаменимые аминокислоты. Регулярное применение имбиря в пищу в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, стимулирует обмен веществ, выводит из организма шлаки. Имбирный чай - отличное средство от простуды, подымает тонус. Жгучий имбирь разжижает кровь, за счет чего мозг лучше снабжается кислородом, активизируются функции чувств восприятия и интеллекта. По этой причине имбирь очень полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом. запах имбиря устраняет повышенную утомляемость, вялость, апатию.

Как принимать имбирь для похудения?

Имбирь – это пряность, которая пришла к нам с Востока, а точнее из Юго – Восточной Азии и Западной Индии, это многолетнее растение относят к семейству имбирных, оно теплолюбиво, поэтому его выращивают в подходящих климатических условиях для кулинарных и лечебных целей.

Имбирь еще носит название «рогатого корня» и это не случайно, его корневище с разветвленными отростками и впрямь очень напоминает рога. Корень имбиря может иметь разную степень обработки, в зависимости от этого имбирь различается на черный и белый. Черный имеет более терпкий и острый вкус, он практически не обрабатывается, а белый имеет более нежную текстуру, его обрабатывают более тщательно. На изломе имбирь белый, однако, чем больше возраст корня, тем желтее будет цвет среза.

Из чего состоит имбирь?

Если говорить о питательных веществах, то больше всего в имбире углеводов, представлены в нем и минералы - магний, фосфор, кальций, а из витаминов на лидирующем положении находится аскорбиновая кислота.

Терпкость имбирь приобретает за счет эфирного масла, входящего в его состав, большая его часть находится в корневище. Жгучесть имбирю обеспечивает наличие гингерола – фенолоподобного вещества. Так же в составе имбиря насчитывается большое количество незаменимых аминокислот, их здесь практически полный спектр.

Каковы свойства имбиря?

Имбирь очень полезен, его применяют при множестве заболеваний, кроме того, он может похвастаться отличными вкусовыми качествами. За счет этого сочетания его ценность возрастает в несколько раз.

Использование имбиря для похудения нашло себя и в народной медицине, он является отличным обезболивающим, потогонным, ветрогонным, желчегонным, а так же тонизирующим и антибактериальным средством, он снимает воспалительные процессы и заживляет раны. Как видно, область его применения достаточно широка.

Помимо всего прочего имбирь применяют и для похудения. Восточными целителями было открыто такое его свойство, как «разжигать кровь». Т.е. имбирь в составе любого средства способен разгонять все обменные процессы в организме, выводить из клеток шлаки и лишнюю жидкость. А еще он оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему и помогает переваривать пищу, тем самым препятствуя образованию новых шлаков. Несомненно, для похудения очень ценным является легкое слабительное свойство имбиря, а для общего оздоровления он полезен тем, что способен очищать организм от «плохого» холестерина.

Многих интересует, как использовать имбирь для похудения. Чтобы помочь организму легко переварить пищу и вывести токсины, можно воспользоваться таким средством: натереть на мелкой терке корень имбиря в количестве 1 ч. л., добавить две – три капли сока лимона, немножко соли и съесть, не запивая водой.

Противопоказания

Поскольку имбирь оказывает сильное воздействие на организм, не всем и не всегда можно пользоваться рецептами на основе имбиря, даже в кулинарии. Во – первых, с осторожностью нужно принимать имбирь беременным женщинам и в период лактации, а так же тем, кто имеет заболевания желудочно – кишечного тракта, страдает колитами и т.п.

Даже на полностью здоровый организм имбирь может оказать отрицательное воздействие и вызвать аллергические реакции, тошноту и рвоту. При возникновении таких симптомов нужно отказаться от использования этого продукта.

Как правильно принимать имбирь, чтобы похудеть?

Конечно, польза будет уже от того, что вы просто будете добавлять этот продукт в различные блюда. Однако для того, чтобы похудеть с помощью имбиря, необходимо разработать систему, и не последнее место в ней занимаю напитки на основе имбиря. Они обладают отменным вкусом, бодрят и приносят огромную пользу для всего организма. Такие напитки как бы разгоняют все внутренние процессы, ускоряют обмен веществ, тем самым способствуя освобождению клеток от лишнего жира и шлаков.

Правила применения напитков с имбирем

Употреблять напитки необходимо три раза в день, или хотя бы два – по утрам и вечерам. Прежде чем узнать рецепт приготовления напитков, необходимо изучить правила, по которым их нужно применять:

после того, как будет окончен курс приема чая для похудения, нужно время от времени заваривать имбирь, чтобы организм о нем не «забывал» и снова активизировал свою работу;
маленький кусочек имбиря можно класть в обычный чай постоянно, неплохо добавить и дольку лимона, но не больше, иначе чай будет слишком резким на вкус;
если вы предпочитаете пить чай с медом, никогда не кладите его в слишком горячую воду, т.к. он может потерять все свои полезные свойства. Мед необходимо разводить в уже остывшем чае или есть с ложечки;
не стоит пить имбирный чай на ночь, т.к. он обладает бодрящим эффектом. Для того чтобы достигнуть хорошего результата нужно выпивать не менее 2 л чая в день, но только не поздно вечером;
что касается количества имбиря, то оптимальным будет соотношение 4 см корня на 2 л кипятка. При этом имбирь нужно разрезать на очень тонкие кусочки, а после того, как чай будет заварен, его необходимо процедить. Лучше всего заваривать имбирный чай по утрам в большом термосе, а потом пить его в течение дня, добавляя различные приправы. Для приема такого чая для похудения лучше пользоваться маленькой чашечкой. Такой напиток, принятый перед едой, значительно снижает чувство голода, а это значит, что будет съедено меньшее количество пищи;
если вы любите чаи на основе трав, вам просто показано добавлять в заварной чайник кусочек имбиря. Он способен усиливать действие других компонентов, поэтому и польза от такого чая будет в несколько раз больше.
наибольшую эффективность показал чай с имбирем с добавлением чеснока. И не нужно пугаться перспективы плохого запаха изо рта, имбирь способен заглушать запах чеснока, а если после чаепития съесть дольку лимона, можно быть уверенным в свежести своего дыхания.

Рецепты имбирных напитков

4 см корня имбиря очистить и порезать соломкой, 2 зубчика чеснока порезать кружочками. Имбирь и чеснок закладываются в термос, заливаются кипятком и настаиваются 1 ч. Затем чай процеживается и переливается обратно в термос. Принимать маленькими чашками в течение дня;
мелко нарезать 2 см имбирного корня и 1 ст. л. перечной мяты. Перемешать имбирь, мяту и щепотку кардамона. Полученная смесь заливается кипятком и настаивается в течение полу часа. Затем процеживается, остужается и разбавляется апельсиновым и лимонным соком (50 и 85 мл). Если есть желание, можно добавить мед. Напиток прекрасен в холодном виде и незаменим в летний зной, т.к. он очень освежает;
в заварочном чайнике заварить 1 ч. л. сухой травы брусники и корень имбиря по вкусу, выдержать настой под толстой хлопчатобумажной салфеткой в течение полу часа, затем процедить и остудить. Если есть желание, можно добавить мед. Чай выводит из организма лишнюю жидкость, нормализует работу почек и мочевыводящих путей.

Имбирный салат

Этот рецепт предполагает использование моркови, сельдерея, свеклы столовой печеной, цедры апельсина, лимона, растительного масла и, конечно же, имбиря. Все ингредиенты необходимо мелко порезать, перемешать и заправить маслом. Этот на первый взгляд простой рецепт обладает массой полезный свойств, он благотворно влияет на работу поджелудочной железы, желудка, тонкого кишечника, сердца, желчного пузыря, печени, почек, надпочечников, толстого кишечника и легких.

Подобные статьи:

umbip.ru

Какие продукты слабят?

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Как часто вы едите продукты, которые оказывают крепящее или послабляющее действие на кишечник? Возможно, вы отмечали это по характеру стула, если же нет, то данная информация будет полезна при легких запорах или диареях.

Итак, следующие продукты обладают естественным слабительным эффектом, который может помочь уменьшить общие симптомы запора, а также многих других кишечных заболеваний. Перед тем, как начать принимать слабительные средства, попробуйте включить некоторые из этих продуктов в свой рацион.

1) Сырые фрукты. Фрукты, такие как бананы, яблоки, дыни, а также различных ягоды очень легко усваиваются, в них содержится большое количество антиоксидантов, питательных веществ, волокон и многие важные витамины, такие как витамин С. По возможности следует употреблять фрукты и овощи, не содержащие пестицидов, всегда есть сезонные и свежие овощи и фрукты.

2) Чернослив – естественное “природное слабительное”, чернослив богат антиоксидантами, витамином А, калием, железом и клетчаткой. Кроме того, чернослив служит средой для размножения полезных бактерий в кишечнике.

3) Яблочный уксус – может помочь смягчить отдельные желудочно-кишечные расстройства, в том числе запоры. Кроме этого, яблочный уксус содержит калий, пектин, яблочную кислоту, кальций, а также уксусную кислоту.

4) Алоэ вера – является одним из старейших и наиболее популярных лекарственных растений, известных человеку. Большая часть листьев алоэ вера заполнен гелеобразной мякотью, который примерно на 99% состоит из воды. Оставшийся 1% содержит по меньшей мере 75 известных питательных веществ, включая 20 минералов, 12 витаминов, 18 аминокислот, в 200 активных соединений, называемых фитонутриентами. Помимо выращивания собственного растения алоэ вера и, употребленияего гелеобразной мякоти, можно также пить сок алоэ вера на ежедневной основе. Снабженный огромным количеством питательных веществ, сок алоэ вера также поможет обеспечить быстрое облегчение запора.

5) Перец, имбирь и куркума. Добавление в пищу продуктов, содержащих органические специи, такие как перец (особенно кайенский перец), имбирь и куркума способствует пищеварению, и выступает в качестве слабительных агентов. Так, кайенский перец имеет множество преимуществ для здоровья, одно из которых – это стимуляция желудочно-кишечного тракта, увеличение секреции ферментов и желудочного сока. Свежий имбирь (или имбирный чай) считается одной из лучших специй для поддержания нормального пищеварения. Куркума полезна для печени, способствует выведению токсических продуктов, накопившихся в печени.

6) Цитрусовые: лимоны, апельсины и лаймы имеют большой детоксикационный эффект. Они помогают организму вымывать токсины, а благодаря большому содержанию растительных волокон, также оказывают послабляющее действие. Помните, что один апельсин даст вам примерно 12-15 % от рекомендуемой дневной нормы растительных волокон.

7) Сырые овощи – как и сырые фрукты способны действовать в качестве натуральных слабительных продуктов, которые богаты клетчаткой и способствуют регуляции процесса дефекации. Поэтому в следующий раз, когда будете испытывать затруднения со стулом, обратите внимание на сырые овощи, такие как лук, морковь, артишоки, спаржу, брокколи, капусту, чеснок, свеклу, петрушку и редис.

8) Помидоры – обладают определенным послабляющим эффектом, кроме этого они богаты витаминами C, A и K. В томатах содержится примерно 10 % суточной потребности растительных волокон. Кроме того, они содержат очень высокое количество ликопина, антиоксиданта, который помогает защитить вас от развития рака толстой кишки и рака предстательной железы.

9) Омега-3 жирные кислоты – входят в большом количестве в состав льняного и оливкового масел, авокадо, красной рыбы. Помимо послабляющего эффекта, эти масла также обладают определенным детоксикационным действием.

10) Авокадо – содержит много полезных питательных веществ, таких как пищевые волокна, калий, витамин К и фолиевую кислоту. Употребление одного авокадо в день дает вам около 30 % суточной потребности пищевых волокон. Кроме этого, авокадо содержит лютеин (каротиноиды вместе с витамином Е), магний, и мононенасыщенные (полезные) жирные кислоты. Помимо послабляющего эффекта, авокадо служит для профилактики онкологических заболеваний полости рта, молочной железы и простаты, а также улучшает тонус кожи. Кроме этого, авокадо также улучшает всасывание питательных веществ из других продуктов.

11) Сырые семена и орехи – включение легко усваиваемых сырых семян и орехов в свой рацион также служит для профилактики развития запоров. Особенно хорошо действуют льняное семя, тыквенные семечки, миндаль, грецкие орехи, семена конопли, семена кунжута, орехи сибирского кедра и семена подсолнечника. Все они богаты клетчаткой, витамином Е, белком, цинком и другими необходимыми питательными веществами.

12) Фасоль, горох и бобовые – данные продукты содержать мало жиров и холестерина и также способствуют пищеварению. Фасоль и бобовые богаты клетчаткой и белком, поэтому служат хорошим заменителем белка.

Помимо употребления вышеуказанных продуктов, не забывайте пить много воды, так как вода является одним из лучших природных послабляющих веществ! Пейте 8 стаканов очищенной (например, бутилированной) воды в день, не принимайте водопроводную воду, так как там скорее всего будет содержаться большое количество хлора и других опасных веществ! Вода является жизненно важным веществом для нашего организма и составляет примерно 80 процентов от веса тела.

Если Вы восприняли приведенные выше советы чрезвычайно буквально и переборщили в употреблении послабляющих продуктов, а теперь мучаетесь поносами, помните, что есть другие продукты, которые, наоборот, оказывают важную роль в лечении диареи. Диарея – опасное состояние, не позволяющее пищевым массам достаточно перевариться, а нутриентам – всосаться в ворсинках кишечной стенки. Это может привести к обезвоживанию и другим опасным осложнениям, при отсутствии должного лечения. По данной причине, проконсультируйтесь со своим врачом при возникновении поноса, чтобы определить точный диагноз. Помните, что самолечение как запоров, так и диарей может привести к очень опасным последствиям. По этой причине, следует относиться к приведенным в данной статье советам как к справочной информации, которую нельзя применять при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Данная предосторожность не лишняя. Помните, что диарея может быть вызвана различными причинами: в основном, некоторыми лекарствами, пищевыми отравлениями и вирусными инфекциями. Отдельные пищевые продукты легче перевариваются и не будет нагружать пищеварительный тракт. Если у вас тяжелая диарея, не ешьте ничего в течение нескольких часов. Следует промыть желудок и принять адсорбирующие вещества (например, активированный уголь). Важно увеличить потребление жидкости, чтобы не допустить обезвоживание организма. Как только состояние улучшится, включите в рацион мягкую пищу небольшими порциями. Эти продукты включают в себя тосты, простой рис, отварной картофель, бананы, яблочное пюре, вареная морковь и запеченная курица.

Так или иначе, проконсультируйтесь со своим врачом прежде, чем применять лечебную диету в домашних условиях.

Zingiber officinale Roscoe
Семейство имбирные - Zingiberaceae
Народное название: Белый корень.

Описание

Имбирь лекарственный - многолетнее травянистое тростниковидное тропическое растение из семейства имбирных. Одно из древнейших пряных растений. Корни по происхождению придаточные, образуют мочковатую корневую систему. За корень нередко принимают видоизменённый подземный побег - корневище тёмно-жёлтого или белого цвета, от которого отходят зелёные надземные побеги и придаточные корни. Корневище горизонтальное, клубневиднорасчленённое - первичного строения: покровная ткань - пробка; центрально-осевой цилиндр - кольцо из сосудисто-волокнистых пучков (закрытые коллатеральные), паренхима с многочисленными сосудисто-волокнистыми пучками (закрытые коллатеральные) и клетками с эфирным маслом (жёлто-зелёного цвета). Корневище имбиря имеет вид кругловатых, расположенных преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделённых кусочков. Отдалённо напоминает различные фигурки. Ложностебель образован очерёдными листьями с длинными влагалищами, прямостоящий, округлый, не опушён, высотой более 1 м. Междоузлия более 1 см, удлинённые. Наружные (нижние) листья чешуевидные. Внутренние листья (средние и верхние) очерёдные простые, цельные, ланцетовидные цельнокрайние, с заострённой верхушкой длиной до 20 см, на нижней стороне которых выражена центральная жилка, имеют листовое влагалище. Длина влагалищ нарастает от наружных листьев к внутренним, достигая у последних целого метра. Основание листа сердцевидное. От некоторых корневищ имбиря отходят более низкие генеративные побеги высотой до 30 см. Они образованы цветоносным стеблем, густо покрытым чешуевидными светло-зелёными листьями с длинными влагалищами и почти неразвитыми пластинками. На верхушке такого побега располагается колосовидное соцветие длиной до 6,5 см. Цветки зигоморфные. Чашечка зелёного цвета состоит из пяти чашелистиков, сросшаяся. Венчик раздельнолепестный из трёх лепестков фиолетово-бурого или жёлто-оранжевого цветов. Андроцей (тычинки) многобратственный, одна тычинка фертильная, остальные бесплодные. Гинецей (пестик) состоит из трёх сросшихся плодолистиков. Каждый цветок располагается в пазухе довольно крупного и широкого прицветного листа. Плод - трёхстворчатая коробочка с мелкими угловатыми семенами чёрного цвета.

Дикорастущим имбирь в настоящее время не встречается нигде. Это исключительно культурное растение. Несмотря на то, что растение имеет плод с семенами, его размножают вегетативно, нарезанными на куски корневищами. Имеется множество видов имбиря (семейство Имбирные насчитывает около 47 родов и более 140 видов).

Распространение

Родиной имбиря принято считать страны Южной Азии. На данный момент выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке, на Ямайке и на Барбадосе. Крупнейшими экспортёрами его являются Индонезия, Тайвань, Индия, Малайзия, Таиланд, Фиджи. Больше всего эту пряность импортируют арабские страны, Великобритания и США. В России потребляется в небольшом количестве, но достаточно давно.

Местообитание

Имбирь хорошо растёт и даёт товарную продукцию только в тропических районах с высокой температурой воздуха и обильными осадками. Хорошо переносит затенение.

Время цветения

Цветёт в зависимости от места произрастания. В Индии, например, цветение происходит 2 раза в году.

Время сбора

Урожай для кулинарных целей начинают собирать уже через 250 дней после посадки. Для лекарственных целей, получения эфирного масла и в качестве пряности корневища начинают выкапывать только через 9–10 месяцев после посадки, когда пожелтеют листья и кожица корневища приобретёт зеленовато-коричневую окраску.

Способ заготовки

Уборка имбиря производится вручную. Созревшее корневище подкапывают лопатками, очищают от земли, корней и надземной части. В зависимости от дальнейшего способа обработки корневища, имбирь бывает «белым» и «чёрным». Белый имбирь - это предварительно вымытый, очищенный от наружных пробковых тканей и высушенный на солнце. Иногда корневища отбеливают известковым «молоком». Чёрный имбирь - это имбирь не подвергающийся предварительной обработке. В некоторых странах корневища замачивают в течение одной ночи в воде, потом счищают самый верхний слой коры и сушат их на солнце. Иногда не счищают корку, а хорошо промывают и сразу сушат. В других местах корневища перед сушкой ошпаривают кипятком. Чёрный имбирь обладает более сильным ароматом и более жгучий, чем белый.

Химический состав

Корневище имбиря является поистине «кладовой» полезных и лечебных веществ. Корневища содержат: белки, жиры, углеводы, клетчатку, все необходимые человеческому организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин). Макро- и микроэлементы элементы - К (калий) в ионном состоянии нужен во всех внутриклеточных процессах; Ca (кальций) необходим для образования и роста костей, зубов, ногтей; Mg (магний) нужен для нормального протекания множества реакций, связанных с энергетическим обменом, кроме того магний является физиологическим регулятором клеточного роста; Fe (железо), обязательное для образования крови; Zn (цинк) входит в ферменты, отвечающие за метаболизм, образование белков; F (фосфор) необходим для работы мозга и сердечной мышцы; Na (натрий) в форме различных солей входит в состав крови, лимфы и пищеварительных соков, без него невозможен нормальный баланс жидкости в организме; Витамин С (аскорбиновая кислота) укрепляет нервную систему, стимулирует эндокринные железы, помогает кроветворению. Благодаря ему в организме повышаются защитные силы, кровеносные сосуды становятся более эластичными, дыхательные пути меньше подвергаются заболеваниям; Витамин В1 (тиамина гидрохлорид) отвечает за защиту нервных клеток, препятствует старению клеток мозга, сохраняет память; Витамин B2 (рибофлавина мононуклеотид) отвечает за все энергетические процессы в организме, за состояние кожных покровов и зрения; Никотиновая кислота (B3, или ниацин) регулирует нервную деятельность, снимает утомляемость, рассеянность, ночные тревоги, участвует в синтезе серотонина, который приносит бодрое настроение; Витамин А (ретинола ацетат) влияет на рост, помогает организму бороться с инфекциями, улучшает зрение ночью; Mn (марганец), Se (селен) и многие другие.

Применяемая часть

Лекарственным сырьём чаще являются корневища, реже листья.

Особенности хранения

Сегодня свежий имбирь можно купить круглый год практически в каждом магазине. Но иногда возникает необходимость длительного сохранения имбиря в домашних условиях, предлагаем несколько способов:

Вымыть, очистить, натереть на тёрке корень имбиря. Уложить в большой полиэтиленовый пакет, удалить воздух, герметично завязать, придать форму тонкой пластины и убрать в морозильную камеру. При необходимости использования, отломить нужный кусочек, остальное убрать в морозилку.
Вымыть, очистить, натереть на тёрке корень имбиря. Приготовить из очищенного и натёртого корня пасту с помощью блендера. Затем положить в большой полиэтиленовый пакет, удалить воздух, герметично завязать, придать форму тонкой пластины и убрать в морозильную камеру. При необходимости использования, отломить нужный кусочек, остальное убрать в морозилку.
В засахаренном виде имбирь хранится в холодильнике около 1 месяца. В этом случае очищенный корень нужно нарезать тонкими ломтиками, опустить в сахарный сироп, (1 часть сахара на 1 часть воды) и варить в течение 10 минут.
Можно сохранить имбирь, приготовив из него спиртовую настойку. Получившуюся имбирную настойку добавляют в чай, напитки, тесто. Само сырьё также можно положить в выпечку и чай.
Положить имбирный корень в полиэтиленовый пакет, завернуть, но не завязывать герметично, убрать в холодильник.

Применение

В народной медицине для лечебных и профилактических целей при приготовлении различных лекарственных форм для приёма внутрь и наружного применения имбирное корневище используется в разных видах:

Свежее корневище имбиря;
Сухое корневище;
Порошок;
Масло имбиря;
Эфирное масло имбиря.

И применяется народными лекарями:

Как отхаркивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей и органов дыхания;
Как противовирусное средство;
Как потогонное и жаропонижающее средство;
Как лёгкое мочегонное средство;
Как антибактериальное (бактерицидное);
Как антисептическое и противоязвенное средство при кожных и иных заболеваниях;
Как глистогонное средство;
Как спазмолитик и быстродействующее обезболивающее средство;
Для возбуждения аппетита и стимуляции пищеварения;
Как лёгкое слабительное, ветрогонное, желчегонное;
Как антитоксическое средство;
Для лечения и профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата;
Для профилактики и лечении импотенции и фригидности;
Как улучшающее кровообращение и повышающее текучесть крови;
Как возбуждающее и тонизирующее;
Для улучшения обмена веществ;
Для борьбы с лишним весом;
В гинекологической практике при различных сбоях менструального цикла, нарушении овуляции, для облегчения предменструального синдрома, при токсикозе в первые месяцы беременности и др.;
При проблемах с вестибулярным аппаратом;
Как ароматическое.

Имбирь пользуется заслуженным вниманием гомеопатов. Достаточно известный гомеопатический препарат Zingaber (Цингибер) используют при различных недомоганиях. Препарат доступен в гранулах и каплях и назначается для лечения нарушений работы вестибулярного аппарата, для стимулирования образования желчи и нормализации желчного оттока. О других способах лечения имбирём в гомеопатии вам лучше осведомиться у врача.

Не обошла вниманием имбирь и официальная медицина. Традиционно имбирь применяется для лечения опорно-двигательного аппарата человека, различных желудочно-кишечных заболеваний, ОРЗ и ОРВИ, заболеваний органов дыхания, для улучшения кровообращения. В хирургической практике имбирь применяют после операций, так как он останавливает рвоту и тошноту после анестезии. Педиатрия рекомендует его при симптомах задержки психомоторного развития. Сегодня проводятся постоянные исследования, изучающие влияние имбиря на организм человека и уже сейчас выявлены положительные результаты при лечении онкологических заболеваний, особенно рака яичников и поджелудочной железы, облегчения состояния и снижения побочных эффектов после химио- и лучевой терапии, болезни Альцгеймера. Имбирь входит в состав множества лекарственных препаратов и БАД:

Препарат «Зинаксин»

Противопростудные препараты «Доктор Мом»

Назначаются при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, сопровождающихся кашлем с трудно отделяемой мокротой (ОРЗ, фарингит, ларингит, в т.ч. профессиональный лекторский, трахеит, бронхит, в т.ч. бронхит курильщика), пневмония (в комбинированной терапии), механическое раздражение слизистой оболочки верхних дыхательных путей.

Гипопротекторное средство «Дипана»

Гипопротекторное средство (защищающее печень) «Дипана» назначается при острых и хронических инфекционных, токсических и лекарственных гепатитах, алкогольной болезни печени, жировой дистрофии печени различной этиологии, циррозе печени, профилактики хронических интоксикаций. Курс лечения и дозировки зависят от заболевания.

Растительные пастилки от кашля «Фитолор»

Применяются в симптоматической терапии при заболеваниях верхних дыхательных путей, сопровождающихся кашлем; воспалительными заболеваниями глотки; острые и хронические заболевания дыхательных путей сопровождающихся кашлем; механические раздражения слизистой дыхательных путей; профессиональный «лекторский» ларингит.

Препараты «Кофол»

Применяются при кашле и простудных заболеваниях.

Противопоказания

Можно сказать, что употребление имбиря не имеет противопоказаний. Однако, нельзя исключать такое явление как индивидуальная непереносимость и, учитывая, что имбирь является пряностью и потому содержит эфирные масла, горечь и имеет жгучий вкус, существует категория людей, которым употреблять его не желательно. Перед употреблением имбиря в качестве лекарственного средства лучше проконсультироваться с вашим лечащим врачом. Итак, практически противопоказано применение имбиря в качестве лекарства:

При язве пищевода и желудка, дуоденальной язве, неспецифическом язвенном колите;
При воспалительных процессах в организме, сопровождаемых высокой температурой;
Наружно, при обострении воспалительных заболеваний кожи;
При пищеводном рефлюксе (ретроградное продвижение содержимого желудка через нижний пищеводный сфинктер в пищевод);
При дивертикулёзе, наличии в желудочно-кишечном тракте, чаще всего в толстой кишке, дивертикулов (мешковидных выпячиваний в любой части желудочно-кишечного тракта) и дивертикулите - воспаление одного или нескольких дивертикулов;
В период обострений гепатитов;
При различных кровотечениях;
При аллергии на имбирь;
Во втором и третьем триместрах беременности, особенно в случаях, если раньше был выкидыш;
При гипертонии, особенно в период обострения;
При мочекаменной болезни;
При желчнокаменной болезни;
В период острой фазы лёгочных и кишечных заболеваний.

Имбирь неплохо сочетается и взаимодействует с другими лекарственными препаратами. Но всё-таки, если человек принимает какое-то лекарственное средство, то перед началом приёма имбиря, он должен проконсультироваться с врачом о возможности приёма и дозировке, дабы избежать нежелательных последствий. Итак, имбирь:

Усиливает антидиабетические лекарства, способствует понижению сахара в крови;
Усиливает действие сердечных лекарств;
Взаимодействует (иногда противодействует) с антиаритмическими лекарствами и может увеличить риск аритмии;
Придает силу сердечным гликозидам;
Взаимодействует с деполяризующими мышечными релаксантами;
Противодействует нитратам и средствам, блокирующим кольцевидный канал, что увеличивает риск гипокалиемии (снижения уровня калия);
Противодействует лекарствам, блокирующим бета-адренорецепторы;
Улучшает лечение и лекарства, нацеленные на противосвертывающее действие;
Свойства других лечебных трав раскрываются полнее в соседстве с имбирём, поэтому он часто входит в травяные сборы. Если вам нравится имбирь, то для придания приятного вкуса и аромата вы можете добавлять его при заваривании любых лечебных трав (учитывая противопоказания);
Может противодействовать гипотензивным лекарствам.

В целом считается, что имбирь абсолютно безопасен для здоровья человека и не вызывает серьёзных побочных эффектов. Как правило, питание и лечение с включением имбиря обладает мягким действием. Всегда очень легко подобрать нужную форму и дозировку. В первую очередь побочные эффекты вызывает имбирь в порошковой форме. Имбирь - сильное лекарственное растение, в числе редких побочных эффектов от его применения, а чаще от передозировки отмечаются:

Вздутие живота;
Тошнота;
Отрыжка;
Изжога;
Свежий имбирь может вызвать запоры;
Понос;
Рвота;
Аллергические реакции.

В случае возникновения побочных эффектов приём препарата следует прекратить и выпить как можно больше жидкости. Для того чтобы нейтрализовать жгучее действие имбиря, можно выпить молока. Хорошо ещё принять антацидное средство, которое перекроет раздражающее действие на слизистые: смекту, маалокс, алмагель и подобные им. При их отсутствии в качестве средства первой помощи подойдет и раствор пищевой соды: чайная ложка на стакан тёплой кипячёной воды.

Другое применение

В пищевой промышленности имбирь является вкусовой добавкой при изготовлении смесей специй, применяется в производстве мясной и рыбной продукции, является ароматизатором в кондитерской промышленности, при производстве алкогольной продукции и чая. Имбирь применяется также как афродизиак.

Способ применения

Препараты из имбиря применяют внутрь и наружно. Для улучшения лечебных свойств имбиря целесообразно использовать его в сборах и смесях. Перед применением в качестве лекарственного средства рекомендуется изучить противопоказания и проконсультироваться с врачом.

Чай имбирный

Чай с имбирём - это самый простой способ добавить в свой рацион такой полезный продукт как имбирь. Имбирный чай приготавливают из свежего измельчённого корневища или порошка из высушенного молотого корня с добавлением трав, пряностей, лимона, мёда и д.р. Либо имбирь идёт добавкой к зелёному или чёрному чаю. Рекомендуется пить имбирные чаи небольшими глотками до еды или между приёмами пищи. И хотя на Востоке имбирный чай традиционно считается напитком для холодного времени года, имбирные чаи приятно пить и летом в охлаждённом виде. Имбирный чай будет полезен практически каждому, так как он:

Улучшает пищеварение и помогает избавиться от плохого аппетита, тошноты, болей гастритного характера, запоров и т. д.;
Позволяет лучше усваивать пищу вне зависимости от того, была ли пища тяжёлой или лёгкой, спасая от несварения;
Нейтрализует скопившиеся в желудке и кишечнике токсины;
Используется при очистке организма, так как обладает антиоксидантным свойствам, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует жировой обмен и артериальное давление, благодаря чему способствует избавлению от лишнего веса, снижению риска атеросклероза и образования тромбов, что особенно важно при воспалительных заболеваниях;
Укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными, респираторными заболеваниями и гриппом;
Повышает тонус, благодаря ускорению обменных процессов в клетках и тканях;
Избавляет от головных болей, улучшает настроение, мысленную деятельность и память, благодаря улучшению мозгового кровообращения;
Используется в качестве любовного напитка. Повышается мужское и женское либидо;
Помогает избавиться от симптомов утреннего токсикоза - тошноты и рвоты, будущим мамам в первый триместр беременности.

Имбирный чай практически не имеет противопоказаний. Однако существует индивидуальная непереносимость ингредиентов и наличие хронических заболеваний при которых употребление чая может вызвать дискомфорт или обострения. В таком случае можно попробовать уменьшить количество имбиря для приготовления чая. Имбирный чай не желательно употреблять или употреблять с осторожностью:

В первой половине беременности, если есть угроза прерывания;
Во второй половине беременности, так как имбирный чай может повысить артериальное давление, усилить тонус;
Во время грудного вскармливания - имбирный чай может вызвать перевозбуждение и бессонницу у ребёнка;
Во время гипертонических кризов из-за способности имбиря повышать артериальное давление;
При некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях;
При высокой температуре - это может поднять её ещё выше;
Во время обострения различных желудочно-кишечных заболеваний;
При приёме некоторых лекарственных препаратов.

Существует огромное множество рецептов приготовления имбирного чая. Нужно иметь в виду, что пряность обладает довольно резким вкусом. Чтобы было легче привыкнуть к напитку, можно сократить количество имбиря в рецепте. Для улучшения вкуса в него добавляют зелёный или чёрный чай, мёд, мяту, мелиссу, кардамон, лимон или лимонный сок, апельсиновый сок. У вас может быть свой любимый рецепт приготовления этого вкусного, полезного и очень ароматного напитка.

Чай из свежего имбиря

1–2 столовые ложки тёртого свежего корня имбиря (по вкусу) залейте 200 мл кипятка, кипятите на слабом огне 10 минут под плотно закрытой крышкой. Затем снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Дайте слегка остыть, добавьте 1–2 чайные ложки мёда и тщательно размешайте до растворения мёда. Если любите горячие напитки, то мёд не добавляйте, а пейте вприкуску или замените сахаром. Можно добавить лимон. Такой напиток эффективен при простудных заболеваниях.
Отрезать кусочек имбиря размером 1–1,5 см, натереть его на мелкой тёрке. В заварочный чайник положить натёртый имбирь и залить кипятком. Когда чай станет тёплым, процедить его, добавить дольку лимона и две чайные ложки мёда. Если любите горячие напитки, то мёд не добавляйте, а пейте вприкуску или замените сахаром. Этот чай является прекрасным тонизирующим средством и может служить заменителем утреннего кофе, так же чай очень эффективен при простуде и гриппе без высокой температуры. Он укрепляет иммунитет, снимает воспаления и борется с вирусами. При заболевании пейте его не менее трёх кружек в день.
В заварочный чайник положить 1–2 столовые ложки тёртого свежего корневища имбиря и залить кипятком. Дать настояться. Пить как чай, добавляя на 1/3 в чашку и разбавляя водой. Для улучшения вкуса нужно добавить мёд и лимон.

Чай из порошка имбиря

1/2 или 1/3 чайной ложки молотого имбиря (по вкусу) залить 200 мл кипятка, закройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Дайте слегка остыть, добавьте 1–2 чайные ложки мёда и тщательно размешайте до растворения мёда. Если любите горячие напитки, то мёд не добавляйте, а пейте вприкуску или замените сахаром. По вкусу можно добавить лимон.

Чай с имбирём тибетский

500 мл воды влить в эмалированную посуду и поставить на огонь. Добавить поочередно 0,5 чайной ложки молотой гвоздики, 0,5 чайной ложки молотого кардамона, 0,5 чайной ложки порошка имбиря, 2 чайные ложки зелёного чая, и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 1 минуту, затем влить 500 мл подогретого молока. Всыпать 1 чайную ложку чёрного чая, желательно сорта «Дарджилинг», и снова довести до кипения. Положить в напиток 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха и кипятить ещё 1 минуту. Снять с огня, дать настояться 5 минут, после чего процедить через несколько слоёв марли в керамическую посуду. Принимать равными долями в течение дня. Первая порция принимается утром натощак, остальное или за час до еды или через час после. Пить при ОРВИ, гриппе, ангине.

Чай имбирный по-восточному

1,5 столовой ложки свежего тёртого имбиря залить 500 мл кипятка, дать настояться 10 минут, процедить, добавить 3 столовые ложки сахара или мёда, 2 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока, молотый чёрный перец по вкусу, размешать. Пить горячим для профилактики и лечения простудных заболеваний. Если напиток употребляется как тонизирующий и подаётся холодным, можно добавить в него листочки свежей мяты.

Чай имбирный с мёдом и лимонным соком

1 столовую ложку свежего тёртого имбиря или 1 чайную ложку порошка залить 200 мл кипящей воды и дать настояться в течение 10 минут. Добавить 1 чайную ложку мёда и лимонный сок по вкусу. 100 мл чая выпить утром, за 30 минут до завтрака. В оставшийся напиток долить кипячёной воды да первоначального объёма и выпить в течение дня небольшими глотками между приёмами пищи. Напиток улучшает пищеварение, выводит токсины, помогает усвоению пищи.

Чай зелёный с имбирём, лимонным соком и мёдом

Насыпать в заварочный чайник 1 столовую ложку зелёного чая и 1/3 чайной ложки порошка имбиря, залить 500 мл доведённой до кипения воды и дать настояться 10 минут. Процедить и подать на стол с лимонным соком и мёдом. Такой напиток полезен при кашле, кроме того, он обладает антиоксидантным действием и значительно улучшает состояние кожи.

Классический имбирный чай

3 столовые ложки тёртого имбирного корневища залить 1,2 литра кипящей воды. Дают настояться 10 минут и добавляют 5 ложек мёда, либо 6 ложек сахара, немного листьев мяты, молотый чёрный перец (щепотка), 4 ложки лимонного сока. Дают настояться ещё 30 минут. Если чай нужен для лекарства, то имбирь должен покипеть 10 минут. Все ингредиенты добавляются после выключения. Чай настаивается не менее получаса и пьётся тёплым. Мёд, чтобы сохранить максимум его полезных свойств, можно не добавлять в горячий напиток, а добавить после остывания. Если используется чай в качестве профилактического напитка, то можно добавить кубики льда.

Чай имбирный с чесноком

2 столовые ложки свежего тёртого имбирного корневища, 2 целых очищенных зубчика чеснока выложить в термос, залить 2 л кипятка, оставить на 2 часа, а затем процедить. Пить чай горячим или тёплым, без добавления сахара или мёда, небольшими порциями в течение дня перед едой и между приёмами пищи для притупления чувства голода. Чеснок усиливает действие имбиря поэтому его добавляют в чай, способствующий похудению.

Настойка имбиря

Настойки из имбиря способствуют выведению шлаков и токсинов, очищению крови, снижению массы тела, они тонизируют организм, восстанавливают силы после болезней, физической и умственной нагрузки, повышают женскую и мужскую потенцию, благотворно влияет на зрение, полезна при простудных заболеваниях, гриппе и ангине. В прошлом их применяли для лечения малярии и лихорадки. Как гласят старинные тибетские рецепты, эффективность данного лечебного средства увеличивается, когда его употребляют вместе с малиной (или вареньем из малины).

Известно несколько основных способов употребления настойки. Если не указано иначе, то настойка чаще принимается:

По 1 чайной ложке перед едой, утром и вечером (желательно не позднее 18 часов, более поздний приём у некоторых людей может спровоцировать бессонницу) или утром и в обед, можно запивать водой. Для усиления эффекта настойку можно употреблять с малиной или малиновым вареньем;
По 30 капель на 1/2 стакана воды;
По 1 чайной ложке на 1/2 стакана воды.

Существует много разных рецептов настоек с добавлением корневища имбиря. В некоторых рецептах, кроме имбиря, для усиления лечебного эффекта или улучшения вкуса, добавлены другие ингредиенты. Лучше всего готовить настойку из свежего имбирного корня. Лечение имбирной настойкой проводится курсами по 2–3 раза в год.

Настойка со специями для лечения аллергии

Выложить в банку 150 г свежего тёртого имбирного корневища, 5 горошин чёрного перца, 3 бутончика гвоздики, 1 чайную ложку корня пустырника. Залить 1 л водки и поставить в тёплое тёмное место на 30 дней. Время от времени, банку с содержимым, нужно встряхивать. Готовую настойку процедить, дать отстояться и ещё раз процедить, осторожно слив с осадка. Хранить в прохладном тёмном месте. 1 чайную ложку, полученной настойки развести в 1/2 стакана воды и принимать 2 раза в день после еды. При поллинозе («сенная лихорадка» - аллергия на пыльцу) начинать лечение рекомендуется ещё до цветения растений, то есть зимой или ранней весной и проводить терапию следует весь период цветения растений-аллергенов.

Настойка для лечения бронхиальной астмы

400 г вымытого и очищенного корневища натрите на тёрке. Сложите в литровую банку или бутыль, залейте спиртом или водкой. Настаивать на солнце или в тёплом месте 2 недели, периодически встряхивая. Настойка должна приобрести жёлтый цвет. Через 2 недели процедить, дать отстояться и ещё раз процедить осторожно слив с осадка. Хранить в прохладном тёмном месте. Принимать по 15–20 капель 2 раза в день после завтрака и обеда (приём в вечернее время может спровоцировать бессонницу), разводя в 100 мл воды при бронхиальной астме. Детям от 3 до 5 лет принимать по 5 капель 2 раза в день, детям от 5 до 12 лет - 10 капель. Курс лечения - неделю пить, 2 дня перерыв и так 3 недели. Тем, кто по каким-либо причинам не может принимать спиртовую настойку, рекомендуется «выпарить» спирт из настойки. Для этого нужно налить в рюмку нужное количество капель, а затем добавить крутой кипяток: алкогольные пары улетучатся. В таком виде препарат можно давать даже детям до 3 лет. Во время лечения имбирём желательно соблюдать вегетарианскую диету и не переохлаждать ноги. Перед сном полезно делать тёплую ножную ванну: 1 столовая ложка порошка имбиря на 1/2 ведра воды. Регулярное употребление имбирного корня приносит облегчение при бронхиальной астме, помогая снимать ощущение удушья.

Настойки имбиря как тонизирующее средство

Вымыть и очистить корневища. 200 г свежего очищенного корневища, нарезать маленькими кусочками или натереть на крупной тёрке и залить 1 л водки. Укупорить и поставить в тёмное тёплое место на 2 недели. Примерно раз в день встряхивать содержимое. По прошествии 2 недель процедить. Принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день перед едой. Можно запивать водой. Это замечательное тонизирующее средство. Можно добавить мёд или сахар по вкусу.
150 г корневища имбиря заливают 800 мл водки, настаивают 7 дней, процеживают. Принимают по 1 чайной ложке с водой 2 раза в день. Настойка применяется как тонизирующее средство, при расстройствах пищеварения, при потере аппетита.
200–250 грамм корневища имбиря хорошо промывается, чистится, затем заливается водкой доверху. Ёмкость укупоривают и ставят в затемнённом тёплом месте настаиваться (срок - 2 недели). Настойка из имбиря периодически встряхивается, а по истечению 14 дней её процеживают и добавляют, если есть желание, несколько чайных ложек мёда или сахара.

Настойка цитрусово-имбирная

Для приготовления настойки понадобятся цедра от 2 крупных грейпфрутов, цедра от 3 лаймов, 3 столовые ложки свежего тёртого имбиря и 500 мл водки. Тонко снятую ножом (так, чтобы на ней не осталось внутреннего белого слоя), цедру цитрусовых, нарезать соломкой и вместе с тёртым имбирём поместить в банку или бутылку. Залить водкой, укупорить и оставить в тёмном тёплом месте на 7–14 дней. Ежедневно встряхивать ёмкость. Процедить настойку через несколько слоёв марли, добавить в неё немного сахарного сиропа или мёда.

Настойка для улучшения работы пищеварительной системы

400 г свежего тёртого имбирного корня выложить в стеклянную банку и залить 1 л водки, накрыть крышкой и поставить в тёмное место для настаивания на 2 недели. Время от времени встряхивать банку. Затем процедить настойку (она должна приобрести желтоватый оттенок) и отжать имбирь. Для улучшения вкуса можно добавить мёд или сахар. Применять настойку в период ремиссии (больным гастритом или язвой следует проконсультироваться с лечащим врачом). Курс составляет 3 недели, всё это время настойку пьют, разводя её в 1 столовой ложке молока или воды. Начинать нужно с 7 капель для взрослых и с 5 капель для детей с 12 лет. Первые 3 дня - 7 и 5 капель соответственно, потом увеличивать каждый день на 2 капли, к 10-му дню довести количество принимаемой настойки соответственно до 21 и 19 капель, принимать 3 дня по 21 и 19 капель. Затем нужно также постепенно снижать количество препарата, дойдя до 7 капель в последние 3 дня курса. Если слизистая желудка склонна к раздражению, употреблять настойку из имбиря можно только вместе с мёдом, молоком и миндальным маслом (можно использовать любое растительное). Для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний принимать по 1 чайной ложке вместе с водой 2 раза в день до еды.

Эфирное масло имбиря

Имбирь - растение маслянистое. В отличие, например, от цитрусовых, где масла только 0,5–1,5%, корневища имбиря содержат около 1–3% эфирного масла. В зависимости от сырья, качество эфирного имбирного масла бывает разным. Получают его любо из свежих корневищ способом прямого (холодного) отжима, либо методом дистилляции с паром из высушенных и измельчённых корней. Масло, приготовленное из свежих корней, имеет более приятный запах и вкус, но выход эфирного масла из свежих измельчённых корней имбиря составляет лишь 0,3–0,5%. В то время, как сухие корни позволяют получить больше эфирного масла - до 2% от объёма сырья. Внешне эфирное масло из корней имбиря - это жёлтая жидкость, густеющая при контакте с воздухом. Оно обладает пряно-ароматическим запахом, менее резким, чем запах корней имбиря. Его делают только в промышленных условиях. Для получения 1 кг эфирного масла необходимо 50 кг сухих корневищ. Благодаря своему сложному составу (более 150 соединений) эфирное масло имбиря широко используется в фармакологии, ароматерапии, косметике и гомеопатии. Его употребляют внутрь и наружно для массажа, компрессов, ванн, ингаляций. Кроме того, его часто используют в промышленном производстве парфюмерной и косметической продукции, а так же для ароматизации пищевых изделий в кулинарии.

Внутреннее применение эфирного масла

Внутреннее применение эфирного масла имеет более мягкое действие, нежели действие свежего корня и порошка, однако не следует использовать имбирное масло натощак. Эфирное масло можно принимать в половинной дозировке в период ремиссии, даже при тех заболеваниях, при которых сухой или свежий имбирь противопоказан. Поскольку действие имбирного масла очень выражено, не рекомендуется применять его детям до 7 лет. Практически противопоказано применение масла во время беременности. В случае необходимости его использования (например, простуды или отравления), беременным следует сократить стандартную дозу имбирного масла в 2–3 раза. Если не рекомендовано иначе, эфирное масло принимается по 1 капле на кусочке сахара-рафинада или добавляется в 1 чайную ложку мёда или смешивается с 1 столовой ложкой варенья 2 раза в день после еды, запивая чаем, соками, кефиром, вином. Внутренне применение масла рекомендовано:

Как противовирусное средство при простудных заболеваниях;
Для возбуждения аппетита;
Для стимуляции пищеварения;
Как быстродействующее обезболивающее средство;
Как жаропонижающее средство;
Как антисептическое средство при кожных и иных заболеваниях;
Как глистогонное средство;
Как мочегонное средство;
Для активизации обменных процессов;
Для профилактики и лечении импотенции;
Для облегчения предменструального синдрома.

Наружное применение эфирного масла

Наружное применение эфирного масла имеет ещё более обширный перечень показаний. Аллергическая реакция на масло бывает крайне редко. Иногда встречается индивидуальная непереносимость. При нанесении на кожу возникает лёгкое жжение, возможно покраснение, но оно не опасно, и исчезает в течении 5 минут. Однако надо учесть, что эфирное масло имбиря имеет очень активное действие и может вызвать раздражение не только у людей с чувствительной кожей, поэтому в отдельных случаях его разбавляют другими маслами. Соотношение эфирного имбирного масла и основы может составлять 1:2, или 1:3, или 1:5, или 1:10 в зависимости от целей лечения. В качестве масла основы можно использовать льняное, оливковое или любое растительное масло. Так же эфирное масло имбиря хорошо сочетается с маслами лаванды, пачули, гвоздики, розы, сандалового дерева, жасмина, нероли, можжевельника, бергамота, цитрусовых и ладаном. Добавляют эфирное имбирное масло и в различные кремы, мази, сыворотки - дозировка в каждом случае определяется целями применения.

Для ароматических лечебных ванн

Эфирное масло применяют для ароматических лечебных ванн. Для этого надо добавить 3–5 капель масла на полную ванну. Температура воды должна быть не выше (37–38 °С), продолжительность приёма ванны - 15–20 минут. Лечебные ванны с эфирным маслом не желательно принимать перед сном, у некоторых людей это может вызвать бессонницу. Ванны показаны:

При ревматизме;
При артрите;
При мышечных болях;
При растяжении мышц и сухожилий;
При посттравматических болях;
При тошноте;
Как тонизирующее средство для восстановления сил при усталости, вялости, апатии;
Как профилактическое и лечебное средство при вирусных заболеваниях и простуде.

Ингаляции с использованием эфирного масла

Холодные и горячие ингаляциями с использованием эфирного масла имбиря в дозировке 1–2 капли и продолжительностью 5–10 минут, помогают справляться с:

Заболеваниями верхних дыхательных путей;
Заболеваниями органов дыхания;
ОРЗ и ОРВИ.

Для проведения процедуры удобно пользоваться ингалятором компрессорного типа, продающимся в аптеке. Достаточно 1–2 капли эфирного масла корневища на 2 мл физраствора (на 1 сеанс). Продолжительность процедуры - 7 минут. Такие ингаляции показаны и взрослым и детям от 3 лет. При отсутствии компрессорного ингалятора можно сделать горячую паровую ингаляцию «бабушкиным методом», добавив 1–2 капли имбирного масла в миску с горячей водой. Накрыться махровым полотенцем и вдыхать пары эфирного масла в течение 5–10 минут. Во избежании ожогов, процедуру нежелательно проводить маленьким детям.

Эфирное масло для компрессов

Эфирное масло для компрессов применяется в дозировке от 2 до 5 капель на площадь 10х10 см, для аппликации - 5–6 капель. Компрессы и аппликации применяются для лечения:

Ревматизма;
Артрита;
Мышечных болей;
Растяжения мышц, связок и сухожилий;
Посттравматических болей;
Рубцов и шрамов;
Варикозного расширения вен.

Массажи и растирания с использованием эфирного масла

Массажи и растирания с использованием эфирного масла помогают справляться с заболеваниями опорно-двигательного аппарата (артритов, артрозов), травмами, простудами. Для массажа рекомендуемая дозировка составляет от 3 до 5 капель на 15 мл основы - простого массажного или растительного масла. Для растираний рекомендуется уже от 5 до 10 капель на 15 мл основы - любого другого растительного масла, мази, крема.

Массаж с эфирным маслом имбиря для лечения артритов и артрозов. Делать его нужно утром, не вставая с постели. Если нет раздражения, то масло можно использовать в чистом виде, если кожа чувствительная, то необходимо разбавить эфирное масло в рекомендуемой дозировке. Несколько капель эфирного масла имбиря лёгкими круговыми движениями втирают в поражённый участок по часовой стрелке. После круговых движений, производятся мягкие постукивания подушечками пальцев, а затем лёгкие растирающие движения. Завершается массаж спокойными мягкими поглаживаниями от сустава вверх по направлению тока крови. Массаж с эфирным маслом снимает воспаление, болевые ощущения, улучшает кровоснабжение повреждённого болезнью сустава.

В косметических целях

Не менее широкое применение нашло масло и в косметических целях, оно используется:

Для ухода за жирной, нечистой кожей;
Для сужения расширенных пор;
В борьбе с целлюлитом;
Для питания и укрепления волос.
Для обогащения косметических средств (3 капли на 10 г основы).

При ароматерапии

Пользуется заслуженной популярностью эфирное масло имбиря и при ароматерапии. Для аромалампы достаточно 5 капель масла на помещение 15 м2. Применяемое в аромалампах масло, оказывает положительный эффект при:

Эмоциональных расстройствах, неврозах;
Стрессах и синдроме хронической усталости;
Страхах и неуверенности в себе;
Излишней нетерпимости и агрессии;
Алкоголизме;
Пониженном давлении;
Эпидемиях, как дезинфицирующее средство;
Тошноте.

1–2 капли масла в аромамедальоне оказывают противовирусное, стимулирующее и антисептическое действие.

Имбирное масло

«Масло имбиря» - масло с имбирным запахом и вкусом, получаемое в результате смешения экстракта имбиря с каким-либо растительным маслом (например, льняным, оливковым, кукурузным, арахисовым, лаванды, пачули, гвоздики, розы, сандалового дерева, жасмина, можжевельника, нероли, бергамота, цитрусовых и ладаном и др.). Такое масло уже готово к употреблению и его не нужно дополнительно разбавлять. Имбирное масло и эфирное масло имбиря - совершенно разные продукты, они имеют различный химический состав и медицинские показания. Поэтому, покупая «Масло имбиря», особенно в лечебных целях, надо внимательно смотреть состав, чтобы избежать нежелательных последствий от процедур оздоровления или аллергический реакций.

Отвар

Для приготовления отваров используется свежий, хорошо вызревший корень. Готовый отвар используют для полосканий полости рта и горла при различных воспалительных заболеваниях, его можно употреблять как самостоятельное средство так и добавлять в травяные чаи. Имбирный отвар обладает дезинфицирующим и антибактериальным свойством.

2 столовые ложки свежего тёртого имбиря залить 200 мл холодной воды, поставить на водяную баню и нагревать до кипения. Затем прогревать на среднем огне в течение 15–20 минут. Снять с водяной бани и оставить под крышкой до полного остывания, чтобы отвар хорошо настоялся. Готовое средство можно хранить в холодильнике, плотно закрыв крышкой. Перед употреблением отвар нужно нагревать до комнатной температуры или чуть выше. Полоскания нужно проводить несколько раз в день после еды до исчезновения симптомов. Для улучшения вкусовых и лечебных свойств отвара, можно добавить мёд.

Настой

Настой чаще используют для детоксикации организма, при лечении от алкоголизма, для полосканий полости рта и горла при различных воспалительных и инфекционных заболеваниях, его можно употреблять как самостоятельное средство так и добавлять в травяные чаи. Имбирный настой обладает дезинфицирующим и антибактериальным свойством, активизируется деятельность пищеварительной и кровеносной систем.

3 столовые ложки свежего тёртого корневища имбиря (или 3 чайные ложки порошка) залить 200 мл горячей кипячёной воды, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем процедить через несколько слоёв марли. Если вкус настоя кажется очень резким, можно добавить немного мёда и лимонного сока. Принимать полученный настой утром натощак, за 10–15 минут до завтрака, по следующей схеме: в первый день - 10 капель, каждый следующий день увеличивать дозировку на 2 капли. В такой последовательности принимать настой пока суточная доза не достигнет 40 капель). Затем начать уменьшение количества лекарства на 2 капли ежедневно, чтобы к концу курса дозировка снова составила 10 капель. После двухнедельного перерыва курс повторить. Рекомендуется проводить лечение по этой схеме в течение 3,5 месяцев. Настой применяют для очистки печени, особенно при лечении от алкогольной зависимости. Во время приёма настоя необходимо соблюдать диету, в которую входят продукты с высоким содержанием калия и магния. Содержание углеводов в рационе должно быть на физиологическом уровне, а вот количество жиров нужно сократить. В процессе лечения происходит очищение от продуктов распада алкогольных ферментов, улучшение функций печени. Активизируется деятельность пищеварительной и кровеносной систем, лучше начинают работать все органы, происходит детоксикация всего организма.
Настой имбиря для лечения ангины. 1 столовую ложку свежего тёртого имбиря залить 500 мл кипящей воды и поставить на водяную баню, накрыть крышкой и прогревать на среднем огне в течение 15–20 минут. Процедить, слегка остудить и добавить 2 чайные ложки мёда. Пить тёплым в течение дня небольшими глотками, в последний раз - не позднее чем за 2 часа до сна.

Ванны

Ванны с корневищем имбиря используют для снятия мышечных и суставных болей, а также в качестве средства профилактики простудных заболеваний. Такие ванны расслабляют, повышают защитные силы организма, помогают избежать простудных заболеваний. Принимать имбирную ванну при температуре 37–38°С рекомендуется не более 20 минут. При более низкой температуре воды, возможно увеличение времени. Душ после неё принимать не следует. Лучше всего проводить такие процедуры в вечернее время, но не позднее чем за 2 часа до сна. С осторожностью применять людям страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, тромбофлебитом.

Для приготовления ванны нужно поместить мелко нарезанный и обжаренный имбирный корень (4–5 столовых ложек) в марлевый мешочек и привязать на кран под струю горячей воды (38–40°С);
3 столовые ложки порошка имбиря залить 1 л холодной воды, довести до кипения и прогревать на слабом огне 10–15 минут. Вылить отвар в ванну, наполненную горячей водой (37–38°С), и хорошо перемешать;
Ванна для похудения. 2,5 ложки настойки эхинацеи, полтора корешка тёртого имбиря и все дольки целого апельсина растворяются в ванне, а полкорешка имбиря, пол-ложки эхинацеи и чайная ложечка мёда растворяются в чёрном чае. Чай пьется во время принятия ванны - от этого усиливается эффект.
Ванна Роджерсона - очень эффективна при стрессах и переутомлении. Применяется как укрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы средство, а так же средство, способствующее регенерации кожных клеток. 2 столовые ложки свежего тёртого имбиря, 2 столовые ложки листьев мелиссы лекарственной, 2 столовые ложки мяты перечной, 2 столовые ложки полыни горькой, 1 столовая ложки корня аира болотного, 1 столовая ложка травы тысячелистника обыкновенного. Все ингредиенты смешать и насыпать в бак или эмалированное ведро. Залить 10 л воды, довести до кипения, кипятить под крышкой на слабом огне 25–30 минут. Затем настаивать, не снимая крышки, до охлаждения. Процедить и вылить в ванну с горячей (38–40°С) водой. Принимать ванну в течение 15 минут, затем отдохнуть 30 минут.
Добавить 3–5 капель эфирного масла на полную ванну. Температура воды должна быть не выше (37–38°С), продолжительность приёма ванны - 15–20 минут.
Ножные ванны с имбирём. 1 столовая ложка порошка имбиря на 1/2 ведра тёплой воды.

Молоко и имбирь

Имбирь хорошо сочетается практически со всеми видами продуктов. В медицине как и в кулинарии, не осталось без внимания сочетание имбиря с молоком. Оказалось, что молоко с имбирем - не только довольно вкусный, но и легко усваиваемый напиток. Даже не переносящий молока организм легко усваивает его с имбирём. Принимать такой напиток лучше в начале дня или не позднее чем за 2 часа до сна. Молоко с имбирём помогает при лечении и профилактики:

Заболеваний верхних дыхательных путей;
Заболеваний органов дыхания;
Гриппа, ОРЗ и ОРВИ;
Несварения желудка (диспепсия).

При приготовлении молока, имбирь или порошок корня добавлять только в кипящее молоко, в противном случае, молоко может свернуться.

Вскипятить 1 стакан молока, в кипящее молоко добавить 1 чайную ложку порошка имбиря, кипятить 2 минуты, снять с огня, дать настояться. Для улучшения вкусовых и целебных качеств в кипящее молоко можно добавить немного корицы и кардамона. Пить молоко тёплым, добавив мёда. Перед употреблением молока, желательно принять горячую ванну.
«Бенгальская смесь». 2 г (1/2 чайной ложки) порошка имбиря, 2 г красного перца, 2 г куркумы добавить в 1 стакан кипящего молока. Кипятить 2 минуты. Дать настояться, добавить мёд и масло и принимать в тёплом виде 3 раза в день при гриппе и простуде.
1/3 чайной ложки порошка имбиря, куркуму - на кончике ножа, залить 1 стаканом кипящего молока. Дать настояться. Добавить 1 чайную ложку мёда, перемешать. Пить в тёплом виде маленькими глотками при влажном кашле;
Добавить в стакан кипящего молока ломтик свежего имбиря, прокипятить несколько минут. Дать настояться и выпить в тёплом виде. Проблем с усвоением тяжёлой пищи не будет.

Сок имбиря

Капли имбирные для лечения насморка и гайморита

Натереть на мелкой тёрке свежее очищенное корневище, полученную кашицу отжать через ткань. 1 столовую ложку сахара растворить в 1 столовой ложке сока. Закапывать по 1–2 капли в каждую ноздрю 4 раза в день (в последний раз - перед сном). Для лечения детей в возрасте от 2 до 6 лет разводить полученный сок кипячёной водой в пропорции 1:1.

Сок имбирно-лимонный при сухом кашле и бронхите

Отжать сок из 100 г свежего очищенного корневища. В полученный сок добавить 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайную ложку мёда, всё тщательно перемешать. Полученное средство принимать по 4 капли, добавляя в чай.

Стоматит

Приготовить отвар мяты перечной. В полученный отвар добавить сок корневища. Использовать для примочек и полосканий при стоматите. Имбирь обладает дезинфицирующим, антибактериальным и обезболивающим свойствами, а мята успокаивает и освежает.

Порошок имбиря

Кроме того, что порошок корневища употребляется как пряность в кулинарии, он прекрасно зарекомендовал себя как лекарственное средство и с успехом применяется для лечения и профилактики многих заболеваний. Порошок из корневища имбиря используется не только как самостоятельно средство, но так же в смесях и сборах. Его принимают внутрь для лечения желудочно-кишечных заболеваний, при тошноте во время беременности и при химиотерапии, укачивании в транспорте, простудных заболеваниях и применяют наружно для полосканий, ванн, компрессов при простудных заболеваниях и проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Врачи в Китае назначают молотый имбирный корень по 0,3–0,5 г (на кончике ножа) 4 раза в день при дизентерии.
При потере аппетита принимают порошок из корневищ имбиря по 0,6 г на приём.
Имбирный порошок, принятый в дозе 2 г внутрь, полностью восстанавливает пищеварение.
Полоскание из имбиря для лечения ангины. 1/2 чайной ложки порошка имбиря залить 200 мл кипящей воды, накрыть крышкой и оставить на 10 минут, затем процедить и остудить до 37°С. Полоскать горло 4 раза в день, последний раз - на ночь). Чередовать с полосканием из отвара ромашки.
Для профилактики простудных заболеваний и лечении в начальной стадии. Порошок имбиря насыпать в носки и походить. Можно развести имбирный порошок небольшим количеством тёплой воды до консистенции густой сметаны и втереть полученную массу в кожу стоп. Для улучшения эффекта, перед процедурой можно попарить ноги.
Имбирный «горчичник». Порошок молотого имбиря залить небольшим количеством горячей воды, размешать. Полученную массу выложить на марлю тонким слоем и в тёплом виде положить на спину между лопатками. Укрыть плёнкой и чем-нибудь тёплым. Если кожа чувствительная, то перед тем как положить «горчичник», смажьте кожу жирным кремом. Продолжительность процедуры - 10–15 минут. Имбирный «горчичник» эффективен при простуде и кашле, а также для компрессов при суставной боли. С осторожностью применять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
При укачивании в транспорте имбирный порошок в количестве 1/2 чайной ложки добавить в обычный чай или минеральную воду и выпить за 30 минут до начала путешествия на морском судне, самолёте, поезде или автомобиле.
При токсикозе в первом триместре беременности можно употреблять не только имбирный чай, но и порошок имбиря. Порошок (на кончике ножа) положить на язык и рассосать.
Вода имбирная тонизирующая. 1/2 чайной ложки порошка залить 100 мл кипятка, дать настояться в течении 5 минут. Принимать 1 раз в день утром после завтрака. Курс 2 недели, затем сделать недельный перерыв и повторить курс. Лечение может продолжаться длительное время (от 4 до 6 месяцев), в зависимости от состояния и испытываемых нагрузок (экзамены, тяжёлый умственный труд и т. п.). Лучше всего использовать это средство в осенний или весенний сезон. Имбирная вода укрепляет нервную систему, улучшает память и концентрацию внимания.
150 г сливочного топлёного масла разогрейте до размягчения, добавьте 4 столовые ложки порошка имбиря. Тщательно перемешайте. Оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение часа, смесь нужно периодически помешивать. Затем закройте плотно крышкой и уберите в холодильник. Полученное масло принимать 1 раз в день утром натощак по схеме: первый день - 0,5 чайной ложки, второй день - 1 чайную ложку, третий день - 1,5 чайной ложки, четвёртый день - 2 чайные ложки, пятый, шестой, седьмой, восьмой дни - 2,5 чайных ложки, девятый день - 2 чайные ложки, десятый день - 1,5 чайной ложки, одиннадцатый день - 1 чайную ложку, двенадцатый день и до окончания масла - 0,5 чайной ложки. Курс лечения можно проводить 1 раз в 2 года. Масло нормализует стул при запорах, помогает при колитах, метеоризме, желудочно-кишечных заболеваниях.

Сборы и смеси

Давно известно, что некоторые лекарственные растения дополняют и усиливают лечебные свойства имбиря. Для приготовления лечебных смесей и сборов чаще используется порошок имбирного корневища, реже свежий имбирь.

Для лечения кашля и других заболеваниях органов дыхания. Пажитник сенной, семена - 2 чайные ложки; имбирь, порошок - 2 чайные ложки. Семена пажитника сенного залить 200 мл горячей воды и прогревать на слабом огне в течение 10–15 минут. Снять с огня, добавить порошок имбиря. Дать настояться, процедить, добавить мёд по вкусу. Принимать по 70 мл 3 раза в день.
Для лечения лёгочных заболеваний. Репчатый лук, сок - 1 столовая ложка; имбирь, порошок - на кончике чайной ложки. Натереть репчатый лук на тёрке, выжать сок через ткань. В сок репчатого лука добавить порошок имбиря, всё хорошо перемешать. Полученную смесь разделить на равное количество частей и принимать по 1/2 чайной ложки от 2 до 4 раз в день.
Для снятия похмельного синдрома и очищения печени. Имбирь, порошок - 2 чайные ложки; мускатный орех, порошок - на кончике ножа; гвоздика, бутон - 1 штука; лимон, цедра - 1/4 чайной ложки. Высыпать в эмалированную или фарфоровую посуду порошок имбиря, гвоздику, молотый мускатный орех, добавить тёртую лимонную цедру, залить 200 мл кипящей воды, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут. Процедить через 3–4 слоя марли и слегка остудить. Разделить настой на 2 порции. Выпить 100 мл тёплого напитка мелкими глотками. Через 30 минут добавить в оставшийся настой тёплую воду, заполнив стакан доверху, и медленно выпить. Чтобы избежать раздражающего действия настоя на слизистую желудка, в перерыве между приёмом настоя рекомендуется съесть небольшое количество лёгкой пищи.
Для выведения токсинов при отравлениях и при выведении из запоя. Имбирь, свежее корневище - 2 столовые ложки; полынь горькая, трава - 2 столовые ложки; копытень европейский, корень - 1,5 столовые ложки. Насыпать сбор в термос, залить 1 литром кипятка, закрыть и настаивать 2 часа. Полученный настой процедить и принимать по 200 мл через каждый час между приёмами пищи или за 10 минут до приёма пищи.
При желудочно-кишечных расстройствах. Имбирь, порошок - 1/2 чайной ложки; мускатный орех, порошок - 1/4 чайной ложки. В первый день лечения, полученную смесь залить 100 мл тёплой кипячёной воды, размешать и выпить. Принимать после каждого приступа рвоты или поноса. Одновременно, чтобы восполнить потерю жидкости в организме, рекомендуется пить некрепкий чай, взвар из сухофруктов или рисовый отвар. На второй день лечения смесь порошков залить натуральным несладким йогуртом без ароматических добавок.
Для профилактики простуды и гриппа. Имбирь, порошок - 1 чайная ложка; корица, порошок - 1 чайная ложка; перец чёрный, порошок - на кончике ножа; мёд - 1 чайная ложка. Высыпать в стакан имбирь, корицу и перец, влить 200 мл кипящей воды и дать настояться под крышкой в течение 5 минут. Добавить мёд. Принимать не позднее, чем за 2 часа до сна.
При гипотонии, спазмах сосудов и метеочувствительности. Имбирь, порошок - 1/2 чайной ложки; чай чёрный, настой - 200 мл; сахар или мёд - по вкусу. Заварить крепкий чёрный чай, добавить мёд или сахар, в полученный настой всыпать порошок, перемешать. Пить 3 раза в день после еды по 200 мл. Курс лечения - 7 дней. Увеличивать количество принимаемого чая в день не следует, так как это может вызвать учащение сердцебиения.
Для лечения варикозного расширения вен. Алоэ, сок - 1 чайная ложка; имбирь, порошок - 1/4 чайной ложки; кардамон, порошок - на кончике ножа. Смешать порошки, добавить сок алоэ и ещё раз всё перемешать. Полученную смесь разделить на 2 порции и принимать 2 раза в день за 10 минут до еды. Курс лечения - 2 месяца. Затем сделать перерыв и повторить курс лечения. Проводить курсы лечения лучше весной и осенью.
Для лечения геморроя. Алоэ, сок - 1 чайная ложка; имбирь, порошок - 1/4 чайной ложки. Смешать сок алоэ с порошком имбиря. Принимать 2 раза в день до тех пор, пока не исчезнут все симптомы заболевания.
Мочегонный сбор с имбирем. Имбирь, порошок - 1 чайная ложка; фасоль низкорослая, створки - 2 столовые ложки; бузина, чёрная, цветки - 1,5 столовые ложки; зверобой продырявленный, трава - 1,5 столовые ложки; хвощ полевой, трава - 1,5 столовые ложки; василёк синий, цветы - 1 столовая ложка. Всё тщательно перемешать. 2 столовые ложки сбора, насыпать в эмалированную кастрюлю, залить 1 л горячей воды, накрыть крышкой и оставить на ночь. Утром довести до кипения и прогревать под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Дать отвару настояться 2 часа, затем процедить. Принимать по 200 мл 3 раза в день. Этот мочегонный сбор снимает воспаление при первичных и хронических циститах.
Сбор при урологических заболеваниях. Имбирь, порошок - 1 столовая ложка; василёк синий, цветы - 3 столовые ложки. Всё тщательно перемешать. 1 чайную ложку смеси залить 200 мл кипящей воды. Настаивать под крышкой в течение 1–2 часов. Процедить. Пить настой 3 раза в день по 100 мл при хроническом пиелонефрите, цистите, воспаление мочевого пузыря.
Для регуляции менструального цикла. Имбирь, свежее корневище - 2 столовые ложки; крапива жгучая, листья - 3 столовые ложки. Измельчить листья крапивы и корень имбиря, залить 1 литром кипятка, дать настояться 5 минут, процедить. Пить по 100 мл 3 раза в день.
Для наступления беременности. Имбирь, порошок - 1,5 чайной ложки; солодка, корень - 2 чайные ложки; окопник, корни и листья - 3 чайные ложки; крапива, листья - 3 чайные ложки; малина, листья - 2 чайные ложки; одуванчик, корень - 1 чайная ложка. Всё перемешать. 3 столовые ложки сбора засыпать в литровую банку. Залить кипятком до краёв и оставить для настаивания на ночь. Пить как чайную заварку (заполняя чашку на треть и доливая кипячёную воду). Для улучшения вкуса можно добавить мёд. Такой напиток способствует насыщению организма витаминами и микроэлементами, необходимыми для вынашивания ребёнка.
Против злокачественных опухолей. Имбирь, порошок - 2 столовые ложки; шиповник, плоды - 4 столовые ложки; гречиха посевная - 4 столовые ложки; анис обыкновенный, плоды - 3 столовые ложки; родиола розовая, корень - 3 столовые ложки; бессмертник песчаный - 3 столовые ложки; ромашка аптечная, цветки - 3 столовые ложки; донник лекарственный - 3 столовые ложки; астрагал шерстистоцветковый - 2 столовые ложки. Смешать все ингредиенты. 3 столовые ложки сбора насыпать в термос. Залить 1 л кипящей воды и настаивать в течение 2 часов. Процедить через ткань и принимать полученное средство по 100 мл в тёплом виде 8 раз в день. Одновременно с таким лечением рекомендуется пить по 50 мл гранатового сока через 15 минут после приёма пищи. Кроме того, летом очень полезно употреблять свежую лесную землянику, поскольку в ней содержатся вещества, которые довольно эффективно препятствуют росту раковых клеток и уменьшают последствия радиационных поражений.
Имбирная паста для лечения фурункулеза. Имбирь, порошок - 1/2 чайной ложки; куркума, порошок - 1/2 чайной ложки. Имбирь смешать с куркумой, развести смесь водой и перемешать до получения однородной массы консистенции сметаны. Выложить полученную массу на ткань и приложить к фурункулу. Оставить на 1–2 часа. Это поможет вытянуть содержимое гнойника. Если фурункул не прорвался и гной из него не вышел, процедуру следует повторить. При чувствительной коже, склонной к раздражениям, под имбирный компресс необходимо наложить тонкий слой жирного крема.
Компрессы при суставных болях. Имбирь, порошок - 2 чайные ложки; косточковое масло (виноградное, персиковое, абрикосовое) - 5 капель. Залить имбирь небольшим количеством горячей воды, растереть до образования однородной массы густоты сметаны. Добавить масло, ещё раз перемешать. Нанести смесь на марлю приложить к больному месту, прикрыть компрессной бумагой или полиэтиленом, зафиксировать повязкой и укрыть чем-нибудь тёплым. Компресс держать от 40 до 60. Такое лечение, оказывая местное раздражающее действие, снимает боль, уменьшает воспаление. Компрессы с имбирной пастой эффективны также при головных и мышечных болях.
Компресс при болях в спине. Имбирь, порошок - 2 чайные ложки; перец чили, порошок - 1/2 чайной ложки; куркума, порошок - 1 чайная ложка; растительное масло, кунжутное или горчичное - 2 капли. Соединить все ингредиенты, добавить немного горячей воды и хорошо перемешать массу. Тёплую смесь нанести на кусок хлопчатобумажной ткани, приложить к больному месту, накрыть полиэтиленовой плёнкой или компрессной бумагой, зафиксировать повязкой и укутать чем-то тёплым. Через 30 минут снять компресс, смыть имбирную массу тёплой водой с мылом и нанести на кожу питательный крем, после чего снова укутаться и отдохнуть в течение 2–3 часов. Так компресс способен быстро прекратить приступ радикулита.

Косметика

Имбирь полезен и для поддержания внешнего здорового вида, он освежает и тонизирует кожу, наделяет клетки жизненной энергией. Молотый корень применяется для устранения самых разных проблем: застарелых мозолей, огрубения или вялости кожи, жирной себореи и т. д.

Травяной сбор с имбирём против угревой сыпи. Имбирь, порошок - 1,5 столовой ложки; девясил высокий, корень - 1,5 столовой ложки; лопух большой, корень - 1 столовая ложка; чистотел большой, листья - 1 столовая ложка; зверобой, трава - 2 столовые ложки; берёза повислая, листья - 2 столовые ложки. Всё измельчить и смешать. 3 столовые ложки сбора залить 1 л воды, поставить на огонь и кипятить 15 минут на слабом огне. Остудить, процедить. Полученным отваром умываться 3 раза в день. Курс лечения - 3 недели. Затем недельный перерыв и повторить лечебный курс для закрепления результатов. Отвар возможно хранить в холодильнике не больше 5 дней. Для улучшения результатов, желательно соблюдать диету.
Сбор омолаживающий и общеукрепляющий. Имбирь, порошок - 3 чайные ложки; анис обыкновенный, плоды - 2 чайные ложки; лимон, цедра - 2 чайные ложки; ромашка аптечная, цветки - 2 чайные ложки; мята перечная, трава - 2 чайные ложки; василек синий, цветки - 2 чайные ложки; роза красная, лепестки - 2 чайные ложки; пустырник сердечный, трава - 1 чайная ложка; шалфей лекарственный, трава - 1 чайная ложка; чабрец обыкновенный, трава - 1 чайная ложка, мёд - по вкусу. Всё перемешать, 4 столовые ложки сбора (без горки) засыпать в термос, залить 1 литром кипятка и оставить на ночь. Утром, вылить настой в ёмкость и поставить на горячую водяную баню. Кипятить 10 минут, процедить. Курс лечения 3 недели. Настой принимать по схеме - 1 неделю принимать по 100 мл 3 раза в день в горячем виде, добавив в настой мёд по вкусу, за вторую неделю постепенно увеличить разовую норму до 250 мл, 3 неделю принимать по 250 мл 3 раза в день. Настой можно давать детям с 2-х лет по 30–50 мл 2 раза в день. Настой помогает очистить организм от шлаков, убирает отёки, является хорошим общеукрепляющим средством в период эпидемий, очищает лицо от угревой сыпи, придаёт коже лица эластичность и здоровый цвет.
Маска для жирной, проблемной кожи. Имбирь, порошок - 1 чайная ложка; глина белая - 1 столовая ложка; ромашка аптечная, цветки - 1 столовая ложка; экстракт виноградной косточки - 2 чайные ложки; экстракт зелёного чая - 2 чайные ложки. Цветки ромашки растереть в порошок, смешать с порошком имбиря и белой глиной, всё тщательно перемешать. Добавить экстракты виноградной косточки и зелёного чая. Ещё раз всё перемешать. Полученную массу нанести на кожу лица, избегая область вокруг глаз, оставить на 10 минут, смыть тёплой водой. маску применять 1–2 раза в неделю. Неиспользованный состав можно хранить в холодильнике в плотно закрытой ёмкости не более 3 дней.
Маска для усталой, увядающей кожи. Имбирь, свежее корневище - 2 столовые ложки; гранат, сок - 1 чайная ложка. Свежее корневище натереть на тёрке, добавить сок граната, перемешать. Полученную кашицу нанести на лицо, избегая области глаз и шею. Оставить на 20 минут. Затем смыть прохладной водой.
Сбор против перхоти, выпадения волос, облысения. Имбирь, порошок - 3 столовые ложки; крапива двудомная, листья - 4 столовые ложки; мать-и-мачеха, листья - 4 столовые ложки; крапива жгучая, листья - 4 столовые ложки. Всё перемешать. Полученный сбор выложить в большую кастрюлю, залить 6 литрами горячей воды. Довести до кипения и кипятить 10 минут на маленьком огне. Дать настояться 6 часов. Вымыть голову приготовленным настоем. Процедуру проводить 3 раза в неделю.
Маска для жирных волос. Имбирь, порошок - 1 столовая ложка; кунжутное масло - 2 столовые ложки. Залить имбирный порошок кунжутным маслом, перемешать до получения однородной массы. Втереть маску в кожу головы и оставить на 30 минут. Затем тщательно промыть волосы тёплой водой.
Ванночка против мозолей и огрубения стоп. 4 столовые ложки порошка имбиря засыпать в таз, залить небольшим количеством кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Разбавить холодной водой до приятно-тёплой температуры. Опустить ноги в ванночку на 15 минут. Ороговевшую кожу снять пемзой, затем намазать остатками запаренного имбиря, который выполнит функцию скраба. После процедуры насухо вытереть ноги, смазать их кремом и надеть простые носки. На застарелую мозоль, после ванночки, наложить тонкий ломтик свежего имбиря и зафиксировать его. Через 3 часа ломтик снять, удалить размягчённую кожу, ополоснуть водой, насухо вытереть и намазать кремом. При необходимости повторить процедуру через 1–2 дня.
Смесь против целлюлита. Имбирь, порошок - 2 чайные ложки (или 2 столовые ложки свежего тёртого корневища), мёд - 2 столовые ложки; лимон, сок - 1 столовая ложка; мускатный орех, порошок - 1 чайная ложка; косточковое масло - 3–4 капли; подорожник, лист - 1 столовая ложка. Приготовить отвар из листьев подорожника. Смешать все ингредиенты до однородной массы, добавить отвар подорожника и тщательно перемешать. Нанести приготовленную смесь на проблемные участки и укутать их полиэтиленовой плёнкой, затем махровым полотенцем или чем-нибудь тёплым. Оставить на 1 час. Принять душ, помассировать проблемные участки до лёгкого покраснения кожи специальной рукавичкой. Нанести на кожу питательный крем или молочко для тела. Процедуру проводить 1 раз в неделю.

Имбирь в борьбе с лишним весом

Особое место занимает имбирь в борьбе с лишним весом. Имбирь стимулирует обмен веществ, способствует расщеплению подкожных жировых отложений, выводит из организма шлаки и лишнюю жидкость, улучшает кровоснабжение. Однако, моментального результата ждать не стоит - регулирование обмена веществ всего организма, занимает продолжительное время. Так же необходимо учитывать, что имбирь относится к специям стимулирующим пищеварение, поэтому не стоит увеличивать частоту приёма пищи или величину порции, чтобы не достичь обратного эффекта.

Смешать порошок имбирного корневища и молотый мускатный орех в соотношении 1:1. Утром, натощак, за 15 минут до еды, положить под язык полученную смесь (на кончике ножа) и рассосать. Рекомендуется для улучшения обмена веществ и снижения веса.
Полезно добавлять имбирный корень в пищу как в свежем виде, так и в порошке. Хороший эффект даёт употребление салатов со свежим имбирём, в разгрузочные дни.
Употребление до 2 литров имбирного чая в день без сахара или мёда, способствует снижению веса. Разнообразить напиток можно различными добавками, например, лимоном, апельсиновым соком, корицей, кардамоном.
Чай имбирный с чесноком. Имбирь, свежее корневище - 2 столовые ложки; чеснок - 2 зубчика; вода - 2 литра. Имбирь натереть на тёрке или мелко порезать, чеснок очистить. Положить в термос целые очищенные зубчики чеснока и тёртый имбирь. Залить 2 л кипятка, оставить на 2 часа. Процедить. Выпить настой в горячем или тёплом виде небольшими порциями, перед едой и между приёмами пищи для притупления чувства голода. Чеснок усиливает действие имбиря.

Вкусности

Вкусовые качества имбиря и значение для человеческого здоровья породили массу способов его приготовления. Кухни всего мира используют имбирь и применение его не знает преград. Всё ограничивается только фантазией и вкусом кулинара. Рецепты с применением имбиря в разных формах (свежий, сушёный, в порошке, сок) существуют для салатов, первых и вторых блюд, соусов, приправ, десертов и напитков. Маринованный имбирь является прекрасным дополнением к мясным блюдам, рыбе и морепродуктам. Однако, при использовании имбиря в кулинарии надо знать несколько простых правил:

Для разделки и нарезки корневища желательно использовать синтетические или стеклянные разделочные доски, так как деревянная посуда легко впитывает и долго удерживает специфический запах. Измельчать имбирь лучше всего с помощью мелкой тёрки.
Корневище нужно помыть и острым ножом очистить кожицу как можно более тонким слоем, так как именно под ней находится большое количество полезных веществ.
Вкус свежего и сушёного имбиря абсолютно разный. Свежий имбирь в первую очередь даёт освежающее послевкусие, сушёный же - жгучий и ароматный привкус. Поэтому свежий корень используется ради аромата, сушёный - ради острого вкуса.
Столовая ложка свежего тёртого имбиря может быть заменена чайной ложкой порошка. Обычно для приготовления мяса и выпечки расходуется 1 г имбиря на килограмм веса продукта.
Важно время внесения имбиря в различные блюда для сохранения аромата и полезных качеств. Для выпечки, например, имбирь в тесто вводится при его замешивании, а засахаренный имбирь кладётся уже на готовую выпечку. Для мясных блюд имбирь вносится за 20 минут перед окончанием приготовления, в сладкие блюда - за 3 минуты до готовности. В соусы имбирь добавляется после тепловой обработки.
Сушёный имбирь перед употреблением обычно вымачивают.
При приготовлении сладких блюд часто вместе используются имбирь и молоко. Нужно обратить внимание на то, что имбирь в таких случаях берётся свежим. Сушёный имбирь намного более жгучий, здесь же больше ценится аромат.

Имбирное печенье

Ингредиенты: мука пекарская - 6 стаканов; сода чайная - 1 столовая ложка; имбирь, порошок - 1 столовая ложка; мускатный орех, порошок - 1 чайная ложка; гвоздика, порошок - 1 чайная ложка; корица, порошок - 1 чайная ложка; сахар (коричневый или белый) - 1 стакан; мёд или патока - 1/4 стакана;, ванилин - 1 чайная ложка; кулинарный жир или сливочное масло - 1 стакан; яйцо куриное - 1 штука; вода - 1/2 стакана.

Приготовление: кулинарный жир или сливочное масло растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. Добавить в масло сахар, воду, яйцо и ванилин, перемешать до однородной массы. В другой миске тщательно перемешать муку, соду, пряности - мускатный орех, имбирь, гвоздику, корицу. Затем, в миску с маслом, при постоянном перемешивании, постепенно добавить муку с пряностями. Всё тщательно перемешать до получения густой однородной массы. Полученную массу разделить на три части. Из каждой части слепить колобок и слегка раскатать на доске (пласт толщиной примерно 4 см), убрать в холодильник на 2 часа. Через 2 часа, охлаждённый пласт достать из холодильника и раскатать на гладкой поверхности до толщины в 10 мм, вырезать формочкой печенье и разложить на противне, не смазывая его маслом. Противень поставить в заранее разогретую духовку и выпекать печенье 10–12 минут. Так же поступить с остальными частями теста. Готовое имбирное печенье выглядит сухим, однако будет мягким на ощупь - после приготовления печенье можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Имбирное мороженое

Ингредиенты: имбирь, свежее корневище - 10 г; сахарная пудра - 60 г; молоко - 1 стакан; яйцо, желтки - 5 штук.

Приготовление: имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Молоко вскипятить. Залить имбирь кипящим молоком и дать настояться в течении 20 минут. Яичные желтки тщательно взбить с сахарной пудрой. Молоко с имбирём поставить на огонь, дать закипеть. Яичные желтки с сахарной пудрой осторожно, постоянно помешивая, влить в кипящее молоко и варить до загустения. После этого, получившуюся массу процедить, разлить по формочкам, остудить и заморозить. При желании украсить засахаренным имбирём.

Маринованный имбирь (1 вариант)

Ингредиенты: имбирь, свежее корневище - 500 г; сахар - 4 столовые ложки; вино розовое - 4 столовые ложки; водка - 2 столовые ложки; уксус рисовый - 1 стакан.

Приготовление: имбирь очистить и отварить 1 минуту в кипящей воде, нарезать тонкими ломтиками. Сложить, не плотно, ломтики в банку. Сахар залить водкой и розовым вином, поставить на маленький огонь и нагревать, постоянно помешивая, до растворения сахара, влить уксус и довести маринад до кипения. Залить ломтики имбиря маринадом. После остывания, банку поставить в холодильник.

Маринованный имбирь (2 вариант)

Ингредиенты: имбирь, свежее корневище - 300 г; сахар - 1,5 столовых ложки; соль - по вкусу; вино красное - 3 столовых ложки; уксус винный или любой фруктовый - 1/2 стакана; вода - 4 столовых ложки.

Приготовление: очистить имбирь, нарезать очень тонкими полосками, поперёк волокон. Воду вскипятить и посолить по вкусу. В кипящую воду поместить нарезанный имбирь, перемешать и варить 3 минуты. Затем воду слить, имбирь остудить и сложить в банку. В ёмкость поместить сахар, залить горячей водой, нагреть на маленьком огне до растворения сахара, добавить вино, уксус и дать закипеть. Полученным маринадом залить имбирь. Банку закрыть крышкой и оставить мариноваться на 3 дня при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник.

Чай с ароматом имбиря

Ингредиенты: эфирное масло имбирного корневища - 3–4 капли; чай - 100 г.

Приготовление: в плотно закрывающуюся баночку капнуть эфирное масло, затем насыпать 100 г чая. Плотно закрыть и, не открывая 5 дней, периодически встряхивать. После этого ароматизированный чай готов к употреблению.

Какие продукты крепят, какие слабят? Сжигает ли жир имбирь? Крепит ли имбирь стул

Секрет имбиря

Имбирь при заболеваниях ЖКТ

Противопоказания

Лучшие рецепты

Таблица: «Какие продукты крепят, какие слабят?»

Крепят

Слабят

Чай с имбирем - свойства

Как сделать чай с имбирем?

Лечение имбирем: популярные народные рецепты

Состав и свойства имбиря

Избавление от болезней суставов

Лечение кашля, простуды и зубной боли

Имбирь для стройности

Имбирь,лекарственные свойства,рецепты. | Правила здоровья и долголетия

Чай из имбиря с добавками трав

Чай из имбиря с лимоном и медом

Имбирный напиток для нормализации веса.

Апельсиновый напиток и имбирь для похудания

Салат со свежим имбирём.

Применение имбиря в кулинарии

Маринованный имбирь.

Противопоказания и побочные эффекты при приеме имбиря

Имбирь как средство для снижения веса

Имбирь для похудения: напитки.

Имбирь: как принимать для похудения?

Напитки для снижения веса: приготовление

Имбирный чай с чесноком.

Имбирный чай с апельсином.

Имбирный чай с брусникой.

Салат имбирный для снижения веса

К чему ведет передозировка ИМБИРЯ?

КОМА

lana lana

Имбирь слабительное

Вам понадобится

Инструкция

Имбирный чай - рецепт

Лечебные свойства имбиря. Как употреблять имбирь? :: SYL.ru

Состав

Лечебные свойства имбиря

Имбирь в народной медицине

Побочные эффекты и противопоказания

Беременность

Кормление грудью

Какими полезными свойствами обладает имбирь?

Important Bird

Абстр@кциЯ V.I.

Ёлка

Светлана

Ирина Богданова

Людмила Виноградова

лилили

Maria

анакса

Как принимать имбирь для похудения?

Из чего состоит имбирь?

Каковы свойства имбиря?

Противопоказания

Как правильно принимать имбирь, чтобы похудеть?

Правила применения напитков с имбирем

Рецепты имбирных напитков

Имбирный салат

Подобные статьи:

Какие продукты слабят?

Описание

Распространение

Местообитание

Время цветения

Время сбора

Способ заготовки

Химический состав

Применяемая часть

Особенности хранения

Применение

Препарат «Зинаксин»

Противопростудные препараты «Доктор Мом»

Гипопротекторное средство «Дипана»

Растительные пастилки от кашля «Фитолор»